Cucina

Afternoon tea 加埋海景☺️relax ~ 傾計好地方.咸點唔錯👍🏼甜點還可以~scone 都ok. 食完成個 tea set 大滿足☺️都包肚 . 加埋杯咖啡 perfect ☺️

難得閒情日誌，想趁著下午好天氣跟友人聚聚。 shopping這種累透人的節目已經不適合我們了，不如舒舒服服在有冷氣的地方談天，喝杯咖啡吧。於是我便提議到酒店吃tea，畢竟假日的coffee shop都堆滿人，嘈吵之餘又坐得不舒服，最後我們選了尖沙咀的Marco Polo Hotel，對著維港和碼頭，餐廳空間感非常足夠，人又少，舒適寧靜。此外，我的信用卡有折，沒有理由不來啊！兩個女生點high tea set 最好不過，扮下貴婦都好嘛！Tea Set 分三層，上下都是鹹點；最下層有scone，味道不過不失，但好像放了很久的樣子，冷冰冰之餘有點硬；最上層的是三文治，墨西哥捲和煙三文魚捲，三文治一點都不特別，家裡亦可以自製，墨西哥捲和煙三文魚捲是okay。中間的就是甜點:貝殼蛋糕：微甜，帶香牛油味水果撻：實在太普通了…就像在連鎖西餅店買回來的那種藍莓雲呢拿芝士蛋糕：缺乏藍莓味，芝士味卻不錯，這個蛋糕非常“漏”朱古力慕斯蛋糕 : 這個甜點最為出色，因為餅底是爆炸糖，新奇有趣，在飽得快要吃不下的時候來一口，精神為之一振。馬卡龍：沒特別，吃不出兩個不同顏色的馬卡龍在味道上有什麼分別。最後飲品點了咖

Non stop 美食周～黎到星期四😁今日繼續食意大利菜， 同琴日既九香既Angelini 有直接比較～ 一開始Cucina 係領先少少， 佢個signature earl grape ice tea 成個presentation 到個維港景既配合， 絕對賞心悅目！（ 但個味就。。。 可以既， 糖水自己落可以調教甜度， 仲送2粒土耳其軟糖）自助頭盤既選擇都係呢度多， 主點係有凍海鮮， 包括龍蝦、翡翠螺、 青口，其他就两間差唔多既～主菜方面， 叫左慢煮三文魚同西冷牛排， 呢2樣星期一既Amber 同琴日既Angelini都有叫過， 咁我就覺得個2間好食d 啦～ 魚方面有比較就覺得Amber 既慢煮掌握得好d, 成塊魚都好滑， 但魚片脆，呢度慢煮就味淡d 同埋係中間生少少咁， 就無咁有慢煮feel 啦！牛呢～ Angelini 既西冷係有牛味得黎好似和牛咁充滿油脂， 呢度就係有d 咬口同充滿炭燒味， 咁邊度好味就睇人睇至啦， 個人係鍾意Angelini~~甜品呢， 又係Cucina 好味喎～ 一黎選擇多d(不過係大路野唔係有咩特別signature )既buffet table ( Ang

相信不少人聽過也品嚐過黑松露，因為它的矜貴所以也比喻為黑鑽石，Cucina的大廚Chef Andrea近來引進了來自塔斯曼尼亞的黑松露配上各款菜式，令著迷黑松露香的自己有機會品嚐這來自澳洲的黑鑽石。Cucina的醉人的維港夜景當然令人難忘，而在日長夜短的夏天月份，當夜色降臨前，可在日落時份可看到夕陽的餘暉也令人著迷。坐下來先品嚐以酒店命名的馬哥孛羅冰茶，冰茶不只好看，入口也清甜解渴，令人在盛夏不自覺的想多喝一點。前菜的機溫泉蛋配薯蓉、意大利芝士、牛肝菌及黑松露，輕輕一碰溫泉蛋的蛋白，橙黃色的蛋汁便流出中破殼而出，在黑松露和牛肝菌的香氣襯托下，蛋汁濃郁的蛋味更突出。吃過前菜，便是飽肚類的自家製寬條麵配蘑菇托斯卡腸及黑松露，這個寬條麵的口感適中，不會過淋且吃來有嚼勁，而托斯卡腸的肉味跟黑松露的清香，也不斷在麵條中徘徊。今晚也有魚類的焗比目魚柳配菊芋蓉、櫛瓜花及黑松露出品，比目魚入口嫩滑，跟上一點黑松露放入口的一刻，魚油跟松露香一起在口中充競艷，誰也搶不了誰的鋒芒。終於到主菜出來，原來是兩塊巨型的香燒澳洲M7和牛斧頭扒，斧頭扒切片後上碟，再配上點點黑松露，令原本已燒得香味誘人的和牛肉更錦上添

