Chez Moi

今夜與老友相約到Chez Moi晚餐，一進餐廳已看見低調奢華的裝潢配上柔和燈光，播着浪漫法國歌，未開餐已被這份雅致氛圍所打動。法國餐最講究擺盤，這家完全做到，每道菜式真係精緻到不得了。5-Course Dinner Set ($600位)🌟首先蒜香撲鼻的法包揭開序幕，外表酥脆內部柔軟。接着是頭盤，🌟自家製三文魚三食，三文魚慕絲，絲般柔滑，魚味濃郁火焰三文魚，煙三文魚，極度鮮嫩，煙熏味濃厚。🌟香煎北海道帶子配海膽蓉、香茅帶子泡沫。帶子焦香彈牙，海膽蓉甘香，香茅帶子泡沫口感以忌廉奶油 ，細緻順滑，頂級好味道。接著到湯品🌟經典法式洋蔥湯整碗盛載滿滿洋蔥絲，濃郁的洋蔥甜味配上法包和融化的芝士，是法國菜的comfort food代表。主菜前來一道🌟自製雪葩清清口，清新檸檬味，酸酸甜甜，讓人以最佳狀態迎接重頭戲。🌟焗澳洲威靈頓羊柳則以酥皮包裹，金黃酥脆的外層下藏著鮮嫩的羊柳。羊肉本身的臊香風味被完美保留，配上醬汁與甘筍醬，味覺十分滿足。🌟法式紙包焗原條鱸魚，整條鱸魚連同香草、檸檬片、白酒等配料密封於烘焙紙中烘熟，保留了魚的水分和鮮味，同時讓各種配料香氣充分融入魚肉，食落非常嫩滑鮮甜。到甜品上場😋🍨麵包布甸配雲尼拿雪糕暖暖的麵包布甸，口感綿密，帶有淡淡肉桂與焦糖香甜，搭配雲呢拿雪糕，冷熱交織的溫度帶來驚喜。🍧雜莓撻配雲呢拿栗子慕絲這款擺盤精緻優雅的法式甜品，視覺和味覺都令人驚鹽，牛油香的撻皮承載着色彩鮮艷的雜莓，每口都酸甜滋味，配上輕盈綿滑雲呢拿栗子慕絲，展現了甜點師傅的精湛手藝。最後coffee or tea 完結這餐法式五道菜，超滿足🥰…查看更多

🔹️中午與朋友仔到銅鑼灣 “Chez Moi” 共享法國餐🍽 餐廳環境舒適雅緻、保留傳統氣派🎸充滿浪漫情調🎶🎵 廚師用心烹調🧑‍🍳 食物高質😋 服務貼心周到👨‍💼👩🏻‍💼 價錢合宜💰💫3 Course lunch Set🍽🔸️巴馬火腿 & 風乾白菌沙律配欖油醋巴馬火腿味道帶有天然的鹹香、肉質柔軟、口感油潤而不膩, 蘑菇乾鮮味濃郁, 富獨特香氣, 沙律菜十分鮮嫩, 配上欖油醋Yummy😋🔸️栗米忌廉湯配碎雞肉🍵 栗米忌廉湯, 口感順滑, 濃度恰度好處, 雞肉粒鮮美, 配香脆蒜蓉包Perfect 👍🔸️炭燒美國天然安格斯西冷扒配紅酒汁🥩炭燒安格斯西冷扒味道香濃, 帶有豐富的牛肉風味, 肉質嫰滑中帶有嚼勁, 脂肪比例均勻配上滋味薯菜🤤🔸️法式低温香草焗法國鴨肶配薯蓉🍗鴨肶味道濃郁香醇、口感酥軟, 肉質軟嫩, 帶有鴨肉和香草香氣, 配綿滑薯蓉, 口感充實🍽🔸️甜品🍮甜品以心太軟 ~ 外層蛋糕鬆軟, 內餡濃郁、溫熱、如岩漿般爆漿的朱古力, 配上冰凍雪糕, 大滿足🥄Cappuccino ☕️咖啡香醇、帶有牛奶的香甜和綿密豐厚的奶泡口感☺️…查看更多

