New Punjab Club

一直期待咗呢間印度菜好耐因為佢有米芝蓮一星🥹今日趁住Black Sheep Series黎食🖤 旁遮普菜來自於印度同巴基斯坦交界嘅一個區域🇵🇰 店員形容香料調味同一般印度菜唔同唔會夠辣真係第一次食😚環境方面皮梳化有種Classy既感覺俾我想像中舒服而冇咁拘謹🏵️食物方面顯得出調味嘅用心同印度嘅元素🇮🇳但係以米芝蓮一星嘅標準嚟講我Expect每一道菜嘅水準更加穩定🤓整體嚟講不過不失係一般Black Sheep餐廳既水準😗⭐️ Masala Phalli 🥜花生輕輕以洋蔥同青檸調味🍋‍🟩略嫌調味不足而且花生口味太單調缺點十分頂胃🤣⭐️ Samosa Chaat 🫔Samosa配上羅望子嘅調味好加分🍓酸酸甜甜比較開胃🩷但係Samosa本身有點放耐咗嘅感覺輕微既油耗味不新鮮扣了分🤨⭐️ Keema Pau 🐏羊肉嘅香料味好重唔會太騷有水準充滿洋蔥香🧅牛油餐包嘅酥脆道恰到好處濃郁而不油膩 🧈⭐️ Peshawari Guinea Fowl Kebab 🦜烤珠雞肉串口感有少少偏乾既感覺😅 但係Fenugreek嘅醬汁調味好清新還回一點分🌿⭐️ Saag Murgh 🐔三黃雞嘅肉質唔會太肥夠滑🤪醬汁嘅香料充滿層次比起平時食嘅咖喱唔會咁漏💚⭐️ Bada Gosht 🥩另外加點嘅肉眼係今餐嘅亮點🐮火候控制得啱啱好外皮有焦香而且保持了嫩度🔥 配菜口味嘅配搭亦都顯印式心思🧡 南瓜Chutney 同埋紅菜頭乳酪醬嘅視覺效果令到牛扒冇咁單調🎃而且酸甜嘅口味比起平時嘅牛扒醬汁汁更Refreshing 🍇⭐️ Maa Ki Dal 🥘紅扁豆作為印度人嘅主食充滿豆香唔算好難入口🫘而且入口帶絲絲酥油嘅感覺幾有特色😌⭐️ Butter Naan 🫓整體嚟講唔夠鬆軟而且欠缺牛油香😕唔係配上醬汁感覺都偏乾😮‍💨以米芝蓮星級餐廳嚟講有點失望⭐️ Sticky Toffee Pudding 🍮拖肥布甸充滿焦糖香但係口味略顯有啲單調🍭爆谷雪糕沒有做到加分嘅效果🍿如果口感嘅黏糯感更豐富會更好🍡⭐️ Mango Lassi 🥭芒果香同乳酪嘅口感好平衡🍼但係份量實在偏少有點失望🙂‍↔️…查看更多

這整體用餐體驗非常愉快，值得推薦給喜歡印招牌菜如烤羊肉和烤雞肉香味撲鼻，咖喱濃服務生熱情又專業，能細心介紹每道菜的特內部裝潢充滿復古殖民風格，氣氛雅致而舒高檔印度餐廳，菜式精緻而且味道正宗。是一家位於中環的…查看更多

