Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

營業中

休息中

位於銅鑼灣Mokumoku Yakiton 是間日式豚肉串燒專門店，餐廳環境燈光柔和、木系裝修風格，牆身仲有隻大大豬裝飾好可愛😍富有日式風味。蒜子蕃茄沙律蒜香混合蕃茄嘅酸甜，令人胃口大開明太子沙律一粒粒嘅明太子充滿鹹香，口感爽脆有彈性刺身三點盛 刺身非常新鮮 厚切三文魚、赤蝦嫩滑彈牙及帆立貝好鮮甜豬肝串~綿密細膩 醇香四溢厚揚~一口豆腐 外脆內軟 滿滿木魚絲增加口感豚肉露筍卷~露筍爽脆清新 中和油膩感豚肉鵪鶉蛋~薄薄嘅豚肉片包住鵪鶉蛋 充滿蛋香同肉香 好惹味～雞中翼~經炭火燒烤表面香脆 肉質仍保留肉汁嫩滑燒三文魚魚頭魚皮燒到卜卜脆 油脂豐富 魚肉嫩滑

食串燒任何時候食都咁開心🥳呢間位於銅鑼灣樓上居酒居，主打各色各樣豚肉串燒。餐廳環境仿如置身於日本居酒屋一樣，坐位好寬躺，適合三五知己聚會飲番杯不錯的選擇🍻✦蒜子蕃茄沙律新鮮蕃茄去皮加左醬汁蒜蓉同蒽花，味道好清新，好開胃～✦ 明太子沙律呢個好好食😋滿滿嘅明太子，口感爽脆豐富✦刺身三點盛刺身好新鮮，三文魚厚切好肥美，赤蝦肉質滑嫩，帆立貝鮮甜✦串燒 豬肝串|厚揚| 豚肉露筍卷| 豚肉鵪鶉蛋| 雞中翼我最鍾意豚肉鵪鶉蛋口感Q彈軟糯;燒雞翼很好吃😋 簡單嘅鹽燒已經好入味，外皮燒得香脆; 厚揚即係一口豆腐口感好酥脆～✦燒三文魚魚頭三文魚魚皮燒到脆卜卜，魚皮下肉質鮮嫩，仲有一層奶白色嘅魚脂～

今晚去的餐廳位於銅鑼灣，主打豬肉串燒，是間以木色和黑色為主調的居酒屋，很有氣氛。串燒需2串起下單，調味適中，不會死鹹，亦不會很乾身，火喉控制得宜，令人不禁一串又一串。配啤酒🍻一流。前菜🥗蕃茄沙律清新開胃，而牛蒡爽脆健康。雞🐓燒雞翼外香脆，內嫩滑，引人入勝。而雞軟骨串口感有嚼勁，十分吸引。豬 🐷黑豚肩肉串，肥瘦適中，調味剛好。黑豚豬頸肉串十分軟嫩而爽彈。魷魚🦑魷魚配了櫻花蝦和香蔥，魷魚肉鮮嫩，魷魚鬚爽脆，加點青檸汁，更加鮮美。

今晚約了朋友去崇光百貨購物，足足逛了四個小時，係時候搵間餐廳休息一下，順便晚飯。友人非常喜歡日式料理，知道崇光附近有一間居酒屋，絕對係友人鐘意的。先來刺身三款：三文魚，帶子，蝦非常鮮美，尤其帶子鮮甜。第一次食豬心，質感軟熟，少少辣椒粉調味，好食。雞翼燒得不乾身，保持肉汁，有嚼口。豬肝質感起沙，有嚼勁。翠玉瓜淋上芝士，增添味蕾多様化。原隻燒魷魚，火喉控制恰到好處，不會過硬，保持柔軟質感。喜歡的話，可加少許青檸汁和芥抹，另層次豐富一點。

