Fable

朋友介紹嚟灣仔呢間巷仔內嘅手工意粉店食法國菜式，餐廳位置都幾唔顯眼🤣，要行入小巷先到，餐廳雖然位置唔多，但裝修都幾別緻，主打手工意粉，星期日午市都滿座🤓，而且仲有午市套餐🙂❣️Fable lunch Menu $188*4❣️前菜📍香煎鵝肝配黑松露醬*2 +$68鵝肝充滿油脂感，黑松露味都非常濃郁，但份量略嫌偏少😛📍藜麥堅果雜菜沙律配芝麻醬普通沙律菜嘅味道🤪📍手打安格斯牛肉丸配意大利紅醬芝士味道有啲似IKEA肉丸😅配上蕃茄醬🥫❣️主菜📍龍蝦汁芝士波浪意粉配虎蝦 +$28呢度主打手工意粉，波浪意粉麵質煙韌，但都掛到汁，配上爽口嘅虎蝦🦐味道唔錯👍🏻📍香橙干邑醬煎鴨胸配烤薯塊 +$28鴨胸肉質一般，醬汁味道亦唔係好突出😅📍草飼肉眼牛扒配烤蒜法國紅酒汁 +$78牛肉味道濃郁😋，叫咗五成熟所以入口好嫩滑同保留肉汁🙂📍慢煮牛頰肉醬手工寛意粉 呢一款嘅手工意粉就比較硬身，牛頰肉好嫩滑，但醬汁比較濃蓋過咗牛味🤪❣️甜品📍提拉米蘇呢度食到正宗嘅法式Tiramisu，裏面嘅酒味相當濃郁，鍾意酒味嘅朋友應該非常喜歡🥰📍法式焦糖燉蛋燉蛋嫩滑配上脆身嘅焦糖非常好味😋📍開心果巴斯克芝士蛋糕 +$48蛋糕開心果味加芝士味🍰非常濃郁，亦做到巴斯克嗰種軟軟流心嘅質感🤓❣️追加飲品📍荔枝梳打*2 +$28📍鮮榨鳳梨薑冰茶 +$28📍凍咖啡拿鐵 +$28飲品正常發揮，冇咩特別🤪❣️追加小食📍松露蛋黃醬薯條 +$40📍蜂蜜辣味雞翼 +$40📍烤蒜西蘭花苗 +$40小食亦都正常發揮😜🏦是次消費總額 $1432（人均消費 $358） 🍴須加一服務費👅好味度：8（10分滿分）食物質素中規中矩😜，主打手打意粉，有啲麵質略嫌偏硬，口味真係因人而異😏，反而甜品有驚喜，有正宗嘅Tiramisu同巴斯克蛋糕，但食物價錢都比較進取🤣，有機會行過附近都可以一試🤓🍽️Fable 灣仔安樂里1號利昌大廈地下低層D號舖…查看更多

餐廳位置稍微偏內街一些，但反而多了幾分安靜，與周邊的繁忙形成對比。人流不多，我們很快入座，員工態度友善，會協助安排座位，整體服務給人輕鬆而不施壓的感覺。店內環境舒適，燈光氣氛柔和，上菜節奏自然，不會等太久。菜式水準穩定，價格亦算合理。當中最讓人印象深刻的是意粉與甜品，味道濃郁而不膩，整體表現突出。意粉的醬汁與香氣搭配得不錯，而甜品口感細緻，作為餐後收尾相當合適。我們用餐過程愜意，即使坐得較久，店方也沒有催促；結帳時還貼心地提供小點作為小小心意。整體來說，是一次舒適自在、讓人願意再訪的用餐體驗。…查看更多

法式雞係臭嘅，真係一開蓋就聞到股怪味，好似雪咗幾日再翻熱咁，肉又鞋又乾，啲皮又油又冇香味。龍蝦湯死鹹兼有股罐頭湯味。service 就唔使講啦，求其、冇心、叫幾次都冇人理薯條唔知炸咗幾多次，咬落去又硬又冇薯味。雞翼就肯定係微波叮返熱，皮腍得噁心。環境都冇好到邊，成間餐廳喺垃圾行隔離，張枱設計又離譜，隻腳完全冇位 ikea food court quality except it's quadruple the price lol…查看更多

