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港鐵佐敦站 D 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
98793921 (WhatsApp)
68131431 (WhatsApp)
開飯介紹
生蠔主題餐廳，每日精選各國新鮮肥美的生蠔，另有供應多款海鮮菜式、日式刺身、沙律、鐵板菜式、意粉等多國料理。
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營業時間
今日營業
18:00 - 00:00
星期一至六
18:00 - 01:00
星期日
18:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
作為生蠔愛好者，專程拜訪了尖沙咀這家以生蠔作主打的主題餐廳專門店。整體而言，絕對是蠔迷值得一訪的據點，尤其推薦他們的 生蠔 和 牛排（特別是配菜薯角！）。🦪 生蠔：專門店水準，新鮮度滿分既然是生蠔專門店，主角當然不能馬虎。當日精選了數款來自不同產地的生蠔，上桌時冰鎮得宜，蠔身飽滿，光澤誘人。入口首先感受到的是撲鼻的 海水鮮味，緊接著是蠔肉的 爽脆口感 和 濃郁的礦物感與奶油餘韻，鮮甜度十足。蠔的品種選擇多樣，由較清淡到濃郁的都有，侍應亦樂意介紹和推薦，能滿足不同喜好。新鮮度無可挑剔，是整晚最令人滿意的環節，絕對是必點之選！🥩 牛排配薯角：驚喜亮點！點了餐廳推介的牛排，火候掌握得宜，外層帶有焦香，內裡肉質軟嫩多汁，肉味濃郁，水準之上。然而，最令人驚喜的 反而不是主角牛排，而是旁邊的配菜 - 薯角！ 🍟 這些薯角絕對是「邪惡」的美味典範：外皮炸得 極度金黃酥脆，咬下去「咔嚓」作響，內裡的薯泥卻是 綿密細緻、熱燙軟糯，帶着濃濃的馬鈴薯香甜。調味恰到好處，鹹香惹味，讓人一根接一根停不下來，堪稱是整道菜、甚至是整頓飯的亮點！強烈建議即使不是牛排愛好者，也要試試這家的薯角（或許可以問問能否單點？）。🦐 大蝦：火候可稍調整另點了一道大蝦料理。蝦的尺寸不錯，肉質也算彈牙，但烹調火候 個人覺得可以再熟一點點。部分位置略顯不夠透，口感上稍欠了一點「爽實」感，鮮味也因此未能完全釋放（視乎個人喜好，喜歡非常嫩口的也許覺得剛好）。👨🍳 樓面服務：略為不足當晚感受到樓面人手 略為不足。在繁忙時段（尤其週末晚餐），侍應明顯忙不過來，落單、上菜、加水等服務的反應時間較長，需要主動舉手示意。雖然態度尚算友善，但人手緊張影響了整體服務的流暢度與及時性。希望餐廳能注意這點，在高峰時段增配人手，提升顧客體驗。📌 小總結：這家尖沙咀的生蠔專門店，在 生蠔新鮮度與選擇 上確實展現出主題餐廳的實力，是蠔迷的優質選擇。牛排品質不錯，而配菜薯角更是意外地出色，絕對推薦一試！ 大蝦火候有微調空間。服務方面，若能改善人手安排，尤其在繁忙時段，整體體驗會更上一層樓。整體而言，為了頂級生蠔和那令人難忘的酥脆薯角，值得專程前往。
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呢間隱藏喺鬧市嘅扒房真係有驚喜！主打生蠔同靚牛扒，但我同朋友試完覺得最值得encore嘅竟然係 「法國空運生蠔」 同 「香草焗羊架」，食完仲回味緊啊～生蠔推介：每日新鮮到貨揀咗店長推介嘅 法國Gillardeau同 南非Namibia。Gillardeau真係無得輸！海水味先衝擊味蕾，之後湧出超濃郁榛子甜香，蠔身爽脆得嚟帶Creamy，食完喉嚨仲有回甘～ Namibia就平靚正之選，金屬味較突出，配白酒一流。