Chueca

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最近去了位於中環的Chueca，鮮藍色的拱門門面相信大家也不陌生吧💙 -🍴Brunch Menu $588-．Royal Chilled Seafood Platter for Two以超豐富的海鮮拼盤拉開序幕！拼盤有波士頓龍蝦、生蠔、虎蝦和牛油果呑拿魚他他，餐廳以spray形式讓客人在生蠔上噴上醬汁，特別而且充滿香氣🦪 呑拿魚他他下層有cracker，與牛油果三者一起吃美味又有口感🥑☺️．Croquetas．Chef's Rusa．Padrón Peppers然後是TAPAS時間！超喜歡炸松露球呢，每口都超香松露味！青椒也新鮮帶微爽口喔🫑．Carabinero Rice (+$80/pp)主菜升級了二人份量的紅蝦飯，想說真的超值得！地中海紅蝦製成的紅蝦汁濃郁又咸鮮，飯粒沾滿汁，每口都超滿足的🥰 紅蝦肉超級滑，加上魷魚粒、洋蔥等配料，真的是味道口感都超有層次！大推介✨．Cheesecake．Coconut & Berries最後以軟綿綿、充滿蛋香的芝士蛋糕作結，好幸福喔！另一道甜點是椰子泡沫杯，也挺特別～愛酒之一可以加$238 free flow🥂 難得克制的我今天沒有加free flo

歌賦街一帶不嬲都多野食嫁啦，bookmark左間新餐廳叫CHUECA話係前 Optimist 總廚 Chef Jordi Valles 啱啱新開既西班牙餐廳，有機會梗係試一試啦。深藍配金色既外牆的確eye-catching，當晚亦全場爆滿，相信都係有得食好快啲食，好快就會book極都book唔到。Chef's Rusa - 俾佢滿滿嘅魚籽吸引咗，用雪莉酒漬過既三文魚籽＋薯仔沙律＋ 吞拿魚配埋多士，無論口感味道都好夾，真係好好食Lobster rice - 本來都擔心2個人會食唔哂，食完之後就覺得就算食唔晒都一定要嗌台原隻龍蝦＋龍蝦高湯煮既飯，飯入面仲加左魷魚粒增加口感。雖然個飯好多汁，但飯煮得岩岩好而且好掛汁，令人一啖一啖咁想食個飯全晚最唔好食係個bikini，太酸酸到我懷疑個蕃茄未熟就攞左黎整個 sauce整體餈廳服務好好，staff 既follow up都做得唔錯唔會多到好annoying，值得一試。

星期日同朋友去試咗呢一間位於中環嘅人氣chueca 主打西班牙菜，我哋當日去就係食佢最出名嘅brunch, 仲加左錢free flow $588一位，包左一個seafood platter for 2, 有龍蝦有生蠔，有青口，有海螺，tapas 就要左個chef’s rusa 即係吞拿魚薯仔沙律，同埋一個mushroom croquettes, 全部都好味又新鮮 main 我就叫左個燒雞，朋友就叫左prime beef, 我唔食牛肉，但聽朋友講話煮得好好食，至於我個燒春雞，有半隻，份量唔算蟹，好多汁一啲都唔老，佢係用檸檬汁同埋香草醃製，好鬼入味。甜品叫左2個巴斯克芝士蛋糕，因為另外個甜品有椰子，我同朋友都唔食椰子個芝士蛋糕，又係好味到暈，芝士味好濃郁Free flow 方面，有紅酒白酒俾你揀，而我係Sangria嘅fans, 所以叫咗好多杯都係佢，都衝得好好飲😉整體來講，呢間餐廳真係值得一試，大力推薦！