fable入到去格局正常，不過感覺唔似係灣仔嘅西餐個氛圍有啲多元化職員感覺都好親切有個小驚喜，落單嘅時候同我哋講意粉買一送一我哋揀咗牛面頰嗰個寬意粉、同埋黑松露嗰個意粉黑松露嘅意粉嚟到其實已經覺得啲醬汁好粉好杰、望到黑松露嘅顏色，不過食落冇乜黑松露嘅味唔難食，呢個算係送嘅，所以都OK啦牛面頰嗰個意粉嗰個個味道比起黑松露嗰個會相對好啲埋單嗰陣店員同我哋講呢度係主打手工意粉另外嗰個吞拿魚他他有啲搞笑吞拿魚嘅味道比較原始，感覺佢應該冇加太多嘅調味，同埋切得比較大粒，上枱嘅時候都比較鬆散唔係黐實晒嗰種不過吞拿魚都冇雪味同食落都幾正常下面嘅青瓜碎幾有創意我同朋友選擇咗青瓜，同埋吞拿魚分開食如果配咗麵包可能會好少少？仲叫左鵝肝多士，味道正常鵝肝都算係肥美、面頭嗰個黑醋汁幾好食，但係份量就算係比較細舊少少如果要揀呢晚食最好食嗰樣嘢我會揀呢樣by glass既紅酒我同朋友各自點咗一杯只可以話好容易入口有啲提子汁嘅感覺正正常常不過不失本身仲想食Tiramisu 同埋開心果巴斯克蛋糕，不過食完以上感覺都覺得唔需要再嗌，加上我哋都覺得夠食了最後最後，埋單嘅時候再有一個小驚喜，店員拎咗一張印有Google QR code嘅而家出嚟，叫我哋scan，同埋如果俾五星好評就會可以獲取優惠！如果喜歡嘅話下次再嚟嘅話就會好抵😍…查看更多

隱身於鬧市暗巷中的Fable位於銅鑼灣與灣仔地鐵站中間，非常吊腳，如不是被餐廳逢星期一的手工意粉買一送一優惠吸引，是不會無端發現餐廳。加入鮮蛋的手工意粉含水量高，麵質不如乾意粉般掛汁富嚼勁，享用的樂趣重在感受其蛋香以及滑順的質感。——————————————————𝕋𝕣𝕦𝕗𝕗𝕝𝕖 ℂ𝕣𝕖𝕒𝕞 𝕄𝕦𝕤𝕙𝕣𝕠𝕠𝕞 𝕊𝕡𝕒𝕘𝕙𝕖𝕥𝕥𝕚 ✨$168簡單的素菜意粉做得不錯，菇菌香氣融入濃稠忌廉中，唯意粉比較容易斷裂，penne或是更好選擇。𝕊𝕡𝕚𝕔𝕪 𝕍𝕠𝕕𝕜𝕒 ℝ𝕚𝕘𝕒𝕥𝕠𝕟𝕚 ✨$168食過Carbone的油潤醇厚的演繹便會覺得此版本層次單一，辛辣感過於鮮明。𝕆𝕣𝕚𝕖𝕟𝕥𝕒𝕝 ℙ𝕦𝕝𝕝𝕖𝕕 ℙ𝕠𝕣𝕜 𝕄𝕒𝕗𝕒𝕝𝕕𝕚𝕟𝕖✨$178是日VIP🤌🏻芝士和忌廉很好地中和了辣度，內斂的麻辣逐漸上癮，手撕豬、脆哨辣椒花生和醬汁依附在捲邊意粉，口感豐富，個人會希望加入花椒粉更過癮。𝔹𝕖𝕖𝕗 ℂ𝕙𝕖𝕖𝕜 ℝ𝕒𝕘𝕦 ℙ𝕒𝕡𝕡𝕒𝕣𝕕𝕖𝕝𝕝𝕖✨$178牛肉質素不錯，醬汁調味適中只是未能和Pappardelle 結合，闊條麵質地軟滑。𝕃𝕠𝕓𝕤𝕥𝕖𝕣 𝔹𝕚𝕤𝕢𝕦𝕖 𝕄𝕒𝕗𝕒𝕝𝕕𝕚𝕟𝕖 𝕨/ ℙ𝕣𝕒𝕨𝕟𝕤✨$188虎蝦略嫌不夠爽彈，龍蝦湯的鮮味比較混濁。——————————————————整體中規中矩，有充分油脂作醬汁基底的菜品明顯表現更佳，亦更能發揮手工意粉的特色，番茄和肉醬類的意粉則因未有充化乳化令醬汁和意粉的味道分離。撇除餐廳設置的吸晴大樹和雅緻的歐陸裝修，單從食物質素來説，折後優惠不足以吸引我特意回訪。近年市場紛紛以手工意粉招徠，彷彿用上乾意粉便罪大惡極，實質各有千秋，最終味蕾才是最直觀的標準。餐廳為迎合各種口味需要無可厚非，菜式設計上可考慮還原基本步，如經典的卡邦尼和青醬，或更能展現手工意粉的不同面向並提升完成度。星期一除意粉外手工啤酒亦是買一送一，適合就近打工仔下班後和朋友小酌一杯。…查看更多