HARA

營業中

休息中

無意中發現佐敦有間環境唔錯既西餐一直想試好耐今日有事來佐敦 終於可以一試我晏晝5pm黎避開繁忙時間非常寧靜舒服既環境我同朋友兩個人叫三樣菜式火炙魚生薄片沙律烤紐西蘭原排嫩羊鞍睡蟹意大利飯火炙魚生薄片沙律魚生份量比想像中多好多非常欣賞佢處理魚生好細心真係一邊生一邊熟控制得好好烤紐西蘭原排嫩羊鞍有4 件 中間保持到極粉嫩店員提議5成熟冇介紹錯 肉質好軟好淋身睡蟹意大利飯賣相好吸引！用個蟹殼 盛載住飯粒好creamy好入味菜式擺盤有心意 食物質素高Cocktails亦調校得好味道值得再黎

近排健身室開返，我就諗住去King’s fitness度做下運動，咁岩比我發現到對面有一間西日fusion餐廳，於是就決定運動完之後獎勵一下自己食餐好嘅。首先出場嘅係吞拿魚腩刺身同鰹魚刺身，吞拿魚鰹魚刺身各有四塊，吞拿魚腩肉質肥厚，而鰹魚肉質就白滑彈牙，非常高質。炸白蝦味道有少少似中菜嘅椒鹽白飯魚，香脆加微鹹嘅小食用黎佐酒一流。睡蟹意大利飯係採用麵包蟹蟹膏去煮成嘅rissotto，而rissotto入邊仲有蟹籽同蟹肉，粒粒分明嘅飯粒充滿了蟹膏嘅味道，而且咬落去唔會太淋，我個人幾鐘意呢種質感，rissotto上面仲有大大粒嘅三文魚子，用黎打卡影相一流。波士頓龍蝦包外層麵包鬆軟，吸收左龍蝦汁之後勁入味，可惜嘅係龍蝦份量不多，不過作為小食黎講就岩岩好。甜品椰皇焦糖燉蛋每一啖都食得出陣陣椰子味，入口香甜滑溜而且甜度適中，作為晚餐嘅結尾非常好。

想來很久，這個星期日特地來吃午餐慶祝朋友生日。我們叫了一個午餐套餐，生薑牛肉炒飯$88+$28配前菜、麵豉湯和飲品。炒飯很多牛肉，炒得粒粒分明，份量足夠，非常好吃😋牡丹蝦和帶子刺身非常新鮮，牡丹蝦肉味道鮮甜，蝦頭還會幫你炸香。生牛肉味道非常清新，配上沙律、橄欖油、鹽、芝士已經非常好吃。清酒煮托托蜆，非常新鮮的蜆肉，加了清酒能提升鮮的鮮味，好吃到連清酒都渴到一口不剩。蒜香八爪魚，放了很多蒜蓉，稍為多了一點鹽，有點鹹，不過味道也不錯。炸芝士蛋糕，有濃郁的芝士味，加上香脆的酥皮，味道一流！

呢間餐廳環境舒服，入到去服務都相當好。打開餐牌主打日西料理，食物多元化。由於下午時間我哋都係叫啲前輕食為主。▶️生蠔兩隻 $58/pcs 🦪生蠔非常新鮮，配搭新穎～面上邊有菠蘿沙冰🍍酸酸地夠冰涼，生蠔肉質飽滿鮮甜▶️北海道珍寶帶子刺身 $68帶子切咗一片片，味道鮮甜～面上仲有三文魚子▶️珍寶牡丹蝦刺身 $78/pcs牡丹蝦夠爽口大隻，真係好甜好食😋面上仲有少少青檸皮吊味～佢仲會燒埋個蝦頭，卜卜脆～▶️香烤鴨肝配燒菠蘿$88鴨肝好香☺️ 下面有燒菠蘿，酸酸甜甜～▶️紐西蘭托托蜆$138蜆好大隻，非常鮮甜，配有牛油汁夠香▶️椰皇焦糖燉蛋$68焦糖燉蛋用椰皇盛上，食新落有椰皇香味。焦糖卜卜脆又甜～▶️炸香蕉🍌蘸肉桂糖伴雪糕🍦$68鍾意炸香蕉面上有肉桂糖，食埋雪糕，多重味蕾～餐廳食物質素高，整得又靚又好味～

