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港鐵尖沙咀/尖東站 N3 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
35500339
開飯介紹
由著名屠夫Dario Cecchini主理的意大利高質扒房，以高品質的肉類為主打，並供應經典的意式風味和創新的現代料理；餐廳坐擁維港景色，是享受美酒佳餚的理想場所。
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營業時間
今日營業
18:00 - 00:00
星期一至五
18:00 - 00:00
星期六至日
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
*最後落單時間:
午餐: 14:30
晚餐: 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
餐廳裝潢以古羅馬的建築為概念營造出低調奢華的格調✨同時能飽覽璀璨維港美景🌊餐廳主廚Dario被譽為「世界上最偉大的屠夫」 🔪 曾為King Charles III及歌手Elton John下廚👨🏻🍳Dario 主打「從頭到尾」的可持續的餐飲概念選用最優質的食材結合傳統和創新的烹調元素讓食客能細嚐多達18種牛肉部位🐂感受不同牛肉的風味及特色打造一試難忘的豐腴滋味😋🍽️"Nose-to-Tail" Brunch Menu前菜及意粉都是無限供應✨品嚐豐盛滿足的weekend brunch 必嚐的菜式包括：APPETISERS🧆Ramerino in Culo首次品嚐牛臀肉的tartare 底部輕輕炙燒牛肉味道格外香濃值得encore ✨🐂Roasted Beef Tonnato牛肉薄片配搭香烤的黑松露🍄🟫提升整體層次感🥗Warm Beef Salad 選用腱牛腱肉經過嫩煮至口感軟腍幾乎入口即化 旁邊的沙律中和整體的油膩感值得一試✨PASTA 🍝Rigatoni Beef Tripe牛肚極度軟嫩入味🤤蕃茄醬🥫的酸甜開胃沒有內臟的騷味配搭豬肉腸及羊奶芝士🧀邪惡度滿分😈十分推薦🌟🐂 CARNA'S CHARCOAL GRILL 炭燒牛肉拼盤包括3款牛肉🐮homemade 意大利肉腸、慢燒牛肋骨及M5牛頸脊M5 Chuck Flap 選用美國和牛🇺🇸外層充滿炭香味🔥內裡鮮紅 口感爽嫩軟滑 特別有口感帶有濃厚的牛肉香味🐮牛肋骨則鮮美 juicy 口感細嫩✨🍮Tiramisu 手指餅完全滲透杏仁酒的甜味🍾口感相當濕潤幼滑咖啡味道香濃而不澀☕️十分驚喜🌟🌟
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Carna by Dario Cecchini 📍尖沙咀赫德道8A號Mondrian Hong Kong 39樓━尖沙咀 Mondrian 酒店可謂是臥龍藏虎 頂層39樓的Carna由世界第一屠夫Dario Cecchini 主理 剛開業沒多久就已經入選米芝蓮推薦 這次終於可以來試試水準! 先不談食物 這個景色已經贏了大多數brunch🤣 落地窗+大海景無可挑剔呢而既然成為人氣扒房 牛當然有其獨特之處 「炭燒」 不只是表面功夫 而是能真實地呈現給客人~ 而牛的各種部位做成各種特色菜餚 得以發揮其長處 同時做到零浪費 令人很是佩服三小時的brunch體驗從「牛頭」吃到「牛尾」 前菜與意粉任添 款式及部位豐富到想refill都吃不下呢 這餐確實是食肉獸狂歡~另外可以 +$280 free flow 除了常規的各種wine 還有推車即調cocktails 個人覺得值得一試!━ON THE TABLE🍞 Homemade Focaccia | Charcoal Carasau ▶︎ 先來自家製佛卡夏與竹炭脆片 佛卡夏外脆內鬆軟 脆片則鹹香酥脆▶︎ 餐廳很有誠意地提供了一濃一淡的橄欖油可以自行選擇~好味指數:●●●●◐🥗 Pickled Vegetables | Mixed Green Salad▶︎ 隨之附上的還有漬物與蔬菜沙律!好味指數:●●●●◯━APPETISERS🧀 Insalata Caprese▶︎ 水牛芝士與番茄是最好的配搭 黑醋增添層次感 是清爽開胃的前菜~好味指數:●●●●◯🐮 Ramerino in Culo ▶︎ 生牛肉他他使用牛臀肉部位 切碎捏成球狀 底部微熟表面全生 ▶︎ 口感緊實有彈性 入口除了肉香還有陣陣香料感 很是特別~好味指數:●●●●◐🥩 Roasted Beef Tonnato ▶︎ 烤牛後腿眼肉切成薄片 搭配黑松露與吞拿魚醬 三款濃郁的食材卻能取得味道上的平衡 好味指數:●●●●◐🍖 Mixed Bruschetta▶︎ 法包脆片分別搭配巴馬火腿與牛肉醬 兩款是不同程度的濃郁▶︎ 個人更愛微辣的牛肉醬 搭配脆吐司一口接一口!好味指數:●●●●◐🥙 Warm Beef Salad ▶︎ 暖沙律用上牛腱肉 搭配紅蘿蔔 洋蔥等 足料得完全不像在吃沙律OuO▶︎ 大讚超軟淋牛腱肉 忍不住狂encore~好味指數:●●●●●━PASTA🍝 Rigatoni Beef Tripe▶︎ 雖是扒房 但意粉很有驚喜! 自家製管狀意粉以牛肚為主角 搭配芝士與番茄等調味▶︎ 喜歡rigatoni掛汁又煙韌 牛肚燉得很軟嫩呢!好味指數:●●●●●━CARNA’S CHARCOAL GRILL🥩 Chunk Flap M5▶︎ 主角登場! brunch有三款不同價位的部位可以選擇 我們選擇了五成熟牛頸脊 很有驚喜!!