中環歌賦街最引人注目的金藍色小屋💙🏠～ 圓拱型藍色大門，設有戶外半開放式座位，一個個藍色窗框充滿異國風情，無論內外環境都相當chill～餐點以西班牙傳統菜式為主🇪🇸，而Brunch Set ($588 pp) 可以一次過品嚐到海鮮龍蝦生蠔拼盤🦞🦪、3款西班牙下酒菜Tapas、主食和甜品🍮～ 豐富且高級的食材，非常適合作為慶祝餐廳🍾️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ SeafoodRoyal Chilled Seafood Platter for Two 頭盤是貴族氣派的海鮮拼盤，以鋪滿冰粒的銅盤盛著海鮮，包括：波士頓龍蝦🦞、4隻生蠔🦪、6隻虎蝦🦐、以及吞拿魚牛油果他他🥑～龍蝦新鮮，蝦肉易起又彈牙～生蠔用上法國紛迪加蠔，蠔肉帶透明感，味道帶淡淡的海水鹹味，肉質爽彈，用小瓶子噴辣椒仔/醋更顯鮮味！虎蝦亦非常鮮甜；吞拿魚牛油果他他🥑，底層有脆片，又軟又脆好有層次👍▫️ TapasChef’s Rusa一小客薯仔沙律，混合吞拿魚蛋黃醬，再加上脆卜卜手指麵包條🥖，味道不錯～Padron Peppers 西班牙帕德龍椒，味道有點像甜椒🫑，油煎後口感柔和不辛辣，再加上初榨欖欖油和海鹽，是一口接一口的下酒菜～Croqueta

位於中環既chueca 主打西班牙料理🇪🇸✨Brunch MenuSeafood 🌟 Royal Chilled Seafood Platter 呢個海鮮platter好豐盛有鮮甜既波士頓龍蝦 🦞, 帶有海水鹹味兼肉質鮮甜既法國Fine de Claire 生蠔🦪,口感厚實爽彈既虎蝦同賣相精緻既吞拿魚牛油果他他🥑Tapas🌟 Chef's Rusa薯仔沙律配吞拿魚同蛋黃醬 清新開胃🌟Padron Peppers西班牙小青椒🫑 唔辣兼帶香甜味道🌟Truffled mushroom croquettes 炸到酥脆金黃既黑松露磨菇可樂餅中間包裹住幼滑綿密既松露磨菇蓉 好香口Mains 🌟Iberico Pork肉質帶獨特堅果香氣既伊比利亞豬配上Roasted 既紅蔥頭同artichokes同🇪🇸傳統醬汁romesco sauce 更惹味🌟 Spicy Chorizo & Eggs愈簡單愈好味煎蛋加chorizo同酥脆既炸薯角Sweets 🌟 Basque Burnt Cheesecake口感軟滑帶焦香同濃郁既芝士香氣🧀️ 加上雜莓醬 食落無甘膩🌟Coconut foam賣相好靚👍🏻口感細滑既椰

星期六日放假，梗係要食返個BRUNCH chill下啦，中上環地帶超多選擇，呢間性價比都幾高，$588 1位，有齊海鮮拼盤，前菜，仲可以每人揀一個主菜同有一個甜品。海鮮拼盤|Royal Chilled Seafood Platter for Two▪️波士頓龍蝦|法國生蠔|▪️虎蝦|吞拿魚他他配牛油果醬開邊龍蝦大大隻啖啖肉，生蠔新鮮肥美，虎蝦肉質爽口彈牙，吞拿魚他他配上幼滑嘅牛油果醬，加上底部有脆片配搭，口感層次豐富。小食前菜|Tapas▪️Chef's Rusa▪️蛋黃醬吞拿魚薯仔沙律，配埋精緻小麵包條一齊食，都幾好食。▪️Padrón Peppers▪️的骰嘅青椒仔經調味烘烤過後，而橄欖油令青椒仔更加香，微辣嘅口感味道特別出色。▪️Croquetas▪️迷你蘑菇黑松露波波球，賣相精緻，波波球上仲有一篇黑松露片作為點綴，薯蓉同埋蘑菇口感幼滑，黑松露入口香味濃郁，推介❤️主菜|Main(6選1)▪️ Prime Beef USDA Rib-eye▪️今次Jami揀咗美國肉眼作為主菜，留意番呢款主菜係share for two的，肉眼扒煎得好出色，外皮部份煎得香脆.而內裏肉質仲係好粉嫩Juicy，值得一讚，就

