Goose' Chocolate

營業中

休息中

小店店面不大，但明顯有用心佈置，營造舒適寫意紛圍。主打各式巧克力飲品。 試過無論橙味，辣味，或者加核打都好好飲。 但要最純粹可可風味，還是要選 100%可可。會做 100%可可既地方本已不多，還要可選單一產地就更少。 係完全無添加嘅情況之下，可以最直接最純粹咁樣品嚐到可可嘅風味。 而且對於可可選豆，炒豆，沖調各步驟要求都非常之高。 如果可以接受到高濃度嘅可可味，絕對值得推介。此外，仲可以揀特濃，濃嘅程度喺介乎飲同用匙羹食之間，基本上係可可嘅expresso shot，係追求最濃沃可可風味嘅一個特別體驗。甜品方面咖啡啫哩，朱古力布甸同各式飲品都好夾。

bookmarked咗好耐 終於都試到依到環境好chilled好舒服有好多款唔同嘅朱古力Soft Bun $72(Seasonal Soft Bun | Salad)嗰日嘅soft bun係蕃茄芝士 麵包好軟鬆 食落帶點蕃茄香味 都唔錯耶~Sourdough Toast $68(Sourdough | Jam | Cacao Brown Butter)with Smoked Salmon +25烘到脆卜卜 入面就幾煙韌 個牛油幾香幾有風味 加埋一齊幾好食到重點嘅朱古力 兩杯都無加奶 用水做baseVietnam 85% $68對我嚟講 有啲太酸 有少少衝擊🫢Vietnam 75% $68成杯味道好balanced 喜歡依個多啲

今次再返到太平山道食甜品🥰 - Goose chocolate🍮Goose’ egg pudding好滑，唔會一撻就散，最鍾意彈下彈下可以俾我拍片🥰🍮Double chocolate pudding朱古力味好香濃，滑來講egg pudding會滑點但佢加埋底層焦糖醬令整體味道夠晒豐富，絕對吸到我番兜🍫Vietnam chocolate 75%唔會酸，夠濃。帶有陣乾果味

永不會飽日記📔📍香港篇-最出色最濃郁的巧克力飲店之一Goose Chocolate 門店在上環這是一間小店，所以位置不太多他們的巧克力飲，我已經買了好多次一點也不便宜，貴婦式的熱巧克力飲，一杯要港幣68塊😂但是物有所值減肥也可以喝的熱巧克力因為熱巧克力飲可以選擇有糖或沒有糖，也可以選擇有奶或沒有奶我選擇的是100%巧克力沒有奶，也超級濃郁。(很少有100%的巧克力飲料)正在減肥或者戒糖的姊妹們，如果你們喜歡朱古力也可以在這裏試一下。推介指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️地址: 上環太平山街16號地舖

Goose chocolate價錢: $68/ $68/ $68好味程度: 4.3/5服務🍴: 4/5環境🗾: 4/5性價比🥢: 3.7/5回頭率😚: 4/5-聖誕呢幾日出左去食幾間bookmark左的餐廳cafe，其中呢間精品朱古力想試好耐，假日都幾多人，舖頭唔大，大概只有十幾個位。但裝修以深綠色為主，復古得來有好多小擺設都好可愛，貓貓/聖誕裝飾都好啱影菲林📷！店主會細心講解提醒，特別叫到100%🤓-✅75%的呢杯好容易入口，貼近平時飲的朱古力，店員問左加唔加奶，加小小，都夠曬creamy。味道幾balance!-✅✅本身都鍾意黑朱古力，所以85%好啱飲！苦中帶小小木同花味，唔會太苦，但可可的濃度比75%的重d。-✅Chocolate Shot 100%. 100%的呢杯完全刷新對朱古力的認知‼️先酸、後苦、餘韻仲有啲鹹，係一個好複雜的味道👅要來做慕斯更加特顯濃稠的感覺。無額外加糖，超級純粹的可可。-個人排名85%>75%>100%! 但真係好有心機的朱古力🍫，飲到可以好似咖啡咁刁鑽☺️ 好想再去😚

