LOCANDA

今晚和閨蜜共享晚餐，選擇了我們相遇的地點：跑馬地。選了優雅的意大利餐廳 Locanda 。柔和的燈光、充滿藝術感的裝潢和開放式廚房，讓人進門就能感受到美食的香氣撲鼻而來。我們坐在廚房旁，每一道菜都充滿期待。 前菜 我們的開胃小品包括脆片，兩種顏色和風味各異。酸種麵包外皮脆嫩，內裡軟綿。Aomori Tuna Tartare的鮮紅吞拿魚切成小塊，口感豐富而細膩，帶來絕妙的鮮味。 主菜 餐廳的招牌手工Seafood Spaghetti讓我們倍感期待。彈牙的麵條和濃郁的湯汁完美吸附了鮮甜的海鮮，蝦、蜆和魷魚等食材新鮮無比，每一口都彷彿在品味海洋的精華。 另一道主菜是 Lumina Lamb Combination，羊肉拼盤中的羊膝、羊面頰肉和羊舌各有特色，肉質鮮嫩，毫無羶味，令人驚艷。 飲品 我們點了冰島無氣礦泉水，正好解膩。 整個晚餐充滿了溫馨的回憶，繼續在友誼的味道裡沉醉。 …查看更多

位於跑馬地的意大利菜餐廳。說來麻甩，通常去得跑馬地，都是因為身邊有人好中意睇賽馬，所以有餘暇的時候才會陪他來一趟跑馬地。通常都會選擇在馬場附近隨便覓食，但最近有朋友推薦這間主打手工意粉的意大利餐廳，既然難得來到，便決定一探究竟。_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ Bread: 餐前麵包有兩款：一款是搭配番茄ricotta芝士的薄脆，另一款則是現焗的Sourdough配橄欖油。這份Sourdough上桌時仍帶有溫熱，外皮酥脆，內裡鬆軟且富有嚼勁，其獨特的風味深得我心。.✿ Seafood Platter for 2這份雙人份的海鮮冷盤，份量極為豐盛，擺盤亦十分精緻。黑色石板的襯托，更將各款海鮮的鮮豔色彩烘托得更鮮艷。拼盤包括了鮮甜的天使紅蝦、口感爽脆的章魚薄片、質地細膩的吞拿魚他他、風味清新的鯛魚，以及鮮味濃郁的西班牙紅蝦。每一款海鮮都極致新鮮，整體搭配清爽而不膩口，喜歡食海鮮的真的必點呢！.✿ Lobster Tagliatelle for 2這份龍蝦手工意粉絕對是今晚的mvp.龍蝦肉已貼心地預先拆肉，肉質飽滿肥美，入口鮮香爽嫩。搭配鮮甜的大蜆與清爽的萵苣絲，每一口散發出濃郁的海鮮芬芳。更值得一提的是，意粉本身是精心手製，口感紮實且富有彈性，與醬汁完美融合。.✿ Jeju Halibut來自韓國濟洲的比目魚。經過巧妙的煙燻處理後，一上桌便香氣撲鼻，令人食指大動。主廚待我們拍照留念後，才將魚身取回廚房進行細緻的拆肉，方便食客吃用。煙燻的獨特風味，恰到好處地襯托出比目魚本身的鮮甜，也可沾點海鮮榛子醬，味道更濃香呢。 ✿ desserts: Pear Tart ┆Tiramisu甜品環節，向來對水果批興趣不大的我，竟被這款梨批ko了。金黃酥脆的批皮，包裹著烘烤後變得軟糯清甜的梨肉，上面更有一球香草雪糕；味道果香濃郁，口感層次豐富，甜度恰到好處，絲毫不覺膩口。至於以咖啡杯盛載的tiramisu ，其質感輕盈滑順，口感濕潤而醇厚，完美。…查看更多

