FUMI

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夜晚嚟蘭桂坊一帶唔一定要飲酒🥂，日本野一樣出色，有情調、服務一流😊前菜及壽司🍣：北海道松葉蟹肉汲上湯葉海膽配高湯茨汁 $198日本生蠔海鮮他他 $148精選手握壽司拼盤（6件）$368前菜賣相好精緻，味道都超好。超推薦生蠔他他，有日本蠔嘅鮮香。壽司用料都唔錯😊。熟食🍤：宮崎雞腿肉 $42/一串雜錦海蝦天婦羅拼盤 $268用料上盛。調味唔會蓋過材料本身嘅香味😊。如果怕油膩嘅朋友好適合呢間，因為炸野燒野都唔會好油好飽。鍋物🍲：無添加健康豚肉涮涮鍋 $388素菜豆腐鍋 $158兩個湯底都清清地😊豚肉都幾高質，蔬菜新鮮香甜唔會太淋。飲品🍹：Fuji Honey $78淡淡菊蜜嘅香甜，好解膩。甜品🍧：綠茶焦糖燉蛋 $68雪糕 $58雪糕有芒果同藍莓兩款。超推薦焦糖燉蛋，面頭有薄脆焦糖，中間係超級creamy嘅燉蛋，蛋奶香同日本抹茶甘香都好出，好完美😍。呢度職員服務態度好親切，所以放工嚟休息都好舒服，帶客人嚟傾生意都好得體🥰。

平時車車去Lkf都係飲野多, 今次係嚟試下大獲好評嘅日本菜FUMI, 餐廳環境開揚設有室外室內, 裝潢頗有格調, 座位與座位之間都有屏風相隔, 增加私人度, 除左有各款單點美食外, 餐廳亦有套餐可供選擇, 有美食當然唔少得有美酒, 餐廳有大量酒精飲品供應🌟獺祭45純米大吟釀🍶大吟釀味道甘口偏甜厚身🌟吞拿魚赤身配有機牛油果水菜沙律吞拿魚赤身油脂較少, 肉質結實, 配搭牛油果同水菜一齊食, 口感清爽豐富🌟無花果浸汁／炙燒左口魚壽司／宮崎雞蛋脆脆擺盤相當精緻, 將無花果天婦羅浸汁食, 令油膩感減少, 口感變得軟腍帶清甜, 食落幾特別, 左口魚壽司經火炙後將油分逼出, 散發出陣陣油香, 入口即溶! 宫崎雞肉肉質彈牙, 配搭青瓜, 蕃茄, 口感清新爽脆, 旁邊仲有一串香甜軟綿嘅松針黑豆蜜煮, 車車特意留到最後先食, 順便清一清口腔, 為下一道菜準備🌟刺身刺身有4款, 分別係鮮吞拿魚腩, 伊佐木, 赤貝同北海道元貝, 每款都係厚切且新鮮肥美, 拖羅質感軟嫩帶油香, 伊佐木肉質通透, 鮮甜柔嫩, 赤貝口感爽彈, 北海道元貝味道鮮嫩甜美, 旁邊擺有一串車車最愛嘅紫蘇花冧, 配搭刺身一齊食會有另一種清新

中環高質日式餐廳——FUMI，位於LKF地段既樓上鋪頭，環境寬敞明亮，整潔企理，融合和風設計再配上現代時尚風格，整體以柔和木色調為主，帶比客人一種舒適既用餐既感受～ 食物方面，餐牌上提供多款食材選擇；由海鮮、刺身、鍋物、炸物、甚至和牛等，包羅萬有，而每款食材精緻度十足，基本上所有食物都令人讚不絕口～ 特別推介，松葉蟹腳，味道鮮甜多汁，肉質厚實；A4宫崎和牛壽喜燒小鍋，湯底香甜濃郁，半生熟宮崎和牛入口即化，味道令人飽肚滿足😋 餐廳由環境、服務，到食物質素都令人相當滿意，價格定位雖然相對較高，但餐廳品質、回頭率亦同樣高企🥢

