Cafe Whale

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休息中

用和牛去做burger唔係第一次食，不過burger個包用朱古力包就係第一次試，用和牛嚟做漢堡扒，有分會比較高，估唔到配朱古力包嘅味道都唔錯，個朱古力包甜甜地加埋和牛嘅油分食嘅時候你又唔會覺得好油膩好滯。和牛可可漢堡叫佢出餐嘅時候切開一半，食嘅時候容易啲，因為佢呢度嘅burger都幾大個，一啖咬唔曬，如果唔切開一半，食嘅時候真係有啲複雜。佢burger入面啲沙律菜都幾新鮮同埋都幾多。加45蚊要埋個特色薯條同飲品，美好的一餐。

聽講Cafe Whale專出一D新奇有趣嘅Burger，就以魚柳包為例，佢地唔會甘心用普普通通嘅魚柳黎整，反而用咗相對比較外間少見嘅龍躉開魚柳黎做，除了高成本D之外，備料功夫亦都多D，真係一個有姿勢又有實際嘅Burger。龍躉魚析一D都無將價就貨，食落去係幾厚身，炸魚嘅粉漿好薄，一啖咬落去啖啖魚肉，食嘅時候不單止無雪藏味，而且仲食得出魚嘅鮮味，佢個秘製醬汁唔係一般嘅沙律醬千島醬，好似叫蔥油他他醬，綠綠地色，估計就係D蔥嘅顏色，美味度極高。加碼跟餐叫多份特色香辣薯條，薯條係即叫即炸嘅，雖然叫香辣但係其實又唔會好辣，跟餐有一個罐裝或紙包裝飲品。

封門柳黑牛吐司，睇落去好似唔係好大份，實情就係超級飽肚，我覺得比漢堡包更飽肚，不過切開咗方便兩個人share。選用竹炭吐司令到呢個菜式顏值加分。封門柳牛肉味濃，加上條條牛肉都呈現紅紅地色，生熟度掌握得唔錯，無血水但係夠嫩。加錢轉特色薯條餐，而特色薯條就選擇咗呢個火炙明太子薯條，呢個薯條真係有啲料到，第一次食到呢個配搭，喺幾款特色薯條之中呢個性價比最高。跟餐飲品就可以喺雪櫃任揀，除咗一般嘅汽水之外，竟然有紙包裝烏龍茶或者茉莉花茶，健康啲嘅選擇。

嚟呢間西灣河太安樓第三街嘅cafe除咗要食漢堡包之外，其實魚湯烏冬係仲有炸魚薯條系列都係一樣咁精彩，所以今日就冇食漢堡包，反而叫咗一個魚湯烏冬同埋一份炸魚薯條。魚湯烏冬有四款，我就揀咗最基本嘅魚蛋魚片魚湯烏冬，$76一份，除咗個魚湯烏冬之外仲有一份小食同埋飲品，小食成日都唔同嘅，最常見嘅就係話梅浸蕃茄仔，不過今次就有呢個醃蘿蔔，另外傳說中做緊一個麻辣魚扣。魚湯烏冬最精彩嘅部分就係個魚湯，飲落去就知道真材實料用新鮮魚淆製，真係唔好嘥嘢個湯一滴都唔會淨返。至於炸魚薯條就要咗炸魚仲，薯條仲可以唔使加錢轉做番薯條，認真貼心。

📍Cafe Whale (西灣河)西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第三街A61 A&B號舖在西灣河太安樓裡的一條街角，藏著一家低調卻令人驚喜的餐廳——Cafe Whale。一推開門，迎面而來的是一股溫暖的氛圍，每一處細節都流露出店主的個人品味與熱愛。無論是傳統的和風布簾，還是櫃子上擺放的收藏品和動漫角色模型，每一件物品都訴說著店主的故事。讓人彷彿進入了一個溫馨又獨特的小世界，既有日式的典雅，又帶著個性化的溫度與巧思。推薦 - 秘製鮮魚仔湯烏冬鮮的魚湯作為基底，融入秘製湯料，湯頭鮮甜而富有層次。滑溜的烏冬吸收湯汁的精華，每一口都讓人感受到海洋的鮮味與湯料的獨特風味。魚蛋爽滑彈牙，每一口都帶著鮮美的魚香，讓人回味無窮。湯底的濃郁程度恰到好處，不會過於厚重，反而有一種清新的鮮甜感。 推薦 - 吉列炸蠔 (5隻) 其外層裹上金黃酥脆的麵包糠，輕輕咬下去便能聽到令人滿足的咬碎聲。裡面的蠔肉嫩滑多汁，保持了蠔的鮮甜原味，既不過於油膩，又恰到好處地展現了海洋的風味。這種外酥內嫩的口感，讓人一口接一口欲罷不能。 龍鳳薯條（薯條+蕃薯條）傳統的薯條和香甜細膩的蕃薯條，呈現在木製托盤上，充滿自然的

