Le Viet

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很久沒吃高質越南菜，今晚同細佬食飯，見店員介紹這個鎮店之寶，好吸引就埋位試一試。Le Viet全港首創的越南小黃牛肉粉，靈感源自小黃牛火鍋，選用吊龍、雪花及匙柄三大精華部位，湯底經26款香料調配，融合南薑、香茅及羅望子的清香，經6小時熬製，湯頭濃郁而不膩，香氣撲鼻。【小黃牛雪花牛湯河】牛肉滑嫩雪花牛入口即化，湯河吸收湯汁精華，再加入生芽菜、青檸汁與九層塔，更添正宗越南風味。【豬頸肉撈檬】清爽開胃，豬頸肉帶有微焦香，入口彈牙，搭配酸甜的越式醬汁與檬粉，口感輕盈卻不失滋味。【牛油雞翼】烤得金黃酥香，牛油香氣濃郁，每一口都充滿誘惑。【越式牛柳沙律】酸辣帶勁，牛柳嫩滑，與青檸和香草的清新結合，令人食慾大開。【沙爹3串】豬、牛和雞各一口味濃郁，沙爹醬香甜微辣。【紅豆冰】甜而不膩，帶有濃濃椰奶香氣。【蘆薈柑桔檸檬】酸甜清爽，蘆薈又有口感。

位於尖沙咀The One既 ，門面以開放式設計，睇起嚟感覺開揚，入去餐廳樓底極高，空間感十足，座位舒適。   看看餐牌先，有全新推出嘅［越南小黃牛肉粉系列 - 匙炳/吊龍/雪花牛］限時發售，見到咁吸引，我當然唔會錯過啦！越式匙柄湯粉      $78匙柄用嚟打邊爐就試過，與越式湯河都係首次，生嘅匙柄被熱辣辣嘅湯底輕輕灼熟，柔軟多汁，牛味特別香濃，食起嚟好嫩滑，湯底用咗大量牛骨熬製而成，牛骨味重，清甜唔口渴，河粉順滑，配合吸滿湯汁嘅白蘿蔔同爽口洋蔥，甘甜美味，份量都多，好足料。咖喱牛腩撈檬      $76大大碗既咖喱牛腩撈檬，份量十足。牛腩差唔多有8件，肥瘦適中，煮得都幾淋，亦有兩大件牛筋，軟身有咬口。咖喱汁微辣微甜，食起嚟香滑可口且有層次感，檬粉吸入咖喱汁，非常惹味。配搭軟淋既薯仔、洋蔥、青椒和辣椒，材料豐富，滋味滿足！香茅豬扒湯粉       $72依碗河粉食落同樣滑嘟嘟，吸湯都好出色，湯底清甜，香氣四溢，香茅豬扒外香內軟，肉質鮮嫩，香茅味突出，食完成碗好飽肚，有水準嘅越南粉。牛油雞翼        $78一上枱已經見到超多蒜蓉，賣相十分吸引！雞翼炸得非常香脆，內裡軟嫩，肉質唔乾好

餐廳環境都幾大，座位舒適。豬頸肉米紙卷 $58擺盤擺得好靚。上菜嘅時候覺得有啲奇怪，點解見唔到有豬頸肉嘅呢？原來豬頸肉切得好薄，用嚟包住外圍，非常特別！豬頸肉非常柔軟，有炭燒的香氣，配米紙卷感覺都幾清新。沙爹串燒3串 （雞，牛，豬）$68一次過可以試晒三種唔同嘅肉類，每款嘅味道都不錯，肉質都ok唔會好柴海鮮炒檬 $93加埋蛋所以炒得勁香勁好食！好有鑊氣。海鮮份量好夠，蝦肉新鮮彈牙。越式吊龍湯河 $82係全港首創的小黃牛越南pho, 湯底使用南薑、香茅、桂皮、人參薑、羅望子、草果等26款香料，每天用20斤牛骨中火熬製6小時，再加入骨髓、牛筋、坑腩，增添牛湯香味，所以湯底好有層次超濃郁！牛味勁香！幾乎飲晒全碗湯。牛肉非常柔軟，有牛香，而且做到半生熟。蘆薈柑桔檸檬 $36酸酸甜甜好開胃，係綠茶底，所以好清新，唔會過甜。入面仲有清爽蘆薈粒粒，最鍾意呢啲有咬口嘅飲品。紅豆冰 $32椰香味好濃郁，係好飲嘅紅豆冰

