Dilliwale

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Dilliwale Lunch充滿印度地道氣氛的餐廳,由印度人打理。整個餐廳洋溢著印度風的音樂,配合環境的佈置,彷如置身於印度一般西蘭花湯超好飲第一次飲Garlic naan 蒜蓉烤餅吃印度菜必點的Naan,這配上面的牛油雞就最適合不過了,牛油令餅面油亮油亮的,牛油雞淋上去一起吃,滿嘴留香,而且一點不油膩。皮厚薄均勻,外脆內軟、可口,帶有少許大蒜香味可以配搭咖哩一起吃或單獨吃House butter chicken 奶油雞辣度揀左小辣,雞肉幾滑,香氣撲鼻。佢哋既咖哩 香料味都好重但不會鹹,係正宗印度咖哩咖哩香濃滑順,令到層次豐富乳酪脆米球上桌時,侍應生提​​醒我們要吃快點,脆米球放久容 量軟掉。脆米球炸得薄薄一層,非常酸脆裏面放了滿滿的乳酪,乳酪冰凍酸甜,還有一些微辣的香料,旁邊的炸麵碎有點像媽咪麵,組合起來我覺得特別好食。脆薄既皮,表層有辣醬,底層係凍既乳酪。一開始嚐到辣味後期則酸甜交雜,味道十分豐富最後叫咗一個印度🇮🇳甜品真係好正第一次食至於飲品方便叫咗一個印度嘅芒果味飲品

想起已有一段時間無食印度咖哩，很懷念薑黃混著小茴香的獨特味道，於是在銅鑼灣找了一間口啤幾好，全由印度籍廚師主理的餐廳，午市還有套餐供應。點了幾款印度街頭美食和傳統咖哩，全方位品嚐了傳統印度風味，滿足了。.🏅乳酪脆米球（Dahi Puri）$82Dahi是乳酪，Puri是油炸脆餅它是一道清新開胃的街頭小食。酥脆的空心脆餅內塞入一些洋蔥、薯仔、豆子，濃郁的乳酪和微辣的香料醬汁，最後撒上脆麵條和石榴籽。由於乳酪和醬汁是水狀，而脆餅又薄又脆，我建議用匙羹舀起一個直接送入口，亦不適合切開，最好是一啖一粒！脆脆的外殼在口中爆開，流出甜甜酸酸的汁液，咬下去又嚐到薯仔與麵條，口感層次豐富且充滿驚喜，超好吃！.🏅扁豆湯（Dal Soup）$48這是一道傳統家常料理，以溫火慢煮，融合超級食物小扁豆、蔬菜，還有薑黃、大蒜等食材，濃郁而順口，充滿香料的溫暖氣息。這餐廳的扁豆湯是我在香港喝過最好飲的，令人感到治癒。.🏅素菜咖喱汁配小餐包（Pav Bhaji）$85 送汽水Pav是麵包，Bhaji是蔬菜咖哩糊。它是源自印度最大城市孟賣平民美食。麵包開邊後兩邊用油煎香，香氣撲鼻，配以濃厚綿密的蔬菜咖哩和炒過的紫洋蔥

成日食飯都係中日韓，想搵啲新意嘅就要嚟試吓呢間印度菜，每次有朋友問起，我都咁敢寫包單推薦呢間dilliwale。 先講一下🤍Chicken Masala + 芝士烤餅， Masala醬汁creamy濃稠，肉汁味濃，將嫩滑嘅雞肉夾入烤餅入面真係係好好食。值得一提嘅係芝士烤餅真係將整整一大塊芝士夾入烤餅中間，每一口都食到大大啖芝士。叫咗特別啲嘅小食🤍紅菜頭 kebab ，我都係第一次試，味道就好似炸過嘅薯餅，入面有紅菜頭顆粒，一定要點配上嘅青辣醬，香辣唔油膩，將味道昇華一級。有食過印度菜嘅應該都知道🤍印度脆波，係街知巷聞嘅街頭小食。DAHI PURI 內有薯仔、鷹嘴豆、乳酪、酸辣醬同脆麵條。咬下先係滿溢出嘅乳酪 ，冰凍脆口帶點甜甜嘅味道，然後就食到薯泥同鷹嘴豆，味道層次豐富，值得一試。今日嘅晚餐兩個人食到超飽都係400 有找。如果想最抵食，可以午飯叫4-course Lunch menu(12-3pm)，有齊晒沙律、小食、主菜同埋烤餅；又或者可以試Sunday buffet (12-3pm), 一次過品嚐唔同嘅特色菜！