又係一個清bookmark list✨✨好有標誌性的藍色大門口充滿有歐陸風格 坐門口位影相好靚😚🧐但大家影個陣記住有車出入❣️Brunch $588/p.p🍴Royal Chilled Seafood Platter for Two勁豐富嘅海鮮拼盤👀有: 龍蝦🦞生蠔🦪虎蝦🦐吞拿魚他他🐟款款海鮮都好多肉地鍾意食海鮮無可能放過🥗Chef's Rusa精緻可愛嘅薯仔蛋沙律🥚細細個做前菜分量岩岩好 唔多又唔少🫑Padrón Peppers細細粒青椒仔~ 入口夠曬方便無諗過青椒再加鹽 鹹鹹地又幾夾😉🍄Croquetas每粒黑松露波波都炸到好脆口同熱辣辣🔥一大塊黑松露片放大係黑松露波波上波波咬落充滿陣陣黑松露香味🖤仲好creamy🥩Prime Beef USDA Rib-eye份量十足 大大塊😍肉質夠曬淋 係香港好難食到咁既質素🤩最重要係廚師燒得岩岩好😋肉汁緊緊鎖住係入面🧀Cheesecake口感好梳乎厘好軟身 好有空氣感覺🥰而面層加左莓醬 會帶酸甜酸甜可以中和芝士蛋糕個份膩感😝🥥Coconut & Berries味道好特別😋總算一個幾唔錯既新嘗試啲泡泡其實係椰子味嘅cream好重椰子味甜甜地 加埋

平時經過已經覺得呢間精緻藍調風既西班牙餐廳好靚，放假終於有機會去食brunch🍴而佢個brunch menu ($588) 係勁豐富首先個Royal Chilled Seafood Platter已經好驚為天人，成盤海鮮連冰底上，多種唔同既海鮮都有。包括6隻虎蝦🦐，厚實又夠爽口彈牙。牛油果🥑吞拿魚他他上有三文魚籽，配埋牛油果蓉同底部既脆脆，口感豐富得黎又覺得好清新。原隻波士頓龍蝦🦞啖啖肉超新鮮，龍蝦頭有好多膏，龍蝦鉗肉質鮮嫩。4隻法國🇫🇷Fine de Claire生蠔🦪 帶有海水味，充滿透明感既蠔肉先鹹後甜，不過就細隻左啲食完海鮮拼盤，仲有3款Tapas⬇️▪️Chef’s Rusa其實係薯仔沙律配蛋黃醬，可以加埋麵包條食，味道一般▪️Padrón Pepper🫑 係一種西班牙既辣椒，基本上係唔辣既，炸過既辣椒少鹹帶香，風味十足▪️Croquetas炸過既波波入面有蘑菇薯蓉，外脆內軟，配埋波波上既黑松露片，味道再次提升main course有燒春雞，半隻既份量都唔少，自家製厚切薯條外皮酥脆，口感鬆軟。伊比利亞黑毛豬🐖充滿油脂感，但又唔會好膩，不過烤紅椒堅果醬我就麻麻地，反而烤過既香蕉蔥係唔錯

@chueca.hk 以藍白色為主的西班牙tapas bar上次試過Lunch $380 有齊5 tapas & 1 mainsCP值超高💙今次就為了假日Brunch $588而來有齊seafood platter, 3 tapas, 2 mains, 2 desserts·＊SEAFOOD＊Royal Chilled Seafood Platter for Two1 fresh Boston lobster, 4 Fine de Claire oysters, 6 tiger prawns, chilled tuna tartare, avocado真係好豐富🦞波士頓龍蝦大大隻 新鮮又爆膏肉質鮮甜 龍蝦鉗啖啖肉 擠檸檬汁後味道更鮮明法國芬迪奇蠔🦪味道先鹹後甜 肉質爽口有彈性Tabasco及秘製醬汁以sprayer呈現 非常精緻虎蝦同樣爽彈鮮甜🍤按喜好蘸沙律醬/千島醬牛油果醬的清香 配搭三文魚籽和呑拿魚他他下層鋪滿脆脆🍣層次豐富特別 全部高水準發揮·＊TAPAS＊提供三款地道西班牙小吃：🧆Croquetas黑松露迷大愛的truffled mushroom croquettes即叫即整