一夜干馬友魚柳包真心佩服廚師的手藝和創意，最重要是味道很好，馬友以一夜干處理後其魚味更突出，上餐時更配一小瓶花雕酒，從而加強一夜平的效果。漢堡包可加$45轉配有特色薯條和汽水的餐，在多款特色薯條之中我選了火炙明太子薯條，很惹味，火炙了的明太子加上蔥花，是意想不到的美味感覺，是一出色的配搭。另外再多點了一份炸雞鎚，一份有5件，味道亦不錯，旁邊的沙律菜亦出奇新鮮。飲品有Soda Water，是比較健康的選擇。

之前常吃漢堡！沒有味精的魚湯烏冬也十分好吃，湯頭鮮味濃厚，烏冬彈牙滑順，值得推介！近來愛上他們的炸魚，用的魚選擇很多，龍𧄌、白鱔、懵仔魚⋯今日揀了店主推介的馬友一夜乾，加上薯仔切粗條炸成的薯條，一試難忘！這小店值得大大力咁撐佢！😋👍

呢間Cafe嘅食物真係新奇有趣，次次嚟親都有新意思，就好似今次就試咗佢哋用白鱔做嘅炸魚薯條。件白鱔都幾厚身，用兩支竹籤穿住令佢炸嘅時候唔會捲埋一舊，可以做到成塊白鱔扒咁樣。白鱔都新鮮Juicy，面頭嗰幾片係蒜片，炸過之後好似食薯片咁樣。個汁一定要點，係用豆豉自家製嘅，老闆話要還原返豉汁蒸白鱔。薯條同埋半碟嘅沙律菜都好新鮮，薯條都係新鮮炸出嚟。上次嚟試過魚湯烏冬覺得個魚湯好正，今次就可以獨立嗌一碗魚湯，入面有少少海帶， $25好抵飲。

Ordered 手打騸牯牛漢堡, 火炙明太子薯條,花尾龍躉片魚湯烏冬魚湯真係非常新鮮，質地creamy 濃厚，龍躉片都好滑，住家嘅味道！騸牯牛漢堡都十分Juicy，雖然牛味唔重，但係有好豐富嘅牛肉汁！我哋係第一組客人，等大概15分鐘食物到齊，師傅果然係落足心機，下次一定會再encore 試埋個炸魚Ordered hand-made wagyu beef burger, flame-grilled mentaiko fries, and fish soup udon with grouper slices.- The fish soup is really very fresh, with a creamy and rich texture, and the grouper slices are very smooth, just like home-cooked flavor!- The wagyu beef burger is also very juicy; although the beef flavor is not strong, it has a rich beef jui

余均益辣椒醬絕對係共中一個本土名物品牌，食落去先微酸然後先走出陣陣辣椒嘅香味(不過確實又唔係好辣嘅)，童年食豉油王炒麵嘅回憶即刻返晒黎，估唔到衣家唧咗落去呢個雞扒漢堡度又會出奇地夾。真身件雞扒係超勁大嘅，闊過個包好多。而且件雞扒仲有返咁上下厚度。咬落塊雞扒外層非常脆口，入面就好多肉汁，但係又無油淋淋嘅情況出現。另外再加了一份小食，呢個吉列炸蠔都幾好食，隻蠔嘅味好真，唔會成舊粉又唔會係千年急凍蠔，所以真係唔錯。

