Essence

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這間位於東涌諾富特東薈城酒店的自助餐廳，裝修結合中日設計元素，設計時尚有特色，而且樓底夠高，環境寬敞舒適👍🏻.最近酒店推出了鮑魚及布雷斯雞自助餐🍽️ 自助晚餐人均不到$400就可以品嚐多款美食😋.🍽️自助晚餐6:30pm至9:30pm▪️星期一至五成人$315 / 小童3-11歲 $245▪️星期六、日及公眾假期成人$336 / 小童3-11歲 $273.🌟布雷斯雞源自法國的🐔布雷斯雞，經嚴格規程飼養，所以肉質特別鮮嫩，而且富獨特的風味，難怪全球最受歡迎的肉類之一。▪️薑黃酒炒布雷斯雞雞肉🐔鮮嫩，肉味香濃，配上辛辣的生薑和獨特香氣的黃酒的香氣，味道完美結合。▪️南蠻風味炸布雷斯雞日式南蠻炸雞🐥香脆又富肉汁，令人回味。▪️燒烤站的南薑布雷斯雞排新鮮烤起熱辣辣，充滿南薑香氣。▪️法式白汁布雷斯雞皇香濃白汁，配上嫩滑雞肉，更添美味。▪️布雷斯雞蘋果咖喱沙律▪️布雷斯雞絲冷麵伴芝麻汁▪️免治布雷斯雞波蘿沙律選用布雷斯雞配搭而成的多款🥗特色沙律，味道富層次有驚喜。 .🌟鮑魚用上新鮮鮑魚製作，和配搭不同食材，煮成多款特色菜。▪️陳皮蒜蓉蒸鮮鮑魚每位客人均可享用一客，肉質彈牙，味道鮮味，充滿陳皮和大蒜香氣。▪️鮑魚吞拿魚沙律

見某網絡平台有做特價， 所以預先購票，復活節假期 入嚟食lunch buffet。 未到buffet開始時間，reception 已有一條人龍等候，我哋三個 大人一個小朋友，被安排坐圓枱，入座率得五成，大把位剩下😅。buffet跟一般酒店一樣，有甜品區 .....小朋友至愛😍嘅 朱古力噴泉， 熟食區，麵食，刺身， 中式點心 ， 冷盤沙律， 嘢飲係蘋果汁 或者 咖啡奶茶(自助，自己拎杯去斟)， 美中不足🤫係冇汽水，較為特別嘅係🤗要推大玻璃門出戶外，有廚師喺燒烤爐即席 😬整bbq串燒， 雞翼，燒粟米 畀客人。 全個自助餐 最好味係燒羊扒🤩。唯一可以挑剔嘅係 餐廳可能人手緊拙🫣， 我見啲廚師要輪流企不同崗位， 十個位置得七個廚師😏， 所以有陣時雪糕櫃/壽司bar嘅廚師會走咗去另外一邊負責其他煮食，咁變咗 要客人等一陣，先至有人serve你，有時見有啲客人以為係自助雪糕櫃，自己打開雪糕櫃玻璃門，再拎匙羹去忽雪糕食🙄， 其實係有staff幫你😑。 刺身位置有時就冇壽司師傅， 等咗一輪後，有啲客人都放棄咗😵。 總括嚟講，有特價嘅話cp值係ok ，食物質素不過不失，可以去東涌行下outlet，再順便

人均300幾Buffet有咩食⁉️東涌Novotel Citygate Essence鮑魚及布雷斯雞春日自助餐🍽️🐥今次自助餐主題係有法國「國雞」之稱的布雷斯雞，布雷斯雞按照嚴格的規程飼養，肉質嫩度和脂肪比例達到了完美的平衡，簡直係又矜貴又好食。大廚用咗唔同嘅烹調手法製作左一系列嘅布雷斯雞系列美食🐥🐥薑黃酒炒布雷斯雞🐥四川麻辣布雷斯雞🐥燒布雷斯雞配牛油忌廉汁🐥布雷斯雞鮑片炒飯🐥燒烤布雷斯雞扒🐥南蠻風味炸布雷斯雞🐥香煎鮑魚、布雷斯雞肉芝士餃子🐥生滾布雷斯雞粥最印象深刻一定係香煎餃子，望落好似印度薄餅，但內有乾坤😍飽魚加雞肉芝士食落鹹鹹香香，又幾香口！四川麻辣布雷斯雞有花椒八角辣椒，炒得好香！好惹味，有啲似食雞煲！🔸陳皮蒜蓉蒸鮮鮑魚食到咁上下，每位客人就會有一份陳皮蒜蓉蒸鮮鮑魚，鮑魚都有半隻手掌咁大隻，質感彈牙，配上陳皮味道特別甘香，底下面嘅粉絲仲吸收晒啲精華，十分美味。🔸海鮮、刺身區🦀🦐🐟凍海鮮有新鮮蟹腳、蜆、蝦、青口、螺，刺身方面就有三文魚、吞拿魚、油甘魚。兩者食落都算新鮮，質素ok，依個價錢黎講，性價比算高👍🔸熟食熟食方面種類都好多元化，有即切西冷、蒜蓉蒸扇貝、燴牛尾、滷水炆豬手、胡椒豬