聽朋友講，尖沙咀有間越式餐廳，推出左香港首創的限定小黃牛肉粉系列，我哋就嚟試吓，結果係冇令人失望⭐️越式匙柄湯粉咁多樣入面，最唔可以錯過嘅就係依個湯粉，依個系列有3個牛的部位比人揀，分別係匙炳、吊龍同雪花，而我就揀左匙柄，口感甜嫩無渣，加上湯底層次豐富，仲可以加上生芽菜、青檸汁、九層塔等，充滿越式風味⭐️香茅豬頸肉炒金邊粉豬頸肉好彈牙，而且金邊粉好爽口，即刻一試⭐️越南咖喱牛腩鍋牛腩新鮮，而且咖喱味濃郁，佢可以揀配法包或薄餅，而我哋揀咗薄餅，點上大量嘅咖喱汁，開胃得黎，仲好香口⭐️牛油雞翼雞翼表面放咗濃濃嘅蒜，配合牛油，整體嚟講好香，而且佢仲配搭咗蘿蔔絲同青檸等食材，中和左油膩同滯嘅感覺

今晚去咗尖沙咀 The ONE 一間越南餐廳，真係好久冇食過咁高質嘅越南菜！餐廳環境好開揚，樓底又高，坐得非常舒服～見店員介紹佢哋嘅鎮店之寶「越南小黃牛肉粉」，即刻試！佢哋全港首創，湯底經 26 款香料調配，仲融合南薑、香茅同羅望子，熬製六個鐘頭，味道濃郁得嚟又唔覺油膩！我哋試咗幾款唔同部位嘅牛肉粉，雪花、吊龍、匙柄牛嘅質感都各有特色。雪花牛肉滑到入口即溶，吊龍啲肉炙熟後細膩嫩滑，而匙柄牛味真係超香，好厚牛骨湯底加埋爽口河粉，真係食完仲想再食！當然唔少得試佢哋嘅牛油雞翼，呢個一上枱就牛油蒜香四溢，炸得超香脆，雞翼大大隻，肉質嫩又 juicy，真係食到停唔到口。飲品方面，推介呢杯百香果綠茶，天然果香，鮮甜微酸，配上綠茶真係清爽怡人，夏天飲一流！總括來講，呢餐飯真係好滿足，食物同環境都好令人滿意，大家有機會去 The ONE 千祈唔好錯過呢間越南餐廳！🥰✨

最近我去咗一間越南餐廳，佢嘅門面設計真係好靚，開放式的風格令人感覺好開揚，空間感十足，坐落喺咁嘅環境中，心情都會好好。我本身諗住試下佢哋嘅全港首創——小黃牛肉粉，但去到餐廳一問，竟然賣曬！真係好可惜，心裡面唔免有啲失落，唯有下次再嚟試啦。幸好我哋仍然試咗幾樣其他菜，首先係辣林殊炒大蜆（Chilli Clam）。呢道菜色香味俱全，蜆肉鮮嫩，配上香辣嘅調味，非常開胃。每一口都充滿海鮮嘅鮮味，特別適合喜歡辣味嘅朋友，食完之後忍不住想再點多一盤！柚子沙律（Pomelo Salad）呢道菜真係好清新，裡面有生菜、胡蘿蔔絲同埋香甜嘅柚子，味道酸酸甜甜，十分開胃，對於想要輕食嘅人來講，絕對係一個好選擇。沙律嘅醬汁亦非常出色，輕輕一淋就令整碗沙律更加美味。生牛河（Raw Beef Noodle）煮得岩岩好，加左新鮮嘅生牛肉，牛肉切得薄薄，質地嫩滑，配上香菜同其他配料，味道相當好，真係越南經典菜式，好味😋雖然未能試到小黃牛肉粉，但呢間餐廳嘅環境同食物質素都讓我留下深刻印象。下次再來嘗試更多菜式，期待可以食到我心心念念嘅小黃牛肉粉！

