Fiata Pizza

營業中

休息中

My husband and I went on 12/22 for the 1st night of their Xmas menu at 6pm, whole menu was packed with bread/pizza dough from starter, main to dessert.Came home around 9pm and had acid reflux, ended up puking several round until everything is out. I asked my husband and he was having acid reflux as well but didn’t puke. I was thinking it might be the beef tartare in the starter.Honestly I have been eating out in Hong Kong for 17 years and never had food poisoning before, this is quite disappoint

今日黎到Fiats Pizza，最好提前預約，walk in多數冇位，手工拉既餅底煙韌，好似食麻薯嘅口感，而且價錢都幾抵，好多中環返工嘅白領都會係度食午餐。前菜：2款沙律選擇·伊薩拉塔·迪·托諾混合沙拉|櫻桃番茄|鮪魚·帕瑪火腿沙拉泥沙拉|櫻桃番茄|帕瑪火腿主菜：選擇呢3款聖馬扎諾番茄 DOP 黑卡塞塔諾豬乾香腸 聖馬扎諾番茄 DOP 羅勒 帕瑪火腿聖馬扎諾番茄 DOP 火箭 |帕瑪火腿餐飲：咖啡/茶/朱古力（包一杯）甜品：+$30$178 每位 +10%服務費Fiata Pizza (中環)中環蘇豪士丹頓街2號地舖

佢地點喺中環，以為好高檔，點知入到去，叫我哋上閣樓，閣樓仲要坐咗超多人，雖然樓下既員工好笑容同你打招呼同拜，但都唔會加分，我主要睇食物質素。呢到每一張枱都超級迫，枱同枱中間攝入去，你係驚會整冧人哋杯水。同埋佢超級焗，啲聲焗到好似去左街市（街市都闊過佢）我哋嗱嗱聲食完就走，加上佢限入座時間1個鐘，我哋遲左少少去，得番9個字。打開個Menu ，無中文又無英文，得啲法文，有啲啲估到，想睇深入啲除左pizza仲有咩好order，我地就黑蚊蚊開google translate 睇，睇完都唔知係乜之後叫左個Parma ham pizza，唔好食。佢得個皮好食，偏un，唔係脆身嗰隻，但係食到勁趕，驚唔消化。Parma ham + 一細啖sour cream喺面，nothing special at all！同埋可唔可以唔好咁慳，二百幾蚊，又咁細嘅Pizza，就俾多少少料啦總括: 「又貴又細，又唔係話好食」

餐廳出名手工拿坡里 Pizza同炸Pizza🍕A' Salssicia $225重點係塊薄餅邊(｡•̀ω-)的確比平時嘅薄餅煙韌焗到好乾身、一啲都唔油膩薄餅批心好薄Caramelized red onions 焦糖化整到甜甜哋，但都幾濃味，返到屋企仲feel到洋蔥味嘅存在∠( ᐛ 」∠)＿Fresh Italian sausage睇落好似炸雞/三文魚食落就係腸仔咁嘅味個邊好似麻糬咁，攤凍左會冇咁軟熟，所以趁熱食呀～🍕Fritte Estate $235第一次食炸Pizza٩(ˊᗜˋ*)وParma ham(24mths)一啲都唔肥但好好食Burrata Cheese 中和左Parma ham 嘅鹹Alife red onions jam 味道甜甜哋，好似蜂蜜咁食落幾正～表面仲有芝士碎、黑棷欖碎薄荷葉太fresh，配羅勒會好啲薄餅底炸到好脆ʕ •ᴥ•ʔ朋友覺得似中式酥皮食完好飽，但一啲都唔濟(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)8月底見到903當奴推介已經想去食我特登提早半個月book(｡ì _ í｡)早排終於食到(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)全港第一頭銜令我對佢嘅標準高左我好鍾意食煙韌野，呢間好食嘅但對我黎講又未至於超級好

