KITCHEN

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前几天约了朋友去吃自助餐，听说香港W酒店的自助餐品质很好还有夕阳可以看🤩果然环境很不错，有夕阳海景，自助餐区有沙律、海鲜、芝士、冻肉盘、西式美食、中式美食、印度美食、儿童美食、寿司刺身、点心，喇沙汤面、甜品、超过90款美食🥰-🌟还有大厨live cooking环节🥢花胶扒花菇香港人的自助餐也不能少了花胶😂不需要太多的调料，吃的就是花胶和花菇的鲜味，超大一块花胶，软糯黏牙胶质满满，配上一小团米饭拌上酱汁一起吃刚刚好😋🔥火焰阿拉斯加有厨师现场表演很有意思，是热情果焦糖雪糕配淋酒提子，双层蜂蜜蛋糕，巧克力脆脆，做夾心，伴半蜜饯菠萝🍍非常丰富很好吃😋🌟 会不定时更换不同的主题，这次是「芝」味南欧，有8⃣款不同芝士搭配美食有一道意式香辣蕃茄酱烤虾配巴马臣芝士：虾肉搭配意大利蕃茄酱好好吃，有加辣椒干一起烹煮，微辣微酸还有着芝士的奶香味😋🌟甜品推荐开心果草莓蛋糕🍰浓郁的开心果酱配新鲜草莓🍓不会过于甜腻好吃！！蕞后还有哈根达斯雪糕爽吃！🥳🥳

環境舒適,員工友善,食物種類非常多可以選擇,食物味道好,甜品非常美味,值得推薦的lunch buffer 。咖啡可以無限次飲,雪糕又係任食。放假可以休息一下的好地方

hotel w 食物擺設和煮法令有一手，比較今年食過其他酒店buffet好食。入場要等到6pm才俾入座。冰鎮海鮮龍蝦細隻但肉質有彈性，可惜冇熟食。炒海鮮有蟹和蝦夠惹味，少有煮青口，肉眼牛肉叫廚師再燒仍幾生。有老水拼盤但唔入味。6:45pm 有花膠東菇，7:30pm有魚子醬帶子，8pm 有火焰蛋糕。黃瓜豬骨湯幾入味。parma ham開始出了一次好快冇就冇refill。點心奶黃包和芝蔴卷好味。有小杯雪耳糖水，最好有一鍋熱。另有麥西哥餡餅和薄餅有特色。枱同枱之間空間小，出入唔方便。有自助果汁bar任飲，唔錯。

本身芝士控嘅我,見到主題係芝士即刻約朋友去試,可惜所提供嘅有芝士嘅嘢食並唔係好多,有D失望!不過有麵包蟹都算加分位,而且見職員都不停refill出嚟,我食咗起碼3轉,另外有個避風塘炒海鮮都唔錯.連熱食想搵有芝士嘅都好少,刺身我淨係食咗八爪魚,不過不失,師傅切好擺喺度自己夾,唔使排隊慢慢叫.甜品種類比較少,蛋糕唔吸引,馬卡龍偏甜,唯有食多幾杯雪糕補數.職員整體都有禮貌,坐到過咗時間都冇催埋單,俾半個鐘客人慢慢坐傾吓計,呢點係加分位!

星期日同家姐去咗W hotel食Brunch buffet ❣️7-8月做緊每個星期唔同主題，食物款式超豐富有齊10款海鮮任食，仲有原隻芝士焗龍蝦😍現場仲有大廚即席表演🔥，有得睇有得食👨🏻‍🍳.🌟表演環節每個星期日都會有特別表演，今次廚師即場燒原條牛肋骨🥩，同即燒甜品杯❥ 牛肋骨肉質軟嫩又夠香，配上刈包同黑醋汁，好食❣️.🔻海鮮區10款海鮮：凍龍蝦、小龍蝦、蟹腳、麵包蟹、藍青口、青口、鮮蝦、清酒鮑魚、翡翠螺同花螺❥最正係凍龍蝦🦞肉質鮮味又彈牙❣️；麵包蟹蟹膏甘香🧡；蟹腳鮮嫩；其他海鮮都唔錯，唯一係青口冇鮮味🥹❥另外每人有一隻龍蝦🦞✨，可以揀蒸/燒/焗推薦芝士忌廉焗，味道鮮甜肉質又彈牙🤤，必食！.🔻刺身/壽司區6款刺身：三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子、甜蝦同八爪魚帶子同甜蝦鮮甜；三文魚肥美；可惜吞拿魚冇鮮味試咗大廚推介嘅Dry dip取代豉油，鹹鹹地幾有趣😎.🔻前菜/沙律區5款芝士🧀️，大部份都係軟身，夠香滑！另外5款火腿發揮正常冷盤仲有吞拿魚/油甘魚刺身同牛肉他他，喺其他buffet比較少見 🤘🏻.🔻熱葷區有好多配合東南亞主題嘅特色菜，包括：海南雞飯、燕麥蝦、星洲辣椒炒蟹、肉骨茶、冬陰功、巴東和

