KiKi麵店 (國際金融中心商場)

營業中

休息中

同朋友係中環做完半瑜伽活動，3人帶著疲倦又肚餓既身軀搵嘢食，係附近IFC搵間快靚正嘅餐廳醫一醫肚 - kiki麵。川味牛肉湯麵 $108有四大塊厚切牛展，煮得好淋相當入味，湯底有少少麻辣味，唔算好咸，食完唔會好口渴。 不過不失，係正常的台灣牛肉麵。米芝蓮星級推介麻棒棒雞拌小醋麵 $118試咗朋友一口，芝麻醬調得好好味，唔會太油。麵質比湯麵彈牙，但雞絲分量略嫌有啲少。辣雞拌麵 $98鍾意食辣嘅人會好鍾意，但對我嚟講辣味沖天，雞肉比較鞋口。

原本食物是ok的。全場敗筆於戴黑眼鏡的穿西裝外套經理-我飲品杯子還有芋頭圓的，他已經過來跟我說:麻煩你可介意幫我賣單，因為外面有很多客人在等着。本身也打算離座。但是他這樣趕客人的態度是不對的。建議他們在門口貼上入座時間只限40分鐘。我問了製作飲料的男生，他告訴我那位是經理。食物-1.kiki拌麵-麵有咬口。醬汁好味。2.蒜泥白肉-約有四片，小辣很好吃。飲品-1.芝士海鹽烤茶迷你芋圓-芝士好濃郁，在香港來說芋頭圓算是好味的。但在店內飲用為什麼不給顧客玻璃杯飲用呢？很不環保，另外我昨天買外賣時已使用塑膠杯。今天故意光顧的原因是覺得玻璃杯拍照會更更好看，更有美感，所以才堂食，怎知道他最後給了我塑膠杯子。很奇怪！昨天外賣-雪絨芝士芒果椰果烏龍也很好味呢！

放咗工約朋友喺中環附近食飯～IFC好多餐廳都係食貴價野😅難得搵到一間性價比唔錯的餐廳成日聽人講kiki面好出名⋯但就未買過黎食！今次終於有機會試吓啦我叫咗川味牛肉湯麵，佢係一隻辣椒嘅！因為我個人本身唔係太食得辣，佢呢個面唔俾叫小辣，開頭都有點擔心佢會太辣！點知佢個辣味真係恰到好處！佢都幾足料㗎有4舊牛肉～最出名的kiki面都冇令人失望~真係好住佢個口感呀😍最後當然唔少得叫埋佢的嘢飲啦，我叫咗海鹽奶蓋茉莉茶，都好味～滿足！

剛剛吃了他們 推介的鮑魚花膠濃湯麵 以及抄手麵 本來也order了蝦餅及櫻花乜乜腸粉 顧客已經唔多㗎啦小貓三四隻 當食完麵覺得味道一般般之餘 在追單之後先發現原來其餘兩樣冇落單而且係冇得賣 搞乜嘢呀 而家咁嘅餐廳 相信好快可以執得！

呢兩日喺中環附近有個活動，經過見到原來Kiki拌麵開咗間新嘅實體店喺中環IFC,為食三姊妹就去試下啦。懷住極度肚餓嘅身軀去到鋪頭，店舖不大，有二三十個座位，因為食飯時間都需要等左一陣。我就點左米芝蓮星級推介麻棒棒雞拌小醋面$118，不算大碟，份量不多，手撕雞份量更加少⋯⋯ 但係有啲芝麻同埋香蔥係上面調味，感覺好新鮮，而且咁熱嘅天氣食涼拌麵係好好的選擇，kiki面質地爽脆又健康，難怪咁出名！（但係食完覺得唔夠飽，望一望隔離客人嗰啲，竟然係大碟過我一倍！😱連手撕雞嘅份量都多我好多！令我覺得呢度嘅廚師分碟真係有問題🤨）另外朋友就點左辣雞拌麵$98同埋川味牛肉湯麵$108。川味牛肉湯麵係非常普通嘅台式牛肉麵，冇乜特別，朋友話不試也罷，但強調面本身嘅質地真係唔錯！而辣雞半面$98 ，辣嘅質地比較鞋，乾身咗啲。總括來講呢度都係食返涼拌面比較好。

最近特別愛吃台灣麵食和飲品。而對於在中環上班的我們來說，區內有不少心水的台灣食店選擇。其中一家是最近才開業的「KiKi麵店（KiKi茶）」，它在 IFC 國際金融中心內，位置十分方便。店舖裝潢簡潔，以樸實的木色為主調，感覺和諧舒適。店內供應 KiKi 手工日曬乾拌麵，以及台式茶飲。其中，兩款店內限定的 KiKi 麵 ——「鮑魚花膠濃湯雞灌麵」（$138）以及「KiKi 抄手拌麵」（$98），是店方邀請米芝蓮三星中廚歐國強師傅所設計的。我倆第一次來，自然不作他選。「鮑魚花膠濃湯雞灌麵」以傳統中式燉湯技巧炮製，濃郁滋補的湯底，令人滿足；而麵條軟滑，韌度適中，亦合我心意。配以鮑魚、花膠絲等矜貴素材，定價雖然進取，但味道確實吸引。「KiKi 抄手拌麵」包含六隻包得飽滿的抄手，每隻約一口一個大小，味道不錯；而麵條掛上蔥油、醬油與乾蔥碎，拌著吃，爽滑的口感伴隨著微辣與鮮明的酸香，猛烈的味道征服了我的味蕾。喜歡刺激的朋友，大概會喜歡這個滋味。飲料方面，我們點了鮮萃金鑽鳳梨青茶（$38）和雪絨川味珍珠冬瓜茶（$36）。鳳梨青茶清新開胃，鳳梨的酸與青茶的微澀，互相平衡，很適合作餐前飲料。冬瓜茶的甜度則恰

