Dim Sum Library

營業中

休息中

是日同男朋友lunch，本身有book枱，遲了4分鐘就自動cancel了（有15分鐘hold台時間），結果要坐bar枱食，btw都算了，但服務態度勁差囉，都明白午市係比較繁忙，但是完全是冇服務可言，貴價點心除佐食好味，Service都係佔價錢的一半，好彩bar枱有個服務員都幾nice，另外出邊有三四個員工都接觸過我地，態度完全唔得。雖然員工服務態度差，但要贊的都需要贊，點心確實係好食，真係足料，同埋新鮮整嘅，其實咁嘅價錢係PP仲有大把選擇，遇上咁嘅服務態度真係未必會再黎

Served pan fried turnip cake which was cold inside. And when waiter was informed, he took the 2 untouched ones to heat up - likely in the microwave so inside of the cake became burning n outside is just warm. For the price they charge as a high end boutique. This is pathetic. The food quality overall deteriorated a lot from about 8 months ago when I was wowed by its offering

Tried their tea time menu today and was appalled by their terrible service. I have been to Dim Sum Library for lunch for quite a few times during weekdays, but I will never go again. It's not worth the price.The staff:- who led us to our table pretended not to understand Cantonese and insisted to speak to us in poor English. I find this very rude.- who took our order was unattentive, and brought us the wrong order.- was displeased when I told her that this was not the dim sum I ordered.- took a

周末午餐時間在金鐘想吃點心，結果就選了Dim Sum Library，在門口看進店內，發現差不多每枱人客都是外國人，這果然是面向遊客的店。不過既然來到就試試看，試下一些不是最正宗，有點西式的點心是怎樣的。我們叫了三碟，分別是蒜香芝士脆脆卷、擔擔湯包和慢煮麵醬和牛面頰湯河。看英文會知道它是用Mozzarella芝士來做內涵，還會知道是有蝦的，可想言之，只懂中文是不能完全明白餐牌上的菜式的。吃下這個，會感覺到西式的芝士與中式的脆紙放在一起，沒有違和感，其實都很夾的，味道很不錯。這個是我們最失望的，但這是餐廳的招牌菜式，湯包有點羊酥味，感覺有點奇怪，不是太辣，要說有擔擔麵的味嗎？又不太覺，只有一點兒擔擔麵上的花生味道。這個有台灣牛肉麵的感覺，所以就像牛肉麵的河粉版，湯底應該是紅燒味道，所有餸菜（包括牛肉，紅蘿蔔，馬蹄）都很軟淋淋，但是馬蹄太淋了，我覺得馬蹄要有多點爽口的感覺才對，不過牛肉真的很美味！推薦要試這個的！金鐘吃午餐其實真的蠻貴，我們這樣叫了三個，再加上茶位已經三百多了，真不會常常這樣試。

每次去金鐘太古廣場見到呢間裝修好靚的茶樓都想試試。今日叫左8個點心，個個都好好食，好有驚喜。但價錢都頗貴，埋單七百幾蚊。特別介紹幾個好食點心：1. 海膽春卷： 海膽好新鮮，配合春卷脆皮好有創意。2.花枝腸粉響鈴： 初初以為普通炸兩，但原來裏面係好多層的響鈴，好脆，腐皮的味道濃郁。3. 星斑菜餃： 星斑用薑絲煮過好入味，而且都幾厚，配合菜餃感覺唔太膩。4.和牛酥：牛肉味道好好，酥皮好鬆化亦唔會太咸，味道剛剛好。5. 鵝肝唐心蛋： 鵝肝厚大，配合蝦子金泊同唐心蛋，味道不錯，可是當中有小插曲，我叫左呢個點心成個鐘，追單追左3次，分別2個waiters都跟漏單，最後因為佢地想我準時交枱，仲提意我取消，當時真係好不爽，點解會有waiter做錯野，要客人等大半個鐘，最慘等的時候佢地係走過來話你知就有，但end up提意你取消lor, omg! 最後經理知道佢地唔岩，不斷叫返廚房整返比我地。 總結這餐廳食物味道很好，價錢頗貴，服務一般，用餐時間好差，只有1-1.5hrs 好苛刻，其實價錢已經好貴，可唔可以比多少少時間客人享受美食，享受與朋友家人飲茶的樂趣，我知太古廣場鋪租好貴，要做多幾轉客，但點解要

