Hygge

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隔咗一段時間再嚟，臨近聖誕，餐廳內都加咗唔少聖誕裝飾。除咗有新產品，亦都推出咗聖誕限定嘅甜品可麗餅。🌟卡邦尼吸管粉 $138比平時食嘅意粉更粗更有咬口，加咗巴馬臣芝士同煙肉粒，醬汁比較濃稠，芝士味幾濃🌟 House made pizza 10” 瑪格麗特 $108餐廳自家製手工pizza，口味選擇都幾多，Pizza邊較厚，鬆軟煙靭口感，揀咗經典口味，中間鋪滿芝士，醬汁再多啲會仲好🌟香煎帶子忌廉蘑菇可麗餅 $147可麗餅上菜嗰時幾香脆，中間包住芝士同蘑菇，黑松露味好重。上面有帶子同沙律菜，香煎帶子都幾好食🌟聖誕樹 $118比起鹹嘅可麗餅，更加鍾意佢哋嘅甜品。今次試咗聖誕限定嘅可麗餅。外型係仿聖誕樹，可麗餅中間包住開心果粒同蔓越莓果醬，有淡淡抹茶香，仲有雲呢拿雪糕🌟Latte $38除咗咖啡都有幾款特色沙冰

遠征將軍澳就是為了Hygge呢～主打pizza 🍕crepe🥞等意大利菜 裝修走深木風 有種北歐小木屋嘅cozy感覺🥰簡單 活在當下就是hygge的意思😚🥘🍕意大利手工肉丸薄餅 ($148) 同品穀合作研製嘅dough果然不一樣 食到批邊仍然煙韌脆口 pizza中間較薄身 不會乾柴 自家製肉丸結實大粒 滿滿歐芹香料味道 每slice都有兩大顆～🍝慢煮和牛面頰意大利寬條麵 ($228)和牛面頰口感軟腍 有點似牛腩 配埋濃郁的蕃茄醬 入味十足 寬條麵煮到彈牙煙韌 整體略嫌有少少油🎄聖誕樹可麗餅 ($118)Seasonal limited🎄用綠茶crepe捲成聖誕樹造型 可愛又festive😻入面嘅cream散發濃郁奶香 仲有d莓果🍓開心果粒粒🌰簡單美味🥑牛油果奶油凍冰冰 ($52)牛油果milkshake非常軟滑🤤零冰粒 加上檸檬汁 酸味幾出🍋搞勻cream加倍滑溜————————————📍Hygge將軍澳唐俊街28號海天晉滙地下G33號舖 (將軍澳站B出口)

黑松露雜菌意大利飯 $138松露意大利飯裏面的菇很多米飯吸飽了松露的精華又保留了米心咬感的義大利米，很濃郁的意大利飯丸子小山園 青嵐 奶昔 $68 利用了小山園抹茶，牛奶不會苦澀 配上甜甜的紅豆，煙韌的蕨餅及丸子簡單而又美味的一小杯。焦糖蘋果塔 $98這款可麗餅的賣相相當精緻 推介給喜愛蘋果肉桂的朋友餅皮被卷成一個塔，餅皮中間放上大量香滑鮮奶油內餡可以吃到雲呢拿雪糕及焦糖玉桂蘋果的不同層次。絕對會為了這個再到訪。

🍝慢煮和牛面頰意大利寛條麵 $228🍕金文畢烤豬肉捲薄餅 $188🌮法式奶油Crepe $58🍠紫薯燕麥奶昔 $65🔸呢間係一間北歐小餐館風嘅餐廳，佢嘅裝潢好特別，以深色木材為主，好有北歐小餐館嘅感覺，營造出一個舒適嘅環境😎🔸我試咗幾款佢哋嘅招牌菜，例如慢煮和牛面頰意大利寬條麵係幾出色😚和牛面頰煮得好軟嫩，配上寬條麵，食落好滋味🔸另外，金文畢烤豬肉捲薄餅都係我好鍾意嘅一款，佢份量好大。薄餅底烤得酥脆，有多層豬肉捲同芝士，每一啖都好滿足！🔸如果你鍾意甜品，hygge都有好多選擇。我試咗佢哋嘅法式奶油Crepe，一份只係$58，味道好香甜，薄薄嘅Crepe配上香濃嘅奶油，非常好食😆另外，飲品上佢哋嘅紫薯燕麥奶昔都係一個不錯嘅選擇，味道濃郁，有紫薯嘅香甜味同燕麥嘅營養價值，好開胃又健康。