前排約朋友一齊食自助餐😆自助餐最好就係自己可以食自己鐘意既野，時間夠長，傾住計hea下享受下美食真係一大樂事😂今日黎到西九既W酒店KITCHEN試下佢地個‘’芝味南歐‘’自助餐🥰平日午市自助餐 $372.3 (Openrice預付優惠)一入門口已經見到左邊開揚大落地玻璃窗🤩🤩引哂日光入黎真係勁舒服😊食物同座位分開左2個區域，上層食物下層座位（突然諗起自助山🤣）食物種類都唔少呀🦐冷盤有蝦，藍青口，半殼青口，翡翠螺等等，我個人就超喜愛半殼青口，夠哂新鮮同冰凍，一野掃左半打🤣蝦都夠爽口，我都食左半打🤣🤣🍣魚生佢地魚生都有好多款，三文魚，三文魚腩，吞拿魚，八爪魚，油甘魚等等，師傅擺得好靚，成隻船咁👍👍我就試三文魚同油甘魚，新鮮又夠油香，正😝🍗🍖熱食除左有指定意粉飯等等主食，我最鐘意就係食牛扒同埋三文魚柳😝牛扒7成熟左右唔會太老，配上燒汁肉味好濃郁😋😋三文魚柳都唔會過熟，剛好夠嫰滑😌😌😌🍮甜品有好多款😆但我已經好飽所以只係試左幾款🤣最鐘意個焦糖布丁，夠幼滑又夠甜，加埋上面塊焦糖好正😋😋😋仲有好多款未試都已經飽左🤣🤣 但整體而言都係好味，重要對住海景食，正😃😃😃

最近我去咗一間好勁嘅餐廳，佢嘅食品款式好多，啲冷盤有龍蝦、青口、海蝦同埋生蠔。生蠔唔止好新鮮，仲好肥美啊！如果你唔鍾意生蠔，佢嘅熟食都好好味，我試咗牛排肉同蒜蓉蟹，口感好正好，令人回味無窮。佢嘅甜品都好出色，我同朋友嚟咗個雪糕同埋水果，非常新鮮好味。佢嘅珍珠雞都好正，好多汁又好嫩滑！總括而言，呢間餐廳食品款式好多，又好好食。價錢可能有啲貴，但係真係物有所值。如果你想食好嘢，一定要嚟呢到試下啦！

It's not often that I get a day off from work, so when my family and I decided to go for a buffet, we chose the famous W Hotel for their delicious spread. Since it was a weekday, the prices were more reasonable. The food was divided into five sections: the seafood section (with bread crabs, shrimp, mussels, and lobsters), Western dishes (I highly recommend trying the US Premium Beef and mushroom soup), Chinese cuisine (dim sum, stir-fried vegetables, and a must-try dish - the stewed monkey head

食物種類不算多，火腿種類反而有4-5盤，但只有Parma Ham 係吸引，但refill 得好慢，Parma ham 長期個碟都係吉，冷盤放喺冷氣出風口下，d汁瓊到一夠夠，見到都唔想埋去潷，海鮮又係得幾夠，好似人食淨噤，熟食得兩三款，pizza 一大個但凍的，甜品無一款係比較精緻，似街邊麵包舖嘅蛋糕款，總括食物種類已經唔多，大路D多人食嘅永遠個盤都似人地食淨噤，得一兩夠，叫waiter refill 佢地勁唔滿意，真心唔會有下次，名過於實。

昨日同媽咪一齊去到Kitchen食自助午餐。在此一定要稱讚一下W餐廳的服務，如果要我評分，它的服務分係我目前為止去過的香港所有酒店裡最高的！包括半島麗思卡爾頓在內，W的服務水準真係高出好多檔次！由去到餐廳門口帶位的員工，即使戴住口罩都能感覺到她的笑容，再到坐低係餐廳裡，環境舒服，樓面員工反應迅速，會一直留意幫顧客收碟。然後就要重點稱讚一下了~~有一個廚房的同事，但我唔確定他的職位，他的名字好似係叫Benny，我媽咪去吧台取野食的時候他一直都有介紹邊D好食，非常有禮貌及專業素養！我就鍾意帶我媽咪經常去周圍打卡，但這絕對係第一次我媽咪對一間餐廳的服務讚不絕口！所有事物的出品都十分新鮮，我就最鍾意其中的一款烤三文魚~~真係超好食超入味又唔會太油。我啲女仔打卡最重要係影相啦，甜品唔止靚又好食，就連一杯咖啡都唔會踩雷，飲落去完全無苦澀的感覺只有順滑，這個係好多西餐廳的咖啡都做唔到的！服務好出品好環境好，下次都要再去幫襯😝

