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2025-04-15
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📍 Falcone全香港我最爱的Pizza店~我记得他刚开在IFC的时候就爆火，说他是🇭🇰意式Pizza顶流真的毫不夸张！这家店主打🇮🇹意大利南部那不勒斯菜系，世一披萨发源地，果然不同凡响！🥗头盘是Fritto Misto & Polpette di Spinaci一道以鲜虾、章鱼和脆玉瓜为主要食材，搭配柠檬汁酱，口感很清爽，完全不会觉得heavy。另一道看起来是肉球，其实是蔬菜球，原料是菠菜和番茄。这是山顶店独有的，一定要试试！🍝Strozzapreti Basilico e Tonno意面我们看到很多人点，它也没有辜负我们的期待！Strozzapreti面条很有嚼劲，吞拿鱼口感鲜美，罗勒清香，番茄口感偏酸，刚好中和了整体鱼肉的油脂感。🍕Mortadella e Ricotta & Alici Fung最惊艳的当然是披萨啦，我们选了两个最受欢迎的。✨ Mortadella e Ricotta是山顶限定，听说它是获得世界最佳披萨厨师🏅全球前100名的主厨特别研发的。这款油炸披萨很有那不勒斯特色，意大利奶酪➕猪肉的经典搭配，配合开心果的甜香，超级加分！✨Alici Fung是一款鳀鱼披萨
全香港我最爱的Pizza店~我记得他刚开在IFC的时候就爆火，说他是🇭🇰意式Pizza顶流真的毫不夸张！
这家店主打🇮🇹意大利南部那不勒斯菜系，世一披萨发源地，果然不同凡响！
🥗头盘是Fritto Misto & Polpette di Spinaci
一道以鲜虾、章鱼和脆玉瓜为主要食材，搭配柠檬汁酱，口感很清爽，完全不会觉得heavy。另一道看起来是肉球，其实是蔬菜球，原料是菠菜和番茄。这是山顶店独有的，一定要试试！
🍝Strozzapreti Basilico e Tonno
意面我们看到很多人点，它也没有辜负我们的期待！Strozzapreti面条很有嚼劲，吞拿鱼口感鲜美，罗勒清香，番茄口感偏酸，刚好中和了整体鱼肉的油脂感。
🍕Mortadella e Ricotta & Alici Fung
最惊艳的当然是披萨啦，我们选了两个最受欢迎的。
✨ Mortadella e Ricotta是山顶限定，听说它是获得世界最佳披萨厨师🏅全球前100名的主厨特别研发的。这款油炸披萨很有那不勒斯特色，意大利奶酪➕猪肉的经典搭配，配合开心果的甜香，超级加分！
✨Alici Fung是一款鳀鱼披萨，听说灵感来源于一次research travel。同时，这款披萨是以这家店重要的合作伙伴命名的，可见这款披萨有多经典。薄底披萨，空气饼边，饼皮烤的弹性柔软。整体口感咸香搭配，非常平衡。
🍰Torta dell’ ubriacone
小甜品也叫做Hang-over，因为这是一款杏仁味的有酒精甜品，一款宿醉第二天还会让你上头的甜品（开玩笑啦🙃）~
店里的软饮也很多，我比较推荐🍍菠萝那一款，搭配披萨刚好可以解腻，推荐一试！
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