ChaTraMue Cafe

🇹🇭沙田新城市廣場的泰式fusion餐廳「ChaTraMue Cafe」以半開放式設計，配藤編吊燈、綠色植物等，氛圍十分悠閒，充滿泰式田園感🌾主食🍕泰式冬蔭海鮮薄餅薄餅底十分煙韌，拉絲芝士仲冒住煙，微微酸辣嘅冬蔭功醬惹味醒胃，混合蝦和魷魚，口感潤澤唔會乾柴🍝泰式香葉魷魚意粉以香茅、檸檬葉、辣椒同泰式basil炒成嘅醬汁，魷魚爽彈，辣度都幾明顯，泰過癮了甜品🍰 泰國綠奶茶千層蛋糕層層分明，綠奶茶奶油好細滑幼嫩，每口滲透淡淡茉莉花清香🥞泰茶梳乎厘班戟即叫即做，口感綿密紮實，帶泰式奶茶醬和焦糖脆脆飲品🧋泰國斑蘭珍珠咖啡鮮奶充滿東南亞風情嘅特調咖啡，斑蘭香氣和咖啡出奇地夾，煙韌珍珠有咬口🥤泰國青檸荔枝蜜玫瑰花茶 味道好清新，青檸同荔枝蜜嘅甜酸平衡得幾好，帶住淡淡玫瑰花香，但注意是排毒瀉茶系列👻(All subject to 10% service charge)📍ChaTraMue Cafe沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期3樓A327號舖(港鐵沙田站 A3 出口)…查看更多

唔係講笑，以前去親泰國都會飲番杯，前幾年香港仲開左分店！星期六行街經過沙田新城市廣場見到佢竟然有CAFÉ，有午餐、甜品，標誌性紅色為主調，加上木系枱，菱格地面，夠哂Clssic！🍰泰茶梳乎厘班戟 $88全餐飯最期待呢個甜品，即叫即做，望落好鬆軟，上面淋左忌廉泰式奶茶醬，睇得又食得！梳乎厘濕潤幾軟棉棉，加上濃濃幼茶香，一定要加埋佢個焦糖脆脆一齊食！🍰牛乳忌廉蛋糕 $45 本身其實好想叫個冰，但又怕食唔哂。但食完梳乎厘又有D意猶未盡，最後都叫多個蛋糕share食！佢入口蛋糕好軟棉棉，牛乳忌廉做得比較實在，但味道好濃厚，我覺得牛乳外仲有芝士咁，唔算太膩！🍚泰式海南雞飯 $88經典海南雞飯，雞肉都幾多件，食落嫩滑，雞皮幾爽滑。秘製酸辣醬除左點雞吃之外，用黎撈個油飯都一流，超開胃！🍕泰式冬蔭海鮮薄餅 $98第一次見到呢個口味，二話不說揀左！Pizza 唔算好大，自己/同朋友兩個Share食就啱啱好！即叫即焗，PIZZA餅底薄脆，唔會太厚身，上面有冬蔭功醬汁，酸酸甜帶少少辣，好開胃。每塊都有海量芝士，加埋Ｄ海鮮好似蝦、魷魚，口感幾好，食幾塊都唔會膩。飲品叫左杯平時未飲過嘅泰國青檸荔枝蜜玫瑰花茶，我見佢寫住排毒瀉茶幾特別。甜度叫左少甜，飲過有青檸香幾Refreshing！廢事食咁多奶茶野，另一杯飲左就泰國鮮奶抹茶，味道同預期一樣，夠滑身，有抹茶！總結：價錢正常，最方便係一間可以食齊正餐同甜品！泰茶梳乎厘班戟 有驚喜，下次會想再試埋個bingsu！…查看更多

藏身於沙田鬧市的Chatratrue以淺木色系搭配綠植牆面，營造出通透舒適的空間。半開放式廚房飄散著淡淡香茅氣息，藤編燈飾與泰式印花抱枕點綴出南洋風情，靠窗座位自然光充沛，適合午后悠閒小聚✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫🥢泰式冬蔭海鮮薄餅餅底採用薄脆路線，烘烤後呈現金黃色澤，邊緣口感似個現成餅乾特調冬蔭功醬汁融入馬蘇里拉芝士，每片鋪滿芝士，鮮蝦與嫩滑魷魚圈就唔係每塊都有，羅勒葉碎增添清新風味。醬料鹹味好突出，適合搭配附餐的酸甜青木瓜沙律平衡口感🥢泰式香葉魷魚意粉扁意粉煮至剛好保持嚼勁，混炒九層塔與打拋葉帶來濃郁香氣。魷魚圈經快炒後捲曲成花狀，口感爽脆不韌。小米辣的辛香有啲over，👷🏻‍♀️細孖辣傷喉嚨，但檸檬汁的微酸交織，整體風味層次分明🥢泰國綠奶茶千層蛋糕二十層薄透餅皮與特調綠奶茶奶油交疊，頂部撒上奶綠醬碎，奶油餡輕盈不膩，茶韻甘醇尾調帶有淡淡茉莉香，餅皮濕潤較高，cream 份量ok🥢泰茶梳乎厘班戟現點現做的班戟膨脹如雲朵，搖晃盤子會呈現誘人DL感。淋上以泰茶同忌廉泰式奶茶醬後，內裡氣孔細密濕潤，建議儘快享用以免塌陷，配埋焦糖脆脆會政可口🥢泰國斑蘭珍珠泰茶鮮奶有3/4杯是碎冰，底部翠綠斑蘭糖漿與中部琥珀泰茶自然漸變。手炒珍珠帶著斑蘭獨有清香，Q彈度適中。建議先直飲感受茶香，再攪拌體驗融合風味🥢泰國斑蘭珍珠抹茶鮮奶現打抹茶粉與斑蘭汁形成雙綠色系交響，抹茶的微苦與斑蘭的甘甜互相襯托，珍珠咀嚼間釋放椰香餘韻，冰飲層次更為清爽整體而言，Chatratrue在傳統泰式風味與咖啡館文化間找到平衡點，菜式呈現兼具視覺美感，適合追求特色餐飲體驗的食客✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫💰人均消費：$300…查看更多