尖沙咀The ONE商場集合於購物和美食天堂，4樓有一間越南的特色餐廳，其中一一個招牌菜係全港首創的小黃牛越南牛肉粉，可以揀匙柄、吊龍、雪花的部位，而我今次揀咗匙柄湯河粉！一上桌已經聞到好香的牛骨湯味，原來每來天用20斤牛骨中火熬製6小時，再加入骨髓、牛筋、坑腩更加，增添牛湯香味牛肉食落去幾嫩滑，湯底加咗20幾種材料再熬咁多個鐘，一定夠晒入味，又夠濃味，而河粉都好滑！另外有入生芽菜、青檸汁、九層塔等可以按個人的口味隨意加入碗內！扎肉蒸粉包：這道小食也相當不錯，粉皮又薄又滑，裏面包住香菇和炒過的肉碎，都好惹味！而上面有蔥、蒜、扎肉，最底有好脆的蝦片，食落去真係多重口感！就咁食已經好好食，亦都可以點酸辣汁！環境都唔錯，開放式座位，一個人下午茶食碗麵睇吓書都好舒服！

最近天氣凍凍哋，食碗熱辣辣嘅越南牛肉河粉暖下胃睇吓點🤯燒豬頸肉外皮微脆、內裡鮮嫩，微微帶有炭香，都有食到層次感，醬汁香甜春卷用嘅米紙都薄，包裹住炒粉絲同豬肉，配合使用咗嘅香草同醬料。此外有越式蒸粉包，配合香辣扎肉，有多重調味—有肉碎、香菇同蒜片香蔥同蝦餅雞翼以生菜同蒜嘅配合，疊加成海星形狀。牛油味都幾香👌🏻至於大蝦菠蘿飯，菠蘿嘅酸甜同大蝦嘅鮮味配搭得唔錯，啲蝦口感爽彈，加上鬆軟鹹香嘅肉鬆同濕潤嘅炒飯。特色吊龍湯粉湯頭鮮香清甜，肉質嫩滑而唔會太多脂肪油花。牛味濃。雖然我唔係特別好越南菜但都可以一戰👌🏻

尖沙咀的「Le Viet」主打越南料理，整體唔錯，可以試下。小黃牛匙柄湯河牛肉係匙柄部位，口感軟腍，牛味重。湯底使用咗南薑、香茅、桂皮、人參薑等26款香料，熬製咗6小時，味道濃郁香醇。牛骨熬出來的湯頭，再加入骨髓和牛筋去熬煮，香味四溢。再加上生芽菜和青檸汁，整體味道更添清新。豬頸肉炒粉份量十足，豬頸肉炒得剛好，香氣撲鼻，讓人食指大動。牛油雞翼蒜香牛油的味道真係好邪惡，大大隻嘅雞翼外脆內嫩，正👍扎肉薰蹄米紙卷煙韌米紙包裹著豐富的餡料，加上酸汁 ，每一口都充滿驚喜。黑白芒果糯米飯色彩鮮艷，香甜柔滑的糯米飯與芒果的天然清甜完美融合，椰香濃郁，令人回味。

餐牌有個新出小黃牛肉粉果然冇推薦錯！越式吊龍湯粉 $82三款部位可以揀！湯底有成26款香料，多個部位熬製牛味都特別重啲但唔膩！仲有蘿蔔都好入味🥹Rib Eye部位嘅牛肉食落牛味濃而且好淋🤤手撕雞扎肉湯粉 $72扎肉辣辣地唔鹹而且雞肉份量唔少配湯底清甜兩款河粉都好幼滑，份量好足！芽菜九層塔青檸辣椒分開放都可以按自己喜歡落👍🏻香茅燒豬頸肉撈檬 $76豬頸肉好香好入味仲要咁多塊😍酸酸甜甜嘅醬汁撈埋超開胃好清爽紅豆冰跟餐都只係+$8，椰汁香甜紅豆都煲得幾淋熱奶茶厚奶濃香茶底比例啱啱好一啲都唔澀甜品拼盤 $118芒果香甜唔酸, 糯米飯本身甜甜地落埋椰漿仲香綠豆拉椰糕食落好煙韌椰子味都幾重配綠豆又幾夾焦糖燉蛋唔會太甜！面層焦糖脆脆地食落幾滑唔錯

平時我都喜歡食越南湯粉，而且會飲埋牛骨湯La viet小黃牛越南Pho牛肉選用吊龍、雪花及匙柄匙柄偏瘦唔會太多脂肪增肌既好選擇雪花半肥瘦入口即溶吊龍非常限定同罕有湯底使用南薑、香茅、桂皮、人參薑、羅望子、草果等香料再用20斤牛骨中火熬製6小時仲加入骨髓、牛筋、坑腩，增添牛湯香味每啖湯飲落香濃上菜仲會跟埋芽菜、青檸汁、九層塔等有菜有肉非常均衡特飲椰青水椰果冰想飲甜野但怕肥既人有福了椰青水加椰果低卡唔怕肥

