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港鐵天后站 B 出口, 步行約10分鐘
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電話號碼
26887008
營業時間
今日營業
12:30 - 15:30
18:00 - 22:00
星期一至日
12:30 - 15:30
18:00 - 22:00
*最後落單時間:15:00/21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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蘑菇湯
無花果巴馬火腿菠菜苗沙律
海膽意粉
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食家推介
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由於呢度主打手工意粉，當晚我哋一行5人就主攻意粉，叫咗一個前菜五個意粉！香煎北海道帶子伴風乾火腿魚子醬 $168啱啱好五粒，我哋每人一粒🤣帶子煎得啱啱好，裏面仲係軟身嘅，同個醬好match。再加埋魚子醬少少鹹鹹地，係可以一試嘅。Carbonara $158表面有好多芝士，唔係傳統Carbonara 嘅做法，裏面多咗陣好濃嘅香草味，味道尚算ok!和牛面頰肉意粉 $188和牛肉夠軟冧冧同入味，係好食味！不過意粉味就淡啲，對比其他款就有啲失色了。虎蝦配櫻花蝦扁意粉 $178蝦味好濃郁，係當晚排第二嘅意粉！海膽意粉 $248好多醬！好濃郁！難怪係佢哋嘅招牌菜，本身叫咗一個都忍唔住再叫多個嚟食！係我哋當晚一子認同嘅number one!✨✨✨手工意粉有蛋香，質地好睇廚師煮幾耐啦，我哋叫咗兩碟海膽意粉，個意粉質地都唔同，有啲住得耐咗，比較有咬口會再好啲啲。加分位係意粉好掛汁，如果叫一啲濃味啲嘅意粉會好食啲。至於有冇網上講到一定要去食呢，個人認為就冇咁誇張啦。PS. 一定一定要book位！
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🧭Dough Kitchen（大坑）⭐️海膽手工意粉⭐️🇲🇽意式小館💸海膽意粉 $228💸呢度嘅signature 基本上每台都嗌意粉上面鋪滿咗海膽 夠晒足料海膽醬超級creamy 令意粉食落好滑意粉手工製作 食落口感唔似平時啲意粉比較彈牙似魚麵 個人幾鍾意呢種Q彈嘅口感🍝💸紐西蘭鑽石蜆 $168💸鑽石蜆用白酒煮 每隻都索晒酒香味加埋蒜頭同香草 吊晒蜆肉本身嘅鮮味鑽石蜆每隻都新鮮鮮甜 肉質彈牙唯獨份量兩個人食偏少 如果可以多少少就完美🐚💸蘑菇薄餅 Portobello pizza $128💸野生大蘑菇鋪滿pizza表面 聞落已經有濃郁嘅蘑菇香醬汁採用咗墨魚汁 比較特別少見食落蘑菇同墨魚汁出奇地夾成個pizza 嘅香味好豐富 完全唔會單調🍄🟫💰人均 ~$400🍗食物：8/10👨✈️服務：7.5/10🪑環境：8/10💯總分：7.5/10總結: 海膽意粉值得一試，特別係佢個麵嘅質感，同外面嘅意粉完全唔同。其他嘢食可以按個人喜好試吓。星期五晚去都好多人，有興趣要book定枱先。#hongkong #hkfood #hkfoodie #foodie #holunhungry
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Wifey & I were in the mood to explore for something different, so we ventured out to Tai Hang to see what local places we could find to try. We settled on @hkdough when we walked past and saw “Hand made pasta” - that got us hooked 👌🏻.It’s a cozy environment with a small amount of seating & an open kitchen. We opted for a Parma Ham & Fig salad, Tiger Prawn & Sakura