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6天前
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❥這間西班牙餐廳,外牆裝修充滿了異地風格,內裏裝更見吸引,以藍白色為主調,樓高兩層,牆壁上也掛有多款畫作作裝飾,是休閒的風格。❥西班牙燒乳豬,又稱「Cochinillo」,被視為西班牙國土悠久飲食傳統的縮影。今次跟先生嘗試了西班牙燒乳豬晚餐,先品嚐香醇濃郁的西班牙辣肉腸白豆湯 ᴡʜɪᴛᴇ ʙᴇᴀɴᴀɴᴅ ᴄʜᴏʀɪᴢᴏ sᴏᴜᴘ配上麵包中和濃郁的湯。❥接着是三款頭盤,先是蒜蓉番茄煮青口ᴍᴜssᴇʟs ᴀʟᴀ ᴍᴀʀɪɴᴇʀᴀ ,喜歡味道很入味的青口,沾上香脆麵包,口感很好。而堅果紅椒醬煮雞肉丸 ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴍᴇᴀᴛʙᴀʟʟs,雞肉超嫩滑,最後是煙肉鯷魚羅馬生菜沙律 ɢᴇᴍ ʟᴇᴛᴛᴜᴄᴇ sᴀʟᴀᴅ,雖然鯷魚的味道偏鹹,但是配上生菜和乾火腿,是很配搭的。❥來到晚餐的重頭戲,主角便是被烤至金黃焦脆、皮層鬆脆油亮的燒乳豬,配以蘋果果醬和香醇酒汁,另有烤甘筍,甘筍伴乳酪,很清新。最後以 招牌甜點曼徹格羊奶芝士蛋糕作結,真的是太完美了。現每逢星期二這裏也有西班牙燒乳豬晚餐。還有主廚示範傳統烤乳豬上餐方式。
❥西班牙燒乳豬,又稱「Cochinillo」,被視為西班牙國土悠久飲食傳統的縮影。今次跟先生嘗試了西班牙燒乳豬晚餐,先品嚐香醇濃郁的西班牙辣肉腸白豆湯 ᴡʜɪᴛᴇ ʙᴇᴀɴᴀɴᴅ ᴄʜᴏʀɪᴢᴏ sᴏᴜᴘ配上麵包中和濃郁的湯。
❥接着是三款頭盤,先是蒜蓉番茄煮青口ᴍᴜssᴇʟs ᴀʟᴀ ᴍᴀʀɪɴᴇʀᴀ ,喜歡味道很入味的青口,沾上香脆麵包,口感很好。而堅果紅椒醬煮雞肉丸 ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴍᴇᴀᴛʙᴀʟʟs,雞肉超嫩滑,最後是煙肉鯷魚羅馬生菜沙律 ɢᴇᴍ ʟᴇᴛᴛᴜᴄᴇ sᴀʟᴀᴅ,雖然鯷魚的味道偏鹹,但是配上生菜和乾火腿,是很配搭的。
❥來到晚餐的重頭戲,主角便是被烤至金黃焦脆、皮層鬆脆油亮的燒乳豬,配以蘋果果醬和香醇酒汁,另有烤甘筍,甘筍伴乳酪,很清新。最後以 招牌甜點曼徹格羊奶芝士蛋糕作結,真的是太完美了。現每逢星期二這裏也有西班牙燒乳豬晚餐。還有主廚示範傳統烤乳豬上餐方式。
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