GOLDEN GIP (中環)

呢間係中環主打日本料理嘅CENSU團隊同韓藉大廚 Nigel Kim嘅新搞作佢哋自己嘅description係”Asian Cuisine with Korean Influence”鍾意食呢啲創新菜fusion菜嘅我見到就狗衝咗😂要由地面嘅入口行條樓梯上去再打開好似gip咁嘅門入去成程地方勁空曠又帶點神秘嘅感覺令我更期待佢哋嘅菜式🤍𝗡𝗼𝘁 𝗬𝗼𝘂𝗿 𝗡𝗼𝗿𝗺𝗮𝗹 𝗕𝘂𝗿𝗿𝗮𝘁𝗮($𝟭𝟯𝟴) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟳/𝟭𝟬好特別嘅配搭😂最盡係食過burrata配橙同開心果但配辣油花生麻醬同番茄就真係第一次會話幾特別個burrata偏流心口感同番茄就當然係match不過麻醬比得太多加本身都重味 cover曬burrata嘅奶香整體食落會覺得麻醬同番茄先係主角🤍𝗗𝗿𝗼𝗼𝗹 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻($𝟭𝟰𝟴) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴/𝟭𝟬慢煮雞胸夾住秋葵條用中國酒浸再淋上辣椒油呢個係個冷盤似食緊上海醉雞嘅變奏版但雞肉係超級嫩。真係食得出係慢煮😂同秋葵又幾夾整體酒香味我覺得都幾出但唔太辣🤍𝗙𝘅𝘅𝗰𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗣𝗲𝗮𝗰𝗲 𝗢𝘂𝘁 𝗠𝗮𝗽𝗼 𝗧𝗼𝗳𝘂($𝟯𝟭𝟴) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴:

🤍𝗡𝗼𝘁 𝗬𝗼𝘂𝗿 𝗡𝗼𝗿𝗺𝗮𝗹 𝗕𝘂𝗿𝗿𝗮𝘁𝗮($𝟭𝟯𝟴) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟳/𝟭𝟬
好特別嘅配搭😂最盡係食過burrata配橙同開心果
但配辣油花生麻醬同番茄就真係第一次
會話幾特別個burrata偏流心口感同番茄就當然係match
不過麻醬比得太多加本身都重味 cover曬burrata嘅奶香
整體食落會覺得麻醬同番茄先係主角

0 瀏覽

0 讚好

0 留言

🤍𝗗𝗿𝗼𝗼𝗹 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻($𝟭𝟰𝟴) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴/𝟭𝟬
慢煮雞胸夾住秋葵條用中國酒浸再淋上辣椒油
呢個係個冷盤似食緊上海醉雞嘅變奏版
但雞肉係超級嫩。真係食得出係慢煮😂
同秋葵又幾夾整體酒香味我覺得都幾出但唔太辣

🤍𝗙𝘅𝘅𝗰𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗣𝗲𝗮𝗰𝗲 𝗢𝘂𝘁 𝗠𝗮𝗽𝗼 𝗧𝗼𝗳𝘂($𝟯𝟭𝟴) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴/𝟭𝟬
呢個應該係ig出鏡率最高嘅一道! 原隻花蟹麻婆豆腐
底嗰層係蒸蛋上面先係豆腐同好多拆好嘅蟹肉
同埋終於揾到韓國元素了!😂就係加咗韓式年糕入去
整體會比較鹹啲真係好想要碗白飯餸住
留意翻呢道份量比較多同易膩建議3-4人分
另外就係蟹腳如果再處理下/比工具我哋用會好啲