Honjokko

營業中

休息中

鰂魚涌“The sixteenth”內有4間餐廳，屬Pirata旗下，今次就試試這家Honjo姐妹店的隱世現代日本料理🥢餐廳裝潢優雅富格調，有巨型的開放式廚房和酒吧，帶點日式風情，配上昏暗的燈光，十分有情調有氣氛，打卡一流；所有侍應都非常友善，每道菜都會細心介紹；食物十分精緻美味，整體而言用餐體驗非常好✨兩款Tasting Menu分別是$680、$880，亦都可以散叫，價錢不算太貴，CP值挺高🔥𝐄𝐝𝐚𝐦𝐚𝐦𝐞枝豆簡單的開胃前菜，以海鹽、柚子和青海苔調味毛豆口感粉糯紮實，飽滿爽脆，是佐酒佳品𝐒𝐩𝐢𝐧𝐚𝐜𝐡涼拌麻醬波菜波菜造型似壽司卷十分精緻，外型獨特配大量白芝麻醬汁及醃製芥末籽，味道濃郁，口感清爽，十分開胃𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐓𝐚𝐭𝐚𝐤𝐢和牛他他薄薄的和牛片經過炙燒，肉身呈粉嫩色口感軟滑，入口即溶，配上醋汁、辣椒、土佐豆、香腸油等，味道濃郁𝐒𝐚𝐬𝐡𝐢𝐦𝐢 𝐌𝐨𝐫𝐢𝐚𝐰𝐚𝐬𝐞刺身拼盤刺身有帶子、拖羅、三文魚籽、海膽-帶子新鮮爽甜-拖羅十分肥美，充滿油脂，入口即溶-三文魚籽美味，口感爽脆-海膽好Creamy，甘甜味亦十足，口感細膩Madal Truffle這道菜有魚籽、車厘茄、清新三葉、鯛魚刺身、

太古坊原來都有好多高質餐廳今日就黎試下Pirata Group旗下既西日料理見到佢地個Tasting Menu價錢唔算太貴環境又有氣氛 慶祝生日都係一個唔錯既地方♥︎➜𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 $𝟕𝟐𝟎/𝟏•𝐄𝐝𝐚𝐦𝐚𝐦𝐞 枝豆前菜當然要有枝豆 簡單用左海鹽調味已經好夠•𝐒𝐩𝐢𝐧𝐚𝐜𝐡 涼拌麻醬波菜將菠菜砌到好似壽司卷咁好得意菠菜完全無苦澀味 點麻醬味道幾夾•𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐓𝐚𝐭𝐚𝐤𝐢 和牛他他薄切既和牛炙燒過 肉身軟滑粉嫩 入口即溶•𝐒𝐚𝐬𝐡𝐢𝐦𝐢 𝐌𝐨𝐫𝐢𝐚𝐰𝐚𝐬𝐞 時令刺身拼盤刺身就有帶子 拖羅 三文魚籽同海膽帶子好大粒好鮮甜 拖羅夠肥美三文魚籽口感脆卜卜唔會太咸海膽好甜好Creamy 一啲都唔腥•𝐇𝐨𝐧𝐣𝐨𝐤𝐤𝐨 𝐎-𝐭𝐨𝐫𝐨 𝐌𝐚𝐤𝐢 煙燻拖羅卷上菜嘅時候打開蓋有煙燻效果 岩哂打卡呑拿魚蓉卷上面加上拖羅、赤身、海膽同魚子醬一次過食到唔同質感既食材 口感極為豐富仲有金箔做裝飾 感覺奢華 真係滿分•𝐌𝐢𝐳𝐮𝐧𝐚 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝有柚子 火箭菜、蒜片既沙律 好清新 作為解膩用係一個唔錯既組合•𝐑𝐨𝐛𝐚𝐭𝐚 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐁𝐞𝐥𝐥𝐲烤豬腩肉串 咬落好juicy好香口加上日式醬汁 完全唔覺得肥膩•𝐂