銅鑼灣依間印度餐廳真係好高質嘅嘢食都好多我首先叫咗一份，Katori Chaat，佢嘅自家製碗形脆餅，內有鷹嘴豆、乳酪、青瓜、洋蔥同獨家酸辣醬，口感酥脆新鮮，醬汁意外咁好解辣，雖然佢係一個前菜，但我建議放到食完咖喱之後先食，咁就可以用佢嚟解咖喱嘅辣。而Mutton Saagwala，羊肉咖哩以大蒜、薑、菠菜、肉汁同各種香料烹調而成，肉質軟腍入味，香料香氣四溢，咖喱嘅質地比較杰身。好適合配搭Plain Naan，原味烤餅外皮酥脆內軟。又或者配Saffron Pulao都好正，印度香料黄飯色澤金黃，香氣撲鼻，米飯粒粒分明。

朋友非常喜歡的印度菜之一，以印度客人為主，感覺非常正宗，試過覺得值得一試，味道特別帶點微辣，容易接受。HEAVENLY GOL GAPPE $78 (Vegetarian）印度脆波帶有酥脆的外層，內餡的薯仔和洋蔥香氣濃郁，涼薄荷醬清新怡人，羅望子的甜酸味為整道菜增添風味，充滿驚喜。 CHOLE CHANDNI CHOWKWALE (Vegetarian) $97鷹嘴豆綿密細膩，鷹嘴豆吸收了芫荽、洋蔥、薑、大蒜的濃郁香氣，特別適合搭配烤餅一起享用。 蒜蓉烤餅 GARLIC NAAN $41烤餅帶有濃郁的蒜香，與鬆軟帶有淡淡奶香味，外層微焦脆，內部鬆軟柔軟，非常推薦。AAMCHI VADA PAV (Vegetarian) $78薯仔餅的香料風味濃郁，芥末籽和咖哩葉增添了印度風味，夾在軟麵包中，搭配自家製香料醬，鹹香之中帶有微微的辛辣。PUNJABI MANGO LASSI $58濃郁的芒果果香配上清爽的酸奶，清爽溫和，濃滑細膩，表面添加了印度乾果，令口感更豐富。P.S + 10% service charge

成日食中西日都食到悶，今日同朋友他黎個印度菜，異國風情一下，搵左呢間位於銅鑼灣，由印度籍廚師主理既餐廳。好，坐低睇下有咩好食先。Fish butter masala, 魚肉配上奶油、蕃茄醬和牛油，醬汁比較稠身一啲，而且食落有配料粒喺醬汁之間，味道偏甜。House butter chicken, 用蕃茄醬、奶油製成德里牛油咖喱雞，個醬汁就滑身一啲，食落比較辣，雞件都算多，又大大件。牛油千層鬆餅，係酥餅，表面焗香酥脆，有奶酥味。烤麥餅表面有油光，焗到焦香，食落比較煙靭。估唔到份量都唔少，食到飽飽！

呢次去咗銅鑼灣搵地道印度菜，真係味蕾大開😆一個令人滿足嘅晚餐，又有地道風味，適合想試下正宗濃味印度菜朋友！印度脆米球食落去就似味覺嘅煙花🎇，爽口嘅餅皮加埋酸甜汁，真係絕配！🔥薩莫薩餅沙拉香脆嘅Samosa餅皮配搭濃濃嘅酸甜醬汁，再加啲香料，味道層次十足🧈牛油雞香滑奶油雞，啖啖濃郁香料味，但唔會太膩，配埋薯仔餡餅好岩味🥔 薯仔餡餅馬鈴薯包餅夠香，啖啖馬鈴薯香味👍🏷️Dilliwale📍駱克道

Dilliwale銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場9樓經開銅鑼灣，老友推介地度印度菜，環境舒適，食材新鮮，入去 Chill 吓先。😁DILLI TANDOORI CHICKEN印度燒雞大廚選用秘製醬汁和香料醃製，烹調得恰到好處，雞肉新鮮，口感煙韌，可加洋蔥和檸檬提升層次，好味道！😍CHILLI GARLIC PRAWNS炒蒜蓉蝦蝦肉爽口彈牙，鮮味十足，醬汁配料有蒜蓉、薑、辣椒和香料，辣度適中，開胃惹味，推薦！😻CLASSIC MARGARITA調酒師將龍舌酒、君度酒、青檸汁和糖漿 調和，酒杯邊加了鹽，酸酸甜甜，濃度適中。😉Dilliwale 環境舒適氣氛好，食材新鮮高質，正宗印度菜，侍應服務態度好，回頭率高。😎🤘

