Cova Pasticceria & Confetteria

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Cova喺香港都好多年，細細個已經覺得佢嘅蛋糕好好食，不過就好貴，就算大個咗依然覺得佢嘅蛋糕係偏貴，所以都唔係食過好多次。今次屋企人生日，就特登訂咗個佢哋嘅signature cake mango dome嚟食。蛋糕外觀望落就冇乜特別，不過佢裏面有幾層，有芒果忌廉、芒果果粒同埋餅底。成個蛋糕感覺上好簡單，但食得出材料靚，芒果新鮮，亦冇一啲好假嘅甜味，蛋糕亦都好鬆軟。唔怪得即使啲蛋糕偏貴，一路以嚟都依然咁多人買。

以前最鍾意食嘅藍莓芝士蛋糕就係Cova，不過近幾年都覺得唔好食，今次經過再挑戰依然係覺得唔好食，同埋都幾貴成50幾蚊一個餅，跟住再買咗個雜果撻都OK。不過都係貴48普普通通

為慶祝母親節，買咗呢個Cova上年推出嘅開心果蛋糕👐🏻▶️ Pistachio Delight ($298/半磅)由幾層戚風蛋糕同忌廉形成最面層係開心果忌廉同原味cream cheese鍾意佢開心果味好香好出💚之後兩層開心果味雪芳蛋糕，聽聞用上意大利開心果醬，可惜蛋糕太甜，蓋過咗開心果味🤏🏻而且質感唔夠細緻輕盈/軟綿綿底部係咖啡手指餅配mascarpone芝士，一食就食得出係Tiramisu味用上米蘭空運嘅咖啡豆，咖啡味好香濃☕️如果苦少少會更好手指餅同一般食到嘅唔一樣，呢個似浸濕左嘅海綿蛋糕？個人覺得有啲怪😅Mascarpone芝士就幾實身幼滑嘅👍🏻-整體鍾意佢呢個開心果配Tiramisu組合，不過覺得蛋糕口感方面可以做得更好，甜度亦可以調低啲半磅大概分到5-6件蛋糕🍰

最近突然好想食Tiramisu，但由於公司附近沒有太多選擇，所以最後去了Cova睇下...最初被價錢嚇了一跳，因為要$55! 再去Ralph's Coffee望下，雖然係大啲同貴3蚊，但佢地嘅tiramisu 上係Expresso粉，下面全部都係cream，我覺得Cova應該會正宗啲，所以折返去Cova買咗一個試下...結果第一啖入口，就感到絕對值回票價! 因為不會太甜，口感細膩，加上有少少酒味嘅蛋糕底，吃了真的很開心滿足，充滿幸福感!!

连续两次去太子大厦这家cova用coupon换蛋糕，店员的态度都非常差劲👎 不知道是不是因为coupon兑换的原因, 香港其他的cova店即使用coupon兑换都非常ok.

是日同事散水餅Cova 出名的莫過於Mango Dome，其實其他款式也試過，朱古力/藍莓偏甜、cheesecake 口感太heavy，有點油膩。本人最喜歡的還是芒果蛋糕🍰 不論甜度、質地、蛋糕鬆軟度都十分岀色！芒果鮮甜，蛋糕鬆軟，甜度亦適中，放入口軟綿綿的感覺，整體感覺清新，吃了一件也不覺罪惡感！😅🤣

-一直都幾鍾意食芒果蛋糕無意中行過見到有就買咗嚟試價錢合理，唔算太貴芒果鮮甜唔酸，同芒果蛋糕味道好夾👍🏻MANGO CREAM MINI DOME下次可以試埋其他味下午茶又多個選擇😋

今日朋友上嚟，買咗四件Cova蛋糕，一人一件，太開心了🥳。我最鍾意朱古力慕絲蛋糕❤️，因為佢嘅慕絲朱古力味好香濃，口感好軟好滑，上面嘅生果都好新鮮同香甜。第二最愛係藍莓芝士蛋糕，佢嘅口感比較似慕絲，應該係軟芝士。藍莓醬好濃藍莓味，甜度啱啱好，藍莓清甜，芝士味淡淡地喺口中散發出嚟，好食😋。另外兩件不相伯仲，分別係雜果蛋糕配開心果碎同士多啤梨芝士蛋糕。雜果蛋糕好食之處在於佢有開心果碎鋪面，好香，味道同蛋糕好夾，亦增加咗蛋糕口感嘅層次。士多啤梨芝士蛋糕就同藍莓嗰個差唔多。

今年由於冇晚市，冇得同屋企人出去慶祝生日，加上佢地都係同一個月生日，所以先後係呢間買咗生日蛋糕😆😆😆▪️Mango Cream Cake🎂芒果味算係呢間名物嚟架，見個個都推，於是我就買咗呢個啦。初初我驚我屋企人唔鍾意食架，因為屋企人唔係好鍾意食cream，但之後見佢哋食嘅反應，我諗係我諗多咗啦😆😆😆一打開，好香嘅芒果香味湧出嚟，啲cream 好幼滑，入口即溶，啲芒果又唔酸，成件事好夾，真係可以係咁食，連屋企人都食咗兩件😆😆😆▪️Baked Cheese Cake with Fruits🎂相比起Mango Cream嗰個，呢個嘅口感同味道就稍為遜色少少啦，但佢賣相係加分嘅。上面啲生果好新鮮，啲紅莓都見到佢啲毛架😆😆😆個芝士蛋糕有少少似日式芝士蛋糕，蛋糕冇咁濕潤同空氣感唔多，芝士味唔算好重，飯後食都唔會好漏同膩嘅。