今日去The one食嘢選擇encore呢間性價比好高嘅越南菜Le Viet，兩個人嗌咗成枱嘢食埋單只係四舊水，前菜主食小食飲品齊曬，仲抵過平時出去食二人餐👍🏻😸1. 牛柳沙律（$88）牛肉份量一如既往地澎湃🤤牛柳冇咩肥膏，同沙律一齊食口感更加清爽，酸酸甜甜幾開胃～2. 吊龍湯河（$82）吊龍都係屬於瘦肉偏多，但唔會韌，牛香味重，記得上枱就要攪勻呀，唔係啲肉有機會唔夠熟😂湯底鮮甜可口，唔會好油，食河粉就會忍唔住飲埋啲湯，好在飲完都冇頸渴🫶🏻3. 咖喱牛腩煲配法包（$108）牛腩煲份量都唔少，牛腩燜煮到好軟爛，咖喱汁非常香濃，點法包食超正🥺法包都好長條，食完呢道餸其實已經好飽😂呢個真心抵食，絕對會無限encore🫡4. 豬頸肉米紙卷（$58）平時食米紙卷都起碼7/8字頭，呢度先58蚊😳有成四大舊，舊舊都包到好飽滿，超級足料，不得不讚佢地嘅豬頸肉都好出色👍🏻外焦內嫩，油脂豐富～5. 椰汁綠豆冰（$32）紅豆冰見得多🫘綠豆冰第一次見😂綠豆細粒啲，口感實淨啲，同埋冇咁甜，相對黎講會比較清爽☺️

今晚去咗尖沙咀The ONE嘅「Le Viet✨」食飯，呢間越南餐廳真係唔錯，絕對係食越南菜嘅好選擇😋餐廳推出左限定「小黃牛越南Pho」，可以選擇吊龍、雪花同匙柄三大精華部位，牛肉夠嫩滑，湯底層次豐富，真係唔錯🍜🐂 「扎肉炒飯」，炒飯粒粒分明，扎肉彈牙，仲有啲青蔥同蛋碎，味道豐富，好有越南風味「豬扒湯粉」，豬扒煎到金黃香脆，湯底清甜，真係好有越南風味🍜🐖 「咖喱牛腩撈檬粉」，咖喱香濃，牛腩又軟又入味，撈檬粉口感爽滑，真係好惹味🍛🐄 串燒雞翼，外脆內嫩，味道香濃🍗😍「Le Viet✨」食物款式多，味道正宗，環境舒服，可以品嚐到真正嘅越南風味！🇻🇳

吊龍湯河的牛肉選用了吊龍、雪花及匙柄三大部位，肉質鮮嫩，口感極佳拼盤上各種越南小吃一應俱全，無論是春捲、豬頸肉還是炸蝦餅每一口都充滿了新鮮的香料和獨特的風味雞翼外皮酥脆，裹上香濃的牛油醬，味道豐富且不油膩。肉質鮮嫩多汁沙爹三串每串肉串都烤得恰到好處，外焦內嫩，搭配濃郁的沙爹醬，醬汁的微辣和香料的搭配讓每一口都充滿了層次感。凍檸茶茶香濃郁，檸檬的酸香恰到好處，讓整杯飲品更加提神

今日經過Le Viet , 見到餐廳推出左越南小黃牛肉粉系列,就入左去食飯, 餐廳環境好開揚, 空間感十足越式吊龍湯粉湯底用左大量牛骨熬製而成, 加入多款香料, 金邊粉索滿湯汁, 甘甜美味層次豐富, 吊龍輕輕灼熟後, 肉質軟嫩細膩, 好香牛肉味鮮蝦米紙卷米紙夠薄身, 包住鮮蝦, 生菜同粉絲, 清新開胃串燒雞, 牛, 豬三串沙嗲醬花生味濃郁，燒得啱啱好手撕雞撈檬超多手撕雞喺面頭, 配撘魚露汁酸酸甜甜, 超級清爽椒絲炒通菜通菜爽脆多汁, 辣辣地超有穫氣