Caprice

營業中

休息中

開心丫~呢餐係我既生日lunch,又係我哋三個，三姊妹一齊食嘢，今次我哋揀咗五個course^^(appetiser+soup+fish+meat+dessert)!$1098per person!!點解想揀呢間餐廳係因為想來影相 哈哈，見餐廳幾靚，好多影相位，坐得舒適，服務周到，食物也很不錯，特別甜品有很多選擇，還有朱古力吃，本來生日朋友帶了一個氣球來影相，不會升起的那些，原來不可以帶入餐廳來😭曬左！埋單6538三位

嘩⋯⋯一直期待的晚餐到我啦～真係好開心，由於今次餐廳安排咗一個比較偏嘅位置，環境氣氛都好舒服，不過～影出嚟嘅相就比較偏黄啦，唔緊要～食飯除咗食物之外，氣氛都好重要嘛☺️頭盤～鵝肝撻，味道好濃郁，份量啱啱好三文魚夾餅，魚肉好新鮮咖哩迷你小包，好有印度風味，我好鐘意麵包～職員會拎不同嘅麵包比你揀，我哋就揀咗幾款，有軟身，又有法式偏硬的，亦有配上法國牛油，有鹽牛油，同無鹽牛油🧈第一道～澳洲和牛他他拌法國生蠔配特級魚子醬魚子醬牛肉他他，新鮮的魚子醬配上新鮮的牛牛真係好好食，一級牛肉無血水係基本原則，調味好之餘又不失牛肉的鮮味，擺盤精緻👍🏻第二道～法式鴨肝凍批伴時令鮮果鵝肝醬配梨啫喱嘩⋯⋯真係好好食，個鵝肝做得好細緻順滑，味道好厚實，質感較實淨，再配上梨啫喱，完全中和咗鵝肝的膩感，一口氣食哂全套都完全無問題，擺盤精緻利落。另外，有再配上一件麵包🥯係配鵝肝醬食的，可惜😅我覺得完全唔配襯～所以，無食到第三道～又凍又熱的特色洋蔥湯熱辣辣，凍冰冰嘅洋蔥🧅湯，真係好好味吖～佢係我飲過最好味嘅洋蔥湯😍好有洋蔥嘅甜味，好濃郁👍🏻成個湯好有層次感，上層有洋蔥打成的泡沫🫧凍冰冰的，配上芝士，加上餅乾🍪而外圍嘅湯係熱

要提早好多book位,全港最出名嘅法國餐廳🤩🤑1️⃣餐前小點係menu冇寫嘅三款咸點鵝肝啫喱配磨菇醬撻,煙三文魚配特級魚子醬,咖哩雞肉慕絲波波.味道唔錯,裝係個好靚嘅鏡盒,十分精緻2️⃣餐包,真係好香牛油味,外脆內軟,牛油有分有鹽同無鹽3️⃣澳洲和牛他他拌法國生蠔配特級魚子醬牛肉好新鮮,魚子醬好濃味😋4️⃣法式鴨肝凍批伴梨個梨好甜好好食,中和返鴨肝嘅漏,不過真係要配麵包食,真係超漏,食到一半已經好夠.5️⃣洋蔥濃湯又凍又熱洋蔥湯,真係好特別.不過味道太濃太潔同鹹左d. 依道菜係最招牌的,所以有d失望6️⃣法國藍龍蝦配紅菜頭及朱古力配紅菜頭汁龍蝦新鮮又彈牙確實高質.😋但個朱古力紅菜頭唔太夾.食落苦苦地咁😣7️⃣鹿兒島和牛伴馬鈴薯餐廳推薦4成熟,依個牛真係不得了,非常淋,食過最淋的牛柳.馬鈴薯整成牛角酥形狀,皮脆脆地.👍🏻👍🏻另加$5008️⃣法國乳鴿伴婆羅門參配咖啡汁餐廳推薦4成熟,肉質鮮嫩,非常濃乳鴿肉味,生嘅程度個人都接受到,不過平常人應該不太喜歡.個咖啡汁我就覺得好難食,又苦又甘🤢同埋乳鴿味真係好濃要食返沙律中和9️⃣法國芝士非常吸睛,有好多款芝士,店員夾左6款芝士比我地試.不過真係好飽,都試唔到太多,所以take

因為就黎生日 所以朋友book左caprice食生日飯💕朋友request window seat雖然有講未必比到 而且當日餐廳入坐人數都多但最後都比到 好開心！餐廳提供兩款menu我哋選擇左入面既menu signature每種菜式擺放得好精緻💕- 澳洲和牛他他拌法國生蠔配特級魚子醬 非常推薦👍🏻👍🏻- 法式鴨肝凍批 放喺旁邊既果醬帶酸 可以中和鴨肝既油膩感- 洋蔥濃湯 個洋蔥湯好濃味同好熱 上面再配洋蔥雪糕 一凍一熱感覺有啲特別😆- 法國藍龍蝦伴紅菜頭及朱古力配紅菜頭汁 當中最欣賞呢個藍龍蝦 再配埋個汁 真係好好味！不過就唔太欣賞紅菜頭配朱古力 感覺好奇怪…- 法國乳鴿伴婆羅門參配咖啡汁 好鮮嫩 不過叫medium會比較好 - 有好多種唔同既芝士比你選擇 Staff都好用心問你鍾意重定淡味既芝士 然後因應口味推介番食邊種😆整體感覺都唔錯👍🏻開心渡過左一餐生日飯😆💕