Cova 以前細細個時都好出名嫁，今次買左d散裝西餅，懷念下以前嘅味道，結果大失所望🥲，每件嘅價錢大約$45Oatmeal Bailey 🍰 面頭鋪咗啲燕麥，中間係一個燕麥百利甜酒慕絲🌾，質地都夠creamy，但係只係得好淡嘅Bailey 味，燕麥味都唔係好出，只係得個甜字Blueberry cheesecake 🫐🍰不過不失，正常發揮Mango Slice 🥭以前細個好鐘意食，以前鐘意佢海棉蛋糕鬆軟，芒果忌廉幼滑，但係而家食完全唔係呢回事，海棉蛋糕都OK嘅，都好鬆軟，但係好芒果味比較偏向香精味🥲Sacher🍫都有醇厚嘅朱古力味，質地比較沉實硬身，唔知係咪sacher 蛋糕嘅特色今次甜品係完全失望，蛋糕嘅質素其實同一啲大型連鎖店差不多，估唔到以前細個好出名嘅牌子而家嘅質素會到齊得咁犀利，同以前食過味道完全唔一樣😔📍 Cova Pasticceria & Confetteria (中環)中環遮打道10號太子大廈1樓134-135號舖

踏入生日月，又係不停食蛋糕嘅時間，今次食呢個係Cova嘅tiramisu，忌廉夠濃味同打得夠滑，食到有少少酒味，可可粉嘅苦味可以接受🥸👅好味度：8（10分滿分）

今年的生日蛋糕買了Cova的士多啤梨蛋糕～ Strawberry Dome Cake🎂， 其實每一次入到店內都心大心細， 款款都想吃， 食過好多款都相當有質素， 店內環境舒適， 店員服務又貼心。Strawberry Dome Cake裏面有新鮮士多啤梨粒🍓， 味道香而不膩， 忌廉和蛋糕兩者配合得非常完美。個人感覺很喜歡cova的蛋糕， 每次都有質素又美靚。 Cova Pasticceria & Confetteria地址: 中環遮打道10號太子大廈1樓134-135號舖

Best Signature Cake - Mango Cream Dome $238⭐⭐⭐⭐⭐Their signature cake is super popular, and mango is a must-try! The mango is quite sweet and freshly-baked. Knew that they used finest farm eggs and superior Italian flour, around $250 for such a cake, is super high CP value!! Also, their cake looks very unique compared to other pastries shop.

1\Sacher 薩赫蛋糕外表有別於一般Cova蛋糕，簡約鏡面設計，冇花俏裝飾，呢個正正係奧地利傳統Sacher其中一個特色。以我嘅理解，Sacher係個層次感更豐富嘅朱古力蛋糕，以brownie作蛋糕體，代替常用嘅海綿蛋糕，並以杏子醬相隔，最後淋上黑朱古力醬。基於之前食過COVA mini cakes🧁，覺得好甜，今次我地保守地買咗個半磅Sacher🎂黎試下。$218呢個價錢頗合理，符合市價，CP值比其他COVA蛋糕高⬆️。包裝設計高貴，蛋糕盒比一般嘅厚同硬正，好穩陣👍🏻。加$12，店員即場寫生日牌，而且寫得幾靚🤩。生日牌係一塊普通白朱古力，味道較甜。如果覺得只有黑朱古力味太單調，可以食返啲白朱古力，攞返個平衡感。🍫蛋糕外層有黑朱古力脆脆，為綿密嘅蛋糕提升口感。同奧地利傳統Sacher有啲差別，以黑朱古力mousse代替杏子醬，可可味更濃郁，但失去嗰種帶丁點酸甜味道嘅清新感覺，如果再食多幾啖有機會覺得膩㗎。🥺Sacher 🎂內裏分層清晰可見，有別於COVA其他超鬆軟嘅蛋糕，🍰砌件後仍然保持可口誘人嘅賣相，呢點對我黎講好重要🤣。👇🏻介紹埋之前試過嘅三款精緻嘅蛋糕仔啦～2\Mango Cr

COVA呢間百年老店，網上見好多食客食過佢哋嘅招牌蛋糕Mango Cream Dome,都讚口不絕，今年老公生日，就決定買一個試下，半磅太mini,所以買咗個一磅嘅蛋糕😋蛋糕雖然賣相無乜特別，但係蛋糕的口感出乎意料咁好食👍🏻，又唔會好甜😋，海綿蛋糕好香滑，軟熟，蛋香味濃👍🏻，中間夾層嘅忌廉又滑又唔腻，芒果粒又夠甜👍🏻，雖然已經係一磅，但我們四個都唔夠分😂,呢個芒果蛋糕，價錢雖然比其他嘅蛋糕貴咗D，但的確名不虚傳，物有所值😋