Deep Sea Oyster & Steak

今次嚟到位於尖沙咀山林道嘅Deep Sea Oyster & Steak，提供多國菜菜式同埋以生蠔主題餐廳，每日精選各國時令新鮮肥美嘅生蠔，另外供應多款海鮮菜式、日式刺身、沙律、鐵板菜式同埋意粉等。餐廳位於商業大廈高層，可以欣賞到窗外美景，餐廳裝潢浪漫優雅，好適合喺度晚餐。今次晚餐揀咗深海精選套餐，有沙律前菜、餐湯、生蠔、大蝦同埋主菜，性價比高。什菜沙律前菜沙律菜新鮮，口感爽脆，加上蕃茄仔，非常開胃。是日餐湯是日餐湯係三文魚湯，三文魚湯味道鮮甜，魚味濃郁，帶有香濃白胡椒味。是日精選生蠔2隻每日精選各國時令新鮮肥美嘅生蠔，今次精選係西班牙Arrousa同埋法國Mont Blanc生蠔。西班牙Arrousa生蠔，口感順滑爽脆，飽滿鮮甜；法國Mont Blanc生蠔肉質豐滿，味道鮮甜，帶濃厚嘅海水味。牛油煎大蝦2隻牛油煎大蝦，大蝦口感爽彈，肉質鮮嫩多汁，牛油味香濃，簡單加上檸檬汁點綴，味道更為清新。美國安格斯肉眼主菜美國安格斯肉眼牛扒，點咗五成熟，生熟程度啱啱好，牛扒外焦內嫩有肉汁，牛味濃郁，牛扒上嘅炸蒜片炸至金黃酥脆，帶有濃郁嘅蒜香。…查看更多

以生蠔作招徠的尖沙咀海鮮專門店，意外地以 🇨🇦加拿大斧頭豬扒 成為全場焦點！厚切豬扒目測達3cm，表面煎出完美焦糖化脆邊，內裡保持粉嫩肉色。師傅火候掌控精準，肉質柔軟不乾柴，斧頭豬特有的濃郁肉香與油脂甘甜在咀嚼中迸發，搭配焦香蒜片及黑椒燒汁，層次豐富。隨附的烤蒜頭綿密如薯蓉，吸附肉汁後更顯鮮甜，絕對值得專程一試！然而 🍝松露蟹膏意粉 卻令人失望。醬汁以蟹膏、忌廉及松露醬調製，本應鮮香濃郁，入口卻只嚐到明顯酸澀感與油膩感。問題顯然出在調味失衡——蟹膏的腥氣未被中和，忌廉的甜度不足更放大酸味。推測廚師未徹底試味，若在醬汁中添少許糖提鮮、擠入檸檬汁平衡油膩，風味可大幅改善。現版本猶如浪費優質食材。生蠔方面，當日精選 🇫🇷法國吉拉多 仍保持水準，海水味與榛果香交織，餘韻悠長。建議店家專注海鮮強項之餘，若供應創意義粉，應更嚴格把關醬汁配方。斧頭豬扒展現廚藝功力，但意粉的粗疏調味恐拖累整體評價。重點總結✅ 必點斧頭豬扒：火候肉香俱佳，附烤蒜驚喜❌ 慎點松露蟹膏意粉：醬汁酸澀油膩，糖分嚴重不足⭕ 生蠔品質穩定，調味瑕疵恐影響專業形象建議主廚重新調配意粉醬汁比例，酸甜平衡方能帶出蟹膏鮮美。如此用心方能匹配斧頭豬扒的高水準表現！…查看更多