趁新一年開運行完大嶼山食返餐好嘅，位於東薈城酒店大堂呢間Essence,餐廳格局由世界有名的室內設計師Yasumichi Morita 操刀，難怪別有時尚簡約典雅氣氛，將中式及日式主調混合。開放式廚房透明度高，即煮即取廚房出品夠哂新鮮。即日起至3月31日餐廳便梗春節主題餐，以貼地平民高CP 的酒店價照價7折推出，鮑魚及布雷斯雞自助午/晚餐介紹返布雷斯雞先，🐔起源於法國係一種獨特的兩用雞種，其獨特的風味係鮮嫩的肉質口感，肉身和脂肪比例達到了完美的平衡。餐單中有款係"薑黃酒炒布雷斯雞"更加突出布雷斯雞的鮮嫩肉質、生薑的溫熱和黃酒的獨特香氣。濃郁香味與生薑的辛辣味互相結合，值得一試。另一款"川味布雷斯雞絲"以川菜的辛辣口味精心烹調而成，融合左辛香的香料、火辣辣椒和花椒，配合起來份外惹味👍🏼炸物有"南蠻風味炸布雷斯雞"日式南蠻風味烹調，係日本和歐洲嘅fusion 成果，滲入南薑的芳香，脆炸香口。另有一款"香煎鮑魚布雷斯雞肉芝士餃子"約今次兩位主題主角合體，脆身入味。鮑魚環節係每位客人均會送上一客陳皮蒜蓉蒸鮮鮑魚，散發陳皮和大蒜的芳香，底下加有粉絲吸收哂鮑汁精華。📝除左主題熱食之外，還有刺身凍海

因為家人住東涌，以往聚會經常會去吃，加上個人好喜歡呢間酒店樓底高，座位寬敞，有落地大玻璃，光猛令人感到寫意。自從疫情後好耐冇食呢間，曾經打電話去book，卻未開，便擱置了，家人反而吃過一次，話少很多嘢食，直至最近約屋企人食飯，又諗起呢度。臨食前去咗open rice睇食評，知道有七折，打去book，原來walkin都有七折！12點開始接受入座，我哋安排坐門口附近張枱，方便出入，好啊！燒味檔冇咗！炒意粉都冇咗，仔仔非常失望，因為佢好鍾意食意粉！行咗一圈，佢哋返嚟話冇雪糕！甜品少，唔通夜晚先有？以前都有㗎！咖啡機有3部，但只有一款咖啡飲！沙律有好幾隻，龍蝦配羊奶芝士沙律、松露芥末牛肚沙律，牛舌沙律配芝麻醬！最愛呢度啲沙律！泰式辣牛肉壽司，新嘢未見過，試吓，點知啲牛肉唔得好鞋，壽司飯又唔得，濕粒粒又黐粒粒！龍蝦羊奶芝士沙律、松露芥末牛肚沙律，牛舌沙律配芝麻醬好正，最愛呢度啲沙律啲料好新鮮，就算小龍蝦啲肉都靚！三隻我都好鍾意！ 意大利雜菜湯，味道一般啦，老媽子見我攞，佢又攞，話啲湯渣好食，但係佢不嬲都唔鍾意酸嘅蕃茄湯？後尾攞中湯，佢就鍾意有粉葛。攞海鮮，老媽子話青口、螺，同埋蝦好食，隻蟹細隻又