作為一個喜歡意大利pizza 的人真的一定要去嘗一嘗！這家是香港top1 pizza， top5 在亞洲，全球top43，當然要去啦！大概要早一個星期去定位。🧀BURRATA DI ANDRIA IGP AFFUMICATA 180HKDburrata cheese 怎樣做都好吃哈哈哈哈，這個配上焦糖洋蔥甜甜的很開胃，但建議大家可以分享，整個吃也會膩。🍕 A’ SALSICCIA 195HKD這款是獲獎的pizza 之一。餅皮真的沒得說，很香炭烤味，面團很軟，中間薄外面厚，一點也不膩。芝士很足，配上意大利香腸的一點點咸味更香。裡面也有焦糖洋蔥，但不會過甜。🍕 QUATTRO FORMAGGI 175HKD我對於four cheese 真的是真愛，每次看到也要點。一次可以吃到不同的cheese 特別滿足！🧁CANNOLI SICILIANI 80HKD意大利傳統甜點，外面是脆的一個餅，裡面也是一種叫ricotta di bufala 的芝士，讓後外面裹一層開心果碎和黑巧克力碎，整體偏甜。🍰 TIRAMISÚ 80HKD這款tiramisu 是帶有酒的，但也不會太濃，剛剛好，mascarp

清新檸檬汁🍋蕃茄乾酸酸地 加埋咸嘅ham好清新 好味皮係夠煙靭嘅，但過左火好燶呀！啖啖都苦味！食左一半先記得影喱個餡最普通 冇咩特別可講最特別係佢好燶 面又燶 底又燶今日唔好彩呀😂如果唔好焗過火嘅 就真係好質嘅😊兩個pizza 連加一 $495

❀┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈中環有名氣的Pizza店✨星期日試左pizza界頗有名氣的Fiata pizza 店舖曾榮獲「全球最佳意式薄餅」餐廳 主打正宗拿坡里手工pizza 全部都係即叫即焗 絕對保持食材的溫度及味道🤍位於中環大館附近 樓高二層晚上燈光昏暗播著節奏感的音樂更具氣氛 而二樓由數張餐枱併砌而成 不過座位就比較擠擁 環境真心一般般┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜Estate $225 (7.5/10)點了其中一款得獎口味 鹹香Parma ham配搭比想像美味 不愛火腿的我都覺得有驚喜！表面有加入burrata cream及紅洋蔥醬更添風味 手搓的餅底十分薄身 口感煙韌伴隨著麵粉香的確很不錯😋批邊會更有厚度 可惜食到最尾已經沒有仼何餡料個人覺得少乾好難吞嚥🥲果斷放棄𐂐 ⠜Diavola $225 (7.5/10)另一款味道更濃烈 蕃茄醬薄薄一層加入辣肉腸還有新鮮羅勒及芝士作點綴～算是經典口味之一整體味道不錯但又未到驚艷lv 另外扣分位係座位間隔太逼坐得不太舒適🫠性價比不高呢┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

I went to Fiata today with a friend for lunch.  My friend had booked for 12pm and the place was already buzzing on arrival. A slightly burnt dough smell caught my attention as I waited outside. The waiting staff appeared efficient, professional and friendly upon checking in. Our table was upstairs.  The dimness of light and coldness of the aircon struck me upon entering the upper seating area. I'd probably like that vibe for dinner, but not on a slightly fresh but very bright day like today. Suc

慕名而來Fiata 全港排名No.1 Pizza，亞太區第8名，全球62名。成績咁輝煌，梗係要試吓啦，無可否認好有意大利風味特色，但係味道就… 🤓🍕Estate HK$225用咗24個月嘅Parma Ham，加上布拉塔芝士同 紅洋蔥，仲有一塊香草，呢個簡單嘅配搭更可以突出餅底嘅質素😝無可否認佢哋嘅Pizza底係好好食，外面香脆鬆化，微微烤焦有小麥香🥖不過配料就有啲失色，Parma Hap 嘅份量唔夠多, even好多時候除咗餅皮嘅味道之外完全冇其他未☕️TIRAMISÚ咖啡、酒嘅平衡做得好好😍做到濕潤口感，味道濃而不澀，而且好creamy 😎仲加入可可豆脆粒，口感非常豐富！係一杯令人好舒服嘅甜品🥰