A chic Italian spot tucked inside Happy Valley, perfect for a slow night out or anniversary dinner. 成日都鍾意跑馬地呢區 vibe，少咗中環嗰份繁囂，多咗種 neighbourhood 的悠閒氣息。呢間餐廳裝潢簡約又時尚，氣氛高雅但唔拘謹，幾啱三五知己慢慢歎〔 𝘼𝙊𝙈𝙊𝙍𝙄 𝙏𝙐𝙉𝘼 𝙏𝘼𝙍𝙏𝘼𝙍𝙀 〕bottarga di muggine, datterino tomato青森吞拿魚他他配上烏魚子同甜美 datterino 番茄，鮮味層層堆疊，清爽又開胃〔 𝙃𝙊𝙈𝙀𝙈𝘼𝘿𝙀 𝙏𝘼𝙂𝙇𝙄𝘼𝙏𝙀𝙇𝙇𝙀 (for 2 persons) 〕lobster, clam, stem lettuce, bottarga di muggine手工意粉煙韌掛汁，龍蝦肉質彈牙、蜆肉鮮甜，加上莖萵苣清爽平衡，烏魚子鹹香提升整體層次。兩人份量〔 𝘾𝙃𝘼𝙇𝙇𝘼𝙉𝙎 𝘿𝙐𝘾𝙆 𝘽𝙍𝙀𝘼𝙎𝙏 〕blueberries, five-spicy, duck jus鴨胸煎得皮脆肉嫩，配藍莓酸香同五香鴨汁，有少少東方氣息，味道特別又協調〔 𝙇𝙊𝘾𝘼𝙉𝘿𝘼 𝙏𝙄𝙍𝘼𝙈𝙄𝙎𝙐 〕經典 Tiramisu 收尾，咖啡香氣濃郁、質地軟滑，一啖滿足 ，下次想試埋pear tart—整體屬於 fine dining 級數，價位略高，但食材同味道都對得住價錢。無論係紀念日、生日定想靜靜享受一餐高質意菜，都好啱。下次一定要試佢哋嘅招牌 SPAGHETTI CHITARRA AL FRUTTI DI MARE 聽講係餐廳之最、必點之選！—𖠿𖥣 𝙇𝙤𝙘𝙖𝙣𝙙𝙖 𝙙𝙚𝙡𝙡’𝘼𝙣𝙜𝙚𝙡𝙤 @locandadellangelo.hk跑馬地 雀仔橋一帶｜氛圍感滿分—#跑馬地美食 #意大利餐廳 #LocandadellAngelo #手工意粉 #意大利甜品 #Tiramisu #DuckBreast #LobsterPasta #FineDiningHK #香港餐廳推薦 🍷…查看更多

跑馬地低調高質意大利餐廳!寧靜慢活用餐體驗之選,餐廳由服務到食物質素都相當高質,主打各款意大利美食.必食佢地原隻燒平原雞及海鮮意粉!!餐前自家製麵包薄脆同sourdough都相當出色.ZUPPA DI MELONE MANTOVANO先係前菜已經好有驚喜!哈密瓜凍湯配上海蝦。黑蒜。魚湯啫喱一上枱已經聞到陣陣哈密瓜甜味 配上海蝦令蝦嘅鮮味更突出SEASONAL VEGETABLE SALAD以新鮮沙律菜配上burrata cheese。正宗意大利帕瑪森芝士配搭黑松露dressing 令清爽沙律中又帶點松露濃郁香氣ACQUERELLO RISOTTO橙黃色嘅Risotto充滿濃郁海膽甘甜!Risotto口感外柔滑而內裏充滿彈牙口感一啖海膽配上一啖Risotto 幸福感100分SPAGHETTI CHITARRA AL FRUTTI DI MARE匯集各款海鮮精華嘅海鮮pasta!配料由紐西蘭深海螯蝦。紅蝦。魷魚。蜆組成每一啖都係鮮味大爆發! 質感富嚼勁嘅Spaghetti Chitarra充分吸入海鮮甜味ROASTED PING YUEN CHICKEN烤原隻平原雞!每一個部位嘅雞肉都烤得相當香嫩充滿雞皮薄而香脆 油香豐腴 配搭自家調製醬汁 令雞肉香氣更濃郁PEAR TART & LOCANDA TIRAMISU甜品Tiramisu充滿咖啡香氣 質感香滑又唔會太膩梨撻撻皮酥脆 配上雪尼拿gelato 甜度啱啱好…查看更多