作為生蠔愛好者，專程拜訪了尖沙咀這家以生蠔作主打的主題餐廳專門店。整體而言，絕對是蠔迷值得一訪的據點，尤其推薦他們的 生蠔 和 牛排（特別是配菜薯角！）。🦪 生蠔：專門店水準，新鮮度滿分既然是生蠔專門店，主角當然不能馬虎。當日精選了數款來自不同產地的生蠔，上桌時冰鎮得宜，蠔身飽滿，光澤誘人。入口首先感受到的是撲鼻的 海水鮮味，緊接著是蠔肉的 爽脆口感 和 濃郁的礦物感與奶油餘韻，鮮甜度十足。蠔的品種選擇多樣，由較清淡到濃郁的都有，侍應亦樂意介紹和推薦，能滿足不同喜好。新鮮度無可挑剔，是整晚最令人滿意的環節，絕對是必點之選！🥩 牛排配薯角：驚喜亮點！點了餐廳推介的牛排，火候掌握得宜，外層帶有焦香，內裡肉質軟嫩多汁，肉味濃郁，水準之上。然而，最令人驚喜的 反而不是主角牛排，而是旁邊的配菜 - 薯角！ 🍟 這些薯角絕對是「邪惡」的美味典範：外皮炸得 極度金黃酥脆，咬下去「咔嚓」作響，內裡的薯泥卻是 綿密細緻、熱燙軟糯，帶着濃濃的馬鈴薯香甜。調味恰到好處，鹹香惹味，讓人一根接一根停不下來，堪稱是整道菜、甚至是整頓飯的亮點！強烈建議即使不是牛排愛好者，也要試試這家的薯角（或許可以問問能否單點？）。🦐 大蝦：火候可稍調整另點了一道大蝦料理。蝦的尺寸不錯，肉質也算彈牙，但烹調火候 個人覺得可以再熟一點點。部分位置略顯不夠透，口感上稍欠了一點「爽實」感，鮮味也因此未能完全釋放（視乎個人喜好，喜歡非常嫩口的也許覺得剛好）。👨‍🍳 樓面服務：略為不足當晚感受到樓面人手 略為不足。在繁忙時段（尤其週末晚餐），侍應明顯忙不過來，落單、上菜、加水等服務的反應時間較長，需要主動舉手示意。雖然態度尚算友善，但人手緊張影響了整體服務的流暢度與及時性。希望餐廳能注意這點，在高峰時段增配人手，提升顧客體驗。📌 小總結：這家尖沙咀的生蠔專門店，在 生蠔新鮮度與選擇 上確實展現出主題餐廳的實力，是蠔迷的優質選擇。牛排品質不錯，而配菜薯角更是意外地出色，絕對推薦一試！ 大蝦火候有微調空間。服務方面，若能改善人手安排，尤其在繁忙時段，整體體驗會更上一層樓。整體而言，為了頂級生蠔和那令人難忘的酥脆薯角，值得專程前往。…查看更多

Deep Sea Oyster and Steak （尖沙咀）尖沙咀舒服靚景海鮮牛扒餐廳尖沙咀呢間位於高層商業大廈內嘅海鮮牛扒餐廳，朋友推薦一定要試佢哋嘅生蠔。一個人叫咗個一人餐，頭盤係彩色菜沙律，啲菜好新鮮。跟住有兩隻生蠔，一隻好 creamy，另外一隻爽口得來好有海洋嘅味道，兩隻都好新鮮。個餐湯係用魚煮嘅海鮮湯，味道鮮甜清新。跟住仲有兩隻燒大蝦，隻蝦燒到啱啱好，非常嫩滑，個蝦頭仲有好多蝦膏，超好味，隻蝦真係好新鮮。跟住就係主菜——超大塊嘅安格斯牛扒，牛肉味非常香濃，一個人食真係有啲唔晒嘅感覺，份量真係超級大。飲品我揀咗荔枝烏龍，荔枝味非常香，真係完美嘅一餐。…查看更多

今日同朋友嚟尖沙咀 Deep Sea 食海鮮 🐟，餐廳裝修高級又舒服，坐得寫意，服務員態度都幾好 😊。點咗 深海精選生蠔餐，$468 有 6 隻生蠔 🦪+ 3 款刺身 🍣。👉 生蠔絕對係亮點！即開即食 ❄️，肉質厚身又爽滑，鮮甜冇腥味，加少少檸檬汁 🍋 或辣醬 🌶️ 更加提味，真係一食難忘！💯👉 刺身都好正，三文魚肥美油潤 🐟，切得厚身，入口新鮮～:)🍷 環境舒服，有少少浪漫感覺，無論係同朋友聚餐、拍拖食飯，都好適合 💕。價錢雖然唔平 💸，但食材質素對得住個價 👍。📌 推介指數：⭐⭐⭐⭐⭐（5/5）📍 尖沙咀 Deep Sea💡 必食必試：生蠔 🦪✨…查看更多