平凡之中找一些特別日期，於是去了食好西，中環友又繼續帶我去蘭桂坊搵食。走入Fumi，空間感很寬敞，開放式酒吧位與刺身壽司位，能夠看著Bar Tender或廚師們專心地製作，賞心悅目。店員們都相當親切，細心講解菜式，就算第一次去都有變成熟客的感覺，是日品嘗Fumi Deluxe Tasting Menu $1,180。 ◽️ 先付吞拿魚赤身配有機牛油果水菜沙律，赤身嫩滑味濃，牛油果的口感creamy，加上清新水菜好開胃。 ◽️ 前菜擺盤相當精緻，左起是無花果浸木魚汁，清甜中帶清新；宮崎雞肉脆脆由雞肉、番茄、青瓜及脆脆組成，多重口感；炙燒左口魚壽司多一份魚脂香，最後把松針黑豆蜜煮吃下，甜味滋味佈滿口腔。 ◽️ 刺身四款時令刺身，每日5點由日本直送，保持新鮮。伊佐木軟嫩味美；鮮吞拿魚腩一口盡是油香卻不膩；赤貝爽脆帶海水味；北海道元貝厚肉且鮮甜。 ◽️ 吸物松葉蟹鉗豆腐清湯賣相加分，湯頭清香，配上菇菌更香，而蟹鉗肉質爽實且鮮味滿滿。◽️ 燒物由甘鯛柚庵燒改為燒銀鱈魚，銀鱈魚燒過後迫出油分，魚肉厚厚的帶油份，肉質依然嫩滑，別忘了配一點魚皮同吃，增加口感，伴碟的漬物有減膩作用。 ◽️ 炸物 A4宮崎牛西冷吉列

二訪Fumi✨平時鍾情西餐嘅我哋，偶爾都會想食下日本菜🍣 呢間LKF附近嘅日式餐廳 環境唔錯坐得舒服☺️waiter會細心介紹每道菜🫶🏻 幾適合同朋友慶祝生日😋要讚嘅係佢哋食物種類非常之多，睇到我眼花撩亂😂好彩店員推薦我試吓deluxe tasting menu, 咁就可以試到唔同嘅signature dish😍Fumi Deluxe Tasting Menu $1180/pp打頭陣食左個有機牛油果水菜沙律🥗 黑醋香濃酸酸甜甜，加埋質感軟嫩嘅吞拿魚赤身一齊食好滿足🤪 可以令我留下印象嘅前菜一定非佢莫屬🫡 擺盤精緻，無花果浸汁係用木魚浸，食落口感軟綿綿又清新😛 宮崎雞肉脆脆加埋蕃茄同青瓜份外清新爽脆😍 最最最正係炙燒左口魚壽司入口即溶🥹 松針黑豆用蜜糖浸過甜甜地👍🏻到咗我最期待嘅刺身時間😋上枱就見到刺身賣相好吸引🤩 鮮吞拿魚腩、伊佐木赤貝、北海道元貝三款非常新鮮爽口😍之後嘅吸物驚艷到我😨 松葉蟹鉗豆腐清湯好鮮甜🦀 但又唔會蓋過蟹肉味道🥹燒物同樣好高質🥳甘鯛柚庵燒火候十足🔥油香豐盛🐟柚子嘅味道中和返油膩感🙌🏻 重頭戲A4宮崎牛西冷吉列吐司🥩 牛味濃郁食落夠juicy👍🏻吐司酥脆🤤 最後仲有個

放假嚟到依間位於蘭桂坊既餐廳chill下🥰 環境開揚舒適，裝修充滿設計感，好有格調😍 餐牌上有多款日式料理及酒類選擇，今次就揀咗tasting menu，不但食物質素高，店員服務仲好好呢👍🏻✨ Fumi Deluxe Tasting Menu ($1180/ person)♡ 先付 🥗❀ 吞拿魚赤身配有機牛油果水菜沙律鮮嫩既赤身配以牛油果及黑醋汁沙律菜，酸甜清新好開胃♡ 前菜 🥢❀ 無花果浸汁❀ 宮崎雞肉脆脆❀ 炙燒左口魚壽司❀ 松針黑豆蜜煮擺盤好精緻🥰 將無花果天婦羅浸汁食，口感軟腍又帶清甜味，食落幾特別～雞肉食落彈牙，加埋青瓜、蕃茄及脆脆食增添口感☺️ 左口魚壽司炙燒後逼出油分，入口即溶✨ 最後仲有香甜軟綿既黑豆，成個配搭好豐富呢👍🏻♡ 刺身 🐟❀ 鮮吞拿魚腩❀ 伊佐木❀ 赤貝❀ 北海道元貝有4款新鮮刺身，賣相好吸引😍 拖羅質感軟嫩，油香滿溢🥰 伊佐木係時令刺身，食落鮮甜柔嫩～赤貝鮮味十足，口感爽滑☺️ 北海道元貝厚切鮮甜，鮮嫩彈牙♡ 吸物 🥣❀ 松葉蟹鉗豆腐清湯湯底好鮮甜，仲有隻肉質飽滿既松葉蟹鉗，啖啖鮮味♡ 燒物 🐟❀ 銀鱈魚西京燒原本既甘鯛柚庵燒轉為銀鱈魚西京燒真係好驚喜