餐廳環境十分cozy！蘇格蘭蛋 ($118) ●●●◐○外面酥脆嘅肉丸包住流心鵪鶉蛋肉本身冇咩味 我哋食緊嘅時候係噉話想落鹽😂黑松露雜菌意大利飯 ($138) ●●●○○黑松露、菇味 存在感比較低，食得到但係唔夠濃味 成個飯偏bland敗筆係醬汁太水，但risotto嘅飯粒又硬身😬Hygge’s 意大利手工肉丸薄餅 ($148) ●●●●○pizza上面嘅肉丸乾身過scotch eggs⋯⋯但係今次肉味就夠濃芝士👍🏻crust幾脆口同時軟熟、有焦香做資料搜集先發覺原來佢哋用嘅雙重發酵麵團係同我最愛嘅餅店之一 品穀 合作研發！另外佢哋pizza所用嘅番茄醬、基礎紅醬都係自家研發🥫就是朱古力可麗餅 ($68) ●●●●○用黑朱古力碎、黑朱古力醬同nutella製成🍫唔錯～朱古力味幾突出 不過餅皮蛋香唔夠丸子小山園 青嵐 奶昔 ($68) ●●●●○抹茶香醇唔澀 creamy🍵配紅豆幾正蕨餅軟身丸子太實，感覺有啲生 唔好食✍🏻 無論喺餐廳佈置定食物設計入面都體現到品牌嘅心思，而且餐廳員工都會介紹菜式雖然嗰次食嘅某啲菜式表現唔係特別理想，但係我同朋友都食得幾開心～而且係可以好chill地閒聊嘅

Weekend little moment in Scandinavia🤍..唐俊街就係前往海旁Donki 方向，但其實中段都有位一個海天晉小商場內裡都有餐廳可能較少區外人認識，入口位置比隱蔽，悄悄藏著一間北歐小店：名字叫 Hygge (丹麥語)，有給人温暖幸福意思。餐廳不大，但帶出北歐木屋裝潢，以木製餐桌椅品，營造以絕樸生活中創造幸福既心境，帶出家庭式温暖既感覺💕，你又能感受到這種溫馨嗎北歐菜式 平日比較少吃，趁住weeekend 有時間就來試試！食物質素確有驚喜，值得大家一試。🔸白酒燴紐西蘭青口 500g $178 / $288來自new Zealand house mussels, 肉粒不大但屬新鮮有海水味，醬汁以洋蔥粒 & 香草調配既白酒忌廉汁，用來蘸點香脆bread stick 不錯吃。🔸海鮮冬蔭功薄餅 $188housemade 10" 🍕用上法國 & 意大利麵粉，雙重發酵2日口感特別煙韌。燶邊批皮特別鬆脆香口，帶小麥香味。Tom Yum Goong 帶微辣，配料有shrimp, squid, mushroom, lemongrass, lime leaves, shrim

裝潢走簡約樸實風格，以白色作主調，配以深木色系傢俱，散發愜意悠閑的氣氛。白酒燴紐西蘭青口500g ($178)紐西蘭青口肥美肉厚，口感嫩滑，惹味之餘又帶有淡淡酒香，令人回味無窮。酥脆可口的多士沾點醬汁吃，味道一絕。慢煮和牛面頰意大利寬條麵 ($228)慢煮和牛面頰軟腍，味道濃郁，寬條麵彈牙掛汁，加上芝士碎，令味道更香口。提拉米蘇可麗餅 ($118)以roll cake的方法演繹，表面淋上瀑布般的Mascarpone Cheese，賣相吸引！餅皮柔軟，內餡的Mascarpone Cheese軟滑輕盈，手指餅濕潤得來又保持到鬆化口感，而且帶迷人酒香，層次分明，令人大感滿足，愛吃tiramisu的一定喜歡！丸久小山園 青嵐奶昔 ($68)色彩鮮豔，質感順滑，味道醇厚帶回甘，甜度亦恰到好處，口感清爽。

住將軍澳嘅我今次終於都試呢間餐廳，一直都想試佢嘅可麗餅，但因為位置上都比較入有時都唔記得左，今次試完覺得真係要推薦比大家！———————————————🌟慢煮和牛面頰意大利寬條麵 $228和牛面頰煮得夠腍身而且牛味都充足，佢個汁底會係偏咸少少嘅肉汁，食到都更惹味。寬條麵方面都好好食，唔會太腍熟度啱啱好，咬落仲煙韌。.🌟瑪格麗特Pizza $108本身冇打算試呢度嘅Pizza，點知見到openrice好多人推薦呢度雙重發酵嘅pizza就決定叫個嚟食。我平時都鍾意呢個口味，所以都直接叫返，味道上同平時食嘅唔大分別，但係口感上真係有驚喜，pizza邊個位食落有好香麥味好似食麵包咁，而且所有包位置都好鬆軟，如果表面冇咁燶就更正喇😍.🌟法式無花果可麗餅配雪糕 $88重頭戲可麗餅亦都冇令我失望，即叫即做，咬落仲熱熱地，而且入口煙韌，面頭仲有無花果、忌廉同糖霜，連埋雲尼拿雪糕一齊食真係滿滿嘅幸福感😍.🌟丸久小山園青嵐奶昔 $68抹茶奶昔茶味濃郁又唔會太甜，上面仲有粒煙煙韌韌嘅小丸子，超推薦。.🌟芒果椰子牛奶沙冰 $68呢杯芒果味濃，飲得出都係新鮮水果製，但甜度上如果少糖啲就更好喇😍