中上環真係有好多好chill嘅餐廳 好啱佢食個brunch🥰🥰 今次嚟到呢間好有風味嘅餐廳 環境非常舒服 😌Brunch ($588/ p.p)Royal Chilled Seafood Platter for Two呢個就夠晒啱打卡啦🤩 有齊晒龍蝦 生蠔 吞拿魚他他 蝦🦐🥰 而且每樣都非常新鮮 啖啖肉😋 特別係吞拿魚他他 下面有啲脆脆 口感層次都非常豐富🤤而生蠔嘅調味料喺個噴噴樽入面 好似噴香水咁都幾得意😂Chef's Rusa呢度係薯仔蛋沙律 好足料 做前菜都幾啱架 😋Padrón Peppers呢個青椒軟林林🫑燒得好香 再灑左啲鹽喺面 鹹鹹地辣辣地都幾特別😚😚Croquetas呢個係松露波波 咬落非常香松露蘑菇味😋 好特別嘅一道菜🤩Ibérico Pork豬肉肉質非常嫩 肥瘦均勻🥳 食落味道幾清淡 反而係靠旁邊嘅醬汁調味👍🏼👍🏼Alaska Halibut呢個比目魚都幾大塊 而且係用咗龍蝦汁做醬汁 真係鮮上加鮮😋 魚肉亦都唔會過熟 有埋豆做配菜幾清新🥰Cheesecake呢個芝士蛋糕真係超正🤩 係巴斯克芝士蛋糕嘅類別 配埋酸酸地嘅莓醬唔會太漏😍Coconut & Berries最

放假就係要chill吓～瞓到自然醒之後就同肥仔去咗位於中環嘅「Chueca」食個brunch ，都咪話唔寫意啊🩷Chueca 有一個BRUNCH MENU，每位$588😎包括一個兩人份嘅海鮮拼盤，所有小食（有3款）每人一個主菜同埋一款甜品😉留意返係2位起㗎🥰✨Royal Chilled Seafood Platter for Two新鮮嘅波士頓龍蝦🦞肉質鮮嫩、口感豐潤😌Fine de Claire生蠔，入口鮮甜，帶淡淡海味🌊大虎蝦肉質彈牙😚牛油果配吞拿魚蓉種口感獨特😚✨ Chef's Rusa薯仔蛋吞拿魚沙律配上脆口麵包條，口感豐富✨ Padrón Peppers經油炸嘅青椒配上橄欖油好有西班牙風味，令人食唔停口✨ Croquetas肉丸炸得幾脆口，加上一整片松露，食落好有層次✨ Spring Chicken燒春雞帶有檸檬嘅微酸同淡淡嘅香草味🌿食落好fresh好開胃🤤伴碟嘅薯條係佢地自家製，內軟外脆，好味😋✨ Spicy Chorizo & Eggs香口嘅西班牙辣肉腸配上煎蛋，風味十足🍳✨ Cheesecake帶有濃濃嘅芝士味🧀入口軟糯有口感✨Coconut & Berries椰子味十

Weekend就係要訓到自然醒，跟住去嘆番個brunch. 呢間人氣餐廳主打西班牙菜，藍色的拱門真係好搶眼，半室外窗邊座位特別chill，想食就記得預先book位啦🥳Brunch menu每位 $588，有齊晒海鮮拼盤、前菜、主菜和甜品，好豐富好抵食!♡ Royal Chilled Seafood Platter先送上海鮮拼盤，賣相非常吸引，款款海鮮都好新鮮！拼盤係二人份，用了金色長形金屬大盤盛著，有晒波士頓龍蝦、虎蝦、生蠔、牛油果醬吞拿魚他他. 龍蝦啖啖肉爽口彈牙鮮甜味美，仲有濃厚甘香的蝦膏，好滋味! 法國生蠔海水味濃，配埋Tabasco 同埋Vinegar噴噴來調味，味道昇華! 虎蝦大大隻鮮味十足。吞拿魚他他配搭脆脆，牛油果蓉好幼滑，口感豐富!♡ Tapas (3款)Chef's Rusa薯仔吞拿魚蛋黄醬沙律，配埋麵包條一齊食不錯!Padron Peppers經典烤青椒，細細隻好特別，少少辣食完好開胃!Croquetas 黑松露蘑菇酥丸子，面頭仲有塊松露片，賣相好精緻! 外皮好香脆，入口係香濃又creamy既松露磨菇蓉，必食!♡ MainsIbérico Pork黑毛豬肉質粉嫩，鮮

