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港鐵香港站 C 出口, 步行約10分鐘
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電話號碼
60326626
營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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❛ Bronte 5.0 ($225)ꜰɪᴏʀ ᴅɪ ʟᴀᴛᴛᴇ ɴᴀᴘᴏʟɪ | ᴍᴏʀᴛᴀᴅᴇʟʟᴀ ᴏʀᴏ ᴅɪ ʙᴏʟᴏɢɴᴀ ɪɢᴘ | ꜱᴏʀʀᴇɴᴛᴏ ʟᴇᴍᴏɴ ᴢᴇꜱᴛ | ꜱᴇᴍɪ ᴅʀɪᴇᴅ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ | ʀɪᴄᴏᴛᴛᴀ ᴅɪ ʙᴜꜰᴀʟᴀ | ᴘɪꜱᴛᴀᴄʜɪᴏ | ʟᴇᴍᴏɴ ᴏɪʟ開心果碎、ᴍᴏʀᴛᴀᴅᴇʟʟᴀ、檸檬皮同蕃茄乾嘅搭配有驚喜好食😫 肉唔會過鹹食落唔膩，批邊厚而且夠煙靭，空氣感十足，底部和外層都烘到脆！份量對得住價錢👍🏻❛ Margherita ($165)ꜱᴀɴ ᴍᴀʀᴢᴀɴᴏ ᴅᴏᴘ | ꜰɪᴏʀ ᴅɪ ʟᴀᴛᴛᴇ ɴᴀᴘᴏʟɪ | ʙᴀꜱɪʟ經典口味之一，番茄醬新鮮酸甜，鋪滿mozzarella芝士和basil加以點綴 簡直係無得輸❛ Tiramisu ($80)咖啡同酒味香濃，手指餅入味又唔會太軟腍，手指餅同馬斯卡彭比例同甜度啱啱好，馬斯卡彭厚身香滑，係我食過其中嘅出色嘅tiramisu! 不愧為全港排名第一🥇 絕對值得一試嘅pizza！最好係餐廳可以網上訂座唔使排隊👍🏻—ʜᴋᴅ $300-400 𝗉𝗉𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨: yes𝙧𝙚𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩? yes𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡: 9.5/10—📍Fiata Pizza中環蘇豪士丹頓街2號地舖G/F, 2 Staunton Street, Soho, Central
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开业没几年，但已经蝉联了三年的香港Top 1 Pizza，可谓出道即巅峰，用实力说话，是好吃的！·沿着半山自动扶梯一路上坡，SOHO这个路口不仅集结了三家人气bakery，还有常常座无虚席的Fiata/The Savory Project等餐厅酒吧，从白天到深夜都是不间断的活力与热闹。·奶酪/火腿/番茄等Napoli披萨灵魂元素都是DOP级别，光是菜单就能看出对食材自信满满。炭烤是如今意式披萨的主流，没想到Fiata是电烤，anyway，火候把控得相当不错。·【BEEF TARTARE】这里的牛肉塔塔相当有趣，滑韧带筋的肉粒被burrata的浓厚奶香和pistachio的坚果脂香包裹，咸度也很克制。·【PARMIGIANA CONTEMPORANEA】大饼砸上仿佛铺开了一张和谐的田园风光画卷，番茄干和茄子丁的酸甜清爽从这头钻出，愉悦的罗勒草本香又从那头冒出来，底下是奶酪贴着薄薄的饼底拉丝缠绵。·口感更是令人心服口服，饼边在炉底高温的淬炼下膨起，形成小山丘一样连绵起伏的纹理，弹性，焦香，润泽，充分咀嚼时像给嘴巴裹上了散发着小麦香的毯子，打包第二天吃都香得要命。·【BRONTE 5.0】蓬松柔韧的饼边依然像一块会呼吸的海绵，撕扯开来，气孔争先恐后释放着热乎的小麦香气。延展到中心则又柔软起来，托住沉甸甸的馅料，可以像棉被一样卷起来吃。·Ricotta奶油松散地点缀其间，中和了mortadella的咸，口感也更顺滑了。番茄干有点重复，早知道点一款番茄酱base的了，不过这款也很赞。·【TIRAMISU】香港优秀的提拉米苏很多，相比之下这款不算太出彩。手指饼干浸没了但还没完全与mascarpone融为一体。甜度很好接受，espresso的苦香突出，还吃得到细碎的cacao。·Walk-in应该也有位，不过只有60mins time limit，想慢慢吃最好预定一下。店面略拥挤，不过就该是这个热热闹闹的vibe。杯卖🍷一般，配餐凑合喝点，于是刚出门又扭头进了隔壁TSP～
