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2022-03-13
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對比其他幾間大型美式快餐店「McDonald」、「Wendy」及「Burger King」，「Five Guys」的歷史相對短暫，由兩夫婦及他們的四個孩子在 1986 年創立 ⋯⋯ 五個壯男，正是餐廳名字的由來。發展到今天，全美已多達1500間分店，美國以外也有接近200間分店。論規模雖然遠遠及不上美國快餐集團巨無霸「McDonald」，但就是所謂「美國夢」的樣板例子：任何人只要把握機會、加上少少際遇運氣，就可以取得成功。貴為過江龍，牆上當然貼了美國當地報章雜誌訪問的剪報。室內裝修簡樸、但用色鮮明，以紅白兩色為主調；由裝潢佈局、餐枱餐椅，以至開放式廚房及取餐區皆非常平民化，整體感覺就似荷里活電影中那些市郊或者公路旁的小餐廳 ⋯⋯ 相信是想保留創業時的市場定位，維持親民大眾化的風格。裝修的另一個特色，就是將一袋袋薯仔及用於炸薯條的一箱箱花生油，分別堆放在餐廳內及靠近入口；感覺隨意亂放一通，好 free、好 USA ⋯⋯ 但其實是刻意鋪排，藉此向客人展示所採用的優質食材。疫情前還有堂食任拎連殻烚花生，一箱一箱放在店中不用爭，讓客人食住花生等餐 ⋯⋯ 但疫情後已經沒有了。以質素和新鮮度為賣點
貴為過江龍，牆上當然貼了美國當地報章雜誌訪問的剪報。
室內裝修簡樸、但用色鮮明，以紅白兩色為主調；由裝潢佈局、餐枱餐椅，以至開放式廚房及取餐區皆非常平民化，整體感覺就似荷里活電影中那些市郊或者公路旁的小餐廳 ⋯⋯ 相信是想保留創業時的市場定位，維持親民大眾化的風格。
裝修的另一個特色，就是將一袋袋薯仔及用於炸薯條的一箱箱花生油，分別堆放在餐廳內及靠近入口；感覺隨意亂放一通，好 free、好 USA ⋯⋯ 但其實是刻意鋪排，藉此向客人展示所採用的優質食材。疫情前還有堂食任拎連殻烚花生，一箱一箱放在店中不用爭，讓客人食住花生等餐 ⋯⋯ 但疫情後已經沒有了。
以質素和新鮮度為賣點，所有漢堡包及薯條都是客人落單後才即場炮製，整個過程在全開放式廚房向客人展示。
價錢方面同餐廳裝潢不成正比，貴過「McDonald」，與「Shake Shack」同一個檔次，但裝修就及不上「Shake Shack」時尚。
漢堡包有4種口味：Hamburger、Cheeseburger、Bacon Burger、Bacon Cheeseburger；又細分Regular size 及 Little。前者有兩塊牛肉，後者只有一塊，適合食量較少的客人。熱狗有4款：Hot Dog、Cheese Dog、Bacon Dog、Bacon Cheese Dog。另外，還有三明治：Veggie、Cheese Veggie、Grilled Cheese 及BLT。
漢堡包及熱狗皆有八種免費配料：生菜、蕃茄、磨菇、生洋蔥、烤洋蔥、酸瓜、辣椒、甜青椒，喜歡的話可以要齊八款。另外還有七款醬料，可隨個人口味添加入漢堡包或熱狗。汽水也是自助，一杯價錢任飲。
每個漢堡包都用錫紙包裹，一方面配合客人落單後才即場炮製的實際需要，另一方面也有保溫用途。Bacon Burger ($95) 顧名思義，除了牛肉漢堡之外，還有 bacon 作主要材料。與預期中並不相同，bacon 並非原條大大塊，而是切成碎條，口感稍有不及、有點失望；幸好煎得非常香脆，鹹香味道亦剛剛好。
Bacon Burger
$95
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新鮮現場即炸薯條有 Five Guys Style（原味）與 Cajun Style（辣）兩款口味，細、中、大三款份量。薯仔每日由不同海外產地直接進口，採用零膽固醇的 100% 花生油在每間「Five Guys」內即切即炸，由切條、浸除澱粉整個過程都在店內完成。
原味細薯條（$45）的份量原來也不少。相比其他美式漢堡包連鎖店，「Five Guys」的炸薯條連皮及較粗身，而且每條長短、大細不均一，有種粗獷感覺，配合餐廳定位。味道方面，外脆內鬆軟，很不錯。
原味細薯條
$45
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