提早幾個月我就打電話來訂位吃lunch了。餐廳知道我們是來慶祝結婚周年，所以安排了一張對著海景的4人台，真的很有誠意。環境很grand, 一盞盞大燈及廚師陣容令人難忘。服務人員好nice, 不但細心講解每道菜，去廁所都會親自帶路，也會推開張椅給我們lady就座每道菜賣相精美及美味，不愧是美芝蓮！上甜品後，服務人員很熱心幫我們影合照最後還有送上甜點驚喜+餐茶，真的飽到不行了

老婆生日當然要好好慶祝啦🥳今次黎呢間位於四季酒店入嘅米芝蓮三星餐廳 試試正宗法國菜fine dining🇫🇷Menu Signature🍽️8 courses而除左呢8樣野外 用餐前後仲有喊點同甜點serve 非常豐富🤰🏻餐前小點係menu冇寫嘅三款咸點🦆鵝肝啫喱配磨菇醬撻🐟煙三文魚配特級魚子醬🐣咖哩雞肉慕絲波波首先賣相已經非常吸睛 用一個鏡盒裝著 好靚好grand🥇而味道方面磨菇醬超濃味同時中和左鵝肝既油膩感 食落清新🐦慕絲波波將咖爛佢再整成醬質地幼滑👍🏻🐮Australian Wagyn Beef and Gaborian Oyster. Kristal Caviar 澳洲和牛他他拌法國生蠔配特級魚子醬將牛肉切碎混入生蠔 食落牛肉爽口 好似食緊魚生 好有驚喜🦪🦆Foie Gras Terrine with Seasonal Fruits 法式鴨肝凍批伴時令鮮果將鵝肝以凍餅形式處理 既保留到原有既味道又去除左本身個份油膩感 旁邊再有啲鮮果 感覺好fresh🍃不得不提係塊麵包真係超好味好鬆軟 好似枕頭咁好似第一次食咁好味嘅麵包新景界🆙🧅My Hot and Cold Onion Soup

平日食lunch都要早一個月book先有位🥲真係好full今次叫左5個courses嘅lunch，初頭驚會食唔晒，最後都係好飽但都食晒，真係勁😆頭盤 龍蝦伴蘑菇奶凍及八角湯 鴨肉清湯配鴨肝雲吞魚 法式魚肉慕絲伴海鮮配香檳汁肉 香烤黃油雞腿配藜麥及法國檸檬甜品 白桃雲呢拿慕絲配羅勒小麥餅乾全部都好好食，好精緻同有層次，味道配搭得好好，唔會食完一個就漏左飽左，我覺得最好食係白桃甜品😆咸食係魚肉慕絲同頭盤龍蝦，真係好出色，冇諗過會係咁樣煮成餐飯食左3個鐘，同朋友們傾下食下真係好開心，好似去左法國咁😃期待下次再去試其他餐廳

Decided to come to Caprice for my wife’s birthdayThe restaurant handled my requests very well:- Receiving and Delivery of my flowers.  They timed it perfectly.- Lower level seating (near window)- Birthday SurpriseThat being said, here are the key points: Corkage: 2 bottles per table, $750/bottle. No waive policy.  I recommend to only bring wines if they are worth $2000 or above.  Else order from their list.  Menu: 2 available - Signature ($2630) and Connaisseur ($3988)We decided to order the eye

朋友約我來 Caprice，說今次也許有驚喜，於是就來了午餐。心裡狐疑 Caprice 會有甚麼驚喜？【Wine】香檳，Emmanuel Brochet 的 Rosé de Saignèe Extra Brut。Montagne de Reims 100% Meunier 的香檳。重重 zest 又未至於苦澀，草莓芬芳洋溢，豐富果味，層次、輪廓分明，雖然甜美，又清新爛漫，酸度平衡美味，bubble 也細緻。Brochet 這位 2000 年後才釀酒，有點像 Mark Wahlberg 的 grower，果然有誠意，sommelier 說他是香檳的「新貴」，小妹未敢異議。【Amuse-bouche 】顏色雖深，卻如清湯秀麗的 jelly，配以 melon 和 dollops of herb paste，是個好的開始。見我面帶悅色，朋友馬上問道：「怎樣，不錯吧？」小妹回應：「我對 Caprice 沒有反感，只是說用這樣價錢午餐，沒有 slippage 的藉口而已（這番話在小妹1月19日食評《只能在沉默中略過》講過）。完美的 amuse-bouche，是應有之義，無需嘉許呢。」【 Bread