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假日同友人行街順便食晚飯，今次去一間人氣店，由意大利人主理的Fiata Pizza，主打拿坡里手工pizza，感覺正宗，之前想去但好full，今次book定位唔洗等。假日的19:00去到已經好多人，堅!餐廳有兩層，格局似酒吧，燈光昏暗，我地2人坐2樓，樓底較矮，坐位較迫，但同時幾有氣氛，但因為空間細比較嘈。餐牌，一場來到即試下人氣之選。FRESCA (Grapefruit Soda)，$45，有柚子及微微的檸檬清香，冰涼酸酸地，爽!MARGHERITA，$165，人氣之選，餡料係蕃茄醬、牛乳莫扎瑞拉芝士及羅勒等，意大利國旗主色，餅皮邊位較厚，焦香微脆內裡帶點煙韌，中間餅底好薄，餡料份量十足，芝士味恰好，蕃茄醬酸甜配合羅勒的清新，食起上來唔會好有飽滯感，味道不俗。ESTATE，$225，餡料係巴馬火腿、布拉塔芝士及紅洋蔥果醬調味， 巴馬火腿味道鹹香，布拉塔芝士口感柔軟似乳酪味的，再配合紅洋蔥果醬調味，較為輕盈的Pizza易入口。Tiramisu，$80，以酒杯盛載，賣相精緻，入口香甜軟滑，咖啡味濃郁，略帶點酒香味。2個女子竟然都食得晒2個Pizza~食物果然係有水準，下次有機再戰。
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Fiata Pizza 喺今年啱啱出爐嘅50 Top Pizza Asia-Pacific 2025 排第四名，亦係香港Top 1 Pizza 🍕 所以今年生日同屋企人嚟咗呢度食lunch慶祝呢度嘅Weekday Set Lunch 幾抵食，$178 包咗前菜、pizza同埋飲品🥤而 Light Lunch Set 就 $120 包主菜同飲品 or $150 包pizza同飲品🥤我哋嗌咗一個Weekday Set Lunch 同埋三個Light Lunch Set 🍴，total order 咗3款Pizza 🍕，有Margherita、Parmigiana同MarinaraMargherita Pizza，呢款Classic Pizza雖然材料得簡單嘅番茄醬🥫、芝士🧀、羅勒🌿同埋橄欖油🫒，但正正就係咁簡單就已經好好味！餅底好有咬口，搭上滑滑嘅馬蘇里拉芝士，口感非常好。番茄醬酸酸甜甜，配上新鮮羅勒，味道好清新，係一個唔會出錯嘅選擇！Parmigiana Pizza，呢款Pizza上面有蕃茄醬🥫、芝士🧀、茄子片同羅勒🌿，估唔到茄子🍆嘅甘甜都幾夾成個Pizza，令口感平衡，唔油膩，而Pizza dough同樣都好煙靭有咬口👍🏻Marinara Pizza，呢款Pizza係唔加芝士嘅，主要有番茄醬🥫、蒜蓉🧄、鯷魚🐟同埋橄欖油🫒，番茄醬嘅酸甜配合蒜蓉嘅蒜香味再加鯷魚嘅鹹香味，好有風味，對於唔鍾意芝士或者想食得清淡🌱啲嘅人，呢款Pizza會比較啱佢哋另外我哋仲嗌咗一個Tiramisu，Tiramisu 好滑溜，而且好有咖啡的苦香同酒香味，口感唔膩，唔錯👍🏻且好有咖啡的苦香同酒香味，口感唔膩，唔錯👍🏻
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位置喺大館附近，唔知點解門口有一堆垃圾，等待位置比較窄... 當日book咗8點半，因為餐廳分咗dining section，要前一個section嘅客人離開咗先會放人入去。得一位Receptionist帶客人入去，要等佢落返嚟再逐一帶入位，過程比較慢，有待改善。Beef Tartare di Fassona $120牛肉他他用咗 Fassona 牛肉，質感非常好，搭配 Burrata 奶油同開心果醬，味道相當滑順。牛肉新鮮，食落去唔會有腥味A’salsiccia $225Pizza餅底好煙韌，用咗整focaccia嘅方法整餅皮，質地外脆內軟！呢款pizza用咗意大利香腸，搭配嘅洋蔥cream好滑。煮到焦糖化咗嘅紅洋蔥簡直係highlight！洋蔥嘅甜味夾埋香腸嘅鹹香，好有層次～Bronte 5.0 $225用咗 Fior di latte 同 Mortadella，夾埋半乾番茄嘅酸甜，搭配 Buffalo ricotta 令整個薄餅更加creamy，整體味道係三個之中最淡嗰個。Estate $225主要味道來自於Parma Ham嘅鹹香，Alife 紅洋蔥果醬增添咗一啲甜味，搭配好creamy嘅 Burrata cream，個人覺得整體鹹咗啲Tiramisu $80唔太甜，酒味濃郁，又同咖啡味balance到～整體而言，pizza款式五花百門，值得每次都去試唔同嘅味道！多人一齊食好抵食～
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