今曰公假，同hubby 嘆海景午餐。午餐有自助頭盤同甜品，自選主菜。頭盤選擇很多，有芝士，不同的ham, spaghetti , 沙律同海鮮。最囑目的是任食龍蝦同長腳蟹腳。款式雖多，但味道平平。主菜：慢煮三文魚。三文魚雖滑，但有少少腥，忌廉汁的味道比較淡。煎羊架：有一件煮得過熟，有點鞋，另一件則普普通通，有許多小店煮得比佢出色。甜品：moveinpick 雪糕：正！tiramisu: ok; blueberry cheesecake 無乜cheese 味。咖啡：是幼滑帶甘的，ok la.總結：食飽是無問題，頭盤比主菜好。這兒主要還是吃景的。

For a celebration lunch with the family!A very pleasing view of the sea view and the tall buildings in Hong Kong.The menu stating that the Italian buffet is HK$398 with a choice of main course (+ 10% service charge) Seafood selection including unlimited refill of lobster, mussels, shrimps and baby conch. Fresh salad bar with a huge variety of expensive salads you would find in City Super, such as entice leaves, asparagus, Italian salad leaves. Some tasty appetisers with my favourite being t

朋友知道我係榛子迷, 所以知道馬哥孛羅香港酒店的意大利餐廳最近推出由米芝蓮名廚 Damiano Nigro 以及意籍總廚Andrea Delzanno攜手合作的限時榛子菜式, 呢日即刻帶我去品嚐!望住海景, 一邊享受美味的午餐新鮮鬆軟的麵包配上優質橄欖油拉開序幕<香煎帶子配榛子薯蓉> 煎到金黃色的肥美帶子,口感鮮甜, 再配上香滑的榛子薯蓉以及超薄脆薯片, 入口即溶主菜方面我地點左<意大利飯配芝士及榛子油>大廚將意大利飯、芝士、榛子三款不同質感的食材發揮其所長芝士、榛子的香氣融入飯中,Risotto煮到偏輕微的硬, 咀嚼時更有口感<西冷牛扒配紅酒汁>高質數的西冷牛扒, 肥瘦適中,大廚亦在當中加入最大的驚喜俾大家,西冷牛扒的脆酥面是用芝士及榛子混合製作的, 香脆爽口, 令人延三尺最後的甜品更將我最有的至愛組合成一體 <杏仁、白朱古力、紅桑子、檸檬果凍>最上的是我最愛的紅桑子雪葩, 十分幼滑之後係檸檬果凍、白朱古力、杏仁cake,有檸檬中和白朱古力的甜, 令人一啖食完又一啖以意大利新鮮食材炮製充滿皮埃蒙特風情的特色佳餚,兩款菜單

昨晚有幸品嚐一場滿意非常的意大利菜,首先有米芝蓮名廚Damiano Nigro到馬哥孛羅酒店的Cucina跟主廚Andrea Delzanno攜手合作打造一場傳統皮埃蒙特美佳餚宴~這夜天朗氣清近期難得一見的美妙夜景^0^這夜還有我十分喜愛的榛子入饌滿期待喔!!先來的麵包拼盤當中那薄脆頓成我們一班食友的童年回憶因為質感以至味道都極像某品牌家X的香葱薄餅不知大家有否吃過呢~第一道Amuse Bouche Cauliflower Cream and Italian Caviar椰菜花巳被打成忌廉狀配上點點榛子碎粒味道清新質地香滑襯托意大利魚子醬一濃一清相映成趣~ 頭盤Seared Scallop,Mashed Potatoes with Hazelnut精彩在於那榛子薯蓉香濃的果仁香氣加上滑不溜口質感吃得榛子迷的我冧滋滋妙在當中夾雜了酸薑令整件事更添完美而且那粒半熟帶子煎得柔軟可口配合炸薯片真的令人吃迷了一樣~ 以上配襯這款由食友ArDis命名的愛情大混帳之小三,果味香甜而且易於入口的紅酒一同品嚐~ 首款主菜Roasted Sea Bass with Artichoke,Spring Oni

Happy Friday！變天後甜魔媽媽生活暫已穩定下來，佳節當前仍然飯局不絕，但會去的多是能帶上小兄妹，其實是更加忙碌但又充實開心。當然，間中也要找頂班、給自己放假半天，昨天就是這樣，溜到馬哥孛羅香港酒店 Cucina，品嚐米芝蓮名廚 Damiano Nigro 的時限美饌！這次飯局約得急，天氣亦很不穩；然而對著這暗雨中見晴的開朗海景，兩位媽媽卻傾得超級盡興，話題由工人、升學、兄妹行為、三代關係轉了又轉，同時間享受著客席米芝蓮名廚 Damiano Nigro 與 Cucina 意藉總廚 Andrea Delzanno 合作呈獻的，多款驚艷榛子主題菜式。一見面就聊得太高興了，當時未有細心留意自己取了吃了甚麼麵包；打文時翻看舊照片，才想起那帶橄欖的 Focaccia 可口非常，配上優質橄欖油很是美味。　第一道 Amuse Bouche 已經充滿驚喜：從來覺得營養豐富、味道清甜的椰菜花是很有潛質的食材，這次大廚將之打泥，製作成 Cauliflower Cream and Italian Caviar 椰菜花忌廉配意大利魚子 不但賣相極美、味道更加清鮮可喜，其軟滑質感配上芳香榛子碎，太動人了