身為一個泰菜控，聽說以手標泰茶聞名的 ChaTraMue 在沙田新城市廣場開了餐廳，本來只是衝著泰茶而去，沒想到卻被他們的料理徹底吸引，這絕對是一間「被茶飲耽誤的泰菜館」，這次的用餐體驗完全超出預期，馬上來跟大家分享我的美食清單☞︎🍗 泰式去骨海南雞半隻～一上桌，雞皮泛著誘人的油光，肉質呈現完美的嫩白狀態。✫彡口感： 雞肉入口的瞬間，肉質極致嫩滑，彷彿在嘴裡融化，完全沒有乾柴感。去骨的設計更是懶人福音，大口吃肉毫無障礙～🤤😋😍👍✫彡醬汁： 有別於其他家海南雞搭配的泰式酸辣醬和黑醬油，ChaTraMue只有一種自家製的醬汁，不過味道一般般，寧願不蘸更能嚐到雞的原味～🤭ミ★結果我們吃完半隻後，回味無窮，二話不說立刻再外賣一隻回家～ヾ(´〇`)ﾉ♪♪♪🥖 黃咖喱雞法包～邪惡又滿足的組合，濃稠的黃咖喱盛在麵包碗裡，香氣撲鼻～🤤😋👍✫彡咖喱： 咖喱汁溫和香濃，帶有椰奶的甜潤和香料的多層次風味，辣度輕微，裡面的雞肉同樣軟嫩，吸飽了咖喱的精華～👍✫彡法包： 外層酥脆、內裡鬆軟的法包，是絕佳的咖喱伴侶。撕下一塊麵包，蘸滿濃郁的咖喱醬汁送入口中，那種碳水和醬汁結合的滿足感，真的太「邪惡」了🥰🥞 泰茶疏乎厘Pancake～打卡必點の空氣感甜點，作為ChaTraMue的招牌延伸，這道甜點沒有讓人失望！疏乎厘Pancake的晃動感，造型滿分～👍✫彡口感： 切下去非常輕柔，入口即化，像在吃泰式奶茶味的雲朵。蛋香濃郁，口感濕潤綿密～🥰😍🤤😋✫彡味道： 濃厚的泰茶風味完美融入其中，甜度控制得剛剛好，不會過膩。搭配的焦糖脆脆讓口感更添豐富～🤤🥰😍👍🍨 抹茶泰茶雙拼雪糕～吃完熱食，用雪糕作結再完美不過。一次過滿足抹茶控和泰茶控的願望～yummy～👍✫彡泰茶雪糕： 就是那個熟悉的味道！茶味醇厚，甜中帶點回甘，口感滑順～🥰✫彡抹茶雪糕： 抹茶的清香微苦恰好中和了甜味，味道非常正宗～🥰ミ★雙拼的設計讓你一口體驗兩種經典，為這頓美味的泰餐畫下清涼的句點～🤤😋😍👍📍 **餐廳資訊**👨‍🍳：ChaTraMue🏠：沙田新城市廣場三期3樓…查看更多

平日行街見到ChaTraMue 都會圚返杯泰式奶茶嚟飲，估唔到入嚟沙田行街見到佢地嘅Café，有齊小食、主菜、甜品同埋飲品，完全係一站式服務，咁就當然要入去食返個午餐啦！店面環境都好闊落，坐得都好舒服。食物類型都幾多，而且樣樣都好吸引，真係攪到我嘅選擇困難症又再發作。|先嚟兩杯飲品，我嘅 泰國蜂蜜檸檬烏龍茶 ，融合左烏龍茶嘅茶香同埋蜂蜜自然甜味，再與檸檬清爽酸味加埋一齊，入口感到層次豐富且清爽解膩。大少就嚟一杯 泰國荔枝綠茶，荔枝嘅甜味唔會蓋過綠茶嘅香氣，加埋一齊有一種特別嘅味道，口感非常清新，解渴一流。再嚟就係我地嘅主食，我嘅泰式海南雞飯味道唔錯，雞肉好滑嫩而肉質鮮嫩多汁，米飯吸收左雞油同香料嘅精華，加埋雞肉一齊食，味道層次即刻提升，埋個秘製酸辣醬汁，直頭係醒胃之選。大少就嚟一客 泰式香茅青檸魷魚意粉，啲魷魚好彈牙，而意粉嘅口感好滑順，加清香香茅同酸酸地嘅青檸醬汁，唔會過於油膩之餘，仲好有泰國風味添。最後就當然要嚟一個甜品時間，我地分別叫左泰國奶茶飄雪同埋泰茶梳乎厘班戟。依個泰國奶茶飄絕對係打卡之選，因為一送到就睇到我地嘩嘩聲，但原來入口都一樣好正。刨冰質感非常幼細，而每一口都充滿濃濃嘅泰奶茶香。加埋山頂上綿密嘅奶蓋，同埋Q彈涼粉一齊食，口感味覺都係超豐富，絕對係是日MVP。泰茶梳乎厘班戟同樣一絕， 班戟超級蓬鬆，空氣感極強，睇佢個彈彈樣都真伙係太療癒了。而入口就散發著濃郁嘅蛋香，加埋淋滿濃稠嘅泰式奶茶醬，同埋脆卜卜嘅焦糖脆脆，整齊一齊食真係甜而不膩，好味再ENCORE之選。…查看更多