今日試咗～～都好失望吓，因為覺得間嘢hit咗後就縮皮。事關和牛西冷已變成什麼和牛壽喜燒，即係原本係去食牛扒，最後得薄切牛肉烏冬你食，你會點諗！我不如去“牛乜乜”打邊爐好過啦。跟住sell我飲品free flow嗰陣，又話可以叫一人份，再share嚟飲；但埋單又計番人頭嚟收錢，淨係不斷問係邊個sell我哋，食餐飯要玩埋篤灰，咁我當然記得係邊個send我哋啦。唉，不過算啦，咁嘅餐廳自己做衰自己，好難有下次！

之前聽人講呢間嘅放題好好食 所以一於去試吓 唔知好唔好食呢😚☞︎ A4宮崎和牛及松葉蟹週末放題 （3小時）$588𝑝𝑝👅冷盤呢度嘅冷盤有招牌嘅松頁蟹 宮崎和牛同埋煙燻鴨胸 松葉蟹同和牛都係必食嘅‼️松葉蟹好大隻 佢嘅蟹肉都好厚身 食落幾鮮甜 好高質😍所以小編都食咗好多隻回本🤣👅刺身嗰日有三文魚 帶子 油甘魚 馬刀貝同八爪魚 帶子好厚切 三文魚都幾肥美😋馬刀貝食落都爽口 好食🥰👅A4宮崎和牛壽喜燒鍋（一客）呢個超級正 和牛有兩大塊 食落好嫩滑 入口即溶🤤壽喜燒嘅調味都啱啱好 好好食🤩👅前菜鍾意食沙律嘅人都有蟹子青瓜沙律 凱撒沙律 泡菜等等嘅選擇🙈👅壽司卷物呢度有四種唔同嘅壽司卷 例如鰻魚牛油果卷 A4宮崎和牛壽喜燒卷 壽司飯唔會太鬆散或者太實😗唔錯👅炸物/燒物嘢食上枱嘅時候都好夠熱😛佢嘅蝦天婦羅做得幾出色 炸粉好薄 蝦夠大隻🥰其他仲有芝士年糕 鹽燒宮崎雞翼同黑豚香腸等 全部調味都唔錯主菜（每位可選一款）👅精選手握壽司拼盤（四件）有鮮吞拿魚 火炙左口魚邊 同埋其餘兩款每次都唔同 刺身食落都幾新鮮😆而男小編最鍾意佢嘅左口魚邊😚👅銀鱈魚味噌燒 （+$48）呢個好推薦大家一試‼️佢嘅銀鱈魚油香十足 魚

友人生日，最緊要搵間環境舒適有氣氛，兼且高質素食物同服務嘅餐廳慶祝😉位於蘭桂坊嘅FUMI一直都喺我嘅收藏LIST裡面，今次終於同朋友黎食。呢餐我地叫左DELUXE TASTING MENU($1180)，一共有八道菜式慢慢ENJOY，仲有叫左2杯COCKTAIL，分別係LYCHEE LOVER($108)、PURPLE MAGIC($108)店內裝修簡約舒適，環境空間感十足，座位之間亦好有距離，唔會怕同其他客人太近冇咩私隱😄LYCHEE LOVER：晶瑩剔透嘅冰球內裡花花令賣相變得精緻吸引😍呢杯COCKTAIL味道有荔枝、柚子，比較香甜易入口😉PURPLE MAGIC：夢幻紫色再加上花嘅點綴啱晒打卡😝另外跟上嘅檸檬汁可以自行調較口味先付 吞拿魚赤身配有機牛油果水菜沙律：赤身鮮嫩，牛油果幼滑，配以沙律醋酸酸地，清新開胃😄前菜 無花果浸汁、炙燒左口魚壽司、宮崎雞肉脆脆、寸針黑豆蜜煮：前菜擺盤精緻，每樣都好有驚喜😍無花果天婦羅炸香後，然後浸汁軟綿綿幾特別，炙燒左口魚入口即溶，魚油甘香爆發出黎🤤宮崎雞肉脆脆口感夠香脆，黑豆蜜煮軟淋香甜😋刺身 鮮吞拿魚腩、伊佐木、赤貝、北海道元貝：刺身充滿光澤夠

