iBakery

營業中

休息中

是日目的其實是區內一家如花店的咖啡室,可惜店裡正忙於準備下星期的情人節花束,室內大部份位置已放置大量鮮花,因而沒法安排堂食只有外帶,幸而我也準備了plan B。初次踏足西環,向左向右也未分得清楚,只靠平時看Centamap的記憶亂走,要是找不到最多運用最原始的"路在口邊", 幸而望到遠處的"域多利道"路牌,這方向應該沒走錯。一條寧靜小街的大型超市後面隱約見到幾個橙色字體,哈~~我找對了! 這就是我的Plan B 愛烘焙麵包工房!!如一般麵包店的陳設, 偌大玻璃窗前還有桌椅供堂食,還有幾台電腦供上網,好貼心的設備!!店舖面積當不可跟金鐘分店相比,簡單飲杯茶食件餅仍然可以的,店後還有一個麵包製作工場,很多穿著整齊制服的小朋友在裡面做麵包西餅,月前所吃的大福曲奇就是出自他們的手了,叻!!店中雖然沒有什麼套餐,點咖啡後其他麵包甜點可以有$5折扣,相對也是有點優惠, 我也點了一杯意大利牛奶咖啡配黑森林蛋糕($35)作我的下午茶。下午茶餐由一位受訓中的小女孩送來,看她手震震的連咖啡也弄瀉,大姐姐真的有點不忍心想幫她,只是這可能打亂了她的訓練唷。牛奶咖啡即場由如導師的女仕以小型咖啡機泡製,所用糖包還

西環在變天：隨著老店的黯然退出，進駐的不是連鎖食肆，就是最投機的地產商．但沿大街直入，在超級市場的旁邊，有間毫不起眼，卻洋溢愛的小小咖啡麵包店． 這，叫iBakery：名字改得妙，i讀音近’愛’，也是’我’的意思．一字雙義，是指愛是從個人出發，從而感染他人的意義嗎？這裡的確充滿愛：僱用的員工，智力體力可能比不上我們，卻比我們更拼搏和熱情地工作．這裡是讓他們發揮所長，自力更新的地方．收入，也會用來幫助更多有需要的人．有天要在西區要找一個坐得舒服的地方，想也不想就剔掉了新開的連鎖咖啡店，寧願走遠一點點來這邊，以行動支持這有意義的小餅店． 店的一邊是落地玻璃，旁邊有兩張矮茶几和椅子，配合溫暖的橙白色調，環境滿舒適的．一邊是麵包架，由店後的餅房新鮮製作：除了麵包也有西餅凍點和幾款飲品選擇．點選了最吸引的蘋果批和有機綠茶，朋友要了藍莓芝士餅和咖啡． 先來的是綠茶，用的是現成茶包，也就不評論了．朋友的牛奶咖啡沒有試，但看那奶泡，猜想怎也會比連鎖店沖的好喝吧，至少這裡有用心去弄每一杯咖啡．蘋果批賣相精緻，即使凍了依然散發誘人的果甜和隱約的肉桂味．頂部的蘋果片用糖醬掃過，表面都有朕頗厚的糖醬grazi

自從認識了iBakery 愛烘焙麵包工房這家東華三院旗下的社企之後，買送禮的東西就少了一樣煩惱。出品美味又可以幫助有需要的人，何樂而不為呢？如往年一樣，今年的聖誕，同樣推出了聖誕曲奇禮罐。不過今次就搞搞新意思，內含聖誕限定的蜂蜜薑餅人。早在月前的社企聯展中為表支持已先行預訂，到聖誕前終於可以取貨了！（還有是早預訂有折扣優惠嘛。）今年的曲奇禮罐上的圖畫叫「星空中快樂七色魚」，是兩位「愛不同藝術」（東華三院的復康人士藝術組織）的學員的作品，有種樸拙的單純可愛感。裡面有五種曲奇，中間的是可愛的很的蜂蜜薑餅人，另外有榛子曲奇（就像波波那樣的，榛子味不太覺但是入口即融，質感輕盈）、雙重朱古力曲奇（去年吃過了今次讓給朋友吃吧）、腰果曲奇（牛油味較重，自己喜愛榛子味的多一點）和燕麥杏仁曲奇（之前也吃過，較硬身）。全部曲奇都是採用紐西蘭安佳無鹽牛油，由工房的學員們手工製作的，不含防腐劑。其實呢，我最想吃的是那個蜂蜜薑餅人啊！於是到店取曲奇那天，見店裡有小包裝的薑餅人出售，立即掃了幾包回去。到了今天 Boxing Day 才吃，仍然是很香脆的，甜香辣都平衡得很好（其實是甜味佔多，薑的辣味只是輕輕帶過，牛

是一間少有可以坐下來吃的麵包店!最重要的是由有輕度智障的人士服務,能幫助他們投入社會吃了兩件芝士蛋糕,味道不錯! 芝士Q波波一定要買,吃不停!Pizza也很好吃叫了一杯熱咖啡,不是太好因為唔熱

之前諗住看看西環有什麼好吃，無意中看到這間麵包工房，覺得極有意思，立刻起行親身去支持吃吃東西。到達門前，環境是比想像中更modern和整潔。看到漂亮的環境及充滿活力的橙色，立刻食慾大增。因為剛用過午餐，所以只在現場試了意式奶凍、蘋果蘆薈果凍及咖啡。奶凍質感幼滑，蘋果蘆薈果凍也清新。咖啡就麻麻。臨走前也買了方包和燕麥杏仁曲奇，方包鬆軟，燕麥杏仁曲奇充滿粒粒的杏仁也重燕麥味，我覺得好好味。我覺得曲奇好好味，不僅因為支持東華三院為殘疾人士提供就業機會和訓練，本身所造的食品也是有質素的。