Shrimp Tagliatelle, Iced Lemon Tea & Peroni (can’t not have an Italian beer in an Italian restaurant right 😜).The pasta was delicious, very flavoursome with those prawns & the tagliatelle was bouncy without being too firm. I loved the Fig salad - something simple but it just comes together really well 🤤.Would definitely recommend a visit if you love Italian food made with care & attention! 🫶🏻
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［Dough Kitchen 食評］於2025年2月6日晚上，我和朋友來到了大坑的Dough Kitchen，這是一間專賣手工意大利麵的餐廳。聽說大坑有兩間非常受歡迎的意粉店，但由於另一間已經轉為中央廚房生產，我們決定光顧Dough Kitchen。火箭菜沙律 🥗這道沙律由芝士、火箭菜和蘆筍組成，搭配清新的醋汁，作為開胃菜相當不錯。火箭菜的微苦味和芝士的濃郁相得益彰，令人感到清新。海膽意粉 🍝海膽意粉是每枱必點的菜式。麵上有輕輕炙過的海膽和魚子醬，為整道菜增添了獨特的風味。醬汁十分Creamy，讓人陶醉。不過，魚子醬的鮮味並不突出，似乎更像是一種裝飾品，扁意粉的每一條都充分吸附了醬汁，口感幾好。和牛肉醬意粉 🥩這道意粉的做法較為傳統，底料是濃郁的蕃茄汁，撒上豐富的芝士碎。和牛和蘑菇粒的搭配讓整體味道更為豐富，但微微鹹了一點。四川式龍蝦意粉 🦞【推薦】這道意粉的煮法相對乾身，辛辣的乾辣椒及麻麻的口感讓味道更加層次分明。龍蝦肉鮮嫩爽口，是這次用餐中最令人驚喜的一道。明太子意粉 🍝這也是當日菜單上的推薦，搭配了明太子和萵筍，整體口感較為乾身，風味清新。總體而言，Dough Kitchen的手工意粉質素與價位相符，值得一試。不過，菜單上只有一款意粉選擇，稍顯單調。我認為某些醬汁若搭配不同的意粉，可能會更加美味。
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🕳 Dough Kitchen 🕳呢間位於大坑嘅意式餐廳主打用本地雞蛋每日新鮮製造嘅手工意粉🍝 身邊都有唔少朋友強推佢嘅海膽意粉😳 不過始終係小店 坐位比較狹窄 都有出現拼枱嘅情況😣——————————————————————🐕 Pasta🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯當日叫嘅意粉都用上扁意粉混入蛋黃形成金黃色的表面食落比一般意粉更重蛋香而且質地Q彈爽口 有食魚麵的感覺 的確特別🍝 海膽意粉 （$228）幾乎每枱都有叫呢個😳😳面頭有舊輕輕灸燒過的生海膽醬汁裏周圍都見到熟海膽的跡影食落會有海膽明顯嘅顆粒感但可惜煮熟後的海膽失了鮮味必須夾埋生海膽才嚐出其獨特的甘甜味個人覺得旺角間reflect好食啲啦！🐰耳仔飛起指數：9/10 (意粉加分)🦑 避風塘魷魚意粉 ($198)鋪天蓋地的辣椒炸蒜食落唔算辣 但真係重蒜乾炒方式但欠缺鑊氣但慶幸整體唔油膩 🐰耳仔飛起指數：7/10 (意粉加分)——————————————————————🐕 Antipasti🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🌊香煎北海道帶子伴風乾火腿魚子醬 （$168）以黑酸的酸爽作點綴 帶子煎得幾香但未算嫩身反而薯仔幾好 煎得微香軟粉整體ok 算是不過不失🐰耳仔飛起指數：7/10🍄🟫 蘑菇湯 （$68）各種蘑菇磨製而成菇碎滿滿 菇味濃重至極感覺忌廉比重不多 偏液態期待忌廉湯嘅就未必啱你啦🐰耳仔飛起指數：7/10——————————————————————┍━。━。━。━。━。━。━。━。━。┑ 🏠 Dough Kitchen (大坑)📍大坑布朗街21B號地舖┕━━━━━━━━━━━━━━━━━━┙
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