有朋自遠方來，就黎點心gathering. 我第一次黎，位置係PP入面，感覺高檔。星期一既晚上，餐廳入面唔多人，仲有好多檯。感覺闊落舒服，好適合gathering 。坐低無耐大概7點半到，侍應問需唔需要點菜，呢到叉燒好出名，剩返一份，洗唔洗order左先，咁我地於是就叫左份。叉燒肉質好靚，彈牙爽口，燒得啱啱好，蜜糖好夠，好好味。我覺得最好味係個黑松露蝦餃。松露味道好香，蝦好新鮮好彈牙，個皮做得好好，又唔油又唔糊，而且仲幾實淨。後來怕唔飽叫多兩個炒飯。我唔太鍾意意佢個炒飯，飯有點太乾身。

當Dim Sum Library 開張時，它的装修及雀鳥裝飾牆以致其餐廳主色都很吸晴。但我的第一感覺是：這是做外國人生意的點心“西”茶館。所以一直都不打算光顧。直至我一位“半唐番”朋友回港渡假，他提議到Dim Sum Library食點心，哈！恭喜恭喜，它真的target到這批客人！我作為不離地的香港人唯有抱住食fusion精品點心的心態相伴。坐下看見枱上的餐具已感到是力sell高檔有品味的形象，一看menu就更確定它的高檔，食品價格是相當之能比美5星級酒店的中菜廳。既然來到，錢也不是重點，就是要會一會fusion精品點心的神髓，因點心的名稱已一一說明其mix & match 的食材，所以不打算每款介紹，當然亦有些點心不值介紹，因真的沒有什麼特別！很多我們叫了的點心其西式食材是在點心裏沒有多加其功能，可以說“你有你的味，我有我的味”，它們沒有融和在同一個點心內，亦不太能互相幫大家提升味道或加了味道層次，總括來說，不帶驚喜但亦沒有太失望。題外話：這裏都有很多食品是加了鵝肝的，如各位喜愛鵝肝的話，一定很高興。

終於來了Dim Sum Library，貌似超爆，因為之前試過 book幾次都未book成🤷🏻‍♀️ 每款點心都超有特色，例如橙色擔擔麵味的小籠包，超正，春卷內包的是kimchi，是我第一次吃這種那麼特別的點心，還要坐在吧枱吃😆 炸茄子堆成小小的疊疊樂，我覺得好香好脆好正，但可能會有人覺得有點咸，不過我重口味所以都好受。其他點心都好高質，而樣靚，又食得又睇得，最緊要是夠熱，算是我吃過最正的fusion點心，超多謝manager請客~~~❤️

呢三個點心係的推介「黑松露蝦餃」的賣點是松露，蝦餃皮滿是點點松露黑色，松露香氣撲鼻，蝦餃皮太厚，餡料也爽口夠味，整體水準不俗。另外燒賣，外皮橙色，就似用了筍汁，另外皮呈綠色就似波菜，「黑蒜燒賣」特別之處則在於下了黑蒜在燒賣之中，令這點心比一般的燒賣多了一般黑蒜的酸味，夠特別，但未必人人喜歡，起碼，我的家人們便不太習慣紅菜頭野菌餃晶瑩剔透，皮雖略厚，但係菇菌甚多，撐得整個點心漲卜卜的，食的健康。大家不妨試試

下午兩點几三點,本來想去飲茶嘅，但d茶樓晚上要擺酒,多數都只可以坐到3點几。咁啱又俾我搵到呢間,下午茶時間食到6點,環境又不太嘈雜,傾計最啱。食物每款都好特別及好味,真係要每款都介紹吓喇.和牛酥 好香脆唔容易散,黑椒和牛味濃燒賣 ~ 蝦超彈,黑蒜味不重,還帶甜薑葱龍蝦包, 鬆軟粒粒肉, 條紫菜仲扎得好實添紅菜頭野菌餃。餡料豐富,野菌新鮮分明海膽春卷~重點海膽唔腥,春卷外脆內軟和牛鵝肝炒飯 ~好香,好多鵝肝,反而牛少,飯粒粒分明黑松露蝦餃 好飽滿好多黑松露擔擔湯包 皮薄多汁,味道香濃

