EverShine

營業中

休息中

帶朋友收工後（lunch）去中環食呢間我bookmark左一段時間既健康餐廳 (可惜就唔岩時間一直去唔到🥲)，朋友一見到餐廳出邊有關女廚何美寶既宣傳文章，就認得佢成日都有上ViuTV嘅煮食節目，仲話佢真人同電視節目一樣好nice☺️ 朋友都有睇過佢教煮餸，廚師仲會喺節目分享一啲關於飲食健康嘅資訊，雖然朋友係冇跟過廚師喺屋企試煮嘅🤣🙈🙈餐廳嘅佈置好fancy☺️，唔入去都唔知，仲有一個戶外空間，佈置到好似花園😍😍俾人可以好似坐咗喺草地咁好chill咁談心🥳 餐牌都好睇得出廚師對於食客健康嘅堅持，每一道菜都會介紹埋佢嘅卡路里、碳水化合物、總脂肪、蛋白質等含量，令客人(其實係我)都知道自己食咗啲咩落肚💕😆🙈普羅旺斯燉菜蕃茄伴雲吞 ($78)呢度菜好有驚喜，蕃茄醬汁香滑濃厚，酸甜度適中，配搭燉菜同埋雲吞，口感豐富！雲吞亦好軟嫩，蔬菜亦有好新鮮嘅感覺🫰EverShine 黃金香辣蜆肉意粉 ($84)女廚表示佢將呢一個蜆肉意粉喇沙醬做底，加入咗鹹蛋黃特色，希望打造擁有香港本土嘅菜式。呢一個配搭都好match！意粉汁好香濃，有喇沙、冬陰功嘅味道，撈埋鹹蛋黃，質感好豐富。而鹹蛋黃唔會感覺飽膩，配搭幾好👍🏻

有日係中環突然想食light啲，Google search yoghurt bowl出左呢間cafe見到啲相又幾靚就決定去試試佢🤓環境🏠室內坐位唔多，大概只有五六個平排而坐嘅座位；如果想面對面坐，就要選坐天井位置。天井位有啲花草擺設，如果為打卡係天氣好時較啱角度係可以打卡able的，但可能咁啱去時落雨，天井比較陰暗，見門口位仲有一張枱，就寧願坐採光較好又開揚啲嘅出面啦😆食物☕️薑黃芒果乳酪碗乳酪碗嘅顏色配搭好靚，望上去令人好有食欲，而配料種類都唔少的，有一整條香蕉，藍梅丶士多啤梨粒丶芒果粒，仲有好脆口嘅焗薯片，配搭乳酪口感幾好的👍🏻不過乳酪份量比較少，整體感覺當輕食是可以的，如果肚餓就建議要加點其他食物了🤣💰乳酪碗$86，另外叫左杯Rose Cafe Latte $48。食物同咖啡賣相好靚，食落飲落質素正常，如果想打卡呢間cafe都還可以的🌸

EverShine📍中環卑利街13號地舖認識EverShine係因為佢地既烹飪班，知道老闆一直好用心設計餐單，鼓勵客人要精明配搭SuperFood飽住瘦，老闆亦作出示範，響MENU上寫埋卡路里，咁就自然瘦得靚，又瘦得健康啦。輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉，刺身級帶子輕煎，外脆內嫩，與黑松露、菠菜和牛肝菌完美結合，整個意粉味道層次豐富。普羅旺斯燉菜配雲吞，雲吞餡料飽滿，配菜多樣化，湯汁係好濃既新鮮蕃茄製成，令人胃口大開。由洛神花、玫瑰等調製而成既特飲女神，色彩鮮艷，酸甜滋味獨特。熱榛子咖啡香濃可口，各具特色。甜品紫薯窩夫配焦糖海鹽和雪糕，紫薯經過蒸煮加入窩夫中，香甜配上焦糖海鹽的鹹香，再加上冰涼的雪糕，口感層次豐富。Evershine的菜式創新且健康，用餐環境優雅舒適，服務細緻周到，是一個值得推薦的用餐好去處。