銅鑼灣Mokumoku係主打豬串燒嘅日式居酒屋，仲會有好多唔同嘅豬內臟前菜日本凍蕃茄，加咗日式酸汁，凍凍地，酸酸地幾開胃芥末八爪魚，Wasabi味唔算好重，爽口，點佢都係攞嚟送酒食日本嘢多多少少都想食吓刺身，所以點咗刺身盛，分別有三文魚，牡丹蝦同日本帆立貝，新鮮，溫度幾好，唔會過凍食串燒之前都點咗個燒原隻魷魚，師傅冇將佢燒到好乾，表層有焦香入邊仍然有肉汁，所以食落唔會好韌，亦都係送酒嘅佳品串燒陸續上枱：豚肉芫荽卷，豚肉肥瘦相間，油脂豐富，捲着嘅芫荽都好嫩，唔會一口渣，我呢個芫荽控非常喜歡西班牙黑豚豬頸肉，豬頸肉爽口有油香，唔會好腍，越咬越有肉香內臟出場：豬肝最怕就係煮得過熟，會好硬，呢度師傅就燒得啱啱好，剛剛熟又唔會太硬，咬開有少少粉紅色。而調味以鹽燒為主，加少少七味粉吊一吊個香味就啱啱好燒豬腰，從來未食過豬腰係用燒嘅方法做，豬腰最怕就係去筋膜去得唔乾淨，會有一浸騷味。呢度應該係好捨得係用料上花功夫，切去大部份嘅筋膜，留返啱啱好一口一啖嘅薄片。而豬腰入口爽脆最緊要冇騷味幾啱食燒雞翼係日式串燒必點嘅，呢度火候控制都好好，皮脆肉嫩有肉汁，水準以上嘅日式燒雞翼最後加個芝士翠玉瓜，翠玉瓜比較淡

繁忙嘅工作中，約咗朋友喺日式居酒屋🏮輕鬆一下，串燒選擇好多，味道出色，裝潢充滿着日式風情，係同朋友傾偈嘅好地方。蒜子蕃茄沙律蕃茄酸酸甜甜，多汁爽口，蒜香味突出，食完好開胃。芥辣八爪魚八爪魚鮮嫩而富有彈性，芥辣增添刺激既微辣風味，令人食欲大增。刺身盛合三款(三文魚/帆立貝/赤蝦)三文魚肉質細嫩，緊實且富有彈性；帆立貝鮮甜，質地滑嫩；赤蝦口感略帶粘粘、彈牙，味道回甜。西班牙產黑豚肩肉串黑豚肩肉油花細膩，具有濃郁既肉香，風味獨特。豬肝串豬肝肉質細膩，醇香四溢，咀嚼時能感受獨特既綿密口感。豚肉鵪鶉蛋豚肉肉質細膩，燒過之後肉汁豐富，充滿肉香味，包住蛋黃濃郁既鵪鶉蛋，精緻滋味，相互襯托。豚肉露筍卷豚肉肉味鮮香，露筍清新爽脆，中和豚肉油脂感。雞翼串外皮經過炭火燒烤後微微焦脆，雞翼肉質鮮嫩多汁、嫩滑。槍魷魚魷魚筒本身質地柔滑且富有彈性，加左特製燒汁燒，味道鮮美，令人回味。巨峰味果味汽酒甜甜地嘅巨峰味，酸度適中，好容易入口。Suntory Draft Beer入口平順甘醇，帶有麥芽香氣，飲完之後清新涼爽。

居酒屋最適合一邊聊天一邊慢慢食。今晚約朋友暢飲暢談，決定去了銅鑼灣一間樓上居酒屋，位於商業大廈內。居酒屋主打串燒。店內環境日式風格，抽氣系統好，不會有油煙味。梅子酒色澤不錯，味道濃厚，芳香。前菜兩款，蕃茄和明太子沙律，清新開胃。刺身必食，三文魚，帶子和蝦，鮮味盡顯。露筍豬肉卷 / 芝士翠肉瓜先來兩款蔬菜類，多汁醒胃。豬肝質感綿綿起沙，沒有腥味，處理得好。豬心口感鮮嫰爽滑。雞翼燒得外脆內軟，，焦香滋味。

位於銅鑼灣的Mokumoku Yakiton是一間居酒屋，以豚肉聞名。一入到店內已經見到顯示豚不同部位的圖畫，一般會見到牛，專注做豚的真的少見！帶着期待的心情來吃好吃的豚肉，也跟閨蜜有一場暢談。1/ 蒜子蕃茄沙律 - $32, 酸酸甜甜，很適合用來做前菜2/ 明太子沙律 - $48, 口感爽脆，與我想像中不同，但有驚喜。3/ 豬顎骨 - $38/串, 比較少機會吃的部位，肉味香濃，加了不同調味料，例如黑椒，大大提升了豚肉的味道。4/ 豬腰子 - $30/串5/ 豬大腸 - $36/串6/ 秋葵豬肉卷 - $32/串, 這個配搭很棒！7/ 雞翼 - $38/串, 烤得恰度好處，雞皮香脆，雞肉鎖得住肉汁，保留到嫩肉口感。8/ 燒槍魷魚 - $188, 也是恰度好處，最怕把魷魚烤得太乾，難以咀嚼。這個魷魚烤得很好吃。9/ 刺身盛(赤蝦，帆立貝，三文魚) - $168, 最後加點了最喜歡的三款刺身作結。大滿足🤤10/ Suntory生啤 - $68/杯喜歡這家餐廳的心思和誠意！