Kiki麵在台灣街知巷聞，來到香港也大受歡迎，鍾意周圍食嘢的我當然不會錯過啦！據我所知，每間麵店都各自有特別的麵，ifc 就是鮑魚花膠濃湯雞灌麵和蒼蠅頭拌麵。鮑魚花膠濃湯雞灌麵，湯頭非常濃郁且帶有膠質，女士滋補養顏，鮑魚軟腍，不需要用力咬開，麵條浸久了仍保持Q彈。蒼蠅頭拌麵，所謂蒼蠅頭其實是豆豉碎，遠看有點似蒼蠅而得名。拌勻所有材料後吃，有少少辣，連肉碎、韮菜花、辣椒碎一齊吃很惹味。椰果愛玉冬瓜茶，底部有些椰果、愛玉，口感好似啫哩，配冬瓜茶去濕又清甜。愛文芒果雪絨椰果白桃烏龍，表面有一層奶蓋，像忌廉一樣軟滑，烏龍又帶着香甜白桃，不會太甜，感覺上亦健康一點。伯爵戚風蛋糕配黑糖珍珠，伯爵茶蛋糕真是非常吸引，蛋糕鬆軟得左搖右擺，配黑糖珍珠，Q彈有嚼口。栗子蒙布朗，就是一個栗子撻，底部很鬆脆，而栗子蓉挺多的，不會太甜，十分綿滑。值得一提的是，餐廳的飲品都用了紙飲筒，不會軟掉之餘又環保得多啦！

同朋友一齊食，見到餐牌見有幾款係冇得自己買來煮，就入左去食裝修同快餐店冇分別，打開餐牌覺得有啲貴，聽到對面嘅食客都覺得貴，叫了$118嘅芝麻醬雞絲麵，$39加杯野飲。個麵醬汁好濃，食完有少少口渴嘅感覺，份量唔少，但係感覺自己係屋企煮仲好食。朋友叫咗抄手拌麵，啲抄手個皮勁厚，好似未煮熟咁，麵都係普普通通冇乜特別，屋企自己煮會更加好食。最後每人$160埋單，雖然知道IFC租貴，但感覺一啲都唔值，下次不會再光臨。

藝人舒琪做老闆，以她的名字作為店名的 「KiKi麵店（KiKi茶）」落戶香港之後的第一間可供堂食的店舖，座落於中環國際金融中心之內，店舖以木色為主，設計簡樸和諧，地方光猛開揚，除了有麵可吃之外，還有多款台式特色茶飲可供客人選擇。IFC Mall限定之選之一，賣相甚為漂亮，而且十分大杯的「愛文芒果雪絨椰果白桃烏龍」（$39）最先上桌，味道沒有想像中的甜，帶有白桃味的烏龍茶味道淡雅宜人，不過飲品面層的愛文芒果雪絨奶蓋就不太夠芒果味，可以再濃一些。為慶祝這間香港旗艦店開業而特地推出，以傳統中式燉湯技巧製作的「鮑魚花膠濃湯雞灌麵」（$138）用料名貴，兩隻鮑魚夠份量，又夠味，被切成幼條狀的花膠雖然欠缺了原塊吃的口感，其實份量也不算少。這麵的雞湯味道濃郁鮮甜又不會過於漿口，麵條亦幼細軟滑，配以美味鮑魚、切條花膠絲與少許青菜，味美可喜。雖然這兒以吃台灣麵和喝台式茶飲為主，其實也有甜品供應，而且甜品質素十分不賴。大大個的「伯爵戚風蛋糕配黑糖珍珠」（$68）蛋糕口感鬆軟，而且滿有伯爵茶味，蛋糕面上澆上的奶茶醬甜味來得適中討好，伴以煙韌的甜味黑糖珍珠，配搭甚佳，絕對是一款令人想一吃再吃的甜品。小巧的「栗

Famous taiwanese noodle founded by one of HK/TW actress Shu Qi. Their noodles csn be bought from one of some of the higherend supermarket so why need to pay extra for dine in? Well Ive tried their shop in IFC and ordered one of their Michelin designed noodles and I think the quality is actually worth dining in. However the price is a bit expensive as I could have ramen with similar $. However i discoered their drinks to be priced resonablely so overall I is okay.