✵這間優雅的意大利餐廳，牆上掛滿各種繪畫，氣氛浪漫而優雅，增添了藝術感。開放式的廚房設計可以看到主廚烹調。✵用餐前先送上一點自家製的薄脆片配上蕃茄ricotta芝士醬及Toscano 出品的橄欖油，脆片很爽脆，還有酸種麵包，外脆內暖。✵ᴛᴜɴᴀ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ 吞拿魚他，用二十五年陳醋，以及香炸了的意粉，香脆的意粉配合吞拿魚青瓜他他，是開胃精神的小吃。✵ꜱᴘᴀɢʜᴇᴛᴛɪ ᴄʜɪᴛᴀʀʀᴀ ᴀʟ ꜰʀᴜᴛᴛɪ ᴅɪ ᴍᴀʀᴇ ᴀᴏᴍᴏʀɪ這個二人份量的意大利紅蝦海鮮意粉是必吃推介，用了矜貴的意大利紅蝦新鮮嫩滑，炒香後蝦汁醬味豐富，很滋味。來自紐西蘭的蜆，很清甜，意粉的軟硬適中到入口非常煙靭和彈牙，結合了鮮甜紅蝦和蝦膏的醬汁。麵條十分入味，吃下有一種想在吃多一口的感覺。✵ᴄʜᴀʟʟᴀɴꜱ ᴅᴜᴄᴋ ʙʀᴇᴀꜱᴛ 眾所周知，challans 鴨胸肉質多汁，而且皮薄，有一種獨特的香氣。烹調做法以medium rare 已保持肉汁不能流失，而且十分嫩滑，精緻的烹調配上藍莓，五香粉平衡了鴨胸的味道。✵ᴛɪʀᴀᴍɪꜱᴜ以杯型擺盤方式，可以保留住tiramisu內的濕度,吃下很香滑，上層可可粉帶苦澀味和甘味，而且粉末細緻，中層帶有甜味，浸泡過手指餅的苦澀味，酒味道突出。…查看更多

跑馬地意大利餐廳🇮🇹店內環境裝修優雅舒適 而食物擺碟至味道都好不錯!Aomori Tuna Tartare採用日本青森縣既吞拿魚製作成tartare廚師並未將其剁碎而係切成均勻小粒裝保留了魚肉纖維既完整質地 帶濃郁油脂甘甜加上清脆既青瓜🥒蕃茄同柑橘 十分清新Blue Artichoke Salad呢款salad有雞樅菌, Artichoke,炸薯仔等好有特色Sea Urchin Tagliolini鮮甜嘅海膽配上蛋香味濃兼煙韌彈牙既手工意粉配上羽衣甘藍整成既 purée 口感層次非常豐富Wild Boar Malloreddus用上wild boar 製成醇厚既肉醬搭上口感紮實又帶點綿軟同薯仔香氣既gnocchetti亦好掛汁Jeju Halibut來自濟州野生既比目魚先烤至魚皮香脆 再用rosemary同thyme煙燻 帶香草既香氣之餘 魚肉軟嫩中亦帶緊實彈性Chocolate Milletoglie酥脆既千層搭配濃郁既朱古力同順滑既奶油 用呢個甜品作結💯…查看更多

Blue Artichoke Salad，看名字已經感覺到一點小巧思。沙律襯托著朝鮮薊的獨特口感，既有蔬菜的清爽，又多了一份略帶纖維感的咬勁。調味不會過於厚重，帶點酸度去提味，入口清新，頗有「幫味蕾打開開關」的效果，很適合作為整頓飯的開端。Wild Boar Malloreddus 則是店內較有特色的一款義大利麵。Malloreddus 是來自薩丁尼亞的螺旋小麵，口感帶點嚼勁，能很好地掛住醬汁。野豬肉的處理相當關鍵，軟腍中帶著肉感，不會有過重的野味，反而多了一絲層次豐富的肉香。濃郁的醬汁牢牢包裹著每一顆麵，鹹香、香料與肉味交疊，吃起來很有「大人味」，特別適合配酒慢慢享受。喜歡海鮮的話，Clam Risotto 是另一道值得一試的主角。燉飯米心保留了一點咬口，帶著微微的硬度，吸飽蛤蜊釋出的鮮味與高湯香氣。每一口都能嘗到海水般的鹹鮮感，但不至於過火，奶香與米香在舌尖慢慢展開，蛤蜊本身的鮮甜則為整道菜加上了清晰的層次。這道吃起來既溫柔又充滿存在感，很有安撫身心的力量。…查看更多

