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港鐵上環站 E1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
96807456
開飯介紹
餐廳以綠、白兩色為主調，座位更以吧枱為主；主打的Brunch和Semi Fine Dining，糅合多國風味及中西食材，具創意又有特色。
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附加資料
Booking only for dinner
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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自家製酸種菠蘿包配奶茶雪糕
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食家推介
今次嚟到位於中環創意fusion餐廳daap，餐廳以綠白為主調，座位以吧枱為主。高質中西fusion菜色大受食客歡迎，長期都係中環人氣餐廳之一，中午時間更加係座無虛席。餐廳由主廚一人主理，主廚Luke曾經喺多間米芝蓮餐廳工作，糅合咗多國風味菜式同埋使用中西食材，餐廳採用開放式廚房，可以睇住主廚嘅烹飪藝術，每款嘅fusion菜式都非常創新。頭盤烤栗子湯配香煎羊肚菌入口順滑，烤栗子嘅甘甜味道同香煎羊肚菌嘅香氣完美結合，味道非常濃郁，湯底更帶有奶香，加上橄欖油，提升咗湯底嘅香氣同埋層次感，令人回味無窮。主菜澳洲穀飼和牛板腱扒配豆豉牛油汁主廚主理嘅牛板腱火喉控制啱啱好，外層煎至焦香，仲帶有香脆口感，內裹非常嫩滑，中間肉質粉紅色好Juicy，口感帶有少少嚼勁，而牛板腱扒用上澳洲穀飼和牛，牛味好濃郁，配上豆豉牛油汁，味道鹹香，味道好特別，有解膩嘅作用。甜品自家製酸種菠蘿包 配奶茶雪糕最後嚟一道非常港式嘅甜品，酸種菠蘿包外脆內嫩，溫度微暖，配上冰凍嘅奶茶味雪糕，有冷熱交融嘅口感，雪糕嘅奶茶味好濃郁。Iced lemon tea其他客人點嘅菜式，幾精緻。
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早前在社交平台上看到好多人介紹這餐廳，大廚Luke頗有名氣，是曾於多家米芝連餐廳任職過的主廚！我已早早bookmark了，今日找了朋友一齊來試試~ 知道餐廳地方不算大，入面座位不算多，一早已預約好✌🏻 •假日的Lunch time 也有lunch menu可以選擇，一讚！Lunch menu 點主菜會送上前菜 前菜看餐牌有三款: 冰菜皮蛋咸檸檬甜酸汁烤栗子湯配香煎羊肚菌烤蟲草花忌廉湯但今天剛巧只有烤栗子湯可以選擇，其餘都sold out了，同枱的每個食客們個個都不用選，齊齊點烤栗子湯 😂 前菜: 烤栗子湯配香煎羊肚菌看著大廚在面前親自烹調每一道菜實在頗賞心悅目。三兩下手勢一碗碗湯就送到食客面前。未喝已香氣逼人，不誇張~ 湯頭非常濃郁，栗子的甜香和奶香完美融合，喝一口超溫暖，帶點甜甜的淡淡的烤香氣！羊肚菌咬下去有種堅果般的香氣，口感軟嫩又豐富。湯面上還浮著點香草屑，拍照吸睛！好喝！•main: 澳洲和牛板腱扒配豆豉牛油汁 $240 澳洲和牛板腱扒真的太讚牛扒煎得外焦內嫩，一片片粉紅色的牛肉，肉汁滿滿，咬下去軟嫩又充滿牛肉香。豆豉牛油汁是這道菜的靈魂，帶點鹹香超級提味！旁邊配了點烤蔬菜，清爽解膩~ 整體牛肉口感一流，份量合理推介!! •Main: 阿根廷紅蝦蝦醬蝦乾手工意粉 $198一入口，手工意粉Q彈有嚼勁!! 吸滿了蝦醬的濃郁鮮味，入口滿嘴海鮮香！還帶點蝦乾的鹹香，層次感超棒阿根廷紅蝦超大隻，肉質彈牙又甜，有水準的意粉！好有驚喜清碟~~ •餐廳座位不多，記得先預約~ 建議早點來吃，太遲來菜式有機會sold out 看著大廚在面前煮食別有一番風味😂味道高質，會再encore~ •As usual, menu for reference
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中上環高質Fusion菜小店，Weekend午餐時間超級多人，沒有預約的要到14:00後才可入座。小店格局以圍住大廚的吧位為主。看著大廚忙中有序、不絲不苟的製作過程，從零到上菜，全程在客人的眼光注目下，真的有如直播觀看黑白大廚般，視覺和味覺同樣享受。Set Lunch頭盤連主菜$188起，選擇不算多，但每款都是招牌心思之作。Appetizer 頭盤烤栗子湯配香煎羊肚菌Roasted Chestnut Soup w/ Pan--fried Morel Mushroom初試烤栗子湯，大愛！湯頭柔滑細膩，烘烤煙燻香氣突出，羊肚菌經香煎後外層微脆，內裡則保持鮮嫩，整體味道和諧融合，鮮甜濃郁。脆皮三黃雞卷配芝麻人參汁 $198Crispy Skin Three Yellow Chicken Roll w/ Sesame Ginseng Sauce看著師傅從烤爐拿出金黃色的烤雞卷，口水直接在奔騰。三黃雞卷外脆內嫩，只有簡單的調味，雞鮮味爆發，搭配著滑順的芝麻人參汁，為整體風味增添了層次，墊底的煎菜也吸盡雞油和醬汁的精華，絕對不能錯過。澳洲穀飼和牛板腱扒配豆豉牛油汁 $240AUS 150 Days Grain Fed M4+ Oyster Blade Steak w/ Black Bean Beurre Blanc這道菜很受歡迎，算是招牌菜之一。厚切的澳洲穀飼和牛板腱扒色澤誘人，肉質鮮嫩多汁，表面烤得微微焦香，散發誘人的肉香。豆豉牛油汁淋在牛扒上，醬汁的濃郁程度恰到好處，既能突顯牛肉的鮮味，又不會過於搶眼。甜品 Dessert 自家製酸種菠蘿包配奶茶雪糕 +$25Freshly Basked Sourdough Pineapple Bun這道甜品賣相可愛精緻，金黃色的酸種菠蘿包即叫即焗，外皮酥脆熱辣辣，搭配一球偏港式風味的奶茶雪糕，冷熱交融的味覺衝擊，十分誘人，值得Encore。
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呢間餐廳主要係食香港西式fusion菜💕平時都好少見，而呢間餐廳出嚟嘅效果又非常好！非常值得一試🥰‼️💯💯◾️冰菜皮蛋咸檸檬甜酸汁🍋🍋以冰菜的爽脆搭配皮蛋的滑嫩奇妙結合，鹹檸檬的鹹香及甜酸汁的平衡帶出層次感，既清新又開胃🤤💕◾️烤栗子湯配香煎羊肚菌🍲🌰湯底濃郁有栗子烤香的甜香，羊肚菌香煎後散發獨特的菌香味，搭配暖暖的湯品，整體口感豐富且溫暖!!!◾️澳洲毅飼和牛板腱扒🥩🥩🐄肉質細嫩多汁，牛味濃郁，配上豆豉牛油汁的醇厚鹹香滋味層次非常豐富，油脂恰到好處(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)◾️辣菜脯日本蠔仔肉鬆意大利飯🦪🍚佢嘅蠔仔比我想像中仲要大！香辣帶勁，辣菜脯的鹹鮮與日本蠔仔的鮮美完美融合，再結合肉鬆的鹹香和意大利飯的彈嫩口感！😋👍👍💕📍Daap (中環)中環永吉街20號地舖
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📍DaapDaap可以話係中環隱世西餐佢係位於中環永吉街餐廳係行Open Kitchen既設計客人可以睇主廚師成個烹飪過程食物個方面 今次點左個lunch set 包左一個頭盤同一個主食我分別點左:頭盤: 冰菜皮蛋咸檸檬甜酸汁 / 烤栗子湯 配香煎羊肚菌主菜: 脆皮三黄雞卷 配芝麻人参汁手工意粉: 阿根廷紅蝦蝦醬蝦乾手工意粉同加多HK$25試佢個甜品: 自家製酸種菠蘿包 配奶茶雪糕Overall佢地主打中西fusion菜食落好有驚喜阿根廷紅蝦蝦醬蝦乾手工意粉個sauce係有好香濃既蝦味 Location : 香港中環永吉街20號地舖
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