自己都比較鐘意食咖哩同印度薄餅，所以今次就帶埋朋友仔一齊嚟到銅鑼灣呢頭去食印度咖哩！呢一間Dilliwale充滿異國風情，可以食到傳統印度菜，係正宗印度人主理，侍應都係南亞裔人，佢哋都非常nice，仲會同我哋推薦一下菜式。我哋今次主要點咗一份咖哩同兩份唔同口味嘅烤餅，都覺得好好食！牛油雞必點印度美食！呢度嘅牛油雞辣度並唔係好辣，香氣撲鼻嘅咖哩，香濃滑順嘅口感，啖啖嘅奶油香，仲有雞肉嘅加持，煮得啱啱好，好嫩滑！用烤餅沾上咖哩汁食，會更美味可口！蒜蓉烤餅 & 芝士烤餅兩款烤餅都各有特色！烤餅口感外脆內軟，蒜蓉烤餅蒜香四溢，搭配牛油雞嘅好選擇！而芝士烤餅新鮮烤好，中間是溶解芝士🧀，陣陣飄風，就咁食又得，沾上咖哩汁食又得，正！芒果奶昔佢哋嘅芒果奶昔非常creamy，而且會加入粒粒杏仁碎，令到口感提升。Indian Ocean一杯藍色嘅cocktail，非常有賣相。以Vodka, Gin, Tequila, Rum, Lemon, Blue Curacao 及Ginger ale製作而成，味道清新。

今日喺銅鑼灣繼續試新嘢，行過見到間印度嘢. 喺銅鑼灣通常都係食阿拉丁咖喱貪佢夠多選擇唔同形式嘅咖喱都有.入到去真係好似印度咁裝修好古色古香啲人全部都係印巴藉嘅好似去咗旅行咁. 我哋叫咗個咖喱羊羊一啲都唔臊，食得出用咗好多唔同香料去住煮個咖喱，口感非常豐富，食到好多煲到爛碎嘅豆. 額外加錢叫咗燒雞都做到唔乾. 朋友見到有個叫chilli chicken 加炒麵 個樣望落去有啲似咕嚕肉，但係又唔係咕嚕肉咁味炒麵就好似我哋香港炒麵咁正常發揮最好飲係杯Mango lasei 加咗啲花生碎，令到口感再豐富啲

-鷹嘴豆蔬果杯🥒-咖哩蝦瑪莎拉🦐-牛油雞🐔-蒜香烤餅🧄-椰菜花餡餅🥦-芒果乳酪🥭色彩繽紛的蔬果杯，其容器是由蘋果、蕃茄、青瓜和薯仔所製成，裡面被鷹嘴豆等蔬果填滿，清新健康又具觀賞價值👍必吃的經典配搭─油亮軟熟的Naan+香噴噴的咖哩醬汁，creamy惹味，雞件和蝦子的份量也不少。香甜開胃的 Mango Lassi🥭，濃郁的果香像是把整個芒果喝下去似的。店員和食客十有八九都是印度人，可以當自己去了一趟印度旅遊✈️

屬於是一進門直接穿越到印度🇮🇳熱鬧活潑的寶萊塢音樂加上具有印度特色的檀香💃讓整個餐廳都被濃濃的印度氣息環繞🎵餐廳位置很廓落，服務員也很有禮貌💁但最特別的還得是他們的食物，我覺得很多人吃印度菜之前都會有點不明所以😅但是真的要勇敢嘗一嘗才能發現新大陸！🤣強推脆球！·Butter Chicken $148印度菜必吃🍛饢和米飯的終極殺手駕到！濃到掛勺的牛油咖喱醬裹著嫩到犯規的雞塊🧈偷偷用Garlic Nan卷著吃🧄直接一本滿足哈哈😊 咖喱香料味豐富🍕偷偷藏了荳蔻和丁香尾韻，後勁有微微煙燻感，也不是很辣😋屬於是所有人都可以吃的程度~·Dahi Puri $82咔嚓爆裂的脆殼+薄荷綠神秘醬汁+鷹嘴豆泥😊在嘴裏咬開真的是會爆發出清爽神奇的感覺🎉！脆殼咬下去「咔嚓」聲自帶ASMR特效🤭醬汁酸酸甜甜好特別🤤混搭不知道是馬鈴薯還是牛油果泥，還暗藏脆米和石榴🫶🏻口感超級豐富，絕對是前菜No. 1🏆·Garlic Naan $37窯烤炙烤的饢煙韌彈牙☺️搭配蒜粒鑲嵌在上面，撕開瞬間蒸氣帶出奶油香，麵體Q彈有嚼勁😆偷偷捲上滿滿的黃油咖喱，罪惡感與幸福感同步飆升📈·Punjabi Mango Lassi $58經典

