Fable

fable入到去格局正常，不過感覺唔似係灣仔嘅西餐個氛圍有啲多元化職員感覺都好親切有個小驚喜，落單嘅時候同我哋講意粉買一送一我哋揀咗牛面頰嗰個寬意粉、同埋黑松露嗰個意粉黑松露嘅意粉嚟到其實已經覺得啲醬汁好粉好杰、望到黑松露嘅顏色，不過食落冇乜黑松露嘅味唔難食，呢個算係送嘅，所以都OK啦牛面頰嗰個意粉嗰個個味道比起黑松露嗰個會相對好啲埋單嗰陣店員同我哋講呢度係主打手工意粉另外嗰個吞拿魚他他有啲搞笑吞拿魚嘅味道比較原始，感覺佢應該冇加太多嘅調味，同埋切得比較大粒，上枱嘅時候都比較鬆散唔係黐實晒嗰種不過吞拿魚都冇雪味同食落都幾正常下面嘅青瓜碎幾有創意我同朋友選擇咗青瓜，同埋吞拿魚分開食如果配咗麵包可能會好少少？仲叫左鵝肝多士，味道正常鵝肝都算係肥美、面頭嗰個黑醋汁幾好食，但係份量就算係比較細舊少少如果要揀呢晚食最好食嗰樣嘢我會揀呢樣by glass既紅酒我同朋友各自點咗一杯只可以話好容易入口有啲提子汁嘅感覺正正常常不過不失本身仲想食Tiramisu 同埋開心果巴斯克蛋糕，不過食完以上感覺都覺得唔需要再嗌，加上我哋都覺得夠食了最後最後，埋單嘅時候再有一個小驚喜，店員拎咗一張印有Google QR code嘅而家出嚟，叫我哋scan，同埋如果俾五星好評就會可以獲取優惠！如果喜歡嘅話下次再嚟嘅話就會好抵😍…Read More

隱身於鬧市暗巷中的Fable位於銅鑼灣與灣仔地鐵站中間，非常吊腳，如不是被餐廳逢星期一的手工意粉買一送一優惠吸引，是不會無端發現餐廳。加入鮮蛋的手工意粉含水量高，麵質不如乾意粉般掛汁富嚼勁，享用的樂趣重在感受其蛋香以及滑順的質感。——————————————————𝕋𝕣𝕦𝕗𝕗𝕝𝕖 ℂ𝕣𝕖𝕒𝕞 𝕄𝕦𝕤𝕙𝕣𝕠𝕠𝕞 𝕊𝕡𝕒𝕘𝕙𝕖𝕥𝕥𝕚 ✨$168簡單的素菜意粉做得不錯，菇菌香氣融入濃稠忌廉中，唯意粉比較容易斷裂，penne或是更好選擇。𝕊𝕡𝕚𝕔𝕪 𝕍𝕠𝕕𝕜𝕒 ℝ𝕚𝕘𝕒𝕥𝕠𝕟𝕚 ✨$168食過Carbone的油潤醇厚的演繹便會覺得此版本層次單一，辛辣感過於鮮明。𝕆𝕣𝕚𝕖𝕟𝕥𝕒𝕝 ℙ𝕦𝕝𝕝𝕖𝕕 ℙ𝕠𝕣𝕜 𝕄𝕒𝕗𝕒𝕝𝕕𝕚𝕟𝕖✨$178是日VIP🤌🏻芝士和忌廉很好地中和了辣度，內斂的麻辣逐漸上癮，手撕豬、脆哨辣椒花生和醬汁依附在捲邊意粉，口感豐富，個人會希望加入花椒粉更過癮。𝔹𝕖𝕖𝕗 ℂ𝕙𝕖𝕖𝕜 ℝ𝕒𝕘𝕦 ℙ𝕒𝕡𝕡𝕒𝕣𝕕𝕖𝕝𝕝𝕖✨$178牛肉質素不錯，醬汁調味適中只是未能和Pappardelle 結合，闊條麵質地軟滑。𝕃𝕠𝕓𝕤𝕥𝕖𝕣 𝔹𝕚𝕤𝕢𝕦𝕖 𝕄𝕒𝕗𝕒𝕝𝕕𝕚𝕟𝕖 𝕨/ ℙ𝕣𝕒𝕨𝕟𝕤✨$188虎蝦略嫌不夠爽彈，龍蝦湯的鮮味比較混濁。——————————————————整體中規中矩，有充分油脂作醬汁基底的菜品明顯表現更佳，亦更能發揮手工意粉的特色，番茄和肉醬類的意粉則因未有充化乳化令醬汁和意粉的味道分離。撇除餐廳設置的吸晴大樹和雅緻的歐陸裝修，單從食物質素來説，折後優惠不足以吸引我特意回訪。近年市場紛紛以手工意粉招徠，彷彿用上乾意粉便罪大惡極，實質各有千秋，最終味蕾才是最直觀的標準。餐廳為迎合各種口味需要無可厚非，菜式設計上可考慮還原基本步，如經典的卡邦尼和青醬，或更能展現手工意粉的不同面向並提升完成度。星期一除意粉外手工啤酒亦是買一送一，適合就近打工仔下班後和朋友小酌一杯。…Read More