終於造訪前身為 half & half 的精品朱古力店 Goose Chocolate ✧⁺⸜(･ ᗜ ･ )⸝⁺✧ 相比起西營盤的舊店 太平山街的新店多了一點復古的味道～ 墨綠色和胡桃木的配合令整個space好像是到訪復古的家一樣✨  嘗了他們的 flat white / banana chocolate strawberry smoothie 🍓🍌🍫 十分refreshing✨  食物方面試了他們的菠菜軟包配煙三文魚沙律🥗 菠菜軟包挺好吃的(*˙˘˙)♡  還試了他們signature的double chocolate pudding .ᐟ.ᐟ 十分順滑的口感～ 有紥實的朱古力味但不太膩*´ސު｀* 喜歡他們在whipped cream上加上檸檬碎平衡可可的甘甜味🍋 下次會想再來試試別的朱古力飲品₍₍ (ง ˙o˙)ว ⁾⁾

-🦆 ɢᴏᴏsᴇ‘ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ @goose_chocolate ・🖤 ふんわり、ほろり、黒ショコ。・♟️ ビビディバビディボボ、🪐 シシッキパヒッビホホ！・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🪿 【 𝓔𝓲𝓰𝓱𝓽 𝓰𝓸𝓸𝓼𝓮𝓼 𝓪𝓻𝓮 𝓼𝔀𝓲𝓶𝓶𝓲𝓷𝓰.. 】・從前有八隻鵝子在遊蕩 八訪這鵝子醉人秘境・☕️ ʜᴏᴛ ᴘᴇʀᴜ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ 100% ʜᴋᴅ68☁️ ʙʏ @cacaosuyo 🎷 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑・二回品嚐這杯一百趴的 感覺沒初回喝的猛烈可可の甘醇香氣輕飄逸 入口時先是微酸開首但及後苦韻來襲作過渡 比第一次的平淡多了隱若還喝到少許油脂感 那就是可可脂的油膩整體感覺是很清澈純粹 不會過份苦澀或厚重・🇵🇪 ᴘᴇʀᴜ ᴀᴍᴀᴢᴏɴᴀꜱ 100% ꜱʜᴏᴛ ʜᴋᴅ60☁️ ʙʏ @cacaosuyo 🎷 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌗・極致濃稠的口感在於此 像生巧克力般的質感秒速於口腔中融化之後 苦澀就馬上探頭出來苦韻完全是曇花一現的 來得快也去得快漸逝接著是甘香跟清醇主導 當中的可可酸香很棒那香氣還有點像杏果香 額外另加上少許酒香層次跟之前秘魯的不同 這個好像稍微

-🦆 ɢᴏᴏsᴇ‘ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ @goose_chocolate ・🌼 橘の花 いつ咲く..・🦁 初夏橘花凜 花言葉追憶、🪽 晚春桂言葉 不老不死の華。・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🪿 【 𝓣𝓱𝓮𝓻𝓮 𝓪𝓻𝓮 𝓢𝓲𝔁 𝓰𝓸𝓸𝓼𝓮𝓼.. 】・六訪鵝的棕色可可秘境 心繫於甜蜜可可の夢・🍊 ᴏʀᴀɴɢᴇ ꜱᴘᴀʀᴋʟɪɴɢ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ʜᴋᴅ70🍂 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌖🌑・先前喝過有檸檬片的可 現在就是有香橙的可但其實這杯可是梳打水 我當它是杯可可特調入口時充滿著可可香甜 卻沒有巧克力的濃稠梳打水中蘊藏可可甘甜 對比強烈得相映成趣靜心去品嚐就不難發現 果香氣在慢慢滲透著香橙氣息跟可可香平衡 取香氣卻不取其味道令此飲品變得額外清爽 毫無厚重及油膩之感表面更增添細碎可可碎 還有橙皮去點綴修飾苦澀絕大部份來自於此 其他的就只剩下清新喝到最底層還有著驚喜 好像有吃到些黑胡椒沒想到會被突襲跟刺激 整體來說這杯是不錯・☕️ ᴄᴏꜰꜰᴇᴇ ᴊᴇʟʟʏ *ɴᴏ ᴄʀᴇᴀᴍ ᴠᴇʀꜱɪᴏɴ ʜᴋᴅ72🍃 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌗🌑・熱烈歡迎珈琲啫喱回歸 好像大家都很愛吃它我這杯是走忌