見到openrice的評價不錯，restaurant week又有優惠，就試試呢間今次試晚餐(HKD 438，無加一)，同tasting menu 其實差唔多，而且選擇多左，最緊要價錢平左🤭星期六晚座無虛席，證明呢間餐廳好受歡迎，下次黎我一定會訂枱前菜有4款，Chef’s Rusa，Tuna Tartare ，Ham Croquettes ，Padron Peppers。估唔到今次嘅薯仔沙律有三文魚子😍，好食到要加麵包。Tuna Tatare好精美，跟牛油果醬好夾。Croquttes雖然好食，但普通左少少。炸甜青椒，估唔到有1-2隻幾辣，好彩叫左啤酒解辣🤣主菜揀左牛面頰和慢煮羊肩，牛面頰好淋，不過唔太突出。相反羊肩好有驚喜，因為慢煮關係，都係比較淋，帶少少羊羶味，醬汁帶少少酸味，好配合😋甜品有芝士蛋糕和焦糖布甸，兩樣都好好食👍見到其他枱，都好多人叫紅蝦飯，下次要過嚟試試🥰

係上環都感受到嘅西班牙海洋氣息，最啱大熱天時又無得出海嘅我，食完爽到好似游完水咁嘅Brunch set，就係呢間超高質西班牙餐廳 @chueca.hk BRUNCH MENU $588一位連加一🍽Royal Chilled Seafood Platter第一道菜就成艘西班牙軍艦駛埋嚟，原隻波士頓龍蝦、6隻大虎蝦、4隻法國生蠔、吞拿魚牛油果他他，船底鋪滿冰塊用嚟保持4位主角嘅鮮味。先由虎蝦開始食，蝦肉煮得啱啱好唔會縮晒水所以咬落非常之爽口彈牙，味道鮮甜無腥味。🍽生蠔界嘅代表：法國生蠔，食落除咗有海水鮮味，仲有陣陣甜味，入口爽滑，仲準備好檸檬汁、自製醬汁等俾你按喜好配搭食用。🍽然後到波士頓龍蝦，如果上面兩款海鮮已經食到你有如置身大海，咁食埋呢隻龍蝦後更加係成個人沉埋落去，啖啖肉、夠鮮味、帶點甜、仲要多多蝦膏，能夠想像到嘅海鮮鮮味佢都滿足晒，而且無需任何特別煮法。🍽吞拿魚牛油果他他最後係3重口感嘅他他，第一層係鮮甜三文魚肉、第二層淡淡香味嘅牛油果，底層係增強口感嘅脆片，整體味道清新而又開胃。Tapas🍽Chef's Rusa一直都好鍾意食吞拿魚沙律，而佢哋呢個加埋蛋黃醬、脆麵包條、薯仔嘅配搭

Weekend 同好友嚟打卡揀咗佢地嘅Brunch Set，有海鮮拼盤、小吃、主菜和甜點，加2百幾蚊仲可暢飲添，性價比很高。🦞海鮮拼盤真在令仔驚喜, 精心擺盤賣相得體，2人份嘅拼盤有好新鮮的波士頓龍蝦、Fine de Claire生蠔、虎蝦、冰鮮金槍魚牛油果韃靼。海鮮新鮮美味，尤其是龍蝦和生蠔，鮮嫩多汁，令人回味。小食方面Chef's Rusa Potato salad, 薯仔沙拉中的馬鈴薯搭配蛋黃醬+槍魚，味道豐富而搭配得恰到好處。Padrón Peppers Deep fried 炸青椒，外酥裡嫩，搭配特級初榨橄欖油，口感爽脆。我特別推薦 croquettes - Truffled mushroom 松露蘑菇炸丸子，炸得金黃酥脆，內部飽滿且充滿蘑菇嘅香味，松露芳香喺口中彌漫❤️主菜方面 🍗Roasted spring chicken用檸檬和新鮮香草醃製，肉質鮮嫩多汁，搭配自製薯條，口感豐富。🥩Iberico Pork Roasted 豬嫩滑多汁，肉質細緻，口感柔軟，脂肪融化在嘴裡，帶來豐富的口感和濃郁的味道。🍰甜點 Spanish cheesecake & 🍧Basque style