這間是我心目中的印度餐廳的首選🇮🇳，每次光臨都不曾失望✨。自2019年起，這家餐廳連續七年榮獲米芝蓮一星🌟，顯示出其卓越的食物質素🏅。餐廳Punjab 「旁遮普」這個名字來自印度與巴基斯坦交界的地區🏞️，香港雖然有多樣的印度菜選擇🥘，但許多餐廳會根據本地口味調整菜式🍛。因此，能在這裡品嚐到正宗的旁遮普菜，實在是難得的享受！餐廳的裝潢低調而奢華💎，牆上掛滿了精美的畫作🎨，讓人感受到濃厚的印度文化氛圍🕌。由於座位有限，建議提早預訂📅。以下分享那天單點的菜品📖：✳️Keema Pau ($328) 🐑 🍞醃羊肉牛奶餐包 (招牌菜）餐包外脆內軟，搭配香料醃製的免治羊肉，加上青檸和紫洋蔥🧄，好好味😋，必食👍🏻。✳️Tandoori Cobia ($498)🐟這道魚外層煙熏香脆🔥，內裡魚肉滑嫩結實，不易散開，搭配的醬汁更是一絕🫕，強推🙌🏻。✳️ Masalewali Chanp🐑🔥 (時價 ～$998)燒羊架外層微脆，散發著濃郁的香料味。羊肉嫩滑，不會過熟，口感非常柔軟，份量十足🈵，值得一試👍🏻。✳️Mughal Room Makhani 🐔🥘($326)這道咖喱濃郁卻不辣🌶️，雞肉嫩滑，咖喱汁沾印度烤餅 naan🫓，正😚。✳️Palak Paneer 🧀🥬($248)印度經典的菠菜芝士，味道清新🌱，芝士粒粒分明，不會過於濃郁。用來沾印度烤餅 naan🫓簡直是完美的搭配😎！✳️Sticky Toffee Pudding 🍮 🍌香蕉蛋糕搭配香滑的拖肥醬和香草冰淇淋🍦，絲滑而輕盈的口感，層次豐富，太喜歡了💯✳️Banana Cheese Cake🍰 香甜的香蕉和濃郁的奶酪口感，配合鬆脆的餅乾底，不錯👌✅總括而言：這裡的食物總是美味可口😋，且風味獨特，如果你想體驗印度旁遮普🇮🇳的美食🍽️，高度推薦這間餐廳。…查看更多

記得呢度以前好難訂位，最起碼都要早幾個月預定。 而家由治入興，成功訂位。一嚟到侍應好有禮貌咁帶位，同埋介紹餐單。 因應推介，叫咗一個前菜，一個肉類主菜，一個蔬菜類主菜，同烤餅。先嚟既係餐前小食。 香料花生加上青檸汁，香口又開胃。前菜叫左 samosa。 上菜時，覺得就咁叫 samosa 完全反映唔到呢道菜既精緻。 味道清新既醬汁覆蓋包住豆蓉既 samosa，加上羅望子，無論賣相同味道都有驚喜。肉類叫左招牌既烤羊架。 羊架不如叫斧頭羊扒，足有四條骨。 已預期會幾大份，但見真實物都係要嘩一聲。 羊架用旁遮普香料調味，烤至外表焦香，肉質十分嫩滑仍保留肉汁。 必食推介。另一個菜叫左波菜芝士同 butter nan，都係水準之作。最後甜品要左拖肥布甸，為豐富既一餐作結。…查看更多

餐廳由2019年開始每年都榮獲米芝蓮一星殊榮食物質素嘅穩定毋庸置疑😏而家逢星期三四晚有個精選套餐Nights of Fire 🔥 以特惠嘅價錢試到主廚 Palash同Sidhu用高溫泥窰爐烤出蔬菜同肉類快速鎖住食材精華嘅精湛手藝✨好鍾意佢哋每款菜式都非常香口惹味🤤重點喺每位仲包一杯超好飲嘅招牌Gin & Tonic‼️如果唔想食套餐當然都可以散叫啦未嚟過嘅話私心推薦一定要試吓佢哋嘅泥窰香烤羊架😚_🔖 Night of Fire Menu (HK$588+ p.p.)*NASHTA 前菜*🔶MASALEDAR PHALLI🔹Red skin peanuts, Poona onions, nimbu 🔹花生、浦那洋蔥、檸🔶GUINEA FOWL SEEKH KEBAB🔹Green sorrel chutney, onion and chilli salad🔹烤珠雞肉串、綠酸模酸辣醬、洋蔥辣椒沙律🔶TANDOORI BROCCOLI 🌟🔹Buckwheat chutney, toasted hazelnuts🔹烤西蘭花、蕎麥酸辣醬、烤榛子*TANDOOR, DEG & NAAN 泥窯烤品、鍋物及烤餅*🔶MURGH TIKKA ANGAR🔹Three yellow chicken, chicken liver chutney, corn raita🔹烤香港本地三黃雞、雞肝醬、粟米乳酪醬🔶TANDOORI MAITAKE🔹Hot buckwheat chutney, cultured butter🔹烤舞茸、蕎麥酸辣醬🔶OXTAIL BIRYANI🔹Aged basmati, wagyu, caramelized onions🔹陳年印度香米、日本但馬和牛尾、焦糖洋蔥🔶MAA KI DAL🔹Red lentils, cumin, fenugreek🔹紅扁豆、酥油、葫蘆巴🔶BUTTER NAAN*CLUB DESSERT 甜品*🔶STICKY TOFFEE PUDDING (+HK$128) 🌟🔹Banana, carrot, popcorn gelato🔹拖肥布甸配爆谷意式雪糕_…查看更多