餐廳位於中環蘭桂坊，以前以為呢幢大廈只係得蒲點，朋友介紹吓先知原來仲有好多高質餐廳係到😳，今次佢推薦我嚟既依間日本餐廳，環境昏暗有格調，又夠大坐得舒服☺️約會好岩黎依到，好chill🥂。餐廳提供日本各縣既菜式，廚師發辦菜單,懷石料理, 松葉蟹, 宮崎A4和牛等等都有😍另外，仲有提供唔同種類既酒,包括cocktail,mocktail,sake,ginjo等，任君選擇。✨(星期日至四) Mastercard 付款，第二份指定菜式半價✨ 另設加一-💕 特上刺身拼盤(8款) $748👅好味指數：8/10吞拿魚赤身: 魚味濃脂肪少，質感軟腍油甘魚: 肉質細嫩，清甜鮮美拖羅: 脂肪比例唔算高，甘香細膩深海池魚:肉質細緻，淡淡魚油香海膽: 呈橙黃色，味道甘甜唔腥凹貝海螺:淡淡海水味，爽脆清甜牡丹蝦:質感彈牙黏口，好鮮甜左口魚:薄切左口魚，質感柔軟魚味濃郁-💕 A4宫崎牛壽喜燒 $748(半價$374)👅好味指數：8.5/10壽喜燒湯底香甜濃郁🥰，宫崎牛大概有5塊，師傅煮到半生熟狀態再上菜，入口即溶😍配料有金菇、冬菇、菜、仲有透明狀既麵條等，質感有啲似蒟蒻烏冬，麵質滑身彈牙好掛湯。-💕 牛油果軟殼蟹卷

去親老蘭多數都係飲嘢，但今次就去食日本菜。餐廳位於樓上，環境開揚有格調，落地玻璃更令採光度十足，感覺寧靜舒適😌除可單點各款特式美食外，選擇困難症患者亦可點選套餐，另餐廳亦有不少cocktail/ mocktail供應，下次落老蘭又多一個選擇😌.💥FUMI Deluxe Tasting Menu（$1,180/ 位）.【先付】🇯🇵吞拿魚赤身配有機牛油果水菜沙律赤身油脂少且味鮮，食落結實有咬口，與牛油果及水菜同食，口感清爽而不膩😌【前菜】🇯🇵無花果浸汁、炙燒左口魚壽司、宮崎雞肉脆脆、松針黑豆蜜煮無花果天婦羅浸高湯後，油膩感不但減少，更多咗份清甜；左口魚壽司火炙後，油香四溢，入口即溶；宮崎雞肉肉質彈牙，配青瓜及蕃茄同食，口感清新爽脆；黑豆甜蜜軟綿，最啱留待最後先食😋【刺身】🇯🇵鮮吞拿魚腩、伊佐木、赤貝、北海道元貝吞拿魚腩油脂豐富，食後齒頰留香；伊佐木肉質通透，口感軟嫩鮮味；赤貝色澤亮麗，口感爽脆鮮甜；元貝肉厚有彈性，味道甘甜鮮味😋另隨碟伴有一串食用紫蘇花，將花冧與刺身同食，會多一份獨特香味😌【吸物】🇯🇵松葉蟹鉗豆腐清湯蟹鉗肉質結實，湯底清甜味鮮，味道唔會過濃，蓋過蟹肉味道😌【燒物】🇯🇵銀雪魚

❣️和牛 松葉蟹 放題 ❣️我地去左試fumi嘅A4宮崎和牛&松葉蟹腳週末放題 淨係週末同假日先有架佢嘅食材好高質 又可以任食松葉蟹腳而且用餐環境舒適 整體服務質素水準好高 推薦大家尼💕- 🥩A4宮崎和牛&🦀松葉蟹腳週末放題 $588-🥩A4宮崎和牛壽喜燒小鍋每位客人有一份特級A4宮崎和牛壽喜燒小鍋 和牛肉質juicy 牛脂分布平均 肉味好夠 - 🥗前菜有蟹籽青瓜沙律 蕃茄雞蛋沙律等 蟹籽幾新鮮 整體唔錯- 🦀冷盤有煙燻鴨胸 松葉蟹腳 日式烤牛肉配柚子汁松葉蟹腳肉質好鮮甜 特別係蟹鉗肉質結實 而且好大條 我哋食左好多-🍣刺身刺身有五款 有三文魚、油甘魚、八爪魚等全部都好新鮮 三文魚同油甘魚幾肥美 八爪魚好爽口- 🍣壽司卷物卷物有四款 最推介A4宮崎和牛壽喜燒卷 和牛肉質嫩滑 壽喜燒汁好食- 🍤炸物海蝦天婦羅炸得好香脆 好好味 粉漿唔會太厚 蝦肉好鮮 - 🍢燒物鹽燒宮崎雞翼燒得好鮮嫩 出面香脆 必食-🍜溫物松葉蟹肉茶碗蒸有好多蟹肉 蛋蒸得好滑 食完暖笠笠-🍣手握壽司 4件 炙燒左口魚壽司 火炙之後入口即溶 仲有好濃嘅魚油香 池魚肉質有彈性 有油香- 🍱呑拿魚腩丼 份量啱啱好 呑拿魚腩一d都唔