今日去完馬場，就係附近揾間餐廳食晚餐。餐廳格調高尚，適合情侶二人世界。前菜有crispy嘅竹炭脆片配蕃茄芝士醬，texture似鵝肝醬，自家製作。另外，sourdough外脆內暖，簡單配橄欖油已經好好味。Culatello di Zibello意大利火腿成日都見到，原來呢款薄到可以透光的豬臀部比佢更高級～鹹香油脂恰到好處，係一款芳香的餐前小食。Hokkaido Scallop北海道帶子肉質柔嫩，口感清爽，魚子醬同紅菜頭醬嘅配搭夠晒創新，好refreshing、好開胃。Braised Octopus & Prawn醬汁有辣肉腸味，少少辣辣地～八爪魚煮到好冧，好易切開，而且又巨型又長，都幾吸睛！蝦肉彈牙又大隻。海鮮質素不錯👍😌Mantis Shrimp AngelhairNot on menu嘅菜式～瀨尿蝦係今日新鮮嘅材料，汁鮮肉嫩，蝦味濃郁又不會鹹，已經切開晒，用叉一撩就食到啖啖肉。幼細嘅天使麵吸收咗醬汁滑溜入口。Wild Boar Malloreddus第一次食野豬肉，完全唔覺有腥味，煮成肉醬味道更濃郁，顆粒狀嘅意粉加入咗薯仔口感煙靭，味道嘅層次更豐富。最後食埋佢地個tiramisu，酒味頗濃，特別濕潤，cream同蛋糕比例係7:3，perfect ☺️…查看更多

📍LOCANDA 🔍跑馬地源遠街12號地舖-----最近工作壓力爆棚，星期五收工決定好好慰勞自己一下。上網睇咗好幾間Fine Dining餐廳，最後被呢間餐廳啲麵包相吸引住，決定一試究竟。餐廳環境好有氣氛，燈光柔和，服務員態度貼心，好適合叫杯白酒，食下好西放鬆一下。前菜未上之前，佢哋先送上咗自家製嘅酸種包，就係我心心念念想嚟食嗰個包。一上枱已經聞到陣陣香氣，外皮微脆，入面軟綿綿、熱辣辣，係啱啱焗好嘅新鮮感。麵粉香氣同酸香平衡得啱啱好，麵包仲有少少煙韌口感，好難唔俾高分，無失望。另外仲有幾片麵粉整成嘅薄脆，搭配番茄牛油醬，非常不錯。第一道前菜係Aomori Tuna Tartare，吞拿魚新鮮滑嫩，油脂豐盈，加上細細嘅小青蔥同酸甜嘅蕃茄，中和咗油膩感，味道層次豐富得嚟仲有少少清爽感，好開胃。主菜揀咗Homemade Tagliatelle，主要海鮮配料係龍蝦同蜆。意粉麵身煙韌、有彈性，而且係睇住佢地係廚房新鮮自家製，好高質。龍蝦肉鮮甜實淨，熟度啱啱啱好，仲保留少許刺身口感。蜆釋放出海水嘅咸香，令醬汁每一啖都充滿海洋味道，整體又唔會太heavy。加上萵筍絲帶出少少清爽口感，平衡得好好。第二道主菜係Lamb Combination（chop, neck, tongue）。羊扒煎得啱啱好，表面焦香、入面粉嫩；羊頸肉滑到入口即化，羊舌係第一次食，都好特別，嫩而且羊味好濃郁。旁邊嗰個釀咗薯蓉嘅甜椒亦係亮點，口感細膩，味帶微甜，同濃郁嘅羊味好夾。羊汁醬調味則得啱啱好，香味突出但唔過濃。最後用Locanda Tiramisu作結，層次分明又唔過甜，creamy得黎又無太厚重飽膩，印象好深刻。單據比大家參考：…查看更多