今日難得天氣幾好 行經佐敦見到呢一間好有文青感覺嘅餐廳 望一望餐牌 先至係主打日本fusion菜 啱晒我哋胃口 就一於試試佢啦天氣熱熱地冇乜胃口 就叫咗個日式雜菜沙律做頭盤好少見沙律會用秋葵同冰菜原來配上黑醋汁係咁夾嘅食完頭盤胃口大開所以就叫咗一份海鮮拼盤同一份屠夫牛扒海鮮拼盤有龍蝦帶子軟殻蟹魷魚同珍珠蚌簡單嘅調味配上檸檬汁已經可以食到海鮮嘅鮮味見到差唔多每一台都會叫屠夫牛扒 咁我哋就一定唔執輸啦 叫咗五成熟真係燒得啱啱好肉質好好之餘仲會有煙燻嘅香味

夜晚嚟到 九龍站附近 行下睇下有邊間餐廳 好 座. 見到呢一間hara 地方報告都幾精緻, 就坐低 食番餐好嘅.坐低客戶服務員遞上menu, 首先我哋嗌咗個伊比利亞豬肋骨, 豬肋骨 好冧 用蒜蓉燒好入味 豬肉味濃郁.之後叫咗個日式麵豉燒茄子, 原條茄子燒 面試好入味 外剛內軟 淋淋地 新鮮茄子 的味道.紐西蘭托托蜆好大粒, 好肥美 配上忌廉汁 分外惹味 把托托蜆 的 鮮味 帶出嚟.西京燒鱈魚, 非常之 新鮮 完全冇雪味 魚肉紮實 一啖咬落去 魚肉非常鮮嫩, 燒得黑黨好處.睡蟹意大利飯, 用上蟹膏伴碟 意大利飯 每日去 蟹殼 非常惹味 配上幾粒蟹子 擔擔 鮮甜可口.每樣 菜式都很精心製作

餐廳好特別 裝修不但有小店風情 易融合了型格的元素餐廳半戶外用餐區 種植了一大片的植物牆 以及不同大小形形色色的仿真盆栽及花卉 充滿小店文藝氣息 門外的簡約清新氣息與店內形成強烈對比 店內牆上用鋼管打造燈飾 感覺剛強時尚 是一間剛柔並重的餐廳餐廳走fusion菜路線 從餐具上已經看到日式及西式的線索 傳統的日式木筷子 石匙羹 代表日式 鐵具刀叉 代表西式 挺有意思的刺身拼盤$298 概念採用了廚師發板形式 採用當天最新鮮的食材製作這個拼盤 今天刺身包括：春魚 ，吞拿魚 ，油甘魚 ，帆立貝法國生蠔海·洋女神3號no·2菜色就像藝術品般漂亮 加入了鮮花，蔥花為點綴 顏色豐富 魚肉刺身款款厚切 厚切程度比一般日本刺身級的還要厚 因此食落相當有質感 而且冇根 細味咀嚼之下魚油味滲出帆立貝刺身是xl級別的 非常巨型 入口細嫩鮮甜 非常高質素生蠔配果味沙冰這個配搭新奇 感覺清新又特別 使我留下深刻印象牛油燒北海道扇貝$88 食得又睇得 簡直係一場火焰show 值回票價 用火槍即場燃點 熱力使牛油溶化 香味釋出 令人垂涎三尺帆立貝生熟程度剛剛好 緊緊熟 一啲都唔鞋口 裙邊帶有趙口 彈牙非常紐西蘭托托

之前聽啲friend講話佐敦開咗間唔錯嘅fine-dine，聽聞呢度啲牛扒very Nice，於是行開呢頭就過嚟試吓！鹽燒魚鮫😋😋😋😋😋呢款魚餃就最啱鍾意食魚但係又怕骨嘅我喇！魚皮煎到香脆微帶焦香，少少鹽去調味已經好夠味，加上魚肉白滑，墊底嘅長蔥絲能更帶出魚肉的鮮味。伊比利亞黑毛豬T骨扒😋😋😋😋😋充滿炭火香嘅T骨扒真係一上枱就聞到，吃起來肉質爽脆，焦香在嘴內迴盪，加埋秘製醬汁更覺惹味！屠夫牛扒😋😋😋😋😋又係值得比五粒星嘅！肉質本身已經好靚，將兩邊煎香再grill兩下，完全將肉汁緊緊鎖在肉裏面，食嘅時候特別覺得肉味香濃肉汁滿滿，嫩滑到完全不用切細，將一整快肉塞入口裏面，讓每一個味蕾都能夠充實地感受到當中嘅美味！emmm .......... so yummy!