今晚係周年紀念，試咗呢間私房菜嘅五道菜晚餐，難得佢肯主動Book餐廳😽🌟5-Course Dinner Set $600pp包咗頭盤、餐湯、雪葩、主菜、甜品、餐飲，而且主菜同頭盤選擇都幾多，比其他高級西餐更加有彈性🫶🏽🌟頭盤 - 香煎法國鵝肝伴蘋果醬配砵酒汁鵝肝唔係入口即溶，係帶輕微口感，但係佢煎得超脆嗰下好正😽外脆內軟，香氣豐富但唔會過膩🫶🏽蘋果醬嘅酸甜恰到好處地平衡咗鵝肝嘅油膩感，砵酒汁更加提升咗整體層次😍🌟頭盤 - 香煎北海道帶子配海膽蓉香茅帶子泡沫帶子煎得恰到好處，鮮甜十足🥰海膽蓉濃郁甘香，完全無腥味，配上輕盈嘅香茅帶子泡沫，味道層次豐富得嚟又唔會互相搶鏡❤️🌟🌟餐湯 - 法式洋蔥湯首先我覺得飲咩湯都係要夠熱為一個加分位🙌🏻法式洋蔥湯煮得相當出色，洋蔥炒到焦糖化，湯底香甜濃郁，面層芝士法包索曬啲湯都好正，暫時係我飲過最好飲嘅洋蔥湯😘🌟自製雪葩食完濃味頭盤，有一杯清新嘅自製雪葩都幾特別🤣簡單一句，好食，佢係檸檬味嘅，個質素拍得住Gelato雪糕店入面嘅雪葩，冰涼清爽，酸甜有效清走味蕾上嘅餘味，好好迎接主菜呢個重頭戲😋🌟主菜 - 炭燒澳洲M7和牛肉眼扒肉眼扒揀咗五成熟，牛扒幾厚，炭香味十足，肉質軟嫩多汁，熟成度做得幾好😆配菜都係有心思❤️做咗個法式千層薯塊 Potato pave🤩一般見到餐廳用呢味餸做伴菜已經又再加分😋🌟主菜 - 法式紙包焗原條鱸魚未食已經有驚喜，本身以為係一塊魚扒，結果係原條魚🤩非常驚喜🫶🏽鱸魚用紙包焗保存咗所有鮮味，魚肉嫩滑得嚟唔會過老，用咗好多唔同嘅香料調味，例如橄欖、檸檬片，香料清淡雅致，唔會搶咗魚肉嘅鮮味，更能突顯食材本身嘅質素❤️🌟甜品 - 雜莓撻配雲呢拿栗子慕絲雜莓撻得半件笑死🤣面層嘅雜莓酸甜平衡，栗子慕絲做得好絲滑🫶🏽🌟甜品 - 麵包布甸配雲尼拿雪糕以為係一碗點知係一嚿，同平時酒店自助餐食開嘅有啲唔同，佢呢個係變奏版，但依然有提子乾，主角就變成單一一個好濕潤嘅麵包，特別之處係麵包有杏仁味😯雲尼拿雪糕香滑，幾好😚整體來講，每道菜都見到廚師嘅用心設計過，特別係有啲菜式上枱嘅時候，連個碟都係熱嘅🫶🏽服務亦相當周到😘…查看更多