今日同朋友黎到跑馬地嘅Locanda ，享受一餐高質意大利菜。餐廳內掛滿各種繪畫，氣氛優雅有藝術感、開放式廚房仲可以睇到烹調過程前菜喺自家製特色竹炭簿脆，調味剛好唔會太咸，可以配自家調配蕃茄芝士醬，更香口！自家製酸種面包外脆內軟，撕開仲會冒煙，加少少橄欖油，味道更香濃！seafood platter四款特色水產：鯛魚，藍鯨吞拿、地中海八爪魚、西西里紅蝦、鰲蝦鯛魚口感清新、紅蝦非常鮮甜！尤其係蝦頭、鰲蝦更加係鮮味代表，大大隻好滿足龍蝦手工扁意粉，意粉好有咬口，而且麵香十足。仲用唔少蜆去吊味，整個意粉醬汁更鮮甜。龍蝦非常新鮮，煮得岩岩熟，味道鮮甜之余口感仲有少少creamy燉野豬肉配手工意粉因為野豬肉比較韌，所以餐飯用左燉嘅方式將佢肉質纖維打散變軟。有一種特有嘅肉香，愈食愈香口主角平原雞，記得預早一日訂！餐廳話要提前做風乾處理再低溫烤熟，工序好花時間。雖然慢烤，但佢雞皮仍然香脆！雞肉岩岩熟，又滑又多汁。另外仲有雞汁如有想再濃味d可以落雞汁，更惹味！…查看更多

位於跑馬地的 Locanda，以北意風格為主，餐廳環境安靜舒適。整體烹調取向不花巧，以食材質素和準確火候取勝。【餐前】酸種麵包＋脆片即焗酸種麵包保持溫熱，外脆內軟，帶輕微酸香，配搭橄欖油味道清爽。另外薄脆輕薄酥脆，番茄芝士醬帶微酸，開胃而不濃重。【前菜】海鮮拼盤不錯，整體風味偏清爽。尤其 Scampi 和紅蝦質素非常好。•紅蝦：甜度高、質地柔滑，鮮味明顯。•鯛魚薄片：口感滑嫩，帶輕微油香，鮮味乾淨。•吞拿魚他他：以番茄微酸平衡油脂，味道清爽。•Scampi：全盤最佳，爽甜、帶清新香草香，鮮味層次清楚。•八爪魚：相對普通，略腍，只有輕微煙燻香。【主食】Lobster Tagliatelle (龍蝦蜆手造闊麵)龍蝦肉嫩而帶汁水，甜味明顯；蜆雖不大，但鮮味突出且乾淨無沙。麵條煙韌、吸汁能力高，醬汁以海鮮本味為主，不靠番茄，味道濃縮而不膩。屬於穩陣又好吃的一道。【主食】Wild Boar Malloreddus (野豬肉醬Malloreddus)麵身為小貝殼狀，有咬口，坑紋吸汁。野豬肉醬味道濃厚、草本香料清晰，肉味深但完全不腥。朱古力碎存在感不高，只作輕微增香。整體濃度剛好，香而不鹹，是味道較重但處理得穩的一道。【主菜】Roasted Ping Yuen Chicken必須提前一天預訂，因需要風乾處理及低溫慢煮 8 小時。雞皮香脆、油香適度，雞味濃郁而乾淨。雞肉極嫩且多汁，連胸肉亦完全不乾，是全晚最驚艷的一道。薯蓉是另一亮點，細滑如法式風格，奶香明顯，配菜則作為平衡。【甜品】甜品以 Tiramisu 作結，入口軟滑，馬斯卡彭質地細膩；可可粉覆蓋厚而均勻，帶清晰苦香，整體甜度不高。層次分明，是屬於穩陣而不花巧的結尾。【總結】Locanda 今晚表現扎實穩定，海鮮質素好、主食水準平均以上，而平原雞則屬亮點菜式。整體以「食材高質」和「火候準」勝出，味道不浮誇，屬於認真、有誠意、值得再訪的一家。…查看更多