-🦆 ɢᴏᴏsᴇ‘ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ @goose_chocolate ・🍋 苦にがいレモンれもんの匂におい..・💌 灰塵拂去回憶 拂去苦澀、🎐 黑暗描摹背影 描摹幻象。・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🪿 【 𝓖𝓲𝓿𝓮 𝓶𝓮 𝓕𝓲𝓿𝓮 ! 𝓖𝓸𝓸𝓼𝓮𝓼𝓼 ! 】・假如說再訪是突然衝動 五訪定是執著與迷戀感覺上我真的愛這隻鵝 欲了解鵝的更多更多・❄️ ᴄᴏᴢʏ ɢᴏᴏꜱᴇ ʜᴋᴅ75⚡️ ᴡɪɴᴛᴇʀ ꜱᴘɪᴄᴇ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ🍂 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌖🌑・屬期間限定的可可熱飲 夏日中的一點暖意嗎說真的這杯可可我很推 配搭根本就為我而設熱可可充滿檸檬酸香氣 當中還夾雜著蜜糖甜肉桂在若隱若現地滲透 明顯地只是個小配角我還有錯覺在喝檸檬茶 畢竟那檸檬是很突出檸檬酸香中蘊藏可可甘 微苦澀中也有肉桂辛絕對是驚喜不斷的飲品 三種層次分明但很搭檸檬酸韻就是點到即止 卻能中和可可的苦澀肉桂是壓軸出場的角色 只是點綴去增添辛香整體的味道就感覺剛好 不辣不甜不苦但清新不過飲品中的澀韻好像 是源自於檸檬皮的澀假若可可苦韻重點更佳 現在就是融洽的可了・🍨 ᴄᴀᴄᴀᴏ ᴊᴜɪᴄᴇ ꜱᴏʀʙᴇᴛ ʜ

-🦆 ɢᴏᴏsᴇ‘ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ @goose_chocolate ・🪼 喝著可可的鴨子挖啊挖啊挖…・🥀 可可托海裡的杏花春雨綻放 ☔️🐑 綿綿牡羊羣的羔羊驀然回首 ⚡️・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🪿 【 𝓘’𝓶 𝓖𝓸𝓸𝓸𝓸𝓸𝓸𝓼𝓮… 】・四訪此鴨子醉人小天地 欲苦欲甜又欲死欲生🍯 ʜᴏᴛ ᴘʜɪʟɪᴘᴘɪɴᴇs 72% ᴄʜᴏᴄᴏ ʜᴋᴅ68☁️ ʙʏ @slokchocolate 🍂 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌖🌑質感比越南的稍為薄身 但同時做到幼滑無比酸香跟甘幽主導的可可 龍眼跟蜜糖甜漸滲出整體甜度絕對不會很過 甜味都屬於清爽派別可可酸味比甜味更出眾 當中亦沒有可可苦澀反則可可香醇風韻猶存 不過紅棗香感覺薄弱紅棗果香甜可能較害羞 就需要你認真去找尋・🍫 ʜᴏᴛ ᴠɪᴇᴛɴᴀᴍ 75% ᴄʜᴏᴄᴏ ʜᴋᴅ65☁️ ʙʏ @marouchocolate 🍃 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑・質感是微厚身頗有重量 那當然沒一百趴的厚七十五跟一百相比之下 這個會是更清醇輕盈每口都充斥著果香酸香 及後可可韻才漸滲出絕對無苦澀就只有甘韻 整體像是蜜棗甜主導可可甘韻來襲及後平衡 感覺溫和能安撫心

Difference in service quality between staff. First, there wasn’t an explicit area to order food or staff designated for taking orders so I stood at the counter hoping someone would take my order. However, a staff was making drinks whereas the other staff was busy taking to two other woman so I stood there waiting without anyone addressing my needs. I wished the staff could have momentarily paused their conversation and at least ask if I need anything, instead of ignoring me and continuing their