。前排嚟到位於鰂魚涌太古坊The Sixteenth嘅Honjokko，餐廳裝潢優雅，而且有各種日本風設計，非常有格調。-Spinach一卷卷咁樣，外表睇落去獨特，就咁望落去，估唔到原來係菠菜，味道青青地好Fresh，另外下面仲有芝麻醬，食落好開胃😚。-Sashimi Moriawase刺身拼盤，分別有帶子、拖羅、海膽。味道非常之鮮甜，尤其係拖羅同埋海膽，好有驚喜🤩。拖羅好有油脂咁，油落入口即溶。而海膽嘅甘甜味亦都十足，非常鮮甜😋。-Madal Truffle魚籽，蕃茄仔，幾片鯛魚刺身，一個鵪鶉蛋，再加上廚師刨上嘅黑松露，撈埋一齊，味道非常之獨特👍🏻，濃郁嘅黑松露味，再加上口感厚實嘅鯛魚刺身，連同其他配菜，無論口感定係味道都一流🙈。-Honjokko O-Toro Maki十分精美，上枱嘅時候首先已經有煙燻效果，好有驚喜❤️，而且外觀亦都好靚，一層層有拖羅海膽黑魚子等等，另外仲有金箔點綴，賣相滿分😍。而味道亦都好有驚喜，各種鮮甜嘅海鮮完美調和，超好味☺️。-Hamachi油甘魚刺身，咬落口感厚實，再加上柚子同埋黑胡椒調味，令到刺身味道更加有風味😋。-Sea bass saikyoyaki

今晚在太古坊吃飯，晚上已有不少人在這裡用餐。餐廳裝潢有氣氛，感覺復古又不失時尚風格。⭐️ Kagura Julep$110這款飲品選用了七年清酒作為基酒，搭配莓果、菠蘿汁和青檸等，口感清新宜人，是開胃的好選擇。⭐️ Co-Matchy$70一款熱情果、抹茶糖漿、椰子水、檸檬汁和蘇打水的混合飲品，口感清爽並帶有抹茶特色，讓人回味無窮。⭐️ Edamame$50這道毛豆以海鹽、柚子和青海苔調味，口感爽脆，是下酒佳品。⭐️ Spinach$110以白芝麻醬和醃製芥菜籽為佐料的菠菜，營養豐富且味道濃郁。⭐️ Madai Truffle$230黑松露醋汁、櫻桃番茄、三稜菜、豆苗、鵪鶉蛋黃等多種食材的完美結合，口感層次豐富，令人驚艷。⭐️ Wagyu Tataki$150薄薄的和牛片搭配香煎和牛、什錦辣椒、土佐豆、香腸油等食材，味道濃郁，令人陶醉。⭐️ Sashimi帆立貝、三文魚子、海膽和帶拖羅刺身，新鮮美味，口感細膩。⭐️ Sushi Platter煙燻的壽司拼盤，有不同的拖羅，加上魚子醬和金箔，十分奢華。赤身、大拖羅、海膽、魚子醬等多種壽司的拼盤，口感多樣，滿足味蕾。⭐️ Robata Pork Belly$

🐟Honjokko 🔎鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth-----
鰂魚涌寫字樓堆內，有一條神秘嘅扶手電梯（於Oxford house隔離），搭上去就會見到大大個牌面寫住“The sixteenth”，“The sixteenth”內有4間高級餐廳，全屬Pirata group旗下，識飲識食嘅朋友仔應該對呢個集團唔陌生，人氣意大利餐廳Pici亦屬佢地嘅品牌。.作為Pirata group嘅big fan，係出Bonus嘅大日子，就黎咗之前未食過嘅呢一間Honjokko犒賞一下努力工作嘅自己🤣。.Honjokko主打日式Fusions菜，一如Pirata group旗下嘅其他餐廳，裝修華麗富格調，一檯一櫈都散發高端感。佢地有人均$680同$880兩款嘅Tasting Menus，亦都可以散叫，視乎客人喜好。🥢Edamame (v) 枝豆以海鹽調味，飽滿脆口，簡單嘅餐前小食，佐酒不錯。🥢Spinach (v)造型像個精緻的小柱子，其實是用菠菜卷成的，輔以大量濃郁白芝麻醬汁及芥末籽提味，清爽冰凍。🥢Hamachi片片油甘魚輕輕以柚子醬油及醃梅子調味，酸甜並重，質