去咗一間喺中環庇利街小巷嘅小店，呢啲位置唔係大街嘅小店，喺而家嘅經濟環境要做得住真係要靠質素，今次呢間小店都冇令我哋失望，去到見到門口有一個戶外位，點知入到去舖頭入面先發覺別有洞天，喺舖頭入面仲有一個自製嘅戶外環境，擺咗好多花花草草嘅裝飾，雖然戶外冇冷氣，但本身室內冷氣都吹到出嚟，又咁啱天氣唔係好熱涼涼地，而且戶外都有幾個風扇，不過如果落雨就應該麻煩啲，今日天氣好仲有陽光，所以都好舒服，個餐牌設計好好，寫晒每個食物飲品嘅卡路里，揀嘅時候可以諗清諗楚，不過另一半就覺得放假出得嚟食嘢就唔好諗咁多，所以佢係自動隱藏咗啲卡路里。先要講嘅係服務真係好好，店員見我哋諗嘢食諗得耐，問我哋使唔使幫手介紹返啲嘢食，佢好耐心咁逐一講間餐廳嘅嘢食飲飲品有咩特別，又話如果怕熱可以開大啲風扇，我哋未食嘢都已經覺得招呼好好，其實有時我哋兩個都覺得啲嘢食最好食，服務唔好就點都食得唔開心，所以服務好真係好緊要，雖然店員介紹咗好多健康嘅嘢食同埋講咗一啲健康嘅理念，但係另一半最後都係食返自己想食嘅嘢，揀左鋪頭最heavy嘅餐點，叫咗一個法式洋蔥燴肉丸配蝴蝶粉同一個輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉，嘢飲就叫咗一個仙氣朱古力同一

比目魚煎得好香，個皮好脆上面個汁係牛油配檸檬酸酸哋好清新但條魚好多碎骨意粉屬於偏硬，個汁有少少檸檬酸味唔會食完好滯呢個蝴蝶粉嘅汁好濃我哋食咗先知佢係喇沙汁因為中文冇寫但英文先有寫spicy但喇沙味係好香，個醬亦好creamy但真係幾辣下，我就食唔到要同男朋友交換蝴蝶粉軟硬度適中咖啡味濃，冇乜椰子味要自己批椰子肉出嚟食連埋肉食，咖啡同椰子味就平衡啲因為餐廳主打健康，所以份量偏少我哋兩個食完就唔太夠飽

小店位於卑利街，主打健康飲食，乳酪碗系列特別受歡迎。一進門便見到很多花藝裝飾，室外位置有如後花園一樣。在室外環境坐下不久，天空似乎有點微雨，我們又轉回室內吧台位置。此時才發現，牆上有很多餐廳的報章訪問，原來還有很多菜式相當吸引，看來要再食了🤪煙三文魚牛油果野菜沙律- $84煙三文魚調味適中，顏色嘅配搭亦都有用心，沙律用料仲要非常新鮮。薑黃芒果乳酪碗- $86口感非常幼滑，加上鬆脆果乾片令到乳酪碗更有層次。普羅旺斯燉菜蕃茄伴雲吞- $78內餡軟滑，蕃茄忌廉醬汁香濃，不會太酸。椰青咖啡- $68期間限定餐牌，原個椰青裝着黑咖啡，可以自行再刮啲椰肉增加口感，椰青水減低了黑咖啡的苦澀，提神又清爽。藍天白雲- $60由海鹽、焦糖、香蕉和藍色螺旋藻粉去做，上網看看才知藍藻含高蛋白質、維生素和礦物質，對皮膚和腸胃都很健康。感覺店家非常努力做好出品，當日去到，見到他們在飲用水中加了碎花，隨口問多兩句，原來是茉莉花水。店主表示會隨季節時令準備不同風味，例如夏天加入薄荷、秋天配搭菊花等，這點非常有心思。總結：成餐嘅味道好好食，餐牌設計以健康為主，又標示好營養成份，欣賞店主嘅用心 👍👍👍#A家食評 #中環美

輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉 $86帶子好新鮮肉質彈牙，好香濃黑松露味，意粉食落好creamy 配埋牛肝菌一齊食口感好豐富。薑黃芒果乳酪碗 $86賣相好吸引啱曬打卡，乳酪碗好豐富有好多款水果，食落好有口感，同埋份量都好多好飽肚。蜂蜜芥末雞翼 $42雞翼外脆內軟，好香濃嘅蜂蜜芥末好開胃。香煎比目魚配檸檬牛油汁拌蔥粉 $86比目魚煎到外皮香脆肉質嫩滑，意粉煮得啱啱好吸曬啲檸檬牛油汁食落好入味。原個椰青咖啡 $68🥥椰青咖啡好特別都係第一次試，除咗飲到濃濃嘅咖啡味，尾段仲有椰青味兩樣加埋都幾夾，好清新。

成間cafe都係以花花擺設做主題，行到入面亦都有一個露天小角落去比大家享受室外嘅空間( ´▽｀)藍色螺旋藻乳酪碗 🥣 💰$84成個bowl望起上嚟精緻得嚟又colorful，除咗有主角smoothie，仲有黑桑子、黃番薯片🍠、紫番薯片🍠 、香蕉、士多啤梨🍓、提子、奇亞籽，番薯片食落好脆口，脆脆的口感為smoothie bowl增添左口感，配搭埋好多唔同生果嘅甜味，食落一啲都唔會覺得寡(o^^o)輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉 🍝 💰$86份量俾得都幾足( ´▽｀)，上面亦都放咗兩粒好大大粒嘅煎帶子，食落啲意粉整得幾creamy，味道唔會太漏，濃郁程度啱啱好～加埋菠菜做伴菜相對令到碟意粉🍝即刻健康左🤣🤣招牌藍莓乳酪雲石芝士餅🍰 💰$68食物有少少似豆腐口感，而且幾順滑一啲都唔會Heavy ，再配埋下層層薄薄的餅皮，有少少鹹味，最估唔到係食食吓中間會有啲藍莓醬🫐🫶Rose Cafe Latte🌹 💰$48首先剩係睇拉花已經加曬分(｡ì _ í｡)估唔到會用到咁fancy 精緻嘅🌸pattern 杯去裝，而且個杯咖啡仲拉左玫瑰🌹圖案&玫瑰花瓣🫶🫶即刻心心眼😻😻 飲落去係有幾香的玫瑰香味，而且有

呢間Cafe主打多款嘅營養健康菜式，有乳酪沙律意粉類小食甜品等等❤️最貼心既係📋Menu上所有食品款式都會標明咗卡路里,蛋白質,脂肪同埋碳水化合物含量嘅資訊✅對體重管理中做gym要keepfit嘅人特別友好呢👍🏻地方不算大，有室內嘅吧枱位置同埋有戶外坐位🌿戶外位置裝飾咗好多花草擺設💐 難得中環鬧市之中會有個小型露天後花園可以relax一下的感覺很不錯～很吸睛的Drinks~-🌹Ice rose Café latte 玫瑰鮮奶咖啡 / $54很推薦這杯玫瑰咖啡，超級濃的玫瑰香氣～好喝！-🍫仙氣朱古力 / $62 很IGable！綠色棉花糖倒入朱古力～濃而不甜呢！到食物方面～-🍝黃金香辣鹹蛋蜆肉意粉 / $84味道不錯有很多蜆肉～但意粉份量確實較少，女仔lunch 食量剛好七分飽-🐟香煎比目魚配檸檬牛油拌意粉 / $86比目魚超級出色！煎得啱啱好夠香脆惹味～-🥗煙三文魚牛油果野菜沙律 / $84健康沙律之選～-🐔香蒜牛油黑松露雞翼(3隻) / $45伴有黑松露香氣～