朱古力控bookmark左上環呢間主打精品朱古力嘅cafe好耐！ 單品朱古力罕有地有milk based同water based供大家選擇，亦有數款特色飲品：chili & pepper chocolate、craft cacao cola。甜點必嚐double chocolate pudding，鹹食選擇則較少。店內裝潢復古，門口位置尤其適合打卡。週末到訪人龍不斷~————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣🍫Tanzania 73% (Iced) $65初嚐water based嘅單品朱古力，可可味同果酸會比milk based嘅更為突岀。入口先嚐到紅莓微酸，餘韻帶杏仁香。飲落同平時飲開嘅朱古力都幾大分別，層次更為豐富 (會建議大家先試較易入口嘅milk based)🍫Chili & Pepper Chocolate $75店員形容為譚仔三小辣嘅程度，幾辣幾惹味，但比想像中容易接受，不失朱古力嘅果仁香。後勁辣味強勁，醒神嚐鮮之選🍮Double Chocolate Pudding $68布甸用上85%單品朱古力，好濃朱古力味！尾韻帶些微果酸，毫不甜

'今日朋友話過黎揾我食Lunch, 見天氣凍凍地緊係最岩飲翻杯熱朱古力😗Muichu Chocolate - 首先面有一浸whipped cream, 甜甜地帶點fruity少少酸味 都幾好飲(但唔好expect係平時飲開既熱朱)*Goose Breakfast - 蘑菇粟米湯拎黎點麵包真係一流, 流心蛋都做得好好!!!!另外揀左smoked salmon, 份量都大方架 成4大塊📍Goose'Chocolate上環太平山街16號地舖

🍽️𝒢𝑜𝑜𝓈𝑒’ 𝒞𝒽𝑜𝒸𝑜𝓁𝒶𝓉𝑒位於上環太平山街的自家製朱古力專門店朱古力控必試🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫1️⃣Tanzania 73% Chocolate ($65)坦尚尼亞的朱古力通常以高品質的可可豆和傳統的製作方法而聞名，會展現出濃郁的巧克力風味，以及帶有微妙的水果、堅果香氣朱古力以車厘子、葡萄乾等莓果香為主調，入口酸味較重，後調會有杏仁香氣，同平日飲到的朱古力截然不同，咖啡愛好者會喜歡這款朱古力的感覺2️⃣Cacao Juice Soda ($68)可可果汁是從可可豆中提取的果汁，帶有甜美和微酸的口感。梳打結合了可可的水果酸味和汽水的氣泡口感，令人感到意外，完全想像不到可可能夠有這種清新的感覺3️⃣Double Chocolate Pudding ($68)濃厚的朱古力布丁配上檸檬香的輕盈忌廉，中和甜膩。布丁沒有加入蛋但口感非常綿密挺身，入口即融。難怪成為每一枱客人必點的招牌甜點

-🦄 ɢᴏᴏsᴇ’ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ @goose_chocolate ・❤️‍🔥 亞古蘭的紋 雪沙雪沙旋 🎶・🔯 拉姆薩爾古蕾爾淚の橘皮可可(´∀｀*)🪇 べるべるチョコ魔法は解放る！！・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🦆【 𝓦𝓱𝓮𝓷 𝓖𝓸𝓸𝓼𝓮 𝓶𝓮𝓮𝓽 𝓒𝓸𝓬𝓸𝓪 】・登上太平山就只為尋鵝 果真是高人気小鵝子那天拜訪的人絡繹不絕 請可可神明救救我啊・🦇 ʜᴏᴛ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ 100% ʜᴋᴅ68🌙 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌗・相信可可控會為之瘋狂 傳說中的純黑可可飲好甘苦韻的我渴望追求 有質素的可可類飲品可市面上要去找尋探索 倒真挺困難挺罕見的這杯純熱可可很有驚喜 主要是可可甘酸主導甘味酸香在口腔內徘徊 酸韻久久揮之不散去從嘴唇上感受到油脂感 可可豆之油脂微展現而可可苦韻緊追貼其後 慢慢滲透漸變得濃郁可可澀作為此故事結尾 秒令我精神為之一振我能感受到可可的濃厚 但神奇地它沒厚重感可能因為這是水沖可可 以清水為基底為底蘊熱可可雖濃卻極致清醇 絲毫沒有渾濁的感覺-當然這杯飲料沒有加糖 甜味全是零我是大愛個人很推這杯純黑可可 可可控的我要來十杯・🤎 ᴅᴏᴜʙʟᴇ ᴄʜᴏᴄ