約左好耐冇見既朋友食pizza，一開始以為得pizza，原來仲有前菜加甜品揀早到既關係可以坐2樓，走既時候發現下層都好多人，但2樓會坐得舒服dPizza叫左Estate同Margherita.兩個pizza都係薄批，批既邊都非常鬆軟好食，Estate味道比Margherita 多層次，由於我地有叫cold cut拼盤，覺得estate既Parma ham一般，但整體黎講配合埋burrata cream係好食既只於甜品都係出去其他地方食會更好

I am in the minority about this place.Heard it was the ‘best pizza’ in Hong Kong, and rated in the top 50 in Asia. So a few months coming back from Florence, Italy (our second home) we decided to try this place out. I was expecting at least okay tasting pizza compared to what is found in Italy.First I ordered a Negroni, very unexceptional. I’ve had better Negronis at the bars around the SoHo area during happy hour.Ordered two pizzas. Forgot the name of the pizzas but they are in the pic along wi

Bookmark咗呢暗pizza 好耐，終於有機會嚟試！位置就係Bakehouse對面，非常易搵！讓我們來品味他們的招牌Pizza，每一份Pizza都是由Fiata的廚師用大石爐，即叫即製作而成，餅皮有口感，又帶少少酥脆度，好有咬口，係平時連鎖店唔會食得到嘅口感，仲好有麵粉香。無論係經典的瑪格麗特披薩，還是Parma ham 披薩，每一啖都充滿咗意式風味，一個人絕對食到成個。Fiata Pizza的Tiramisu甜品無疑都係一個絕對要試嘅甜品。每一口Tiramisu都是由新鮮的奶油和口感豐富的蛋糕層所組成。口感綿密細膩，散發出濃郁嘅咖啡香氣和甜蜜的奶油滋味。蛋糕層融合了咖啡苦甜和奶油嘅柔和，為這道經典的義式甜品注入了無限的風味和層次感。

环境是暗暗的桌上有小台灯很有氛围BRONTE 5.0：有柠檬的清香，还有开心果碎颗粒，就是很清爽，热热吃pizza边边很有嚼劲，非常推荐这个。A' SALSICCIA：里面有洋葱，还有肉肠，觉得像在吃日本的一道菜，丼饭这种，很有特色 pizza也可以这样玩。提拉米苏：酒味比较突出的，比較濕潤的，不錯吃。

尝试了最火的两款pizzaDiavola by giovanni 大招牌 一定要尝啊 而且还特别好看 上面是罗勒叶做点缀 白色的是奶酪 还带一点点辣味A 'salsiccia喜欢肉肠的直接冲吧 肉质非常紧实 还铺满了一层超级厚芝士 会拉丝的那种两款pizza都是超级薄pizza底 边边巨松软 喜欢pizza的可以冲！不过记得提前电话预约 walkin的话应该非常不友好 应该排不到诶同行三分人 两个pizza花了不到半个小时就解决完啦

今天 Iby 來到中環大館附近的一家正宗拿波里Pizza餐廳，店內設有意大利Pizza烘焙NO.1焗爐品牌——MORETTI FORNI的焗爐，Pizza更由曾於榮獲「全球最佳意式薄餅」餐廳——KYTALY掌廚的意大利主廚Salvatore主理、把關，菜單均由他親自設計，主打拿坡里手工pizza，用上由意大利進口、有D.O.P 標籤的食材，即叫即焗，頗具風味。😋 BEEF TARTARE DI FASSONA 🌕🌕🌕🌕🌗 120hkd生牛肉他他加上布拉塔芝士及開心果香蒜醬，牛肉新鮮、芝士味濃郁，作為芝士控的我覺得超級美味。🍕Pizza😋 MARGHERITA 🌕🌕🌕🌑🌑 165hkd餅底由意大利廚師即叫即搓，煙韌彈牙，口感像麻糬、年糕，不過邊位太大、太厚，內裏又沒有任何餡料，對於本身不太喜歡麪包的我們不友善。Pizza尺寸比較小，大概是一人份量，餡料也少，吃起來不太滿足。材料非常新鮮，不過蕃茄略酸，沒有我以前吃過的瑪格麗特美味。😋 ESTATE 🌕🌕🌕🌗🌑 225hkd用上focaccia with Grana Padano DOP 24 months Parma ham (24 mo