同朋友8點半去食，提早打電話book 咗位但其實唔洗book, 超多位，可能位置同時間問題得一兩枱客，所以一入去，就比我地任簡位🪑✌️我哋倆個女仔，胃口唔大，only 叫左慢煮和牛面頰意大利寬條麵 🍝andHygge's意大利手工肉丸薄餅🍕寬條麵嘅牛肉粒超大粒，味道好正宗👍👍手工肉丸薄餅雖然外面烤得有d燶，但整體都幾好食，但配料得肉丸，有d dry😬價錢都有d 少貴，兩個人兩類野total:$424但都係食得超飽😂

【將軍澳⋄ 木系北歐風Cafe】 🍽 Hygge📍將軍澳唐俊街28號海天晉滙地下G33號舖最近我們到訪了將軍澳的人氣木系咖啡店「Hygge」🤎它們是太子人氣「悄悄食堂」的姊妹店 食物質素有保證室內採用和式木系設計 以白布和吊燈作點綴 十分舒適～而店名「Hygge」在丹麥文中正正有溫暖、舒適的意思🫶🏻餐廳主打北歐Fusion菜 包括手工薄餅、意粉、可麗餅等私心推薦法式無花果可麗餅 當造的無花果配香草雪糕😍焦糖蘋果塔把可麗餅捲起再放入焦糖蘋果片 打卡一流✨招牌意大利手工肉丸薄餅十分足料 加入了大量蕃茄和芝士重點是homemade pizza經過雙重發酵 口感煙韌有嚼勁🍕最驚喜的是紫蘇青醬配手捲粉 上面竟然有紫蘇葉天婦羅！整體來說食物定價偏高但食物質素也比一般Cafe高很多👍🏻 ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ❝我地食咗咩? ت ❞ ☞ Hysge's 意大利手工肉丸薄餅 $148☞ 紫蘇青醬配手捲粉 $128☞ 焦糖蘋果塔 $98☞ 法式無花果可麗餅配雪糕 $88☞ Mocha $42☞ Cold Brew Tea $35⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄

餐廳以木系為主調，令人感覺放鬆😌餐廳擺設好有心思🫶🏻<Berries Together Shake>好濃郁嘅Berries blend，唔會太多奶亦唔會太甜膩，推介，係一杯令人覺得guilt free嘅milk shake。<丸久小山園 青嵐奶昔>抹茶香醇而不澀，配紅豆、丸子、蕨餅，配搭剛剛好。<hygge’s 手工肉丸薄餅>黎到一定要叫呢度嘅手工薄餅，做法十分有心思，餅底係混合左法國石磨麵粉、意大利00號麵粉，仲經過左2日嘅雙重發酵，所以餅底咬落非常心鬆軟，必試！肉丸好大粒，入面好juicy🫶🏻<法式油封鴨腿配鴨油千層薯批>油封鴨腿軟腍，充滿油香味，而且係啖啖肉。千層薯批好邪惡，一層層嘅薯仔，非常之香口🫶🏻<法式火焰焦糖可麗餅>火焰表演好有兒時回憶🥹可麗餅加左橙肉、檸檬皮，配焦糖係一個好perfect嘅mix。