同朋友仔去金鐘Pacific Place 食間試正啲嘅fusion 點心菜。係果頭 除左香宮 金葉庭 萬豪 原來呢間中菜都好好味～咁價錢梗係有返咁上下看門面以為吾係好大。行到店面盡頭 原來轉個灣 係入面仲有天外有天😆 茶具黑金色 好酷。連張餐紙都用黑色。幾型。茶葉都有好多款。我地叫左香片。真係靚茶 飲落好香，吾似普通茶樓飲茶嘅苦澀味。我地點左黑松露蝦餃 脆脆芝士卷（3set顏色 幾得意）蟠絲剁椒帶子皇 黑椒和牛酥其實都飽飽地 眼闊肚窄 叫多左個黑豚肉炒粉絲。盛惠每位$300埋單。雖然食個午餐 係貴左啲 但係服務人員態度好 食物有創意 非一般 最緊要好味 食吾到有味精（條脷會話）。咁間吾中一次 或者黎慶祝 我都覺得值嘅就豪一次咁多啦！

每次經過這間餐廳都被它的裝修吸引，特別是點心餐廳，裝修好「型」！終於有機會試試！...對食物質素及服務非常失望。我們一家三口坐下，過了10分鐘（期間催了2次）仍冇人拿茶壺及茶杯過來。而座位一旁就有個work station 放著十幾盤預先倒好的豉油。終於等到野食...真的十分十分普通。那豚肉腸粉沒有驚喜，肉質乾及實。那帶子炒飯，燒賣都還過得去吧，跟普遍茶樓分別不大。鹹水角好油膩。失望。坐在最入面的房間，好嘈。我想我們不會再去的。

many dim sum restaurants out there are doing cute-looking steamed buns to make money out of gimmicks - dim sum library is no exception-mushroom buns 🍄 the buns were a bit dry and not soft enough for my liking, although the filling was pretty flavourful and satisfactory itself. however, the mushroom cubes were a bit too hard and i felt like they haven't been soaked thoroughly before cooking. -dan dan dumplingsthese are spicy xiaolongbaos that hold delicious soup and juicy meat inside! they were d

同事請食lunch..就去試試這間「點心圖書館」..未去前也在網上search定有什麼好味.有什麼是必叫的..說實在裝修蠻新穎..以黑色為主..脆茄子..味道不錯~蠻特別~松茸冬菇包 - 其實只是被外表吸引~所以試試~有點失望紅菜頭野菌餃- 有驚喜~沒想到皮也是會紅色~皮又夠薄~裡面也有紅菜頭碎粒粒~黑椒和牛酥 - 很多人推介的點心~但完全沒有驚喜~花枝響鈴炸兩- 夠脆口燒賣- 必叫黑松露蝦餃 - 蝦夠爽口, 有少糧松露味唔記得叫咩名- 但可以不叫~覺得很油推介呢個飯..夠入味..個人應為還是正宗點心合心意..可能此餐廳會較吸引外國人來試！

久不久我和同事都會中午食得好啲，慰勞自己工作上的辛苦，這間酒樓提供了不同特色的點心選擇， 感覺就是不一樣。 首先，坐下叫了大紅袍茶，茶香味濃， 齒頰留香，歎出茶味精髓，深飲一口，口腔滲出淡淡茶香，精神煥發。點心之中，本人頗欣賞「珊瑚星斑餃」，用上珊瑚蚌和星斑的配搭果然換然一身，而且新鮮度十足，珊瑚蚌嘅爽配上星斑嘅嫩滑口感，果然不錯。另外，我也喜歡「花之響鈴炸兩」，響鈴多用作打邊爐的素材， 現在又是另外一種風味，響鈴與油條都是脆的， 不過前者叫爆脆，因為響鈴本身很薄容易碎，而腸粉的米䊢調教得剛好，配埋響鈴得到很好效果。