之前黎過Tempo Tempo Happy Hour發現同系有幾間餐廳而華麗走廊嘅盡頭就係Honjokko進入Honjokko有一種別有洞天嘅感覺昏昏暗暗嘅燈光令餐廳充滿了情調右手邊係巨型嘅開放式廚房同酒吧左手邊就係用餐區Honjokko主打新派日本料理想試盡Signature dishes侍應介紹我地可以揀十道菜嘅Tasting Menu由頭盤到主菜至甜品都試到揀左杯Mocktail 𝕆𝕜𝕚𝕣𝕦充滿和風感覺係櫻花粉色香甜梳打𝕋𝕒𝕤𝕥𝕚𝕟𝕘 𝕞𝕖𝕟𝕦𝔼𝕕𝕒𝕞𝕒𝕞𝕖簡單開胃前菜灑上海鹽嘅枝豆口感粉糯紮實𝕎𝕒𝕪𝕘𝕦 𝕋𝕒𝕥𝕒𝕜𝕚和牛刺身配上醋汁仲有少少胡椒味微辣清新𝕊𝕡𝕚𝕟𝕒𝕔𝕙以壽司為造型撥開後頂上芥末籽後係菠菜最底有芝麻醬菠菜入口唔鞋味道清爽𝕄𝕒𝕕𝕒𝕚 𝕋𝕣𝕦𝕗𝕗𝕝𝕖真鯛刺身侍應仲喺我地面前落力刨刨刨刨左好多黑松露落去再將真鯛片同日式雜菜、鵪鶉蛋混和入口滑溜鮮味𝕊𝕒𝕤𝕙𝕚𝕞𝕚 𝕄𝕠𝕣𝕚𝕒𝕨𝕒𝕤𝕖成個刺身拼盤都好啱食😍有拖羅、北海道帶子、海膽同三文魚籽新鮮美味ℍ𝕠𝕟𝕚𝕠𝕜𝕜𝕠 𝕆-𝕥𝕠𝕣𝕠 𝕄𝕒𝕜𝕚特登用上中拖羅同大拖羅取其不同口感又有不同顏色又靚又好味仲用木煙燻過令食味提升到另一層次𝕄

經過鰂魚涌就嚟試吓呢間日本野先一入到去門口去到餐台去到座位 都十分滿意座位舒適裝修大方高雅 空間感及距離感好夠前菜會有枝豆Edamame俾我哋 可以邊食邊傾偈所以整體來講我都唔記得等候咗幾耐啦總之呢好快就已經有得食啦第一道係五款嘅刺身包括三文魚🍣油甘魚、吞拿魚、帶子、魚厚度剛好 感覺唔膩 一口啱啱好亦都食到刺身嘅飽滿 吞拿魚細滑柔軟 魚嘅鮮甜仲有少少餘係口里帶子略為遜色 淡而無味 除了刺身 仲配番沙律、湯同白飯12款嘅手握壽司擺碟與配搭都睇得出佢好有心思要每一種食出嚟都好有唔同嘅感覺當中有帶有芥末籽、芥末、沙律醬、 醃漬物等等去提升食物嘅層次估唔到咁樣嘅配搭都好令人驚喜至於服務方面都係一流嘅佢問吓我哋對於餐飲有啲咩意見同埋感覺證明餐廳都係好注重客人嘅感受而希望一直得到改進環境同服務真係冇得彈 亦都你適合商用同埋休閒嘅午飯自選

呢一間餐廳網上見到一直都覺得好吸引🤩，今日終於有機會黎嘆翻個晚餐🥳Edamame首先就有海鹽枝豆，作為開胃菜啱晒😎Spinach呢個菠菜擺盤超級靚，加上麻醬幾好食🤪Wagyu Tataki呢一個和牛片牛味十足，配上少少海鹽味道已經好正😍Sashimi Moriawase日本野當然唔少得刺身🌟，呢個拼盤有拖羅、帆立貝、三文魚籽、海膽😛，特別鍾意佢地嘅拖羅超級肥美，而且係完全無筋😝Madal Truffle呢一道菜好有特色😍，黑松露配上鯛魚，估唔到有好搭配，有黑松露香味之餘亦都有鯛魚嘅鮮味😋Honjokko toro Maki 呢個壽司卷一d都唔簡單🤤，特登用左煙燻嘅方式，上菜嘅時候仲可以見到一開蓋好多煙撲出黎😎，而且壽司卷真係會有好重嘅煙燻味，更加有特色🤩Mizuna Salad呢個沙律蔬菜主要係火箭菜，配上自家嘅沙律醬汁好清新😝Robata Pork Belly呢個菜式係我今晚最鍾意❤️，豬腩肉嘅油脂好吸引，而且外層燒得好香脆😚Chilean Sea Bass好鍾意佢地自家配搭海鱸魚嘅醬汁👍，而且海鱸魚生熟度口感啱啱好😛Black Sesame Creme Brulee黑芝麻焦糖燉蛋好特