如果你係愛好異國風味嘅朋友，咁你一定要去試Dilliwale!😍 主打正宗印度菜，食完都覺得有驚喜🥹！Gol Gappe🥟印度街頭小食，脆卜卜嘅外皮配上酸辣醬汁，仲可以加埋醃製過嘅辣薯仔一齊食，真係爽爆！Chilli Paneer + Fried Rice🍚用辣椒、洋蔥和香料烹製既炸芝士配炒飯，一上枱已經聞到香氣四溢，辣味仲係啱啱好好過癮。炸芝士幾特別，口感唔會好膩，同埋醬汁一齊撈飯食好滿足Mushroom Masala🍄濃郁嘅咖喱配上嫩滑蘑菇，就咁食或者要嚟點薄餅🍕都好正！咖喱唔會好辣Garlic Naan🫓蒜香濃郁嘅印度烤餅，重量既牛油超級邪惡但好香啱晒點咖喱食Rasmalai - Set Meal🍨最後跟餐轉左甜品，Rasmalai係用牛奶同乳酪製成，口感滑溜醬汁偏甜奶味好重，好特別印度菜真係買少見少，仲要搵到好食嘅一定要bookmark

呢一間印度餐廳網上見好有特色🌟，所以就決定夜晚嚟試下印度菜啦🥳Butter Chicken啲雞肉煮得啱啱好，好嫩滑，完全唔會乾柴🤪。個醬汁好香濃，帶啲微微嘅甜味同埋奶油香，食落好順口。點Naan食一流🤤Garlic Naan蒜香味好出，一上枱就已經聞到好香😎。個Naan烤得外脆內軟，咬落去有啲煙韌，點埋Butter Chicken個汁，簡直係絕配😝Hyderabadi Lamb Biryani啲羊肉煮得好入味，肉質好鬆化，完全唔會韌。個飯粒粒分明🔥，香料味好豐富，食落去有啲微微嘅辣味，好過癮！成個配搭好有層次👅Punjabi Mango Lassi芒果味好濃郁，帶啲乳酪嘅酸味😍，飲落好清新。可以中和返啲辣味🤣

印度餐每次食完都都覺得好回味，除咗各款香料味道會一直喺口腔爆發，連腦入面嘅印度歌旋律都會一直哼住，勁入腦🤣今日就嚟到銅鑼灣「Dilliwale」❣️印度脆米球 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢度嘅脆米球食前要DIY，將餡料擺入去脆米球入面，然後加埋少少醬汁，最後落埋酸酸地嘅薄荷masala綠色醬汁！入口清新開胃，係最正嘅餐前小食❣️提提大家一定要成個擺入口食，如果唔係啲汁會漏晒出嚟㗎🤭咖喱角 ⭐️⭐️⭐️⭐️估唔到呢度嘅咖喱角咁辣！全晚竟然俾呢個咖喱角辣到流咗少少眼水🤣素咖喱角呈立體三角型，入面主要係薯仔、洋蔥、青豆等，食嘅時候點少少印度薄荷青醬會更好味👍🏻香草串燒雞柳 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️經過醃製嘅雞柳仍然保持嫩滑，值得一提嘅係配菜洋蔥絲，經過炒製後極之惹味辛辣，配埋雞肉食令整體味道更佳👍🏻咖喱羊肉波菜 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️波菜咖喱啱晒唔太食得辣嘅人，濃郁嘅波菜醬配上份量勁足嘅羊肉，雖然惹味但唔會有刺激嘅辛辣感，係口味比較mild嘅選擇！蒜蓉烤餅 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️每次必點嘅熱辣辣蒜蓉烤餅，蒜香味唔算太濃郁，但係夾埋咖喱食真係好正😁