重點係 即叫即開夠凍又乾淨，蠔迷必試！羊架王者：肉汁爆炸級平時怕羶嘅我都俾佢嘅 香草焗羊架！上枱已經聞到迷迭香焦香，切開見 粉嫩medium熟度啱啱好，外層微脆，咬落肉汁多到滴出嚟！最正係 羶味溫柔過人，似羊脂香氣多過騷味，連食三件都唔膩。伴碟嘅蒜蓉薯蓉綿滑到犯規，吸晒羊油精華... 諗起都餓！總結抵食指數生蠔質素拍得住酒店蠔吧但平三成，羊架性價比爆燈。環境暗黑有情調，侍應會耐心介紹蠔款。兩個人叫半打蠔+羊架+白酒，慶生/約會夠體面！溫馨提示：羊架每日限量，訂位時記得預留啊～一句點評：生蠔鮮到似喺海入面即撈，羊架嫩到懷疑緊係咪食緊雲！
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尖沙咀山林道隱藏著很多美食，今日和朋友來到銀座38樓的「Deep sea Oyster & Steak」，餐廳環境舒服，很適合包場，玻璃窗外能眺望遙遠的景色。黑板上寫有今日的推薦菜，款式頗多。《美國Prime 牛小排》$328牛小排切成細塊，煎的外脆內嫩，濃濃的牛味在口腔內散發，點些自家製的醬汁，更添美味。《松露蟹膏意粉》$158意粉軟硬適中，混合香濃的松露和蟹膏醬，還有香菇，上枱時香氣四溢，叫人食不停口。這兩道菜式足已能體驗到廚師的用心製作。
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位於山林道嘅一間靚西餐，座位唔多，但佈置精緻，不得不讚由餐廳望返出去嘅黃昏天色，十分有氛圍感！叫咗3樣嘢食，有松露炸薯條，啲薯條好精神🤣，極香口，熱辣辣，有種酥脆嘅感覺，食到尾都仲挺身，份量亦都十足，點埋微酸嘅松露醬，十分解膩。第二樣嘢食係蒜蓉青醬雞肉意粉，青醬refreshing，但又唔會有草青味，入面應該有有橄欖油、羅勒香，creamy得嚟又食得出磨碎嘅香料口感；意粉有咬口有質感，唔會好似茶記意粉咁；雞肉結實、咬落去係入味嘅，洋蔥清甜淋身，總體不俗。最後係三成熟美國牛小排，肉質鬆軟彈牙唔會太實正，一切落去肉汁就爆開，證明三成熟剛好，表面有微焦香，加埋醬汁酸咸酸咸咁十分獨特。估佢唔到嘅係個蒜片整得好好食🤣連埋肉食又係另一番滋味。
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以生蠔作招徠的尖沙咀海鮮專門店，意外地以 🇨🇦加拿大斧頭豬扒 成為全場焦點！厚切豬扒目測達3cm，表面煎出完美焦糖化脆邊，內裡保持粉嫩肉色。師傅火候掌控精準，肉質柔軟不乾柴，斧頭豬特有的濃郁肉香與油脂甘甜在咀嚼中迸發，搭配焦香蒜片及黑椒燒汁，層次豐富。隨附的烤蒜頭綿密如薯蓉，吸附肉汁後更顯鮮甜，絕對值得專程一試！然而 🍝松露蟹膏意粉 卻令人失望。醬汁以蟹膏、忌廉及松露醬調製，本應鮮香濃郁，入口卻只嚐到明顯酸澀感與油膩感。問題顯然出在調味失衡——蟹膏的腥氣未被中和，忌廉的甜度不足更放大酸味。推測廚師未徹底試味，若在醬汁中添少許糖提鮮、擠入檸檬汁平衡油膩，風味可大幅改善。現版本猶如浪費優質食材。生蠔方面，當日精選 🇫🇷法國吉拉多 仍保持水準，海水味與榛果香交織，餘韻悠長。建議店家專注海鮮強項之餘，若供應創意義粉，應更嚴格把關醬汁配方。斧頭豬扒展現廚藝功力，但意粉的粗疏調味恐拖累整體評價。重點總結✅ 必點斧頭豬扒：火候肉香俱佳，附烤蒜驚喜❌ 慎點松露蟹膏意粉：醬汁酸澀油膩，糖分嚴重不足⭕ 生蠔品質穩定，調味瑕疵恐影響專業形象建議主廚重新調配意粉醬汁比例，酸甜平衡方能帶出蟹膏鮮美。如此用心方能匹配斧頭豬扒的高水準表現！
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