Honjokko主打新派Fusion日式料理，無論裝潢、菜式，都感覺到佢果種格調同創意，充滿左視覺、味覺、嗅覺3種享受。如果未食過呢間餐廳，都好建議揀佢個Tasting Menu, 有埋佢啲招牌菜兼幾多款野食，而且我覺得夠飽（如果你好大食作別論🤣🤫）。—Tasting Menu $720/ppl—✧ Edamame一大碗既枝豆，簡單落海鹽調味已經好夠.✧Spinach將菠菜砌左做好似壽司形狀咁幾有心思，可以夾返開一絲絲黎食。加上芥末籽同芝麻醬，少清新既前菜。.✧Wagyu Tataki灸燒和牛，只係輕輕燒過表面，裡面都係紅嫩，接近刺身.✧Sashimi Moriawase有帶子、吞拿魚Toro、海膽三文魚籽，全部都好新鮮.✧Madai Truffle真鯛刺身清爽鮮甜，配上即磨黑松露，連鵪鶉蛋拌勻，令味道更富豐同質感更滑.✧Honjokko O-toro Maki上菜後先打開蓋，隨隨飄起一堆白煙同燻香味撲鼻而來。一件卷物有兩款Toro以増加層次感，內裡有紫蘇褪走腥味，加上少少海膽令整體更鮮甜，點綴上金箔更顯矜貴.✧Mizuna Salad柚子+火箭菜+炸蒜，清一清味蕾就開始食主菜.✧Ro

餐廳位於鰂魚涌濠豐大廈嘅「The Sixteenth」，裝潢配合燈光都好elegant，以和式紙傘裝飾天花同有唔少手繪屏風，主打新派法日fusion菜嘅Fine Dining, 好岩同朋友或另一半黎享用美食再小酌返杯~☺️☺️HONJOKKO $680🔹Edamame先來一份日本枝豆，灑上海鹽調味，味道咸咸地，啱哂送酒👍🏻🔸Spinach一樣係開胃前菜，菠菜混合白芝麻醬同芥末籽，芝麻味好香好濃郁，係幾新鮮嘅配搭😍🔹Waygu Tataki薄切和牛輕炙，肉身軟滑粉嫩，入口即溶，蘸日式醬料，帶出濃郁嘅和牛味🤤加埋小小辣椒同脆米，口感豐富!🔸Sashimi Moriawase有鮮甜厚身帶子、肥美拖羅、咸香嘅三文魚籽同海膽，全部都好新鮮，完全無腥味! 高質呀!😋😋🔹Madai Truffle店員會席前鮮刨原粒嘅黑松露係真鯛魚沙律上，鯛魚肉質細嫩，加埋生鵪鶉蛋、洋蔥、車厘茄切片、蔥絲等配料，配上酸酸甜甜柚子醋醬汁，入口好fresh，味道好豐富!👍🏻👍🏻🔸Honiokko O-toro Maki好岩打卡嘅菜式，用咗煙燻效果，上菜時用蓋蓋住，一打開就仙氣四散! 主角係吞拿魚卷，入口仲有煙燻味，頂層加咗黑

來到生日月份 四圍搵好餐廳慶祝見到這間餐廳位置太古坊之內前身全層是中式酒家 經過多年後轉變成高檔private club的集中地集團把全間分為3間不同風格的餐廳 整體像酒店一樣 高級華麗又有格調而日式餐廳這邊分為吧枱長枱或小圓枱環境偏暗加上每枱放置小枱燈 很浪漫真係生日或紀念日 慶祝飯一流除了單點菜單 又有set可以叫可以一次過食晒餐廳招牌菜式因為選擇困難 最多揀左tasting menu餐廳會按序上菜 像fine dining一樣＜前菜＞- Edamame枝豆以海鹽調味，作為簡單的開始，慢慢吃著等待其他美食。- Spinach 胡麻醬菠菜卷配芥末籽，卷成圓柱形狀，像西式finedining一樣，食落卻充滿日式風味，濃郁的芝麻醬，跟菠菜很夾。- Waguyu Tataki： 火炙生和牛片，經過微微火炙後加上sauce，係以日本醋加少少青椒粒，而和牛嫩口又有酸酸地味道，很開胃。＜刺身與壽司＞- Sashimi ：共3款名貴刺身厚切大拖羅、日本海膽、加一款時令魚，新鮮肥美，特別海膽是鮮甜得似即開海膽一樣，很creamy！- Madai Truffle：意想不到的驚喜！由鯛魚沙律上即磨黑松露

