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麵包籃
黑松露蟹肉沾醬配吐司
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食家推介
農曆新年留港度歲 🎊 其中一日諗起有網友介紹過依間日式cafe，之前都想試下，就趁依日冇特別嘢做，就去錦田分店食lunch，再嚟個輕度郊遊 ⛰🍜 香蔥鴨南蠻蕎麥沾麵 😋😋😋😋😋好幾塊鴨肉浸喺濃郁嘅鰹魚汁，入味得嚟，保留到鴨肉同菇香～ 最吸引係京蔥，又香又甜又爽 👍🏻 蕎麥麵淥得啱啱好，乾爽唔會漿住，容易夾得沾汁食！☕️ Cappuccino 😋😋😋😋😋奶泡打得非常好，綿滑幼細，而且奶泡維持到好一段時間都唔會散 👏🏻 拉花線條依然清晰可見，咖啡香濃、順喉 😚 (小編聽到咖啡師係講日文㗎 😉) 午餐 💵💵💵 約港幣$140/人💁🏻♀️ 依間cafe之前都想試下，去過西貢幾次都的唔起心肝 😜 依次嚟到錦田試到唔錯，店員服務態度真誠 🤗 疫情期間嚟過錦田行過一圈，依次又再行入啲，去埋「港版鴨川」同「樹屋」睇睇，算係🧧蛇年之始行個大運 😚🙆🏻♀️ 最後，喜歡嘅話，歡迎follow @foodirectory.hk！
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星期六同朋友到錦上路走走，遇見這間日式cafe, 未到午餐時間還有座位，可選榻榻米或日式桌椅。環境寧靜適合慢慢享用餐點。我們點了3 款食物，有soba, 有甜點及coffee.【SOBA】和牛醬油蕎麥沾麵 $120(A4和牛,香菇,京蔥,蘆荀,蕎麥麵)和牛軟滑，湯汁清甜！【CHEESE & SNACK】烤比爾芝士配吐司 $68(比爾芝士,蒜香橄欖油)加熱後的芝士配上一口吐司，一試難忘！【DUTCH BABY PANCAKE】檸檬蛋黃醬 $82(檸檬蛋黃醬,藍苺,蜜糖)非常清新的雪糕pancake, 同樣出色！
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📍Kachimushi (元朗)元朗錦田永隆圍77號地舖錦田純白色咖啡店，日式簡約風格，店門外設有木色板凳，可以慢慢享受咖啡，見網上圖片設有榻榻米座位同露天日式庭園，可以打電話預約，但即日就留唔到榻榻米座位，餐廳以安靜為主，有一個收音可以見到分貝。🧊KAMO NANBAN SOBA $98香蔥鴨南蠻蕎麥沾麵鴨胸有四片，材料有鴨肉，香菇，京蔥，鰹魚汁，蕎麥麵，蕎麥麵煙韌彈牙，同出邊食嘅唔同，食材配搭清新，如果鴨肉份量添加會更好🧊LEMON CURD $82檸檬蛋黃醬荷蘭鬆餅用一個熱辣辣鑄鐵鍋上枱，要小心熱，外面微酥，邊位焗到好香脆，好香雞蛋同麵粉味，蛋味突出，加上檸檬汁及雲呢拿雪糕，雪糕非常大嚿，冰火交融，好好食當日見到山羊同靚花💓#錦上路#錦上路美食#錦田#錦田美食#香港#hongkong#hkfood#hkfoodie#食好西#相機食先#手機食先#香港好去處#週末好去處#情侶好去處#閨蜜好去處#日式餐廳#Coffee #Dessert#drinks#cake#relax#eating_and_working_in_h_錦上路
