影片
港鐵中環站 D1 出口, 步行約4分鐘
繼續閱讀
電話號碼
93800161 (WhatsApp)
開飯介紹
由倡導改寫意大利美食規限的拿坡里廚師主理，以現代烹飪技術創作融合家鄉菜特色的精緻料理，加上藝術風裝潢，是約會的好地方。
繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2023-25)
營業時間
今日營業
全日休息
星期一
全日休息
星期二至六
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
相關文章
🥰 過去幾年, 同 Estro 數次擦身而過, 想食又滿座, 訂到位又改期. 今日終於圓夢, 相約 “小秘書” 嚟 Estro 飯聚.🥢 餐廳位於都爹利街商業大廈, 長方形樓面, 開放式廚房, 環境舒適, 設多張二人圓枱. 點咗三道菜午餐, $680+10%, 包頭盤, 主菜, 意份.🥨 前菜. 南意大利小食, 有一款似包裝芝士夾餅, 有趣. 另一款口感極似 “水泡餅”, 乾淨淨. 其他口味麻麻, 但頗有新鮮感.🥐 麵包. 賣相靚仔, 牛油 同埋 橄欖油 都唔錯!🐟 頭盤: Cured Buri. 鰤魚, 煙燻味唔重, 但口感結實, 底層嘅蕃茄精華 絕配 魚油, 驚喜!🐚 意粉: Riso. 其實屬於意大利麵, 唔係飯. 海膽發揮理想, 不俗!🍝 意粉: Pappardelle. 闊條麵掛汁, 十個讚!🥰 主菜: Yellow Chicken. 皮脆肉滑, 配汁黐肉, 應該係近期食過最驚艷嘅雞.🍊 甜品: Orange, 另加 $120+10%. 其實就係乳酪加橙, 味道平衡, 誠意.🍪 Petit Fours. 開心果味雪葩, 超級濃郁. 士多啤梨批, 唔酸喎. 最後係金莎朱古力.🥂 配酒, $520+10%. 全意大利酒, 第一款, 白酒, 由頭香到尾, 配鰤魚. 第二款, 橙酒, 放不鏽鋼桶10年, 飲落怪怪, 似老咗嘅白酒, 但頂到意粉. 第三款, 紅酒, 產自火山區Etna, 還好! 整體選酒夠心思.🤗 總結: 餐廳環境闊落, 侍應用心介紹菜式, 服務帶溫度. 食物水準之上, 主菜嘅雞冇啞火, 非常驚艶! 中環意大利餐廳戰場競爭激烈, Estro 出類拔萃, 值得一試.
繼續閱讀
🌟𝗠𝗶𝗰𝗵𝗲𝗹𝗶𝗻 𝘀𝘁𝗮𝗿 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑬𝒔𝒕𝒓𝒐𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐶𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑙, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐹𝑖𝑛𝑒 𝐷𝑖𝑛𝑖𝑛𝑔⚜️𝑬𝒔𝒕𝒓𝒐🏆米芝蓮一星🌟｜黑珍珠一鑽💎🎖️ 《BAZAAR》選為2025年香港30大精英餐廳🏅亞洲50最佳餐廳（排名32）🥇「Talter香港最佳20餐廳獎」📍餐廳背景Estro由拿坡里籍主廚 Antimo Maria Merone主理👨🍳 主打「無界拿坡里料理」（融合意大利傳統、日本海鮮及法國醬藝）🍽️主廚以「Estro」（意大利文解做靈感）為核心理念🤌將童年記憶、家鄉食材透過現代技術重構✨每道菜都承載佢既個人故事例如「青口Gemmina」係以祖母食譜為藍本📖⚜️空間美學由室內設計大師André Fu 設計✨以拿坡里古建築為靈感🤏暖灰大理石、琥珀燈飾營造低調奢華感🔱採用開放式廚房增互動性🤓🍽️𝐄𝐬𝐬𝐞𝐧𝐭𝐢𝐚𝐥𝐬 𝐌𝐞𝐧𝐮｜$1680 🍴𝑨𝒑𝒆𝒓𝒊𝒕𝒊𝒗𝒐｜前菜1️⃣ 意大利紅蝦｜珊瑚奶凍｜魚子醬 （+$500）招牌紅蝦奶凍呈現珊瑚紅色✨ 紅蝦頭熬製奶凍🍮 濃縮蝦膏鮮味🦐中層係橄欖油漬紅蝦韃靼🤤表面鋪滿滿既魚子醬🫶 非常奢華⚜️口感極有層次🤓2️⃣ 原隻鮑魚青蔗筍🌟韓國原隻鮑魚配青蔗筍慢煮⏰淋中帶韌（易咬得黎又會有彈牙既感覺）🤏白酒汁用Vermentino白酒煮成🍶 陣陣酒香🤌3️⃣扁麵條🍝（杏仁｜芝麻菜｜海膽）手打Linguine好Al dente🤤海膽Creamy到🤌中間有小小杏仁碎🥜口感香脆✨平衡海膽嘅濃郁🤏醬汁收得乾身唔膩口👌4️⃣ 𝖡𝗈𝗍𝗍𝗈𝗇𝗂意大利鈕扣雲吞🥟(🌟招牌菜)主廚Antimo成名作✨Bottoni即係紐扣狀意式雲吞🥟餡料似吃食緊小籠包般充滿湯汁🤤風味亦隨四季而變🤏今季用左羊奶馬佩克里諾芝士、菜薊、意式豬油🇮🇹食落去好Juicy🤤芝士味係個口爆出黎🤌之後會感受到豬油既鹹香🐷中間夾住菜薊解膩🤏食完一粒之後念念不忘會想再食第2粒🤤5️⃣ 鴨｜紅菊苣｜意大利陳醋（🌟驚艷）一道儀式感十足既菜式😎服務員會先將溫潤醇厚既鴨湯🍲優雅傾注於剔透既酒杯中🍷再奉上主角——點綴左義大利陳醋既鴨肉🦆建議一啖鴨肉🥓再細品一口熱湯🤤湯汁既鴨脂香氣徘徊口腔👍鴨肉經香煎封存肉汁🤏入口驚人柔嫩🤤6️⃣ 草莓🍓甜品係草莓雪葩🍧食落去酸酸甜甜🫶口感清爽🍦7️⃣ 𝖲𝗐𝖾𝖾𝗍 𝖤𝗇𝖽𝗂𝗇𝗀餐後以三樣精緻甜點(甜、苦、酸)三重奏作結:🍨開心果雪糕: 綿密濃醇🥜開心果味濃郁🍫黑朱古力：微苦深邃🥧Petit four: 清新微酸
繼續閱讀