By far one of the best all-you-can-eat I had in 2022. Snow crab legs are fresh and you can taste the faint saltiness from ocean water. Best to be eaten on its own 😋! The A4 Miyazaki beef was absolutely lovely and literally melts in your mouth. Aside from the highlight dishes above, their assorted spicy rolls, Japanese kimchi appetizer (cabbage was very sweet and crunchy), chicken wings (tender & juicy) were all superb. Desserts were beautifully presented with dry ice effect and instagram worthy.

📍𝗙𝗨𝗠𝗜 (中環) 上個weekend去左𝗙𝗨𝗠𝗜食佢地好出名嘅「A4宮崎和牛&松葉蟹腳週末放題」(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)，係週末同假日限定㗎☀️！半自助午餐嘅食材用料非常高質，可以任食松葉蟹腳🦀!! 而且用餐環境十分舒適，店員服務都好好，由12:00食到3:00超幸福🥰!! 𝑰𝑻𝑬𝑴𝑺 𝑶𝑹𝑫𝑬𝑹𝑬𝑫:▪️A4宮崎和牛&松葉蟹腳週末放題 ($588) ✨特級A4宮崎和牛首先呢個set包左每位客人一份100g嘅特級A4宮崎和牛🥩，和牛西冷牛脂豐富，肉質鮮嫩，超級juicy!! 如果唔夠喉嘅話可以加$188升級至無限任點~ ✨前菜有蟹籽青瓜沙律🥗、蕃茄雞蛋沙律、日式泡菜等，幾款都不過不失，要留返個肚食其他野!! ✨冷盤有日式烤牛肉配柚子汁、煙燻鴨胸同松葉蟹腳~ 松葉蟹腳超大條，啖啖肉，肉質鮮甜🤤，最緊要係可以任食!! 食左勁多條，大滿足！✨刺身刺身一共有五款，有三文魚、油甘魚、八爪魚等，款款都係厚切㗎，仲好新鮮肥美，超吸引！🤩✨壽司卷物卷物有四款，四款當中我最鍾意A4宮崎和牛壽喜燒卷，壽喜燒汁好香甜美味~ ✨炸物必試天婦羅！海蝦天婦羅🍤好好味，炸粉漿唔會太厚，食落好香脆，蝦肉仲好大隻！✨燒物特別推介

慶祝朋友升職，食餐好既🥰 太多選擇樣樣都想食，最後就決定試個Deluxe Tasting Menu, 唔洗揀又可以試下唔同野食，岩晒🙌🏻❤️吞拿魚赤身配有機牛油果水菜沙律 赤身鮮嫩結實，牛油果夠軟滑，沙津醋微微酸，清新開胃🧡前菜 無花果天婦蘿浸汁，軟綿錦既口感～ 松針黑豆蜜煮，黑豆蜜味非常香濃!! 宮崎雞肉脆脆，肉質爽彈咬落真係脆脆的，配埋上面蕃茄又係好refreshing～仲有炙燒左口魚壽司，火炙之後，微微焦香+油脂香更特出💛刺身 鮮吞拿魚腩好肥美，入口即化再加濃濃魚油香，好幸福!! 池魚肉質爽口，帶少少油香，鮮味十足～ 北海道元貝 質地好有彈性，成口都係鮮甜味💚松葉蟹鉗豆腐清湯 好清甜既湯，較清淡既咪道更顯得蟹鉗肉質結實鮮甜💙甘鯛柚庵燒 燒香帶點微微既柚子甜香味，魚肉結實嫩滑💜A4宫崎牛西冷吉列吐司 吐司好香脆，中間既吉列西冷外面包住一層薄薄脆漿，入面又嫩又有肉汁，多重口感～伴碟仲有胡麻醬沙津解解油膩🤎照燒宮崎雞腿肉配蘑菇釜飯 雞脾肉結實彈牙，個蘑菇飲醬油味好香好甜，單單食個飯都好滿足❤️時令果物 日本士多啤利 + 梨 + 蜜瓜，香甜多汁🧡Mango Fizz 芒果+菠蘿+橙梳打，好夏