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2019-06-03
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昨晚打了邊爐，今天想吃得清淡點。若吃茶餐廳叫碟頭飯又怕油膩；若選日式，吃魚生，又怕寒氣入腸，更感不適。忽然，腦子閃起朋友C之前推介的Dandy’s Organic Café。他那時像是說了句：「這間餐廳賣有機的食物，很健康的。」好奇心驅使我上網搜了一下，看到一篇有關店主兼廚師Vivi的報道。原來驅使她開店是源自自身經歷，她在澳洲讀書時發現自己患有IBS（腸易激綜合症），即消化能力低，吃到一丁點有細菌的食物，便要上廁所，於是她開始研究在飲食上如何能幫助自己，並汲取大量營養學的知識，成為了一位食物治療師。而這間Café 一貫其意願，菜式和食材的配搭以健康、天然為主，店內有7成的食材皆是有機的。看完後，我就心血來潮走去試。Café 隱身於賣古董雜貨的地攤旁，遠離煩囂。開放式的門面，搭建了一個小陽台，坐著喜愛戶外、陽光的外國客人。一踏進店內，柔和的燈光照著牆上以粉筆畫的大樹，樹枝上還畫著各式各樣的食物，成了樹葉，五彩繽紛，一如店內的風格，舒服自然，充滿著生命力。其他的牆壁則鑲嵌著大小不一的木架，架上放著林林種種的有機食品。開放式的廚房令店內四周充溢著美食的香氣，亦拉近了廚師和客人的距離。
好奇心驅使我上網搜了一下，看到一篇有關店主兼廚師Vivi的報道。原來驅使她開店是源自自身經歷，她在澳洲讀書時發現自己患有IBS（腸易激綜合症），即消化能力低，吃到一丁點有細菌的食物，便要上廁所，於是她開始研究在飲食上如何能幫助自己，並汲取大量營養學的知識，成為了一位食物治療師。而這間Café 一貫其意願，菜式和食材的配搭以健康、天然為主，店內有7成的食材皆是有機的。
看完後，我就心血來潮走去試。
Café 隱身於賣古董雜貨的地攤旁，遠離煩囂。開放式的門面，搭建了一個小陽台，坐著喜愛戶外、陽光的外國客人。
一踏進店內，柔和的燈光照著牆上以粉筆畫的大樹，樹枝上還畫著各式各樣的食物，成了樹葉，五彩繽紛，一如店內的風格，舒服自然，充滿著生命力。其他的牆壁則鑲嵌著大小不一的木架，架上放著林林種種的有機食品。開放式的廚房令店內四周充溢著美食的香氣，亦拉近了廚師和客人的距離。
翻開菜單，已感受到老闆娘對食物的用心，每道菜的圖片旁邊也寫明了用什麼食材來烹調，是否GF、NF、DF、VEG（無麩、無堅果、無奶和素菜）等，有些菜式更附上「health benefits and functions」（對健康的好處和功能），如魚骨湯帶著磷、鎂、骨膠原等物質，挑選菜式時能多一個參考，不愧是讀營養學出身的廚師。
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主菜方面，我點了「超級食物」—牛油果，老闆娘用滑蛋與其搭配，製成牛油果片滑蛋多士，表面灑上芝麻，做法簡單但鮮味十足，亦能達至營養均衡。
我亦點了杯從沒喝過的蒲公英咖啡。點前問了問店員，原來這是用蒲公英根部製成「假咖啡」，有著咖啡的香味和口感，卻不含任何咖啡因，對於不能受咖啡因的我來說絕對是恩物。上桌時，咖啡師還用淡奶拉了一隻漂亮的天鵝，喝下去與咖啡無異，讓人精神一振。
除了咖啡，饞嘴的我還嘗了新出的純素不含蛋奶的香蕉芝士蛋糕，甜而不膩，齒頰留香，裡面配搭的果仁成功增加蛋糕的口感，令人驚喜，吃下去不僅沒有罪惡感，更有種油然而生的滿足。
就這樣呷一口咖啡、吃一口蛋糕，靜靜地放空一下，人生一大樂事。老闆娘曾經在訪問時說過：「希望有更多人能吃到健康有機的食物。」希望她的熱誠能推動小店繼續經營下去，好讓我們有多一種選擇，在外飲食也能食得健康。
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