📍銅鑼灣 Mokumoku Yakiton📍約咗好朋友傾偈，諗住去日本居酒屋邊食邊飲邊傾，留意到呢一間喺銅鑼灣嘅居酒屋，好似唔錯，就一齊去試吓。下午時間嚟，人少少，好啱傾偈。環境裝修都好舒服，夠安靜，服務員態度都好積極。👍🏻蒜子蕃茄沙律 $32好入味😋，清甜開胃🤤👍🏻明太子沙律 $48加咗少少芥末，佐酒一流🥹👍🏻刺身盛 $168有三文魚、帆立貝、赤蝦三款刺身，帆立貝鮮甜，三文魚油份豐富，赤蝦口感軟糯有蝦味！👍🏻槍魷魚 $188大大條燒槍魷魚，加青檸汁好夾🤭！👍🏻豬顎骨 $38@呢間出名食豚，一定要食！第一次食豬顎骨，都幾好食，豚肉味豐富但一啲都唔會羶。👍🏻燒豬大腸 $36@燒得好好，唔會羶！👍🏻燒豬腰子 $30@👍🏻燒秋葵豬肉卷 $32@👍🏻燒雞翼串 $38@又係燒好，皮脆肉嫩😆！👍🏻巨峰提子味汽酒 $46同朋友有一場質素嘅對話，好享受呢一餐！

每次去銅鑼灣居酒屋都會嚟呢度飲兩杯食串燒～因為氛圍都令我諗起日本嘅居酒屋～牛旁爽脆有嚼頭，送酒一流呀！刺身盛有三款刺身，帆立貝大隻好鮮甜～三文魚紋理分明夠晒肥美～蝦刺身爽口甜美～槍魷魚生燒超爽口彈牙，燒得剛好帶有肉汁～上面舖有櫻花蝦，點些青檸汁更可提升鮮味～味道更好食！豬顎骨肉質厚實但唔硬，好惹味～加黑椒汁最配合～食落啖啖肉～豬肝串好厚好大塊，食落唔爾，配啤酒是人生一大享受～蒜芯豬肉串裡面蒜芯中和了豬肉的油份，所以食落多汁美味～雞翼串燒到雞翼皮外脆內軟，雞肉嫩滑～有炭火香味～芝士翠肉瓜我第一次食咁樣嘅配搭，又好鮮甜好配合冬菇軟滑～

假期約左好友去銅鑼灣嘅mokumoku yakiton食串燒 ，當日都full house，餐廳好熱鬧 蒜子蕃茄 $32蕃茄都帶著酸甜味，搭配著蒜子的惹味，讓人開胃。牛蒡$38牛蒡口感脆爽，帶著淡淡的甜味，幾好。 刺身盛$168三文魚、三文魚腩、帶子和赤蝦，刺身鮮嫩，帶子鮮甜，赤蝦啖啖肉 槍魷魚 $188烤得剛剛好，肉質鮮嫩，入口彈牙有嚼勁，帶著炭燒香氣，點些醬汁，食到停不了口。 豬肝串 $32，雞翼串 $38，豬顎骨 $38每一串都充滿了濃郁的肉香。豬肝口感嫩滑，雞翼串則烤得外酥內嫩，豬顎骨則是肉質軟嫩，入口即化。 芝士翠肉瓜 $28是我們的最愛之一，將芝士和翠肉瓜片完美結合在一起，口感豐富多汁。冬菇鮮美和彈牙口感，食左咁多肉串燒，食下菇都幾好。 suntory $68食串燒配啤酒無得頂！喝起來非常順口。 薑汽水割燒酎 $58薑汽水割燒酎帶著薑嘅獨特味道，同串燒搭配得天衣無縫。