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前幾日遠征大西北，去發掘一下錦田附近的咖啡店。Kachimushi 是一間室內有榻榻米和戶外有日式庭園的日系Cafe。如果想坐榻榻米座位的話可預先在網上預約，用餐時間會是90分鐘。榻榻米座位像私人空間頗適合一大班朋友聚餐，但要記得穿襪子來入座喔。戶外日式庭園之前在網上有見過人打卡，不過現在沒有開放。這有點可惜，而且看出去就是有點荒廢感，部份位置已見雜草叢生。作為一間日式Cafe，這裡都有提供日式的主食和飲品。焙茶 (HKD 52/Hot) 這裡的茶具很有儀式感，也讓茶保持著溫度。玄米茶鮮奶 (HKD 42) 若覺得只喝茶太單調可試這杯。玄米茶那種淡淡烤米香都幾突出。亦有抹茶、烏龍茶可以選擇。另外也有 Sparking Juice (HKD 48) 會配一杯冰。當然還有咖啡這個選項，進店的時候有聞到很香的咖啡香氣。Latte (HKD 38/Hot) & Affogato (HKD 54)配搭 Kachimushi 自家製的巴斯克芝士蛋糕還不錯，幾香濃綿密。黑松露蟹肉沾醬配吐司 (HKD 110)香濃的黑松露加上滿滿的蟹肉，這個醬如果直接吃都很滋味。烤比爾芝士配吐司 (HKD 68)兩款都是用同一種吐司，鬆軟而有韌性的口感，百吃不厭。一整個芝士很誘人，奶香味十足，記得襯熱吃才能吃到那軟滑的質感。因為吐司實在太好吃，再加上醬和芝士還沒吃完就點個 麵包籃 (HKD 54)除了吐司外，還有兩款精選麵包，會配果醬和牛油。蟹肉薯仔沙律 (HKD 64) 乍看之下有點像雪糕球 (笑)有蟹肉、薯仔和蛋黃醬，還加了帶酸味的醬汁。日式主食的話有 燒飯糰茶漬飯 (HKD 58) 炙燒過的飯糰很有焦香，還有紫菜和煙燻鯖魚。配的是玄米茶，亦有漬物。蕎麥麵有四款，我們點了兩款沾麵的。香蔥鴨南蠻蕎麥沾麵 (HKD 98) & 和牛醬油蕎麥沾麵 (HKD 120) 沾麵的湯都很濃郁惹味，配料都很豐富，像鴨肉就有幾塊喔。蕎麥麵條很有彈性且麥香十足。甜品必吃的是 Dutch Baby Pancake。即叫即整，是 Kachimushi 的人氣之選。喜歡帶點酸味可選 檸檬蛋黃醬 (HKD 82) 加上雲呢拿雪糕的甜很美味。抹茶及紅豆 (HKD 82) 相對驚喜不大，但茶味夠濃郁，不會太甜。最重要是蛋香十足，外層酥脆，內裡鬆軟讓人一試便愛上。
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錦田一直都有唔少隱世小店，今次黎左依間都算幾多人推介嘅cafe - Kachimushi ，喺網上預約左榻榻米嘅和式座位☕️。餐廳以輕食為主，主打分別係蕎麥面同荷蘭鬆餅。今次就叫左香蔥鴨南蠻蕎麥沾麵同埋黃豆粉年糕荷蘭鬆餅。日式年糕口味有少少fusion 嘅感覺，用鑄鐵鍋烤製而成，外酥內軟，再配埋煙靭嘅年糕，口感層次好豐富，再加上黃豆粉同雲呢拿雪糕，令到成個賣相同味道都好出色🍨。至於蕎麥麵就口感比較乾，應該係蕎麥嘅比例較高，所以冇坊間食嘅蕎麥麵咁順滑，但就多左一份蕎麥嘅香。🦆而鴨肉就份量都算正常，係個沾麵湯比較鹹。🍵飲品分別叫左iced long black 同 mocha latte，咖啡係偏酸，而mocha latte就一般發揮，不過不失。整體黎講環境為成個用餐體驗加左唔少分，單獨評論食物嘅話其實算係不過不失，但配埋簡潔嘅日式風格裝修，令到成個vibe有所提升。weekend黎飲杯咖啡chill下係一個不錯嘅選擇。🙌🏻🙌🏻
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