其實明知都有伏味架喇，不過犯賤地去試左，真係唔會再去…中午lunch去，都知多人排隊，在排隊app攞了飛，12:04攞了飛，結果等左接近1小時，約1點才入坐，眼見店中的經理，每隔5分鐘就比排隊啲人鬧，真係難為了他，只怪餐廳座位設計不好，欠缺靈活性。坐低左就開始點餐食物約5至10分鐘就上枱，算快古早味冬瓜茶我叫咗榨菜肉絲拌麵，麵質有點林，唔夠彈牙，不過問題係成碗面過鹹，而且睇得出都係用啲好cheap嘅配料，成個餐小食拌麵連嘢飲埋單要$148，雖然在IFC，知道鋪租貴，但以呢個質素，性價比極低。總結：排隊時間太耐，食物質素中下，價錢又貴，唔會再去。不過有一樣野要讚，就係餐廳員工係keep住比客鬧嘅情況之下，仍然維持良好嘅服務態度，要俾個like啲員工。

啱啱開業嘅第二個星期同朋友一齊試左兩個lunch set 蒼蠅頭伴麵 3/5+滷雞胗 3/5+白桃烏龍 3/5Kiki 擔擔麵 2.5/5+椒麻雞 3/5+冬瓜茶 3/5食嗰時好好味，蒼蠅頭伴麵尤其惹味，但食完過左陣，我同朋友都覺得非常口渴，唔知係唔係調味落重左手。飲品偏甜，同埋其實我地係堂食，但唔明點解飲品要用即棄膠杯，好唔環保。可能啱啱開張，鋪面好混亂，無論係排隊等位，落單，到落單都好亂。同埋最估唔到嘅係只收現金。

響餐廳度食即食麵已經有d伏㗎啦，再睇睇價錢，都唔平㗎喎，我理所當然對佢嘅Service係有expectation嘅。話說我去到餐廳度等，好多人，咁攞飛啦，有好多人喺我前面，咁我都堅持要食落去啦，照等啦⋯⋯等等下見到個帶位嘅好唔對路，出邊等緊嘅根本都冇兩人枱野,但係佢就係咁叫二人枱嘅飛，三人四人枱佢都照叫，但係就係買一人嘅,但係其實外面好多個一人嘅係度等緊喎！卒之，我係所有人入邊最後一個入去嘅，當然要爆佢樽啦⋯⋯爆完個等位嘅樽，個妹妹仔仲駁嘴喎，咁嘅待客之道，甘拜下風。我只能夠睇下間餐廳有幾長命⋯⋯亦都將佢哋嘅待客之道放上黎大家share一下

Kiki麵可以先在GULU取票，那就可以省卻等候的時間。大概12:30 開始取，13:15可以進去。Order 了套餐$148 一個，有麵、小食和飲品。有廚師推介的Kiki 擔擔麵，樣子精美，肉碎較多。先攪拌好才吃，味道不錯，不辣。但可能本來擔擔麵的花生醬令吃到尾的時候會感覺膩。另一個有廚師推介的是蒼蠅頭拌麵，麵質較彈牙，可惜有點辣，不是人人吃的到。小吃分別點了滷雞胗和蒜泥白肉。雞胗沒什麼特的，但蒜泥白肉點上醬汁不錯。古早冬瓜茶，不會過甜。白桃烏龍輕微的茶味卻不會掩蓋了白桃的香味。以前這餐廳在Pacific Place 的時候覺得套餐選擇較多，但這裏較少。而且這裡座位都是一行行bar 枱形式的，沒那麼舒適。即使喝完整杯飲料，但都感覺很渴，可能味精下的重了點。

Kiki拌麵大家在家吃得多，記得一開初未引入香港市場時還要朋友幫忙在台灣外帶，現在已經賣得成行成市，甚至還在尖沙咀和中環新開了實體店，熱潮絕不減退。我是比較懶惰的人，在家弄拌麵的話要先用熱水煮麵、過冷河、倒走水，才拌入醬料，比湯麵較繁複，而且倒水時總生怕會連麵也倒走了，顯得有點雞手鴨腳。 開了實體店的話，就有個藉口可以試試廚師弄的正宗拌麵是怎樣的味道了（明明是怕自己弄得不好）。平日七時到來，已經有等候人潮。幸好流轉快，也不用等太久便可入座。裝潢開陽，以淺色木材為主調，坐位是noodle bar的吧枱形式，能夠透過櫥窗看到廚師在忙。枱上有USB充電口，椅子下也有布袋放置袋子，位置不多，卻也能為客人提供舒適。餐牌的選擇比想像中多，粥粉麵飯（粉是腸粉），還有小碟和甜品可選。$148套餐包括小碟、主食和茶飲，相對地較花算。不過我們對這裡的甜品很有興趣，所以便選擇了散叫。IFC店限定的有愛文芒果雪絨椰果白桃烏龍和椰果愛玉冬瓜茶，都是金鐘的KiKi茶分店沒有的。雪絨是用忌廉打成輕盈泡沫的奶蓋，口感香滑；而且加入愛文芒果，味道香甜。 烏龍茶有白桃的清甜味道，討人喜愛，加上清新的椰果咬口，是一杯十分成