Cucina 最引人入勝之處, 莫過於是窗外的美景, 正值八時, 維港兩岸大廈亮起耀目璀璨的激光及燈光, 身為香港人, 也是看極不厭, 如果和外國朋友吃飯, Cucina更是不二之選, 保證他們對香港的美景嘆為觀止.除了美景, 這裡的美食同樣誘人. 提供高級的意大利菜, 款款味道皆出眾, 不過不要好像我般, 好像大鄉里出城似的問: 為何意大利餐廳沒有pizza供應?是的, 這裡並沒有pizza可供選擇, 可能pizza是平民食物, 貴族級餐廳是沒有吧?每款麵包都是在餐廳新鮮製作的, 每款都很美味, 而且熱烘烘的, 塗上牛油, 牛油會立即溶化, 美味度瞬即提升一倍! 尤其喜歡那片薄脆, 一咬開即應聲碎裂, 本身有牛油味, 很香口. 另外三款麵包都是外脆內軟, 吃過四款已經半飽, 而且麵包更是可以免費添加呢!牛肉他他伴蛋黃醬配白松露菌 ($398)上年吃過一次牛肉他他, 之後都對這道菜式嗤之以鼻. 但這道牛肉他他卻令我改觀, 重新愛上.我認為好吃的牛肉他他是完全不可以有筋的, 所以牛肉的質素要好, 取用的部位要適當, 而廚師的刀法也要好, 三個元素缺一不可. 而這道牛肉他他真的把牛肉完全剁

A burch on Saturday 12pm with good friends, it is not easy to find a brunch in HK with price below $500 but can enjoy free flow of house wine and sitting in front of the Victoria harbour view. We picked this restaurant as we positive comments from four of us. The brunch serves in semi-buffet type, price range was about $250-$550 depends on what main course we chose and if we go for free-flow house wine or champagne. We chose the house wine free flow selection as we could taste red and wine with

最近，發現不少星級或老牌食肆的廚務上都有人事變動，來了一個大兜亂，其中一間非常有名氣的意大利餐廳的主廚也涉及其中。一向都很愛吃他的手藝，當知道他轉到這兒時，深感興奮。皆因這兒的環境比前餐廳更為好及美麗，而我一向也是奉行著靚景配佳餚的理念，所以將會也會花上不少時間在此。晚宴開始前，來點新鮮熱辣的麵包，喜歡當中那個牛油軟包，充滿牛油香之餘，還很軟熟，不知覺地吃上了兩大個。第一道是頭盤的【新鮮布拉塔芝士伴香草蕃茄沙律及24個月風乾巴馬火腿】，先吃一口蕃茄及芝士，清甜爽口，蕃茄質感不會軟淋淋的，而且芝士奶香豐盈，與蕃茄真是匹配，再配上一口油潤帶咸香的火腿，永遠都覺得這樣的頭盤是最好的序幕。接著的大廚拿手的意大利麵，這個【西西里生紅蝦車厘茄扁意大利麵】未送到面前，已可聞到那香噴噴的蝦香。將麵條放入口中，即時感到那種澎湃的蝦味，麵條吃來爽口煙靱，伴隨著酸酸的茄香，大家也深深被那種滋味俘虜了。可是，大家萬萬不要錯過蝦頭的蝦膏，吃前掏出混入其中，味道更提升上另一個層次。來到主菜的【慢煮和牛面頰伴南瓜蓉、牛肝菌及巴羅洛紅酒汁】，自小便是牛魔皇的我面對著這件牛面頰，再高的定力也不足以掩蓋那份喜悅，牛面頰已

朋友生日竟然請客,有機會黎到酒店級既餐廳,真係異常歡喜.除左有美麗海景之外,依度既環境同服務真係唔講得笑,非常非常好黎到貴餐廳,梗係要食貴野啦,食左個凍肉拼盤,SALAMI咸咸地好夠味飲左杯LONG ISLAND,又係好夠味,唔會淡某某最後食左個西班牙海鮮炒飯,海鮮好新鮮,炒飯底好夠味,值得回味

On a friday night, decided to have a late supper with a friend who also got off work late.  We both tried to meet at mid-point and decided TST to be the location. Once we met up at Harbour City, we cannot decided what we wanted for the night.  After wandering around for some time, we finally settled with one of my favourite little hiding place.We ordered the Steak Tartar to start with (sharing), it has a nice combo of sauce to come along which makes the dish even more interesting with different

I used to be a fan of Cucina so it saddens me to write this review. Once a place I took clients and visiting family.... I won't return. My wife and I dined at Cucina on the evening of July 11 with a visiting friend. I had recollections of disappointment from an earlier dinner... but hoped it had been anomalous. Regrettably no.The chef is struggling to be relevant or edgy and misses the mark landing on a less then mediocre ... unappetizing failure. The menu far from being enticing... you need to