野食方面：食落感覺唔似手工意粉焦糖燉蛋得個甜字個龍蝦湯個味似罐頭湯不過有果句講果句 個羊好食 叫5成熟真係5成熟 唔會overcook 個鵝肝都好食仲叫左一杯margarita一杯martini 普通 margarita太多鹽環節方面：壞冷氣 成間餐廳好似焗爐咁 用5部大風扇吹 都係流動熱風差唔多走既時候居然有隻超大隻既飛曱甴 冇職員捉🪳其他客人都雞飛狗走 唔確定係咪同地理位置有關（以上純粹個人經歷及個人感受 僅供參考並非指控）…Read More

Found a little hidden gem in the corner of Wan Chai…it really is quite hidden.I really enjoyed my lunch experience here. Loved their menu. Me and my mate ordered the Fresh Salad and Wagyu Meatball Marinara for starters, Beef Cheek Ragu Pappardelle and Spicy Vodka Rigatoni and Tiramisu and Cream brûlée for desserts.Honestly, can’t think of a word other than impressive. The starters were good, I do love their Meatballs, they were very beefy😋 and their Pastas were amazing😍Every bite felt like heaven in the mouth(I know, I’m exaggerating)especially the Beef Cheek Ragu🤩So yummy. $188 for 3 amazing course😊totally worth it and I’ll defo come back to check out their dinner menu😋…Read More

一入門口餐廳環境氣氛好好，好多綠色植物給人浪漫法式風情，滿滿儀式感。餐廳主打特色手工意粉🍝這個不錯。4-Course Dinner set $398/位•ENTREE吞拿魚韃靼吞拿魚他他配青瓜粒，口感清新。法國鵝肝吐司超厚身鵝肝份量十足，入口即化，配搭香脆多士，層次豐富。•廚師當日特選湯蘑菇湯味道香濃，入口軟滑•主食龍蝦汁芝士波浪意粉配虎蝦🍝波浪意粉質感順滑，入口特別煙靭好好食😋醬汁香濃惹味，每條意粉掛滿醬汁好惹味。安格斯牛嫩腰嫩肉菲力牛扒配佐奶油松露蘑菇醬+$78點了五成熟，好厚份嘅牛扒肉質非常柔軟有彈性，充滿鮮甜肉汁。•DESSERTS法式焦糖燉蛋焦糖面好香脆，燉蛋入口軟滑，充滿蛋香味秋日限定栗子提拉米蘇 +$48份量大大杯，配上幼滑香濃的栗子忌廉，入口滿滿忌廉的奶香，咖啡酒香氣十足，質地輕盈味道清新。灣仔區有這樣價錢質素來講，非常抵食‼️手工啤酒🍻仲買一送一…Read More