假期休息最開心就係約朋友食飯，今次搵咗間有刺身食嘅小店悠閒地食個lunch。地處佐敦，交通方便，而且店裏環境優雅，座位也夠寬敞。落單後刺身隨即送上，吞拿魚腩鮮嫩，美味！日式炸白蝦，比想像中細條，但份量夠多，作為小食，邊吃邊傾偈也是一種享受香蔥鍉魚烤北海道魷魚，上枱時夠熱，鍉魚粒加上大量香蔥和魷魚，口感彈牙，有種吃不完的感覺牛油燒北海道扇貝，原隻上枱即燒。新鮮夠鮮甜，如果火再燒久一點，水份再收一點，便更加正了伊比利亞黑毛豬T骨扒，上枱時已幫我們切好，很細心。很喜歡吃這個部位，脂肪滲透肉內，肉質彈性，加上黑毛豬的肉味，值得回味！紅豆綠茶味雪糕，賣相吸引，紅豆蓉很甜，搭配綠茶雪糕超美味，下次再來下午茶可以再叫這個甜品。

平時好少行去佐敦呢頭，但聽朋友講話開咗間好有情調嘅日本西餐廳，幾時約埋朋友一齊嚟食飯聚下，唔只餐廳環境靚，連呢度嘅杯杯碟碟擺設都有心思。前菜🌟/香蔥鯷魚烤北海道魷魚🌟魷魚少少辣辣地，輕輕烤完仍然好嫩唔韌，如果飲酒配小食一流。/鮮活紐西蘭托托蜆 🌟Garlic n chilli 托托蜆超大，攤開後接近手掌咁大隻，每隻都好鮮，岩岩煮熟一開口就上碟，仍然好嫩。/香烤鴨肝配燒菠蘿🌟鴨肝煎完表層很脆，菠蘿微微烤過味道更甜，當鴨肝和菠蘿配埋一起食，中和了油膩感，意外地很夾。/睡蟹意大利飯🌟意大利飯裏面加了蟹肉，意大利飯煮至少少硬身，伴均旁邊的蟹膏，每一啖都充滿着蟹的鮮味。/烤紐西蘭原排嫩羊胺 🌟叫左半份羊胺，有五件羊，比想像中多，生熟度控制得好好，而且羊肉咬落真係好軟稔，完全冇筋，仲有少少脂肪位好香。側邊配左焗蒜頭🧄好香好好食。/煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁🌟第一次食煎芝士蛋糕，變了暖粒粒的甜品，煎過黎後外層好脆，入面更軟滑，而海鹽焦糖醬不會太甜，配埋酸甜的生果，好滿足。

佐敦有唔少高質又抵食嘅平民飯堂，但係fine dining就比較少見。咁啱有事去呢區，見到一間新開嘅西日料理HARA，裝潢行型格路線，暗暗哋氣氛唔錯，喺眾多平價餐廳之中鶴立雞群，一於試試佢！清酒托托蜆（$138）來自紐西蘭嘅托托蜆雖然得五隻，每隻都完全無沙，大大隻好肥美好飽滿！彈牙爽身嘅口感有啲北極貝，但係又鮮甜啲。唯一可以改善嘅一點就係內臟清得唔係好乾淨。日式風情嘅湯底好好飲，酒味幾出。睡蟹意大利飯（$208）貴為膏蟹之王嘅麵包蟹全身都係蟹膏，做rissotto原來咁適合！蟹膏以黑胡椒調味，更顯其獨特香氣。絲絲蟹肉煮成嘅義大利飯濃味又creamy，加埋粒粒鹹香嘅三文魚子，無論口感、味道都更上一層樓。份量一啲都唔孤寒，比想像中多好多！屠夫牛扒（$328）Butcher’s steak係我嘅至愛，呢個部位口感特別嫩身但係牛味又濃，因為罕有所以好少餐廳有得食。油脂紋路分布啱啱好，唔會覺得肥。Medium rare所以外面烤得微微脆身，內裏保持多汁軟嫩。燒汁上枱嘅時候仲出緊煙，熱辣辣㗎 ！Fuji Mountain（$55）最近迷上清酒作為基底嘅調酒，輕柔芳香，特別容易入口。呢杯桃味cock

