Grand Majestic Sichuan

// 𝙀𝙭𝙥𝙚𝙧𝙞𝙚𝙣𝙘𝙚 𝙏𝙝𝙚 𝙁𝙪𝙡𝙡 𝙎𝙥𝙚𝙘𝙩𝙧𝙪𝙢 𝙤𝙛 𝙏𝙝𝙚 𝘾𝙡𝙖𝙨𝙨𝙞𝙘 𝙏𝙬𝙚𝙣𝙩𝙮-𝙛𝙤𝙪𝙧 𝙎𝙞𝙘𝙝𝙪𝙖𝙣 𝙁𝙡𝙖𝙫𝙤𝙧𝙨 - 𝙂𝙧𝙖𝙣𝙙 𝙈𝙖𝙟𝙚𝙨𝙩𝙞𝙘 𝙎𝙞𝙘𝙝𝙪𝙖𝙣 🌶️ //-With an extravagant décor that travels back in time to the heyday of 1970’s supper clubs, 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐌𝐚𝐣𝐞𝐬𝐭𝐢𝐜 𝐒𝐢𝐜𝐡𝐮𝐚𝐧, an acclaimed Sichuan restaurant by Black Sheep Restaurants, continues to impress all diners with a sensational journey into the flame-fired depths of Sichuan cookery with a newly launched menu developed by Executive Chef Theign Phan in collaboration with renowned Sichuan food expert Fuchsia Dunlop.-Boasting a diverse range of flavors that define Sichuan cuisine, from the zesty kick of hot and sour tofu to the smoky delight of bamboo shoots; each dish is crafted to showcase the unique textures and tastes that make Sichuan cuisine a celebrated culinary tradition.-Some of the highlight goes to Sichuan Pepper Bamboo Shoots, an appetizer that seasoned with spring onion and peppercorn oil for an irresistible spicy kick; Bang Bang Chicken with spicy sesame sauce; Kung Pao Prawns that served with cashews and Sichuan chillies; Mapo Tofu with decent twists of additional hand-chopped Angus beef and Sichuan peppercorn; and Pickled Mustard Green Fish with grouper fillets, with complex flavors combining sweet, salty, sour, spicy, and the numbing sensations.-📍 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐌𝐚𝐣𝐞𝐬𝐭𝐢𝐜 𝐒𝐢𝐜𝐡𝐮𝐚𝐧 (𝐂𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚𝐥)Shop 301, 3/F, Alexandra House, 16-18 Charter Road, Central, Hong Kong.-ʙs-ᴘᴊ-ʀᴘ-ᴡᴛs-sᴄɴ…查看更多

近期去得比較多的一間餐廳(6個月去了3次，對我來說算是多了)，是這一間吃川菜的 Grand Majestic Sichuan 。正常人都會問「好好食架」、「好抵食架」諸如此類。我不是特別喜歡吃辣的一群，所以試過的川菜餐廳並不太多，不能很中肯地以比較角度去說。純粹以單一個別角度來說，這餐廳我會給頗高的分數。有看開我分享的朋友都知道，我的喜好除了食物質素需要達到某種標準之餘，服務、環境、地段、清潔、洗手間等等對我來說都非常重要。不是說夠靚夠堂皇就一定是好，地踎貼地就是不好，對我來說不同餐廳不同風格配上不同價錢牌在不同情況下自然有不同體會。這餐廳落戶中環，價錢卻並不十分「中環」，比我預期來得相宜，午飯每位三百多、四百已經夠滿足，對我來說完全接受。服務一等一，開初第一次來由外籍經理及服務員介紹川菜餐牌及茶葉的選擇確實有點不習慣，但這只屬我個人的問題，與餐廳的專業完全不掛鉤，第二次來已經完全習慣不是一回事了。餐廳裝潢非常有格調，不過這些很難客觀，喜歡就是喜歡。菜式並不是sell遊客或外國人，反而我覺得口味很地道，雖然說不上是極級美味，但身在中環，想要吃一餐整體各樣都超標準的川菜，這餐廳不需猶豫，很適合，很好。值得一提的是，特別是午飯時段，中環餐廳大部份都是中環返工客，有一種頗濃厚的中環味道。…查看更多

岩岩去完成都旅行，返到香港好快掛就住成都嘅味道之前睇 <黑白大廚> 知道中餐女神朴恩影來到香港一間高級四川菜做副總廚今次就可以試下黑白大廚嘅味道餐廳主打帶有粵菜風味的川菜，菜式結合了傳統和時尚，每道菜都非常精緻店內裝潢奢華瑰麗，廳堂盡顯韻味，意在向 60年代盛極一時的北角麗宮酒樓夜總會致敬紅色絲絨座椅配搭雲石地板，有昔日繁華盛世時期的大膽浮誇讓大家係華麗格局下品嚐層次豐富、細膩無比的川菜盛宴食物方面 :MAJESTIC LUNCH 瑰麗川味午餐午餐包括兩款涼拌小菜及開胃熱食、一款海鮮、一款肉類、一款時菜及豆腐及一款飯麵棒棒雞 : 雞肉非常嫩滑，每條都係滿滿嘅辣麻醬，夠曬惹味紅油抄手 : 抄手做到皮薄餡靚，滿滿嘅豬肉餡料，配上甜豉油及紅油，帶點微辣，非常喜愛的川式小食酸菜魚 : 傳統川式酸菜魚加入大量花椒及木耳，麻味十足，用上上等石斑肉，肉質鮮嫩，口感滑溜陳皮牛肉 : 用上安格斯牛肉，夠曬厚身又大片，加入十年陳皮絲一齊炒，牛肉肉質嫩滑又帶點陳皮的回甘味麻婆豆腐 : 豆腐有口感，肉粒用上手切安格斯牛肉粒，加入豆瓣醬和花椒，麻味十足，食得過癮四川臘肉炒飯 : 炒飯炒得乾身夠鑊氣，粒粒分明，加入雞蛋、香菇及臘肉，再撈埋麻婆豆腐食更惹味甜品 : 有冰凍嘅生果桂花冰粉及鮮甜生果，食完麻辣野解辣就最啱生日甜品 : 係薑味蛋糕，加上焦糖醬及脆脆粒，口感豐富Ours Tips : 經 Openrice 午餐訂座送生日甜品…查看更多

今次係二訪，但確實好失望。因為我地係即日book 嘅所以唔夠時間pre order。首先音樂係大聲到唔知點傾計，幾年前黎食都唔係咁。每個菜式都係好一般，可能外國遊客會覺得好好食，但我食完今次唔會再返黎。我印象中上次食過個蟹係好出色，性價比極高～ 所以就算早前聽聞係換左主廚所以唔同左，但自己之後未食過都唔想認定佢嘅唔同。唔試唔知，試左就死左條心。餐廳環境係唔錯不過如果兩個人張枱係好細唔知而家仲有冇得request 要大d枱。…查看更多

這此外，餐廳選材用心，味道正宗，辣度可以這家餐廳提供地道的四川菜，菜式香辣鮮美家餐廳環境高雅而現代，裝潢優雅，服務員熱餐廳提供地道的四川菜，菜式香辣鮮美 餐廳環境高雅而現代，裝潢優雅，服務員 建議喜歡麻辣風味的朋友一定要試試他們…查看更多