有啲伏 lunch time唔建議去試開開心心放飯去食吓嘢同兩個同事去食一人叫咗個意粉我叫咗個比目魚檸檬汁牛油拌意粉嚟到真係俾個分量嚇親雖然都知係cafe 分量唔會多 但係真係輕食都講唔上🤔啲意粉嚟到仲細過我個拳頭✊🏻午餐嚟講係冇可能夠飽🫢五分鐘食完之後轉場買個飯返公司再食Fyi在場個女同事本身都細食但係都唔夠飽🤷🏻‍♀️味道偏酸 有少少食緊味覺糖嘅感覺酸味蓋過晒其他 完全食唔到有咩其他味好彩個魚係正常少少 冇咁酸但係成碟嘢都係涷涷地建議得閒唔肚餓 想搵間cafe坐下先再去但係位置係好少 我諗夾埋bar枱可能只係坐到16個人大家自行判斷👍🏻但點都要讚下人地整既菊花水幾特別～

最近我有機會光顧位於中環的Evershine Cafe，這家咖啡店以其精緻的菜品和舒適的用餐環境吸引了我的注意。在這次的訪問中，我選擇了香辣蜆肉意粉和森林菇菌伴煙三文魚配蝴蝶粉作為我的午餐，兩道菜都讓我印象深刻。首先談談香辣蜆肉意粉，這道菜的味道完美平衡了辣度和海鮮的鮮甜，蜆肉的質感鮮嫩，與意粉的口感相得益彰，辣味則在不過分壓倒其他味道的同時，為整體帶來了額外的層次和活力。這道菜是對於喜愛嘗試具有特色口味的食客來說的絕佳選擇。接著是森林菇菌伴煙三文魚配蝴蝶粉，這道菜的亮點在於其豐富的口感和層次。煙熏三文魚的鹹香與森林菇的地道味道完美融合，而蝴蝶粉的輕盈質地則使得整道菜不會顯得過於沉重。每一口都充滿了驚喜，讓人不禁期待下一口。仲有好靚既伴碟，令人食起上黎特別開胃。但美中不足既係，今日好多單，所以等左半個鐘先有野食😞整體而言，Evershine Cafe的這兩道菜不僅在味道上滿足了我的期待，更在視覺和口感上提供了豐富的體驗。這家咖啡店無疑是中環一個值得推薦的用餐地點，無論是尋求一個悠閒下午的休息之所，還是想要享受一頓美味午餐的食客都將在這裡找到滿意的答案。

被譽為「中環後花園」，餐廳佈置花盡心機，以原木做傢私，配上唔同既花藝裝飾點綴，加上户外既空間，食個早餐食個lunch食個tea都可以好relax😌🐟 香煎比目魚配檸檬牛油汁伴意粉💰$86比目魚煎得金黃香脆、肉質幼嫩，意粉掛到濃濃嘅檸檬牛油汁，有檸檬汁食落就唔會覺得好油膩🥣 原味乳酪碗 💰$78賣相非常吸引，好多水果、紫薯片、食用花朵，顏色相當豐富，乳酪唔杰身，連埋配料食，口感好豐富，最重要係得393kcal，飽肚得嚟，又唔怕肥🧇 紫薯窩夫配海鹽雪糕💰$108餐廳好有心思地自己製作窩夫，加入紫薯做餡料，窩夫多左口感之餘，果腹感亦會增加，仲要連埋雪糕同水果食，食落去滿足感更加高🍹 亞麻籽紅肉火龍果汁💰$54健康飲品唔少得依杯亞麻籽紅肉火龍果汁，首先亞麻籽係一款超級食物，對身體有19種功效，而紅肉火龍果更加可以抗氧化，飲品純天然唔甜，超級推薦👍🏻🍹 仙氣朱古力 💰$62廚師嘅心思莫過於一杯朱古力嘅賣相都可以似甜品多過飲品，打卡一流📸凍朱古力倒落薄荷味棉花糖度，會先食到薄荷味棉花糖，然後再飲到凍朱古力，個口感、味道好特別