首先一行入入去個氣派已經令到我感受好好🥰由頭到尾我內心 都好讚嘆❤️每一個前菜都好用心，我最鍾意食咁樣嘅小食🥰魚子醬都一定係好食㗎啦，唔使講 要講嘅話就要分享食意大利雲吞嘅感覺，我都係會覺得比較漏，但係依一度簡直係超好食🤤入口就係好濃烈嘅湯汁湧出嚟刺激我味蕾🥹魚係好嫩滑🥰蝦係好彈牙🥰意粉係煙靭🥰每一樣嘢都整到食物靈魂嘅精髓😚好正心形牛扒係估佢唔到😍男仔帶女朋友慶祝生日一定要揀佢啦😝😝不過暫時最令我念念不忘嘅牛扒就係置地文華Amber🫶🏻最後仲有開心果雪糕做過結尾 我鍾意💓我都睇緊你做緊啲乜
繼續閱讀
這是一間不錯的香港米芝蓮一星西餐廰。 餐廳會給你選擇喜歡的橄欖油來配麵包。 橄欖油味道有濃有淡，很有議式感。可惜味道並沒有讓我很感動。 頭盤用魚子醬味道一般，估计应该是国内的鱼子醬。 這裡的牛仔肉肉質鮮甜煮得剛剛好！ 龍蝦義大利粉口小的藍龍蝦十分小！ 但煮得剛剛好，口感十分弹牙，義大利麵是廚師親手做的有誠意，有誠意。 主菜味道可以，但甜點味道更勝一籌。 這裡吃到了多道菜，午餐約1000元，就是中環一星米芝莲的價钱，算是合理的，因服务不错，環境可以，地方乾净食物也ok。
繼續閱讀
Dinner. Recall coming here for lunch when restaurant first opened and was full till after dinner. So I made sure I had a very light lunch.Here’s what we had.Appetizer medley to kickstart our nite:-Tomato water -Saffron cracker -creamy and smoky eggplant dip-toast with Ham and buffalo tomato -Naples cracker Sourdough focaccia served with Butter with anchovies. Regrettably, there was no longer a line of exquisite olive oils for us to choose from.Spoonful of linguine topped with chopped fresh tomato in consomméRaw Striped Jack (Shima-aji) with turnip, earthy beetroot and delightfully tangy rose vinegar. Loved the artistic presentation.Rich and indulgent Red Prawn coral pannacotta, topped with with a luxurious layer of caviar. One of chef’s signatures.Sliced Japanese Squid cooked in olive oil and Lemon served with a sauce of almond milk and a sprinkle of caviar.Brittany Sea Bass accompanied by emulsion of spring onion, seawater and seaweed- adding depth and complexity to the delicate flavor of the surprisingly lean fish.Linguine featuring bell pepper, tomato, capers and tuna; light yet flavorful, a perfect representation of coastal Italian cuisine. Bottoni (button-shaped pasta), another of Chef’s signatures. The seasonal filling this time round was buffalo robiola (smooth cream-colored cheese with slightly tangy flavor), guanciale (cured pig's jowel), in chicken broth accented with aromatic peppercorns- rich and satisfying.Slow-roasted Lamb served with roasted carrots and a rosemary-fennel pollen jus that elevated the dish with aromatic depth. Yellow Chicken thighs and breast with onion, mushrooms, and preserved truffle.Panna cotta with melonPistachio sorbet; hazelnut biscuit; lemon tartIn summary: enchanting experience that captured the essence of Italian cuisine with a modern twist; amidst an inviting atmosphere and friendly attentive service.
繼續閱讀