聖誕節正日和家人食聖誕自助餐，餐廳細心地安排嬰兒座位給同行的兩歲小朋友，餐廳座位很闊落，枱上放有應節的小玩具及紙帽。之前付款後才發現OpenRice評價不太好，所以沒有期待，但反而有驚喜。我們預訂時段的自助餐（18:00-22:30），餐廳的店員全都很有禮貌，收碟好快，食物refill得好快，中途仲安排咗聖誕老人出嚟抽獎🤣食物方面，冷盤淨係試咗長腳蟹，肉甜有海水味；前菜有煙三文魚、火腿、芝士、沙律等；刺身只有三款，三文魚尚可，吞拿魚及另一款白魚刺身唔好食；壽司唔吸引所以冇試；麵檔亦都冇試。串燒攤位好吸引，其中豬頸肉、羊肉串、燒蠔、燒羊架都好好味，肉類燒到啱啱好好Juicy唔會乾身，調味啱啱好唔會過鹹；芝麻麵包好好食，小朋友食咗一整個；熱食方面，開邊龍蝦好味但少肉、蒸魚好味、其他牛腩羊腩蔬菜等冇試；湯有中湯及羅宋湯，都冇試。甜品種類唔多，唔係特別出色，意大利芝士蛋糕、桂花糕好好食，movenpick雪糕有六款，另外可以即場卷棉花糖。每人連加一大概$500左右，同行家人都覺得性價比OK，下次會再嚟。

12月1號開始做龍蝦同埋牛肉自助餐，睇張宣傳單張都覺得幾靚仔諗住嚟試吓，因為住得近。所謂嘅龍蝦，其實係小龍蝦。熱嘅熟食一隻手指數得晒，生炒牛肉飯，豬腳薑，薑蔥炒蟹，炆羊腩同埋烚菜。西湯係羅宋湯中湯係豬骨湯好好笑佢寫住係是日例湯 ，質素真係同茶餐廳嗰啲例湯一樣完全冇味道。戶外有燒烤爐有一啲燒蔬菜同埋有燒羊架同埋燒蠔。燒羊架好大件不過完全醃得唔入味，燒蠔每次只可以攞兩隻，細隻過一個成年男性嘅手指公。甜品簡直就係不堪入目，去食日式放題嗰啲甜品仲好食啲，所謂嘅熱情果慕絲，綠茶慕絲全部都唔合格，全部都係魚膠粉。呢間嘢唯一可取嘅地方就係所有侍應叔叔同埋嬸嬸全部都好有禮貌同埋手腳好快。我一個人食埋單330幾蚊我不如去嗌網上外賣平台好過

上個月試了此酒店大閘蟹自助餐，今個月再試試新主題的龍蝦牛牛自助晚餐，除了仍有BBQ區燒蠔😋牛扒，羊扒，雞翼，羊肉串燒😋外，熟食增添不小款式，有香脆蝦多士，香淋羊腩，龍蝦，炒蟹。刺身有厚切三文魚，吞拿魚，𩶘魚。長腳蟹，青口蜆，蟹，壽司，熟食有中西湯，薑醋豬手😍，西冷牛扒，蒸魚，廚師即煮粉麵，蔬菜等。很窩心提供焗爐可翻熱麵包，芝士，冷盤煙三文魚芝士沙律等等。飲品有咖啡機及任飲果汁，甜品區很特別有棉花糖爆谷、蛋糕、豆腐花，蝴蝶酥等等，款色多。另有生果及糕點，movenpick 雪糕，哈密瓜，菠蘿非常好吃。服務質素方面，除了侍應勤力處理碗碟外，特別感到經理Joe 之貼心服務，值得表揚及一讚。一家人歡度了開心的一晚😎

星期六即興晚上用會員卡預約此自助餐幸運地有位。詢問了今次的自助餐主題是蟹。6:30-9:30。酒店寬敞客人也多差不多九成滿。刺身區有三文魚吞拿魚及另1 款魚。凍食區也有長腳蟹，麵包蟹青口蜆蝦壽司等。也有沙律吧。熟食方面很吸引，除了中西湯竟然有酥皮湯及蛇羹。很大條的蒸魚及豬腳薑。也有西冷牛扒火腿。有粉麵的廚師，特別之處它有蟹肉擔擔麵。戶外的BBQ燒蠔🦪及燒牛扒很好吃。另外也有燒羊架粟米雞翼等。甜品竟然有爆谷及棉花糖機，另外有葡撻芝士餅榴槤蛋糕等等。生果，桂花糕。雪糕竟然有Movenpick 。$250一位來說，這個晚餐真的超值，即使沒有酒店會籍，現在也做七折大概$300左右。雖然沒有龍蝦鵝肝這些東西，但是這個價錢真的很超值味道也正常OK 。每人送一隻大閘蟹非常多膏。餐廳服務也很好侍應很友善收碟很快。有誠意改善的酒店自助餐應該支持一下。