▶︎ 炭火香不只是嘴上功夫~ 入口能感受到明顯炭香 咀嚼之下則是令人滿足的油香與肉香 ▶︎好味指數:●●●●●⭐🐮 Black Angus Beef Short Ribs ▶︎ 連骨上的安格斯牛小排很大一塊 口感是肉眼可見的滿足 軟淋入味好味指數:●●●●◐🌭 Homemade Beef & Pork Sausage▶︎ 自家製香腸混合牛肉及豬肉 肉香格外濃郁 切開超爆汁!好味指數:●●●●◯━SIDE DISHES 🫕 Dario’s Stewed White Beans | Baked Potato with Lard | Stewed Vegetables▶︎ 有三款side提供 個人最愛薯香超濃郁的焗薯 搭配的豬油亦很特別好味指數:●●●●◯━DESSERT🍰 Tiramisù di Casa▶︎ 吃得再飽也能全清空的tiramisu 好評如潮是有原因的~ 席前serve夠誠意!▶︎ 超想知道mascarpone的秘方 超輕盈的!！好味指數:●●●●◯ ━
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由「世界最偉大屠夫」Dario Cecchini 主理餐廳位於新開張酒店Mondrian 窗邊飽覽360度維港海景真係近期食過最好味嘅扒房🤭入到餐廳大堂已經覺得好華麗四處都係打卡位📸好適合慶祝節日餐廳佈置到猶如一秒去左異國✨Tuscan menu $688/pp✨星期一至三期間限定Menu-APPETISERS-Chianti Tartare平時食嘅他他多數用牛柳，而餐廳主廚則選用較瘦嘅牛臀肉，口感軟腍，伴有蒜及多樣調料，帶微辛感又好清新。Insalata Di Tenerumi店員推介呢款牛腱沙律，牛腱每件都好大舊，而且炆得好好軟腍，牛味香濃。-PASTA-Risotto alla Parmigiana Di Melanzane粒粒分明，有香濃芝士忌廉味，份量多。以茄子為主題，有煙燻過茄子粒，亦有切片後脆炸茄子片，整體口感豐富。-MAIN-Bistecca Di Costola 500g原產於意大利，經45天乾式熟成嘅肉眼牛扒，叫左5成熟，切開啖啖肉，外層烤得焦香脆口，內層肉質嫩滑。配左兩個side dish包括Dario‘s Stewed White Beans及Sautéed Spinach，白豆食落爽口清淡去油膩感，菠菜清甜。-DESSERT-Tiramisù di Casa個份量真係驚嚇了，猶如一個5吋蛋糕呀，味道超出色！面層佈滿朱古力粉，內層Mascarpone Cheese香軟滑溜，入口軟綿，帶有微微嘅咖啡酒味
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牛扒界表演者有Salt Bae, Wagyumafia, 好榮幸能夠嘗試到意大利牛肉屠夫先生 Mr Dario Cecchini 香港旗下餐廳 Carna 見識真人手藝•認識Dario源於Netflix Chef table, 估唔到佢真人靚過上鏡，巨人手握手時候皮膚滑溜，頓時有種「美少年之戀」🎥感覺 AppetisersChianti TartareCarpaccio Di CuloInsalata Di TenerumiPasta RigatoniSteak Bistecca Alla Fiorentina 45 days Dry AgedCostata Di Frisona Toscana 45 days Dry Aged Bistecca Di Castola 45 days Dry AgedBistecca Etrusca 60 days dry aged Dessert Tiramisu 全場任飲紅白香、雖然不是任食、但我覺得餐廳做到任食效果，可以無限加添，晚上7:00玩到凌晨12點，2088 一位加上可以見識，我認為值得一試臨走時候餐廳送上圍裙以及得到Dario親筆簽名加持、本人打算同我的私藏NBA球衣一樣裱起佢
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由著名屠夫Dario Cecchini主理高質扒房👨🍳餐廳奉行「從頭到尾」的飲食理念，每一道菜式均擅用牛的每一個部位🐂以高品質的肉類為主打🥩並供應經典的意式風味和創新的現代料理😃餐廳坐擁無敵180度維港海景🌃設計以文藝復興的建築為靈感的室內設計，營造出溫馨舒適氛圍及低調奢華的格調🤓踏入門口，先來一杯 welcome drink🥂可以揀紅酒 、雞尾酒或無酒精雞尾酒🍷再來的是新鮮製作的focaccia麵包🍞香草味濃郁，配上精選的橄欖油，非常美味😋自家製長通粉，特別有口感🍝配上牛肚、豬肉碎及番茄醬，香濃惹味☺️法式牛肉他他🧆選用較瘦的牛臀肉，口感軟腍😙加入橄欖油、蒜頭、檸檬🍋鹽跟少量辣椒及辣粉🌶️大大突出牛肉本身的美味🤤意大利飯口感煙韌creamy🍚配以水牛芝士、及煙燻茄子🍆口感豐富，味道香甜，芝士香濃🧀來到重點牛扒🐮份量相當之大的意大利穀飼牛🐃牛肉風乾熟成了45日及用炭爐烤製🔥肉味相當突出，入口綿密軟腍😍相當正宗的Tiramisù，份量非常巨大🤩吃起相當輕盈，富有空氣感🥧咖啡味濃，口感夠濕潤🍴最後還有驚喜🥹送上一大盤海綿蛋糕🍰味道充滿蛋香，起來微酸微甜，還帶著檸檬清香😁整體很滿意，食物高水準👍調酒師非常友善及態度專業👍為我們講解餐廳背景、理念、Menu內容👍貴賓式的用餐體驗👍
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