將軍澳北歐風cafe🥰，木系小木屋裝潢，比人舒服輕鬆感覺，靜靜地，幾適合拍拖or小聚會😚。-💕 Hygge's意大利手工肉丸薄餅 $148👅好味指數：8.5/10即叫即整🥰熱到辣手✋🏻🔥‼️薄餅用雙重發酵麵團，餅邊脹卜卜，有大小不一既氣孔，好有煙韌感😍而且仲好香麥味🥰。餡料放左肉丸,蕃茄醬同滿滿既芝士，做到拉絲效果，肉丸味道同xxxa既肉丸好似，做pizza 餡原來都好夾🥹。-💕 慢煮和牛面頰意大利寬條麵 $228👅好味指數：9.5/10寬條麵煮到al dente口感，好煙韌好有咬口，仲好掛汁😍汁底用上San Marzano蕃茄醬汁，蕃茄味濃郁帶小小薑味。和牛面頰好嫩腍好重牛味😍，份量都唔小，必食‼️❤️-💕 蘇格蘭蛋 $118👅好味指數：8/10外層炸得好鬆脆，內流心蛋混合住豬肉，而店員話豬肉係同肉丸一樣，但我覺得整體口感幾特別，都值得試埋😚。-💕 朱古力燕麥凍冰冰 $52👅好味指數：8/10朱古力味夠岀又唔會太濃，先飲到朱古力後帶有燕麥味，燕麥味唔會太搶，有層次感，不錯🥰。-環境：7/10服務：7/10整體味道：8/10回頭率：8/10

近海濱個邊 Donki對面個個商場晚餐全部都係A la carte有意粉pizza等平時西餐都見到嘅菜式白酒燴紐西蘭青口 500g ($178)青口幾新鮮 份量都好多 陪兩塊麵包可以點個汁 正👍🏼蘇格蘭蛋 ($118)有兩粒 切開咗一半 炸咗出嚟唔係話好脆個肉似肉丸嗰啲肉 入面隻蛋就普通啦金文畢烤豬肉卷薄餅 ($188)個薄餅超級厚大 切到6大塊個crust係好鬆後嘅麵包 餡料有好多芝士 配埋啲豬肉卷又唔算好鹹成個combo都幾夾幾好食😋焦糖蘋果搭French Crepe ($98)甜品叫咗呢個焦糖蘋果塔上面係雪糕 下面有啲cream個皮係crepe 凍凍地都唔錯～紫薯牛奶 ($42)有拉花 味道正常😂

「Hygge」是個丹麥詞彙，代表溫暖舒適、幸福安心，亦是丹麥生活哲學的一部份，提倡在純樸生活中創造幸福心境。簡單如燭光、咖啡、紅酒、甜點、羊毛毯，或與親友共享溫馨時光，都同Hygge哲學的元素。將軍澳海天晉滙【Hygge】秉承上述北歐生活哲學，以深色木系傢俱、Shelter布幅及柔和燈具，打造出溫馨舒適的用餐環境。餐牌以意大利菜為主，提供Pizza、多款意大利麵飯、法式燉菜、Crêpe及咖啡奶昔。紅菜頭火箭菜沙律 ($108)紅菜頭切成粒粒軟腍清甜，火箭菜爽口微辛，配合酸味較強的雪莉醋正好中和了甘苦。拌勻口感軟腍的Feta Cheese、香脆的合桃及杏仁碎，口感層次更豐富。脆炸手指意大利青瓜，雅枝竹及鼠尾草 配 橄欖醬 ($88)意大利青瓜及雅枝竹粉漿薄薄一層，炸得外脆內裡仍保持水嫰。蘸些加入黑橄欖的沙律醬更添鹹香。焫焫焫焫焫焫著 芝士辣肉腸 ($168)以雙重發酵麵糰製作的薄餅是店內名物，當然不能錯過。薄餅皮混合法國及意大利麵粉，用兩天時間雙重發酵，餅皮烤至微焦帶脆，邊位充滿氣孔，嚼感柔軟煙韌富彈性。Pizza所用的蕃茄醬汁也是自家研發，應用北歐新派發酵概念，蕃茄加入秘密香料和自製乳

之前看到朋友來將軍澳這間北歐料理的時候，我就已經關注了一段時間，於是今次便來嘗一嘗。裡面有一個木屋的設計，真的很有北歐的感覺。頂部是一個帳幕帆布，讓人感到很休閑舒適。餐點方面都有很多選擇，很多道菜式看起來都很吸引。飲品方面，Coconut Mango Smoothie椰子味及咖啡味互相配合，喜愛椰子的朋友可以試一試，十分香濃。另一杯是Co-fe Shake，很fresh 的一杯飲品，入面還有粒粒果肉！主菜方面，French Duck Confit W/ Gratin Dauphinois是一道很這質的油封鴨腿，配合鴨油千層薯批，將整隻鴨的精華都用得淋漓盡致。甜品方面更是我期待已久！Crêpe Suzette即場可以看到點火的高程，加上所散發出來的香味是視覺及嗅覺的享受，是必點菜式！吸收了酒之後仍然保持到口感，十分有咬口。另一款就是Crêpe Tatin，一層又一層的crepe裡面包著香滑的cream!!這個甜品超級邪惡！但又不會膩。總括而言，這間餐廳環境舒適而且食物質素高，下次會來嘗一嘗其他菜式。