自從朋友仔大力推薦呢間意大利餐廳之後 為食妹👧🏻一直搵機會想試 今晚有幸開心Sir同Joey賞面🤜🤛終於一嘗跑馬地人氣高級餐廳✨開放式廚房 看著大廚👨‍🍳默默耕耘 我哋四人就共享成果Jap Jap Jap🥳💫自家製脆片原味VS竹炭 香脆可口😬沾上橄欖油或者芝士蕃茄醬也不錯👍🏿🍞Sourdough 麵包外脆內軟 蘸上Ricotta cheese tomato 醬 口感順滑帶陣陣蕃茄🍅與芝士🧀氣味🫧忍唔住一啖接一啖🤭🐽Simon Martin Iberico Ham🐽Culatello di Zibello DOP 為食妹👧🏻一向都係愛火腿之人 Culatello di Zibello DOP 被譽為火腿之王 採用豬臀肉 擁有獨特風味 來一次舌尖上體驗🥰🍾23 Giavi Prosecco意大利氣泡酒🇮🇹帶點果香味道 配火腿很夾👏💫Seafood Spaghetti (for 2)海鮮選用紐西蘭小龍蝦🦞紅蝦🦐魷魚🦑蛤蜊 滿滿鮮味 配以蕃茄醬汁🍅醒神開胃☺️💫海膽意粉北海道海膽味道鮮甜濃郁 意粉屬自家製 質感al dente 掛汁力強💦 蠻合心意🤩💫Ping Yuen Chicken (Whole)平原雞烘至金黃色 上枱嗰刻已經心心眼😍皮脆卜卜 雞味香濃 想一嘗平原雞 🫶🏻記得提前一日預約啊💫Locanda Tiramisu 口感濕潤 食完唔會覺得膩😎…查看更多

朋友話想食意大利菜放假約埋去咗跑馬地Locanda吃晚飯。一入門口已經見到好香既Ham兩款餐前麵飽一款卜卜脆另一款好鬆軟有Toscana 橄欖油 同ricotta cheese 番茄醬點埋一齊食。黑毛豬火腿點咗兩款Simon Martin 伊比利亞特級珍藏（48個月）伊比利亞火腿味道濃郁 咸香味十足Culatello di Zibello D. O. P. （24個月）採用豬臀部最有肉部分風乾而成肉質軟綿北海道海膽手工意大利粉 海膽鮮甜濃郁手工意粉口感煙韌好好食，係意粉既另一個層次。西班牙海鮮意大利粉有多款海鮮紅蝦蜆肉魷魚。意粉掛滿海鮮汁，食到好滋味。烤原隻平原雞烤到香噴噴皮脆肉滑、鮮嫩多汁。2023 年既意大利汽酒…查看更多

難得去開跑馬地，今次試左一間有意大利手工意粉同埋本地飼養烤雞出名既LOCANDA除左試左兩款ham, 一款豬上脾 要係地窖兩年 另一款就48 個月 味道濃郁 好令人回味海鮮意粉有 紅蝦 蜆 魷魚！紅蝦彈牙 蜆肉鮮甜無沙，啖啖鮮味～海膽意粉海膽鮮甜 意粉係正方形嘅手工意粉 咬落煙靭 好有咬口平原雞香港本地平原雞！食落真係好有驚喜 肉嫩多汁 完全唔乾 岩岩好Tiramisu睇落平實 比一般tiramisu 好食 唔會太甜 有d 酒味 食完都唔覺滯…查看更多

剛預約了今晚來到一間跑馬地高質浪漫🌹西餐廳💓Locanda💓我是專登為了品嚐慢煮時令龍蝦的奢華體驗 🦞✨每一道菜都好似藝術，特別是品嚐到的重量級慢煮時令龍蝦時。由前米芝蓮主廚師🧑‍🍳精心設計，將法國🇫🇷藝術煮法與意大利🇮🇹精緻料理完美結合新鮮時令龍蝦，慢火細燉每一口都是鮮甜與嫩滑，大讚👍另外季節限定：來自意大利的秋日詩意🍂🍲甜瓜與海蝦的鮮味交織，配上韭蔥與橄欖，感覺清爽濟州野生比目魚🐟烤至魚皮香脆、魚肉柔嫩，香草🌿迷迭香、百里香的煙燻香氣悄悄滲入肉汁好好味🤤…查看更多