🍅普羅旺斯燉菜蕃茄伴雲吞｜🎃南瓜湯🍖香蒜黑松露雞翼｜3隻🍵ʜᴏᴊɪᴄʜᴀ ʟᴀᴛᴛᴇ.⚡️話說小女子出中環洗牙🦷見附近有間cafe小店，心血來潮入去食個lunch～點知幾有驚喜😳入面有個露天後花園，唔同嘅💐植物+花卉佈置打卡able得嚟又有詩意，好啱嘆咖啡+同fd chill住傾計✨.⚡️Menu好細心咁標明每款食品嘅營養+卡路厘，主打賣相、味道、營養兼重，超啱減重/關注健康人士🙌🍅普羅旺斯燉菜蕃茄伴雲吞輕盈又有滿足感，強推🤣lunch menu跟湯/沙律，小女子揀咗是日靚🎃南瓜湯～湯郁又綿密，完全滿足到南瓜控👍🏼要特別讚🍵ʜᴏᴊɪᴄʜᴀ ʟᴀᴛᴛᴇ拉花好靚～.⚡️P.S. 店主係個超好人+好客嘅大美女🤣

ෆ⃛ EverShine ෆ⃛中上環有好～多～嘅特色小店cafe，試唔晒٩(๑•̀ㅂ•́)و呢間有後花園主打健康又好味嘅cafe，睇得出係由成個menu都係精心設計的，每款都標明營養素，飲控人士可以放心揀！♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .:*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜♡ 慢煮雞胸肉配椰菜花意大飯 $84♪ Keto 的好選擇٩۶ 椰菜花飯唔會煮到軟爛仲保留到蔬菜爽脆口感，忌廉白汁煮法食落更有滿足同飽肚感🐷慢煮雞胸食落唔乾柴呢！ ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿✿ / 5 普羅旺斯燉菜蕃茄伴雲吞 $♪ 係朋友的fav💖 普羅旺斯燉菜酸酸甜甜，搭配埋雲吞一啲都唔濟٩ ۶ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿✿ / 5 紅肉火龍果乳酪碗$♪ Yogurt bowl係減唔減肥都會中意食的野🪹除咗有紅肉火龍果做base仲有好多水果🫐🍓🍌colourful 之餘 維他命都滿滿的♡ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿✿ / 5 Happiness $60 ♪ 由玫瑰，甜菊葉，茉莉花同千日紅，非常清香，店員都會keep住refil 水～ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿.5

今日去中環AIA之前嚟咗呢間餐廳打下卡～呢度嘅環境設計好多花花佈置，絕對係一個打卡好地方💐而且餐牌都詳細列明咗每款菜單嘅營養資訊，令你更加清楚了解食物嘅營養價值🤣乳酪系列，紅肉火龍果乳酪碗($82)同藍色螺旋藻乳酪碗($84)有香蕉🍌士多啤梨🍓青提🍇黑桑子、紫薯片🍠南瓜片~紅肉火龍果乳酪碗鮮甜多汁，顏色鮮豔，而藍色螺旋藻乳酪碗就有獨特嘅風味同口感，真係意想唔到！至於主菜，我揀咗慢煮雞胸肉配椰菜花意大利飯($84)🐓雞胸肉慢煮得剛剛好，鮮嫩多汁，加埋椰菜花意大利飯，味道少少creamy好正！😍甜品方面，我食咗抹茶焙茶紅豆忌廉毛巾卷蛋糕($78)毛巾卷蛋糕質感細緻，抹茶同焙茶嘅結合帶嚟獨特嘅香氣同口感，令人回味無窮🥰至於飲品，我哋飲咗熱焙茶鮮奶($48)同凍茉莉茶鮮奶($52)🍵🥛兩款飲品都好清新爽口，熱焙茶鮮奶帶有濃郁嘅茶香同滑順嘅口感，而凍茉莉茶鮮奶則帶嚟茉莉花嘅芳香同凍爽嘅口感，真係好解渴！🤤🤤💕值得一提嘅係，店主好友善，令我哋成個用餐都覺得好chill😌呢間隱世高質cafe，絕對要帶好姐妹打卡食嘢，食多啲都會少啲罪惡感㗎🤫🫶🏻