這次晚餐餐廳的服務秩序混亂讓整個用餐體驗大打折扣。儘管菜品的品質可能還不錯，但服務的問題讓整個用餐過程變得令人沮喪。對於一個餐廳來說，提供良好的服務是至關重要的，它直接影響到客人的滿意度和整體印象。首先，服務人員在點菜後沒有確保點菜順序的準確性，後來入座的客人卻先於你們上菜，這明顯是一個管理上的失誤。這種秩序混亂讓客人感到不公平和不滿，破壞了餐廳的專業形象。其次，點菜後菜品上桌的速度非常緩慢，尤其是你們點的菜品需要等待很長時間才能上桌。這種等待時間的延長會讓客人感到不耐煩，對整個用餐體驗產生負面影響。餐廳應該確保適當的人力資源和有效的菜品傳遞機制，以提供及時且高效的服務。此外，有關啤酒的問題也顯示了餐廳服務的不協調。儘管餐廳宣稱啤酒是買一送一，但服務人員卻未能按時提供啤酒，這種不統一的服務讓客人感到困惑和不滿。餐廳應該確保服務人員清楚理解和執行優惠政策，以提供一致且準確的服務。綜上所述，儘管菜品的品質可能還不錯，但晚餐餐廳的服務秩序混亂大大降低了整體餐飲體驗的質量。餐廳應該重視並改進他們的服務流程，確保順序、效率和準確性，以提供更好的用餐體驗給客人。

🍅前菜 - 蕃茄冷盤 $32已去皮凍蕃茄，酸甜開胃多汁，帶蒜味🍖煙燻豬腩 $158份量唔算多，唔會太肥，不過味道少少失望，相對普通🫢🍡月見免治豚肉 $58食到豬軟骨，加左生鷄蛋更加黏稠，口感豐富🍡豬耳芝士串 $38豬耳爽脆，芝士味出，加左蔥更香🍗雞骨豬肉腸串 $28豬肉香腸用雞骨串起，皮脆肉嫩有咬口😝.🦪豚肉蠔卷 $68外面系豚肉片，肉嫩唔肥，入面系蠔🦪.整體味道唔錯，入味火候控制得好唔會乾，要注意串燒每份兩串起✨日式居酒屋格局，柔和燈光，木系枱櫈，氣氛唔錯系傾計曉好地方，選擇多，以豚肉為主，除左串燒有剌身﹑沙律﹑餃子等等日式小食

Happy Friday 今日同朋友仔來了銅鑼灣「Mokumoku Yakiton」Chilli 下，這家串燒店以豚肉為主的串燒店，十分特別，尖沙咀也有分店，我是這家的常客。店內裝修好日式，以木系為主，好有日本居酒屋的感覺。🔸刺身盛｜$168刺身十分新鮮，有三文魚、帆立貝，大大隻虎蝦🔸牛蒡｜$32牛蒡是餐前的佐酒小食🔸槍魷魚｜$188原條槍魷魚🦑，燒的程度剛好，爽脆中帶點煙靭，加上調味適中，鮮甜惹味🔸豬大腸串｜$36燒豬大腸一向是我的最愛，這裏的燒大腸不會有異味，燒到外脆內軟入口即化，必食之選🔸豬皮串｜$30燒豬皮不是很多地方有得吃，燒好後要立刻品嚐，豬皮煙煙韌韌好有咬口🔸秋葵豬肉卷｜$32秋葵豬肉卷，秋葵的水份還保留着，豬肉也燒得剛好，外層有少少焦香，十分惹味🔸雞翼串｜$38燒雞翼我鍾意食，雞皮燒到香脆雞肉十分嫩滑🔸Suntory｜$68🔸SAPPORO｜$58串燒一定要配啤酒，這是常識吧

今晚和朋友去了銅鑼灣一間餐廳「Mokumoku Yakiton」食串燒，我們叫了：1️⃣ 前菜 $32🥢 蒜子蕃茄沙律 味道酸酸甜甜，一個不錯的開胃前菜2️⃣ 牛蒡 $38🥢 牛蒡 一個健康的小食3️⃣ 槍魷魚 $188🥢 槍魷魚 肉質爽韌，味道清甜，非常鮮味4️⃣ 刺身盛 $168🥢 刺身盛 有3款不同的刺身，鮮甜美味5️⃣ 豬大腸串 (2 x $36) $72🥢 豬大腸串 燒得剛剛好，外層脆口，內層軟綿，又好有咬口，正6️⃣ 豬皮串 (2 x $30) $60🥢 豬皮串 煙煙韌韌，味道唔錯7️⃣ 秋葵豬肉卷 (2 x $32) $64🥢 秋葵豬肉卷 用了薄薄的嫩豬肉片卷上超健康的秋葵，好味道8️⃣ 雞翼串 (2 x $38) $76🥢 有我愛吃的雞翼串 味道十分滋味9️⃣ 飲品🍻Suntory $68🍻SAPPORO $58