踏入十月，又到一年一度蟹季，最近我就發掘到位於東涌的諾富特東薈城酒店Essence由即日起至11 月 30 日推出期間限定新主題「蟹」趣無窮自助餐，每位成人價錢低至$300有找，就可過足蟹癮！內裡環境寬敞，極高樓底充滿空間感，座位之間不會排得太擠。古雅的竹枝及大紅燈籠般的燈飾，鋸齒形的牆身鑲上玻璃鏡，然後以格子木屏風作為裝飾，折射成不同的光影，散發典雅的東方韻味。全晚海鮮款式源源不絕地供應，refill 速度亦夠快，海鮮控必能大飽口福。每位自助晚餐客人可獲贈一隻清蒸大閘蟹，配合純熟的火候控制，以生薑和紫蘇蒸製，無需過多調味，保留原汁原味。掀起蟹蓋，金黃甘香的蟹膏當然是亮點所在，鮮味濃郁，就如品味奶油般軟滑細膩。食buffet的十居其九都是衝著海鮮而去，冰鎮海鮮包括法國麵包蟹、泰國加菲蟹、青口、鮮蝦、蜆和翡翠螺。新主題buffet 增設了不少蟹品熱葷，例如薑蔥炒蟹、泰式黃咖喱炒蟹、雞油花蛋白雕蒸蟹、芝士焗蟹蓋、干燒蟹肉伊麵、墨西哥辣蟹沙律夾餅、焗蟹肉酥皮湯、水蟹粥、蟹黃擔擔麵等等，來一場海鮮盛宴展開食欲之秋。薑蔥炒蟹炒得夠鑊氣，鹹香入味，呈現港式懷舊小炒風味。泰式黃咖喱炒蟹辣度不高，更能

好耐冇係東涌Essence食Buffet，記得以前去過都幾抵食，唔知而加質素如何呢?趁假日去一轉。今次主題係泰國水上市場自助餐，假日自助晚餐每位$460有7折，折扣後$322再加一，即係每位$354.2，吸引幾價格。餐廳面積寬敞，坐位十分舒適，今次主題係泰國菜，即睇下有咩食。熱盤。冷盤，刺身自己夾。限定之選區，泰菜主打有串燒、冬蔭功大頭蝦湯、海南雞飯、鹵水豬腳船麵。燒蠔，好吸引呢。頭盤。Movenpick。甜品區。飲品區。先來轉冷盤，長腳蟹鮮，味道不俗，螺有點韌，青口同蜆冇乜鮮味。刺身唔太新鮮，味道一般，係三文魚好點。冬蔭功大頭蝦湯，本身Like冬蔭功必試下，個湯味道偏酸，少許辣，冇乜鮮味麻麻地。鹵水豬腳船麵，呢個位比較多人排隊，都幾大碗，最好就係Share，湯底濃郁，鹵水豬腳肉質軟腍入味，味道不俗。海南雞飯，賣相一般，雞肉好硬同冇味，個飯唔覺有油香，唔怪得冇乜人要。串燒幾惹味。烤鴨胸紅咖哩配荔枝，鴨胸口感軟腍，咖哩少辣有椰香，加上有荔枝味道清甜。燒蠔，多人排隊之一，一次可以拎兩隻，蠔Size爭好遠，有隻實在太細粒了問可唔可以換，因為太細之下比多隻，燒蠔冇乜鮮味，友人仲要食到隻唔新鮮.

星期一至五成人只需$294/位Novotel EssenceOmakase Dinner Buffet 性價比非常高的酒店自助餐，食物質素高 , 食物新鮮 , 款式多, 賣相吸引 , 非常美味💕💕燒生蠔肥美鮮甜，入口嫩滑！！非常新鮮，還有海水鮮甜味道，又香好味😋 看著廚師燒生蠔，視覺味覺嗅覺的享受！！💕💕慢煮牛仔骨肉質粉嫩 , 口感嫩滑juicy , ，肉汁豐富 , 每一口都充滿着牛肉香味 , 肥脂爽而不膩 , 好好味  Dinner Buffet只是來吃這個牛仔骨都值回票價 💕必食👍👍👍👍👍開放式廚房的位置，陳列各樣食物和已烹調好的菜式，展示烹調的過程。我好鍾意看著廚師烹調！感覺食物更加新鮮好味！！好多新鮮好美味的美食太多美食了自己看片吧!!朱古力蛋糕，食落口感軟綿綿甜而不膩！！還有好多款精緻又好味的甜品亦有我非常喜愛的Movenpick 雪糕好多不同味道餐廳環境闊落開揚，有落地玻璃可以看到窗外綠色植物，感覺舒適寫意！一大班朋友來聚餐都會很舒適 酒店員工非常友善💕💕計劃下個月再去💕人均消費$300-$350環境 9.5/10味道 9/10服務 9.5/10衛生 9.5/10性價比 9