☞ 鰂魚涌太古坊入面有一間高質日本菜，入面環境氣氛好好，今次就試咗佢地既Tasting Menu😋店員仲話一定會令我地滿載而歸～🤩❖ Tasting Menu ($880)🍴 Spinach❖ 滿滿既菠菜，配上芥末籽同底部既芝麻醬，非常開胃，作為前菜岩岩好😋🍴 Waygu tataki❖ 薄切和牛他他🥩好重肉味，食落醬汁酸酸甜甜🥰🍴 Sashimi Moriawase❖ 呢個刺身拼盤賣相一流😆每件刺身都係超厚切，海膽好鮮甜，超滿足😚🍴 Madai truffle❖ 黑松露配鯛魚呢個配搭我真係第一次試😋店員會即場喺客人面前磨黑松露，入面仲有唔同配料，醬汁呈啫喱狀，食落除左黑松露味之外仲有啲酸酸地👍🏻🍴 Honjokko Otoro Maki❖ 四件煙燻過既拖羅卷，食落入口即溶🤤口感非常有層次😆🍴 Robata pork belly❖ 呢個Pork Belly食落油脂感好重，但配埋木魚絲同沙律醬食落係油而不膩！🥰🍴 Sea Bass Saikyoyaki❖ 呢個海爐魚好有驚喜，食落肉質非常嫩滑，而且魚皮燒得好焦香，味道微甜👍🏻🍴 Black Sesame Creme Brulee❖ 呢個芝

Honjokko 今日同老婆嘅紀念日，朋友介紹話喺鰂魚涌嘅太古坊附近有一間價錢同埋質素都唔錯嘅餐廳都好鍾意靜靜地食飯嘅朋友一定好鍾意嘅，朋友講到咁當一定要去試吓啦，餐廳裝修同出邊嘅格局完全好唔一樣，Edamame 首先就係日本嘅枝豆作為依度菜嘅開場白，配上海鹽令到味道更加突出Spinach 一上台就覺得呢道菜好特別，經過店員嘅介紹，原來佢哋係將菠菜加上芝麻同埋花生醬，食落好富有日式風味Wagyu Tataki超薄切和牛肉片，配上再將同埋青椒嘅調味，識落感覺似和牛刺身，出色Sashimi Moriawase 食日本料理，當然唔少得就係食佢哋嘅刺身啦，佢哋肥美嘅陀螺，再加上甜味十足嘅海膽，令到唔鍾意食刺身嘅老婆到十分滿意Madai Truffle 依個係店員誠意推介嘅菜式到佢哋係將鯛魚刺身，配上即磨黑松露，由店員即場攪拌，令到鯛魚嘅味道同黑松露完全融合，推介Honjokko 0-toro Maki Mizuna Salad 喺食主菜之前當然就要食多個沙律青青口味啦佢哋嘅柚子沙律，識落好清新怡人，沙律10分新鮮Robata Pork Belly 主菜就係日本爐端燒豬腩肉，用咗慢煮嘅煮法，另外

第一次寫食評；第一次食呢間餐廳。多得多年好友，好介紹我嚟食飯、敦促我透過寫食評，同大家分享體驗 🙏總括嚟講：由到達門口 reception 一刻開始、經過一條好長好雅致好classic 英倫風（餐廳係食日本菜）嘅走廊、入到餐廳坐低、同過幾個侍應交流、當然包括食嘢、飲酒等等，整個體驗過程，幾乎無懈可擊 👍特別係「$680 tasting menu + $380 wine paring」呢個價格水平，dinner 嚟講，絕對稱得上物超所值 💰👌

Honjokko (鰂魚涌)📍鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth呢間咁有氣派嘅法日餐廳經常都見到鰂魚涌番工嘅朋友去打卡，而我亦都終於搵到個藉口去朝聖一下😛The Sixteenth 系列好幾間餐廳提供不同嘅菜色同餐飲服而Honjokko 就主打法日Fusion 料理，裝修西式得來天花設計又帶點日式風格，氛圍感重！店員好主動介紹餐廳特有菜式，由於我地係不挑食的好孩子，所以都好放心俾店員發辦！🤭🔅Edamame 先來一份日本枝豆作餐前小食，淡淡用海鹽調味已經好足夠！🔅Spinach 濃郁麻醬花生醬調味，拆散精緻波菜再混入mustard seeds 一齊食，芝麻味好香，波菜好幼嫩，日式味道濃厚🔅Waygu tataki 炙燒薄切和牛，配以虎皮青椒，土佐醋，表面灑上脆脆米增加口感。酸酸甜甜又帶微微辛味，入口幼滑感覺似食魚生片，幾開胃！🔅Madai truffle 儀式感滿滿嘅菜式！鯛魚刺身表面鋪滿即磨黑松露，再混入鵪鶉蛋，一種甜甜醬油味嘅啫喱，味道好豐富有層次！🔅Sashimi Moriawase入口即溶肥美拖羅，新鮮鮮甜帶子，甘香海膽加魚子🔅Honjokko O