前排睇完YT 介紹太安樓推介，就想試吓個魚湯烏冬同埋fish and chips間餐廳不愧叫Cafe whale，入邊嘅裝修同裝飾有大量鯨魚，連隻碟都係有鯨魚公仔叫咗花尾躉魚湯烏冬，余均益蛋黃醬三黃雞漢堡同埋蘋果煙燻黃立䱽ge fish and chips魚湯嘅味好濃郁，好好味黃立䱽一上碟嗰陣，已經聞到好重嘅煙熏味，食落去都仲係好Juicy余均益嘅辣椒醬再配合三黃雞好match值得一試

咁大個女真係第一次食用白鱔嚟做嘅炸魚薯條，佢個炸粉漿好薄，所以一啖咬落去嘅時候唔會食到成口粉，而相對地入面嘅白鱔肉味道就更加出，食嘅時候有一種魚油喺口腔入面爆發嘅感覺，始終白鱔係真係比較多魚油嘅。佢個口感非常好，脆得來白鱔嘅肉又非常有彈性，另外佢嗰個特別為炸白鱔條配嘅蒜乾豆豉醬亦都係非常出色，豆豉味唔會太搶，所以食嘅時候又食到豆豉味又食到白鱔嘅鮮味。仲有要讚一讚佢啲薯條同埋沙律伴菜都非常新鮮，薯條應該係新鮮炸嘅，沙律菜亦都係好fresh好有水份。

午餐想吃漢堡包，在googlemap找了找附近的食店，找到這家以鯨魚為主題的cafe，再看看餐牌，有我喜歡吃的蕃薯條呢。前一天，午飯時間經過太安樓，順道找找這店，見到店內的空間比想像中的大、舒服，坐滿一半人，不用等位，於是第二日的午飯時間就決定去嘗試一下。進去後，自己選位置，自助拿餐牌，到收銀處點完要吃的，付錢後回到坐位，食物預備好後，會有店員送到你枱上。cafe內主要以粉藍色鯨魚做裝飾，挺可愛。點了安格斯珍實牛肉漢堡$94，加$15選了蕃薯條、無糖可樂。飲品、餐具是自助的。蕃薯條先上，新鮮炸，熱熱的，外脆內軟。等了約10分鐘，漢堡到，賣相很不錯。包面上印有鯨魚和whale cafe，牛肉厚身，溶化的芝士。咬進口，很juicy！牛肉像7、8成熟，軟身好咬。菜是沙律菜，足料。吃完蕃薯條，吃完一半漢堡，開始覺得飽。這cafe很chill，有音樂、輕鬆悠閒，吃得舒服。除了牛肉漢堡，有雞、有魚、有軟殼蟹，還有鮮魚烏冬。是一間可以吃完再去吃的食店。

呢個余均益辣椒醬雞扒漢堡真係幾好食，首先係件雞扒新鮮Juicy多汁，炸得好香但係又唔會油淋淋，塊雞扒好巨型，仲大過個漢堡包。余均益辣椒醬聽就聽得多，不過食就真係第一次，都食到佢個辣椒香味，不過又唔係好辣，對於唔食得太辣嘅我黎講真係唔錯。封門柳竹炭吐司又好睇又好食，啲封門柳好濃牛肉味，中間仲紅紅地證明個生熟度控制得唔錯，啱啱好無出血水係正嘅。睇落去好少野其實食落都幾飽，加$8就有埋野飲都幾抵，性價比高。

今天來到呢一間太安樓名物食Burger，佢有好多款Burger，最後揀咗Classic的和牛Burger，啖啖和牛，超多肉汁，一咬落去D和牛牛油滲晒出黎，大滿足。和牛都幾鮮味，就連Burger入面D菜都好新鮮，可以平衡返和牛嘅油膩。食Burger又點可以無薯條呢？呢度有好多特色薯條，例如麻辣、黑松露、地寶魚、腐乳，不過我就揀咗比較邪惡嘅火炙明太子，原來明太子嘅味同薯條都幾夾，真正做到又邪惡又肥爆但好好吃。呢度嘅飲品除咗一般嘅汽水同紙包飲品之外，竟然有呢D迷你罐Ginger Ale，飲落無咁罪惡內疚。