人生是一場減數，昨天的日子會愈來愈多，而明天的日子卻會越來越少。因此我們更加要珍惜屬於你一生的節日，自己的生日結婚週年之外，母親節父親節同等要珍惜每一次。今年的父親節兩女兒各奉上一餐來為我慶祝，今天晚上細女兒在港鐵九龍站上蓋香港W Hotel裡的kitchen ，訂了自助餐，一同慶祝我的大日子。這餐廳環境非常好，面對著西九维港，自助餐時間適逢日落晚霞，你話這一餐的氣氛會如何呢。當然眼前的浪漫場景，與愛侶共進這餐，什麼事相信也會事半功倍。食物方面，日本壽司和刺身的選擇也多，海鮮類也足夠，龍蝦、蟹腳、麵包蟹、小龍蝦等一應俱全。沒生蠔吃我並不介意，反正吃不到什麼數量，兩隻起三隻就會止，怕的是生蠔不知真實來源的水質，生吃太多未必合乎健康原則。熱盤的款式這餐廳也有充足的選擇，個人甚喜歡的蠔皇花膠和砵酒炆羊腩特別討我歡心，避風塘炒海鮮也惹味蒜香非常。其他如燒烤扒類的，這餐廳選取燒的是牛下肩胛肉，肉質味道特別香濃，蒜香羊架也大量供應，大家不妨吃多一件，這是我極力的推薦。甜點糕點類簡直是不得了，幾十款任君選擇，有圖有真相，記得要留肚品嚐呀。$728一位的自助晚餐，有多款多類的食物供應，加上地點和日落及

今晚去到酒店食自助餐，安排了個海景位好迫，有點不太滿意，服務ok，厠所夠大夠衛生，至於食物方面同其他食評講既一樣不算多，清蒸龍蝦以我所見只出過一次，之後都係鉗有點失望，中式熟食款式少，唯獨是中湯較ok，凍海鮮龍蝦細隻，海縲有貝殼碎，熟食盤炸蝦細隻炸粉多過肉，羊架還算ok，刺身冇甜蝦，有三文魚，油甘魚，吞拿魚，希靈魚和帶子，好多時都係客人問先refill，不時常有得夾，甜品威士忌朱古力好好味，但可惜雪糕係哈根大師而不是movenpick。

很快就踏入五月是時候要找定慶祝母親節飯的地方，我家人多吃自助餐是不錯的選擇，一頓過有齊世界各地美食每位也會找到合口味的食物。最近跟車爸爸到了W酒店的KITCHEN，吃了他們的ITA-dakimasu意日自助晚餐，食物款式超多吃得我倆勁滿足啊。安座好後先到自助飲品區弄杯飲品，這天有熱茶、熱水、凍水、凍茶、新鮮檸檬片、糖水及全脂牛奶，隨自己心水可泡製冷熱檸茶、檸水，甚至乎奶茶也可以。另一邊還有自動咖啡機一按即有齊各式各樣的咖啡選擇。飲品吧旁的通道可以直接通往自助美食區，率先看見的是前菜、沙律及水果專區。凍櫃內放有各式新鮮的沙律菜、配料和醬汁，然後還有一些現成沙律選擇有番茄芝士沙律、忌廉薯仔沙律及意大利沙律等。另外還有中、日、韓的前菜，包括是陳醋燻蹄、海蜇青瓜、中華沙律、及韓式泡菜魷魚。最後是生果區內有原隻水果及切件生果供應，不用問第一時間看到有我最愛的菠蘿已經心滿意足了。緊接著走到冰鎮海鮮區這天我們可以品嚐到多款新鮮的海產，當中包括有海螺、藍青口、熟蝦、蟹腳、鮮蜆、麵包蟹、花螺、及小龍蝦等，款式超多相信總有一款合理您心意吧！轉過彎來到熱葷區打頭陣的是印度美食，這一夜我們可以品嚐到的油藏紅花

There was a vast amount of choices for the savory and desserts. I enjoyed the lobsters and the chuck eye roll the most.  For desserts, the tiramisu was the best. Although there were no oysters, since I am not a fan of oysters, it was alright for me. Service was great with frequent changing of plates and prompt refill of food.

很少寫食評的我，今次去W Hotel #Kitchen ，之前感覺上主打是自助餐，但查看和查詢之下，原來有單點菜單，於是嘗試一下，但這一個歷程，令我必須記錄下來。下午四點到達，打開單點菜單，原來有很多很適合本人胃口菜色（發現很多是亞洲特色），由於只有二人，於是點了兩款，一個帶子意粉，一個是鰻魚海鮮炒飯。隨後兩款到達，感覺上鰻魚炒飯比較濃味，於是先吃帶子意粉，四隻大大隻帶子有鮮味，也有少量三文魚子引味，令人非常開胃。再嘗鰻魚炒飯，濃烈鰻魚味道帶有特別醬汁，不經覺間，非常細食的我們，兩款也給吃清光之際，總廚（Jeffrey Siew）突然在面前出現。總廚 Jeffrey 表示很少有客人這個時間享用午餐，於是出來打個招呼，順道自我介紹。Jeffrey 是星加坡人，於海外擔任總廚多年，上年12月到達，他透露決心改革，一一道出過程，極為感動，菜單上有很多星加坡元素，肉骨茶、喇沙、印度咖哩和海南雞飯等等。最後，他介紹一個甜品，柚子味的，其中外層脆餅乾是即做的，非常脆和香又不太甜，甜度剛剛好，原來他做甜品也有一手。席間，感覺到他的一顆熱情，令我一定再來試其他菜色。