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2025-06-14
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選了海邊座位慶生，暮色海浪聲襯托下，環境舒適，但真正的火花在餐盤中迸發—— **前菜｜味覺開場的魔術** - **🌶️ 新會陳皮鹵鴨胗沙律（10/10）**： **當日MVP！** 鴨胗滷得彈牙入味，香氣勾魂，辣汁惹味，份量豪邁到想外帶一盒回家追劇。 - **🌽 粟米批（6/10）**： 奶油醬如厚重毛衣裹住甜玉米，溫和但略悶（奶油愛好者或會欣賞）。 - **🦑 墨魚批（8/10）**： 墨魚餡鮮濃不腥，冷吃也精彩。 - **🍲 五指毛桃湯（7.5/10）**： 湯水香氣溫柔，可惜湯料像迷路旅人——與湯底各走各路。 **主菜｜東西方撞擊的煙火** - **🐟 油甘魚刺身 × 四川魚子醬 × 重慶擔擔麵（10/10）**： **廚師的狂想曲成真！** 油甘魚脂香化作絲綢，四川魚子醬爆出麻香火花，烏魚子鹹鮮提味，擔擔麵醬汁竟與刺身**神契合**——這道該申請專利。 - **🥩 牛排（7→9/10）**： 牛排本身穩健及格，但**泡椒配菜救場封神**！酸辣脆爽如煙花炸開，瞬間拉高分數——建議改名「泡菜牛肋排」。 **碳水與甜點｜
**前菜｜味覺開場的魔術**
- **🌶️ 新會陳皮鹵鴨胗沙律（10/10）**：
**當日MVP！** 鴨胗滷得彈牙入味，香氣勾魂，辣汁惹味，份量豪邁到想外帶一盒回家追劇。
- **🌽 粟米批（6/10）**：
奶油醬如厚重毛衣裹住甜玉米，溫和但略悶（奶油愛好者或會欣賞）。
- **🦑 墨魚批（8/10）**：
墨魚餡鮮濃不腥，冷吃也精彩。
- **🍲 五指毛桃湯（7.5/10）**：
湯水香氣溫柔，可惜湯料像迷路旅人——與湯底各走各路。
**主菜｜東西方撞擊的煙火**
- **🐟 油甘魚刺身 × 四川魚子醬 × 重慶擔擔麵（10/10）**：
**廚師的狂想曲成真！** 油甘魚脂香化作絲綢，四川魚子醬爆出麻香火花，烏魚子鹹鮮提味，擔擔麵醬汁竟與刺身**神契合**——這道該申請專利。
- **🥩 牛排（7→9/10）**：
牛排本身穩健及格，但**泡椒配菜救場封神**！酸辣脆爽如煙花炸開，瞬間拉高分數——建議改名「泡菜牛肋排」。
**碳水與甜點｜靈魂收筆**
- **🍞 麵包（7/10）**：
紫蘇牛油有巧思，可惜麵包未能接住創意球。
- **🍞 西多士（10/10）**：
**生日蛋糕級壓軸！** 外層焦糖脆殼、內裡濕潤如布丁，蛋香與楓糖在舌尖跳圓舞曲——為慶生畫上金黃句點。
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### **慶生必點攻略**
1. **儀式感組合**：
**鴨胗沙律（開胃火花）＋ 油甘魚擔擔麵（主菜巔峰）＋ 西多士（甜點狂歡）**
2. **隱藏亮點**：牛排旁的泡菜，想單點一罐帶走。
3. **海景加成**：暮色時分入座，菜未上相機已吃飽。
有些菜平庸如常，有些菜一嚐難忘——
就像最好的慶生，未必奢華，但必有幾刻閃亮到值得收藏。
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