東涌Novotel Citygate 的 Essence 食過不下數十次，上其官網睇到正舉行「泰國水上市場」主題自助餐，鐘情泰菜的我當然吾放過，而且價錢折後HKD 294，比起同區酒店自助晚餐價錢合理。餐廳地方闊落，又有大量沙發🛋️位，坐得舒服😌。當日海鮮區有彈牙海蝦、清甜螺、食到有「沙」的蜆同無咩味的青口，刺身則有有厚切三文魚🍣，一些壽司捲物，整體質素一般。熟食有硬到似擦膠的牛排🥩、咖哩炒蟹，但明顯蟹肉質過腍不新鮮，用上走油方法煮但生粉獻好厚，一般。有正正常常的庶蝦、咖哩雜菜、海南雞飯、菠蘿炒飯、仲有酸辣大頭蝦湯，有幾粒秀珍菇同蕃茄吊味都不錯。最出色是豬手船麵，豬手軟糯，調味香甜有層次，湯頭帶甜有清香，有肉味，食左兩碗，仲有豆卜吸湯的精華。仲有本身已調配好的泰式沙律🥗，有鳳爪沙律，木瓜沙律🥗等，唯鳳爪無咩味吾夠辣，其實本身有個泰式沙律自助區，唯只係提供炸蒜頭、青芒果絲等，不是提供香料再打磨，整體比較遜色。室外位置仲設有即場燒烤，有燒雞翼、羊架，帶子、菠蘿、香菇粟米等，唯燒的速度追不上人客拎的進度，不過食物凍左任人拎都可接受。甜品方面有好多選擇！斑蘭蛋糕、雜果蛋糕🍰、朱古力噴泉⛲️，Mov

喜歡吃泰國菜的朋友注意啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)! 東涌𝐍𝐨𝐯𝐨𝐭𝐞𝐥 𝐂𝐢𝐭𝐲𝐠𝐚𝐭𝐞的🧡𝐄𝐬𝐬𝐞𝐧𝐜𝐞，正在舉行「 泰國水上市場 」自助餐，有多種泰式美食，等你來試哦～價錢相當便宜，成人晚市只需$𝟐𝟗𝟒位😨!! 餐廳地方寬敞，有大量沙發坐位，坐得相當舒適😆!! 到訪當天，人客超多😳，非常誇張耶～ 食物款式應有盡有(≧▽≦)，每款都有泰菜元素，令人有種去了泰國旅行的感覺呀🧳! 冷凍海鮮有 長腳蟹🦀、蝦、青口、螺。刺身有 三文魚、吞拿魚🍣。壽司有蝦和三文魚，也有刺款卷物。海鮮新鮮，質素都不錯哦～ 熱食有 牛排🥩、荷葉雞、咖喱牛腩、咖喱雜菜🥬、庶蝦、豬手船麵🍜、海南雞飯、咖喱青口、大頭蝦湯等等。我最愛豬手船麵，湯頭濃香，有肉香又帶點甜味，我吃了兩碗呀( ´▽｀)～ 此外更有即埸燒烤🍖，有燒雞全翼、羊肉、羊𣕧、生蠔🦪、菠蘿🍍等等。愛吃生蠔的朋友有福了～ 甜品也有好多選擇，有班蘭蛋糕、班蘭糕、榴蓮蛋糕🍰、雜果蛋糕、朱古力噴泉⛲️、牛角包窩夫🧇、Movenpick雪糕等等。極力推薦大家吃𝐂𝐫𝐨𝐟𝐟𝐥𝐞呀\(//∇//)\，即焗的𝐂𝐫𝐨𝐟𝐟𝐥𝐞熱辣辣，配咖喱或配朱古力醬或雪糕一樣美味。我總共吃掉𝟓件呀( ´