Circa 1913 Restaurant & Bar

早前和一位長輩於Circa 門前候車，大家好奇Circa 究竟提供什麼菜式，就約定於今天來吃個午餐。一看午餐餐牌，我會說這裡是主要提供日式餐點的地方。午餐包括湯、前菜、主菜、甜品及飲品，其中主菜及飲品均可以選擇。當中令我最深刻印象的為前菜，上菜時用一個方形的盒子，外面舖滿樹葉，面層鋪滿小石頭，同行長輩的第一感覺為： “整式整水!” 而我倒是覺得挺過癮！方形盒子的面層放了剛炸好的炸物，包括釀雞翼、芝士餅等，熱騰騰的香氣飄入鼻腔；而打開蓋子為不同種類的魚生片！魚生片蠻新鮮，只是有某些種類比較多筋，個人不是太喜歡，畢竟食魚生要入口即溶才過癮嘛！主菜我選擇了拖羅茶漬飯。茶漬飯的賣相很好！女孩子看到一定喜歡！服務生替我於碗內注入焙茶，配著攪碎了的拖羅蓉，咸咸香香的，真的不錯！整個午餐最值得一讚是服務生總在對的時間出現，於我們完成一道菜時及時上另一道。中環人總是心急嘛！…查看更多

於中環上班的我, 經常會留意有沒新的餐廳, 這間餐廳應大約開業一年, 一直給我一種神秘感, 他是上樓餐廳, 樓下的設計也很西式, 直到一次決定吃去看樓下的餐牌, 才發現是一間日本餐廳. SET LUNCH的頭盤是個鳥籠, 很精緻, 味道亦不錯. 主菜我點了明太子帶子烏東, 有點溜和滯, 但味道也好吃. …查看更多

Weekend 又要覓食了 FD 揀咗呢間古堡 放工時間附近好塞車 MTR出來一路拾級而上好鬼熱 入到滿頭大汗 waiter窩❤遞上紙巾但食到半途仲覺得熱 佢哋答復冷氣舊冇符 浪費了清淨的環境噚晚 8 course dinner set ①魚肝👍②lobster燉蛋👌🏻唔夠熱 ③fresh🍅 &小黃🌼 但綠色苦瓜好苦好唔搭 若換成🇯🇵白色苦瓜就清甜好味了④凍的啫喱&菌菇上到來 waiter另淋上熱湯 但食到口都係凍和冇味的啫喱 湯都係冇味 問咗只係話我知就係咁啫喱⑤呢個cheese意粉狀似米粒 幾有咬頭 帶子也新鮮 可惜味精太多太鹹⑥呢個又係上咗淋熱湯 除了秋葵 唔記得食咗咩⑦⑧是煎🐠&牛肉可惜唔記得影相 魚不過不失 薄片牛肉捲成花朵 賣相幾好 好似火鍋灼熟的三片 好滯 只食咗一片 如果配d汁 可能就好d Dessert 類似焦糖燉蛋 好甜好“漏” 只食咗一啖 最後的玄米茶 沖泡在高身冇耳仔杯中 所有的茶渣浮在水面 不想滿口茶渣 &燙手 冇飲 見到咁 想快埋單轉場 冇影相 性價比太低了 好失望…查看更多

終於試埋佢地個Dinner set menu，果然無令人失望！今晚試嘅係佢地嘅PINE menu，十二道菜，一開始以為有排食少少驚左，但其實一路飲住酒同朋友傾住計，反而無一種趕頭趕命嘅感覺，真正好好地品嚐美酒佳餚，享受同好朋友一齊嘅Happy Friday !一踏入餐廳自然俾呢度個玄關設計吸引住，帶點日式嘅設計呼應返佢哋嘅日本食材。第一道菜係是日前菜。今晚嘅會係安康魚肝，味道有少少腥，未必人人有興趣，但個人黎講就覺得味道特別，都幾開胃！然後出場嘅係味噌魷魚。味道不過不失，但們plating 卻十分artistic!第三道係Hokkaido Scallop Carpaccio。 當帶子嘅鮮味配上柿嘅質感，面頭仲有啲酸酸辣辣嘅汁，口感十分夏日，開胃！再嚟嘅係我今晚嘅至愛，日本桃太郎蕃茄。大大個日本番茄已經相當滿足，配上日本冰菜同苦瓜，非常健康而且美味。個重點係，當中有一個番茄清嘅分子料理，入口一咬即爆出番茄清嘅精華，味道十分清香，說實話我第一次試到呢一種食物，分子料理果然係一種好方法為食客帶來驚喜！ (Friends photo)和牛餃子蘿蔔湯，湯身本身非常濃郁，配上一粒法式和牛餃子，晚餐中場飲一碗係一個好好嘅intermission 。第一道主菜嚟到佢哋大熱嘅海膽飯。用上嘅係日本海膽，以大約50g海膽做一下大約50g嘅飯，聽到你都知道你一客飯係相當之咁濃郁同美味！另一道主菜都係我嘅精選推介，日本金目鯛。本身唔係一個好魚之人，怕骨，但大廚選用嘅金木鯛魚柳，絕對冇呢個問題與新鮮得十分之咁香同埋將啲魚汁鎖住係肉裏面，配上意大利青瓜，將青瓜切成條狀，好似一囗麵，個湯底就係魚汁加上意大利青瓜汁，環環相扣，十分美味。再嚟就係餐廳嘅拿手好菜，A5和牛Tenderloin。本人相信是要個牛靚，唔需要花巧都可以好好味。大廚輕輕將和牛煎到medium rare，配以少少嘅朱古力汁，帶出和牛嘅美味。加埋兩款甜品總共12道菜，為我哋星期五晚呢一個生日派對畫上完美句號。…查看更多

星期五既中環，由於俾老闆捽，想去少點人既地方好好食一餐，晏點返工當補償。上網搵到呢間。入口好難搵，仲要行上兩層，有心先會黎。環境冇得彈，藝穗會已經係好靚既建築。入到去，得一枱人，點了午餐set。個鳥寵好得意，sashimi 其實唔夠新鮮，但都可口。天婦羅不錯。個被少少厚。豆腐味甜少少spicy, 好味。主菜鰻魚飯，魚味好夠，醬汁岩岩好，贏左！另一個主菜燒雞意粉，油左少少但整體都算好味。我以前就係咁多，點知上左個甜點，個樣冇咩特別，但原來先係最好食！甜道真係岩岩好，egg 有egg 味，哈哈！最後，食完發覺由始至終都係兩枱人！嘩，星期五中環咁既位置、環境，食物同價錢，唔可以再彈啦！下次會再黎！…查看更多