在辣子食評裏,見到愛烘焙麵包工房d 嘢食好似好好食咁,所以第二日就去咗食,,我食咗蘋果蘆薈果凍($10)同芒果奶凍,雖然我對芒果有敏感,但係我都食咗,那個蘋果蘆薈果凍呢,有爽口清甜的蘆薈粒，食落口幾清新，我點咗杯咖啡($20),杯咖啡沒什麼太特別,只是香濃而已,下次一定再來食過

緣起很早的時候已知道這家東華三院屬下專門訓練及聘用殘疾人士之社會企業, 它以為殘疾人士提供就業機會和訓練為目標, 以「不同能力, 同一熱愛」為口號。KC 兄早在他的網誌裡介紹 iBakery 了, 也曾在飯局中帶了它的出品來讓我們試吃:圖中的是奶凍、蘋果蘆薈果凍和芒果奶凍, 當時吃了奶凍, 上面有一顆藍莓, 覺得奶味也夠的, 帶微微的雲尼拿味, 自己較喜歡雲尼拿味重一些的, 不過誠然成本所限, 用的只能是香油, 所以也不要緊喇。初訪後來知道 iBakery 有節日曲奇出售, 打算去買些去送人, 但要訂購滿 $1000 才有免費送貨, 又買不了那麼多, 只好親身跑到店裡買了。iBakery 的餅店位於堅尼地城的百年大樓 (是東華三院的物業), 但店面不在大街上而是在轉角較寧靜的內街, 不是這區的居民也幾難找到。好在讀書的時候在這邊做過幾年街坊, 所以沒什麼難度。店內招呼我的是一位學員, 還有負責訓練的 Miss。玻璃製餅工場內, 另有幾個學員在努力工作中。向店面的 Miss 查詢了有關節日曲奇禮盒的詳請, 即時買了幾盒 (每盒 $138, 現在有售的賀年曲奇禮盒的價錢應該也是一樣), 取

新一年，以愛烘焙這裡打頭陣，一直記住這裡，到了西環，再出發下一站之前，特以黎到幫襯。買左唧花牛油曲奇，100g，有六塊，曲奇有強勁牛油味，食落酥化，水準很不錯。過時過節用黎送禮都係一個唔錯既選擇。見有QQ波，試左芝士同朱古力，很煙韌，個人喜歡朱古力多D，有濃郁既朱古力味，好吃。詞窮，唔識講。有心地方要支持下，加油愛烘焙團隊。

I Bakery水準甚佳的曲奇餅早前已試過,亦集合公司同事下了訂單.但未到日期往取餅.一直對門市尚有什麽賣也非常好奇.想不到這天在一個飯局開始前吃到KC從西環帶來的數款甜點.杞子桂花糕、芒果布甸及意式奶凍----在三選一下自然就取了芒果布甸,打開蓋子已嗅到芒果的香味,甜度適中奶味非常濃郁.質感幼滑、絕不比其它店舖遜色.由一班智障人事組成的厨房團隊,發揮個人所長做出各樣極具水準的麵包糕點.吃到美味食物又能幫助別人,哪有不支持的道理.

十月下旬．晴來了這裡，之後要去飯局。臨離開之前，見甜品櫃的幾款杯裝甜品幾吸引，就將之掃清，帶來給食友嚐一嚐。三款味道，分別是蘋果啫喱、芒果布甸及意式奶凍，價錢是11元、14元、12元，很經濟便宜。個人方面，最喜歡的還是芒果布甸，軟滑，濃濃的芒果味道，很不錯。Clifton吃的是蘋果啫喱，也說做得很不錯。而辣子吃的是意式奶凍，也說是很幼滑，說如果能多一點云呢拿味道就更好。不過無論如何，我也會支持這個地方，大家會不時吃到買出來的食物。

＋月三＋一日星期日約下午十時到，堂食得我一個，人流較疏落。菠蘿包$3.5，較凍，但仍＋分十分脆，同埋味道不粗糙，好味。腸仔包$6.5，ok。 有氣紅提子汁$15，好好飲啊，誠意推介。 其他：包點曲奇價格合理。菠蘿椰絲小muffin$6、迷你腸仔包$11/4個、Perrier$16；曲奇包裝清雅別緻，送禮自奉皆宜。環境：服務好，你有你食不會打擾。清潔一百分，有三部電腦供食客上網。冷氣頗勁。交通：附近有巴士站。

九月上旬．有雨之前已為這個社企寫過食評，是日，這裡的西環工場及麵包店開業。謝謝大會的邀請，KC也敬陪末席，來這裡分享大家的喜悅。是日也拿了不少的食物給賓客享用，我沒有什麼功用，就只能在食物的水準上，給一點建議。很多也是細細件的食物，芝士蛋糕好吃，意大利芝士餅也很好。最喜歡的當然是芝士QQ波系列，無論綠茶味、朱古力也都煙韌好吃，11元4件，值得一試。跟東院的幹事們談了幾句，也感受到他們的熱心，及背後的理念，非常支持。請大家如順道而來，也支持一下在這裡努力的朋友們。