老公成日諗驚喜俾我，今次等我為佢準備返個小驚喜先！📅 偷偷book定間浪漫法國餐廳🇫🇷慶祝我哋每月嘅拍拖紀念日～餐廳裝修高貴得嚟價錢出奇相宜，5-course dinner set 只需$600up✨，倆口子嚟食飯慶祝，有氣派得嚟性價比爆燈！學過法文嘅老公話Chez Moi係「在我家」嘅意思，果然氣氛真係好似返到屋企咁溫馨～Waiter們都好friendly，成餐飯食得好輕鬆！重點係免開瓶費同切餅費，超適合一大班朋友嚟慶祝生日飲酒🎉【5-Course Dinner Set $600】🥚前菜
💛加拿大海膽燉蛋配甜蝦他他
燉蛋嫩滑到不得了，入口係濃郁嘅海膽鮮甜味！驚喜度爆燈～ 甜蝦他他調味恰到好處，鹹香中帶出蝦肉嘅鮮甜同彈牙口感 🦐🍴香煎法國鵝肝伴蘋果蓉配砵酒汁
🪿鵝肝煎到外脆內軟，一啖咬落去先係焦香，然後係入口即溶嘅油香爆發！配上酸甜蘋果蓉同砵酒汁，完美中和鵝肝嘅油膩感 👌🍲湯品🥣法式洋蔥湯
傳統做法誠意十足，炒香嘅洋蔥🧅同濃郁牛骨湯融為一體，洋蔥嘅甜味完全釋放，飲完成個身都暖笠笠～🍧自製雪葩
食完濃味前菜，呢杯雪葩嚟得及時！清新口感瞬間refresh味蕾，準備迎接主菜啦～🍖主菜
焗澳洲威靈頓羊柳伴羊汁
威靈頓酥皮超級出色，香脆得嚟唔會散！羊柳火候完美，切開粉紅色好誘人😍，肉質鬆化，羊脂甘香慢慢滲出～ 蘑菇醬鹹香濃郁，配上特調羊汁，將羊肉嘅鮮味提升到另一個層次！超愛羊肉嘅老公食到唔停口 👍🐟法式香草焗原條鱸魚
用紙包住原條焗，一剪開香氣撲鼻！鱸魚肥美嫩滑，魚油香超誘人～ 香草輕輕帶出魚肉鮮甜，完全唔油膩，食到最尾都保持到清爽口感 🌿🍨甜品
法國朱古力暖心布甸伴雪糕
外層微脆，一切開濃郁朱古力流心即刻湧出嚟！🔥熱辣辣布甸配冰凍雲呢拿雪糕，冰火交融口感極正～ 朱古力香濃帶微微甘苦，飯後甜品完美句號！🥭芒果忌廉配杏仁蛋白酥伴士多啤梨醬
層次感超豐富！面層芒果忌廉香滑，酸甜突出；中間杏仁蛋白酥脆口輕盈；底層士多啤梨醬醒胃解膩～ 三種口感一次過融合，滿足得嚟又唔會太漏 💖☕️跟餐 Coffee and Lemon Tea📍 Chez Moi 銅鑼灣開平道1號Cubus 11樓…查看更多

銅鑼灣Cubus隱藏版浪漫法國餐廳❤️超火熱🔥🥖 情侶最啱！巴黎氛圍🔥銅鑼灣Cubus 11/F 隱藏版浪漫法國餐廳——Chez Moi！我真係畀呢間法式小店嘅浪漫氛圍深深吸引咗～💞 裝修超精緻，大玻璃望住室外，仲有室外位置打卡飲食chill到爆。 柔和燈光+浪漫音樂background，真係有巴黎feel，午餐推介！最推介佢哋午餐set：🌟蒜蓉包——又熱又脆，蒜味爆湧！ 🥗Parma Ham火腿沙律——火腿軟綿綿好有咸香味，配埋新鮮蔬菜咬落去超有層次。 🍲忌廉粟米雞肉碎湯——超多料，香濃忌廉粟米味，雞肉碎又滑又多，每一口都sooo creamy！ 🥩炭燒美國安格斯西冷扒配紅酒汁——牛味濃郁又juicy，配埋蔬菜好滿足，賣相超吸引，食完有幸福感。 🐖低溫西班牙伊比利亞黑毛豬配蒜片百里香汁——西班牙頂級就係伊比利亞黑毛豬，豬肉生熟度啱啱好，肉質滑Juicy，薯蓉夠滑，真係幸福滋味。甜品🥧蘋果批配雪糕——蘋果批新鮮熱辣辣，配埋雲呢拿雪糕，甜甜清新，一流！每一道菜都感受到廚師嘅心思💯。食物水準高，服務又好貼心，浪漫氛圍滿分！不論約會定朋友聚餐都好啱。想嚟場正宗法式浪漫聚餐？Chez Moi一定要bookmark住～快啲走訪試下！🥰…查看更多