今次和朋友到了位於佐敦的日式fusion餐廳，餐廳內燈光較暗有格調，令人放鬆！紐西蘭托托蜆 $138當中選了 Garlic n’ Chili Sauce 蒜味偏重，味道較濃，托蜆方面肉質飽滿，用料新鮮，份量十足！香烤鴨肝配燒菠蘿 $88鴨肝的表層烤得焦黃油亮，入口時不會太過油膩，當中醋汁和菠蘿也中和了鴨肝的膩。鴨肝的尾韻搭配菠蘿的酸甜成為天作之合，層次感十足，味道濃郁豐富！伊比利亞黑毛豬T骨扒 $228黑毛豬烤得剛好，咬口不太過韌，油脂分佈佔了少部分，而專為其調制的燒汁搭上雪梨蓉的組合加了不少分，酸酸甜甜的感覺加倍其味道層次！睡蟹意大利飯 $208意大利飯經由海鮮湯燴製，吸盡了湯的精華，再配搭幼滑的蟹膏和以三文魚子作點綴，啖啖入口都是鮮甜蟹肉，加上飯汁非常creamy，每粒飯都軟熟分明！煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁 $68外層以酥皮為主，內裏是芝士蛋糕。酥皮脆且薄，芝士口感順滑，做到外脆內軟，再點上海鹽焦糖汁的咸味能提升整項食物的甜味，十分推介！

環境座位舒服，傾計一流，職員加茶快，前菜&Main&甜品會換碟收餐具！高質西日fusion菜！落完單仲送前菜！睡蟹意大利飯激多蟹肉蟹膏的超正！意大利飯啖啖蟹肉，魚子爽口新鮮！必食！西京燒黑鱈魚燒得香口，鱈魚新鮮，麵鼓醬調得剛剛好，唔會太咸帶有少少甜味，食到魚味，好食！清酒煮紐西蘭托托蜆超新鮮又甜的蜆，清酒汁好味！香蔥鯷魚烤北海道魷魚新鮮好味！烤得剛剛好，唔難咬！煎芝士蛋糕好特別，擺盤靚，好食，皮脆芝士味重！

今晚食餐好嘅🤭 揀咗呢間喺佐敦嘅西日酒吧餐廳除咗餐牌有日式同西式元素外 裝修風格同餐具都係西日混合裝修主要工業風 outdoor嘅位置仲靚 可以打卡🌸今日唔飲酒 就嗌兩杯mocktailRose Ladies $50好重Rose syrup. Cranberry juice就唔係好明顯April's AppleApple juice溝咗七喜 幾fresh 啱哂夏天Pan-Grilled Duck Liver 鴨肝煎得好香 啲油香真係好邪惡好正😆仲滴埋落下面嘅沙律菜同菠蘿 正呀Pot TUA TUA Clams $138超巨型嘅蜆😳 好新鮮好重海水味 配埋蒜蓉辣椒汁更加惹味U.S. Butcher's Steak (Medium) $328上碟嘅時侯已經切好 好方便～煎得好香 外面脆脆地帶焦香 牛肉呈粉紅色 肉質好嫩好重牛味 又厚身啖啖肉配埋燒蒜頭食好正好香Pam-fried cheese cake $68好特別嘅煎cheesecake 都算係個fushion菜外面係酥皮 外脆內軟 外熱內冷 再點焦糖醬好好味😋

於佐敦人來人往的鬧市逛街後，想著找個清幽一點的地方休息一下，往內街走著就被餐廳的門面及特色綠化牆吸引。🌸🌻餐廳十分寬敞有格調，柔和燈光配上有如後花園的西式設計，又有吧枱，十分適合打卡。但再仔細看清楚餐廳才發現是西日fusion菜單。和風與西式餐具同時使用，風味獨特🍶🥂前菜 - 日式麵豉燒茄子和紐西蘭托托蜆燒茄子賣相一流，肥大肉厚。炙燒過後麵豉汁滲透其中，鹹甜各半十分適中。肉質保持彈牙不會軟爛過熟，能一件件地切出來。而托托蜆有三種汁底選擇，點選了味道較和風的清酒湯。托托蜆來自紐西蘭，肥美帶甜味，融入清酒湯後不會嗆口且突顯其鮮甜。😚主菜 - 屠夫牛扒三成熟和店員推介的睡蟹意大利飯。牛扒配上烤過的蒜粒及燒汁，肉色鮮嫩粉紅，多汁帶點肥油十分可口。意大利飯口感一流且蟹味十足，蟹肉份量比想像中多，每一口都是一梳一梳的。伴碟上的是蟹膏，味道又是另一層次。😋😋一個舒適環境的餐廳，打卡一流，悠閑的一個下午。🥰