這個聲稱米芝連三星，但服務和態度就9 流的食店，使人失望。 我和太太星期四下午去了這間 caprice 食 lunch, 可是遇上一個服務態度唔好的 「鬼佬 waiter」，he didn’t introduce himself to us, I didn’t know his name. 他講嘢好大聲，又直接，不懂得 使用 courtesy English, 例如：could you pls … … would you pls … … 總之佢啲英文講到一舊舊，叫佢來 take order, 佢就第一句講 pardon , 好 odd … 好似不情願，企到直一直，沒有俯身聽我落 order, 我叫了2個 four courses 的午餐，在 menu 揀阿拉斯加蟹，佢竟然話冇 … 如果冇又點解唔 updated好張 menu 才給客人呢？茶餐廳都會識得 updated 好 餐牌啦。介紹食物又一輪咀為講而講，毫無禮貌，呢個企堂看似係一個 senior staff 帶住一個印度女 waiter, 和幾個華人 waiter, 給人態度無禮，埋單 三千五百幾，非常不值，心感中伏，打算 se

Shall we go to Caprice for lunch at some points? Yeah let’s go! Thanks for the team arranging a nice table by the window. Amazing view with lovely weather goes well with great food and wine for sure. We let Executive chef Guillaume to decide our menu. For wine pairing we count on Head Sommelier Danny. A glass or two of Charles Heidseick champagne to start the lunch. Warm bread and butter was served afterwards. Really love they serve both salt and unsalted butter. For bread, there’s 4-5 selectio

#pb食在中環 米芝蓮三星法國菜 - 四季Caprice🇫🇷上個月同男朋友慶祝周年紀念揀左四季酒店入面嘅米芝蓮三星法國菜Caprice享受一下❤️ 我地提早2個月book位 食完之後超級滿足 無論食物、服務、環境都好好 完全明白點解會拎到米芝蓮三星😍 入面裝修好豪華 樓底好高 有好多盞大型水晶吊燈 仲要係Open Kitchen👍🏻 我地今次坐窗邊 如果日頭黎有日光應該更加正🥰 服務方面 店員超用心介紹每碟菜 而且好友善 食完仲傾左一陣先走🤪 佢地定期會轉Menu 所以店員提議可以隔幾個月先去食一次 咁就會更加有新鮮感❤️.Dinner會有兩款6-courses Menu 一個係Signature Menu ($2488一位) 另一個係Connaisseur Menu ($3588一位) 即係時令Menu😋 我地今次揀左Signature Menu🥰 聽店員講普遍香港人其實都食唔哂6-courses 通常食到3-4 courses都已經好飽🤪 不過因為法國廚師對食嘅要求好高 所以絕對唔可以cut走任何一道菜🤣 店員建議大家可以試4-courses Lunch Menu ($988一位) 價

Ooo米芝蓮3星法國餐廳ooO幾個月前已book 定四季酒店既呢間餐廳替友人慶祝生日🎉，聽閒好full就算平日都要至少兩個月前book！米芝蓮餐廳，落地大玻璃，擁有一望無際既維港景色💕！雖然我坐唔到窗邊位，但係特大玻璃都一樣享受到海景😎！服務及食物簡直5🌟級，服務員非常友善地為客人介紹每道菜式，親切有禮👍🏻5 Course （Appetiser + Soup + Fish + Meat + Dessert) - 1,098 per personAppetiser 先供應麵包有芝麻包、牛角包、法包，每款都好好味，牛角包鬆軟中間有芝麻，一層層😋芝麻包軟軟既，配埋餐廳獨有既法國牛油😍分有鹽及無鹽，個人超喜歡有鹽那款😋麵包之後再給了一款開胃菜酸酸甜甜👍🏻OooooOAppetiser🌟Parmesan Tarte-Riviera"特色芝士伴巴馬臣芝士撻賣相非常精緻，顏色配搭好美，藝術品一樣🎖口感底層脆脆，芝士配上番茄🍅一啲都唔膩😋味道口感正！Oyster « Gillardeau » Celeriac Pure and Green Apple Jelly 法國生蠔伴芹菜頭蓉配青蘋果啫喱青蘋果🍏

期望愈大，失望愈大？最失望係服務態度⋯講重點，不滿之一係5分鐘都無，催我叫酒3次⋯第二係西人阿頭塊面黑到呢⋯好無禮貌。最後係雖然廁所有姐姐，但一推門廁所有舊廁紙（唔關食物事）食物無論擺盤,味道,服務,環境， 我寧願去Amber，Robuchon， L’Envol，Gaddi’s⋯唔會想再嚟。 signature dish我都覺好普通，份量比例唔正常，層次感及鮮味略失色全餐最滿意呢道菜，個汁幾有趣正常發揮十分普通

食物水準一流，服務態度超讚，值得再去！我最鍾意❤️係佢個洋蔥湯，口感有多重層次，另外服務員態度真係超級超級超級無敵細心，絕對係慶祝節目既好地方，呢間法國菜餐廳係我食過最好既一間👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾🥲