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港鐵南昌站 D1 出口, 港鐵深水埗站 C1 出口
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電話號碼
51031939
營業時間
今日營業
12:00 - 14:00
18:00 - 20:00
星期一
全日休息
星期二
17:30 - 19:30
星期三至五
12:00 - 14:00
18:00 - 20:00
星期六
12:30 - 14:30
17:30 - 19:30
星期日
12:30 - 14:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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意大利粉是我十分喜愛的美食可惜不是車爸爸的菜！平時我倆甚少選吃它不過世事無難料，有天我們專程去排隊品嚐了一間火紅的手工意粉店。這間小店位於西九龍中心內！我倆已經接近10年沒有踏足過此處，估不到因為一間吃不到的拉麵店輾轉而來這兒，相信是我跟這間意粉店的緣份吧。我們就是要到位於美食廣場內的Italian Bite！終於可以一嚐這親民的火紅小店。我們6:45pm來到時已經派到7:15pm的籌！半小時之後就可以回來落單，這個安排挺不錯起碼肯定可以吃得到又不用在店中等候。準時回到店內落單後找個位置等待開餐！開放式廚房除了可以看見主廚炮製意粉之外，更可以看見後面現場新鮮即製意粉的工作間。 來到7:50pm第一碟意大利寬麵配煙燻三文魚$78終於來到我們面前！完全沒有擺盤賣相一點也不吸引，但這樣更令我期待究竟味道會否有驚喜。寬麵夠Al dente絕對是我喜歡的口感，煙三文魚忌廉汁鹹鮮中帶上香甜的，簡單得來帶出精緻的味道好吃喔。不久後另一客意大利麻花卷麵配松露蘑菇醬$90亦到來了！麻花卷麵同樣充滿嚼勁！恰好的松露蘑菇醬緊緊包裹著，一碟吃下也完全沒有膩感是精彩的。以這個價位又沒有有服務費來說我覺得性價比也不錯！如果能夠選擇意粉類型及醬汁我會更加歡喜。
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平時蒲西九只會去金所，今日去到6樓美食廣場朝聖由意大利廚師主理的Italian Bite ，該店標榜意粉全人工手製、廚師帶有來頭，而且價錢親民，12點開門11:40去到、蛇餅打到金蛇躍進，可見其吸引力。接着，意大利廚師會瀟灑地向每位食客詢問其人數兼每人派一張便利貼、去到65人截龍，每輪13太保，做五輪 。一路排一路感覺不對勁、渾身不自在、但不吐不快、於是向我身旁的婉君表妹說着「你睇睇、每個人食完個樣一啲都唔開心、正常排咗這麼久，大家都互相交談一下或臉上會充滿幸福的笑容，但我見到大家食完都生化壽屍喎、我有點擔心、希望係幻覺嚟嘅，嚇我唔到嘅」 排隊期間，眼見Burrata 色澤暗黑、嗰啲沙律菜沒有生氣、安慰自己意粉，才是王道。 再見意粉價錢雖然看似親民，但份量頗少、更和婉君表妹商談會否一人只限量一碟意粉等大議題等了差不多兩小時後，一切謎底終於解開意粉可以任叫、小弟梗係發窮惡、怒叫四碟意粉先來一份自製肉丸熱身： 油麻地、再給自己FF, 不是主角、也是幻覺頭炮青醬螺絲粉： 第一口極度失望、醬汁個人認為不是新鮮製造、儘管有用新鮮羅勒但相信也是黃金比例🥹肉醬細扁面： 廚師一次過大鑊飯、跟住五餅二魚、料頭醬汁分布不均勻、馬馬虎虎麻花卷麵配松露蘑菇醬： 餐牌最貴的意粉$90，如果屋企想做一個類似的，其實用金寶粟米湯自行加上蘑菇及松露醬調校一下便可千層麵： 由於即製關係、熱辣辣、一食令我想起兒時意粉屋味道湧出來、有懷舊感覺，但我不是加菲貓不是所有千層麵都覺得好食甜品Tiramisu ： 也是不值一提綜合各位可能會問那意粉製作如何？ 我每一碟都FF、每一碟都給自己藉口、結果每一碟都GG、 口感說話他是做得到，但意大利人的 Al Dente , 這裏絕對做不到反而最令我💔、排不到隊的人知截龍沒有想過在美食廣場內的餐廳用膳、其他餐廳10分冷清、眼看這麼多間餐廳加起來都沒有超過10個客人小弟忽發奇想、相信有很多有實力的廚師承各大餐館、若元大家元氣彈集結在西九、一間 做 Bakery、一間意大利粉，一間拉麵、一間小食、一間點心，一間快餐、 一間立食 等構思、再加上網上效應，我相信死場會翻生，再加上聰明地用上紙碟根本上連洗碗都不用請，早晚合共做130人平均一人消費$100絕對有數得計
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If you like pasta you will love this. The guy really knows what he is doing and the price is unbelievably cheap.They seem to have two shops (one for cooking and one for serving) in a food court in a mall. That means dedicated seating is limited and you have to scramble for extra space in the shared seating area in the mall.They also have a limited number of serves in each 45 minute period, so be early.Every bit of pasta was perfectly cooked and the sauces well balanced.Lasagne was delicious but it is a favourite of mine.Pesto was the best I have had outside Italy.Truffle and mushroom good.Smoked salmon great.The starter of finely sliced beef with a tuna sauce sounds crazy but it is the perfect way to begin.Blueberry desert to round it all off perfectly.So after the scrum to actually find seats and get a time slot, it was brilliant.
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經過、朝聖、排隊攞籌1）水牛芝士配櫻桃番茄 (Burrata with cherry tomato) HKD48水牛芝士配櫻桃番茄是一道簡約而不凡的組合，質地柔滑，奶香濃郁，入口即化，帶來一種近乎絲絨般的口感；櫻桃番茄則酸甜平衡，果肉飽滿，清新爽口，彷彿初夏的微風輕拂味蕾。2）意大利螺絲粉配自家製青醬(Fusilli al Pesto) HKD88綠意盎然、清新綠意、奶香撲鼻同個螺絲粉好夾。3）意大利寬麵配煙燻三文魚 (Tagliatelle with Smoked Salmon) HKD78not my cup of tea，不喜歡這韌度的寬條麵4）皮埃蒙特奶凍配特製藍莓醬 (Piedmont Panna Cotta with blueberry) HKD38低糖奶凍(只買咗一杯)唔夠喉。
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Italian Bite｜深水埗西九龍中心 必食手工意粉今次嚟到深水埗西九龍中心嘅Italian Bite，由意大利大廚Stefano Rossi主理，即日鮮製嘅手工意粉真係正宗又貼地，價錢親民之餘，味道仍然保證到位，環境雖屬美食廣場但氣氛友善又自在，非常推介！🌟 Burrata with Cherry Tomato & Cold Cuts（Mortadella, Salame, Coppa） 新鮮乳酪Burrata超creamy，配住酸甜鮮爽嘅櫻桃蕃茄，加上意式冷盤嘅多層次鹹香，清新又開胃。🌟 Tagliatelle with Smoked Salmon意大利寬麵煙韌Q彈，煙三文魚香滑鹹香，忌廉醬汁輕柔帶甘，完美襯托海鮮鮮味。🌟 Casarecce with Mushrooms & Truffle麻花捲麵掛汁力極強，松露香氣濃郁而不膩，麵身富有彈性，醬汁同麵條融合得好好。🌟 Tiramisu自家製招牌甜品，層層濕潤嘅手指餅乾浸滿濃郁咖啡酒，忌廉輕柔順滑，甜度剛好，即食完都令人回味無窮。💰 價格親民，由$38起，最貴意粉$90，用料用心，極具性價比。主廚堅持每日限量現做，確保質素，喺美食廣場內亦保持高水準，係深水埗一帶不可多得嘅正宗意大利手工意粉店。味道 8.5/10環境 7/10推介指數 8.5/10📍 Italian Bite（深水埗西九龍中心 6樓美食廣場6FC54-59號舖）
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