Cafe Whale

營業中

休息中

太安樓是西灣河的美食重鎮，好食之徒必定知道，但極少到西灣河的我就幾乎不曾到過太安樓吃東西。不過最近因事要到西灣河的我，就難得地在太安樓的 Cafe Whale 吃了一頓滿意的晚餐。其實這間 Whale Burger在眾多太安樓的食店中都算是其中一間口碑最好的，這晚我初次幫襯，就在店中售賣的多款漢堡包中揀了「珍寶安格斯牛肉漢堡」（$86），另外再加多份健康「雜菜沙律」（$15）做晚餐，至於飲品「罐裝梳打水」則是免費的，不用加錢購買。先說「雜菜沙律」，份量頗多，也夠新鮮，不過盛載沙律的不鏽鋼碟子就太輕身，一不小心就會把它打翻，讓碟上的沙律菜 跌在桌上，而這一晚，我就做了一個完美的示範。主角「珍寶安格斯牛肉漢堡」果然甚好，大大個的漢堡包，不走脆身一路，用的是牛油軟包，夾著的除了大塊厚身的珍寶安格斯漢堡扒外，還有半融的芝士和爽脆的沙律菜，口感挺豐富的，重中之重的漢堡扒，肉汁澎湃，更有秘製的開胃醬汁加持，比連鎖快餐店的漢堡包好多了，份量十足的漢堡包，確是真材實料，在網上得到不少好評，殊非倖致。除了多款吸引的漢堡包外，聽說這小店的兩款「湯鳥冬」也非常之好，而這晚鄰桌的兩位男士也對他們所點的「美國黑

西灣河太安樓高手雲集，今次就試了一家很有特色的Cafe，賣的卻是炸魚薯條和漢堡包。煙燻蘋果木黃䲞倉有創意兼好睇好食。上枱時有一透明膠罩蓋著黃䲞倉，煙霧瀰漫的就是蘋果木的煙，揭開膠罩，蘋果木的香氣撲鼻。黃䲞倉只上了薄薄的一層炸粉，精心製作。黃䲞倉仍帶著魚的鮮味，果然是非一般的炸魚，百多元一份實在物有所值。另一款點了的魚是一夜干馬友，因做了熟成的一夜干，故味道更香濃，馬友內藏小量金華火腿，提升了一夜干的效果，配以綠色的香蔥醬，有著吃中菜蒸魚的感覺。

🤩除咗大家都鍾意食嘅典型牛肉漢堡之外 佢主打魚漢堡 同時間都有賣唔同魚類造成嘅 fish & chips 🍟 所以叫做Cafe whale 🐳 但係小編自己最鍾意佢創新嘅概念 佢會將中式嘅菜式整成西式漢堡，唔少係期間限定㖭啊❣️小編自己因為好鍾意試新嘢 所以好少返同一間餐廳食 但最近真係不斷回頭返呢間 同時間小編嘅同事都不約而同咁係咁去呢間漢堡店食 大家加加埋埋已經試咗好幾款 （不過下面小編就淨係寫自己試過嘅啦）睇嚟就算佢主打創意漢堡 都仍然符合大眾口味👅1️⃣花雕馬友一夜干漢堡 $128有得睇又有得玩，佢會俾支好似香水嘅嘢俾你將花雕酒噴落個漢堡到，咁你就可以隨自己心意調節酒精濃度😌 用了係黃金雞油，風乾馬友，金華火腿，悅和五年陳花雕酒同牛油軟包2️⃣脆脆枝竹羊漢堡 $128係攞得上手嘅羊腩煲啊😽最近天氣開始轉涼食呢個都幾暖胃🎉 小編最鍾意嘅係自家制脆脆枝竹，唔係平時嗰種軟腍腍嘅枝竹，所以唔會濕粒粒整冧個包🙂‍↔️另外佢採用手打紐西蘭天然羊肉漢堡，同埋腐乳蛋黃醬🍔目前係小編最愛3️⃣豆豉蒜蓉白鱔漢堡 $128味道特別，白鱔肉身夠爽，出面炸得啱啱好，美中不足係呢個配搭某程度上冇其他漢堡咁夾4️⃣芥末蛋黃醬吉

呢間burger店真係犀利，成日有新款burger出，計之前嘅脆脆支竹羊漢堡同埋白鱔漢堡之後，今次就係魚+羊嘅漢堡包，個名都正，叫做「魚羊」味可可漢堡，其實就係玩食字玩個「新鮮」嘅「鮮」字。羊佢係用紐西蘭羊肉漢堡扒，至於魚就係用佢哋嘅招牌龍躉魚柳，$133其實都真係幾抵食，因為塊羊肉漢堡扒同埋個龍躉魚柳都幾大件，成個包非常厚身，食嘅時候真係要稍為禁扁少少先至勉強可以一啖咬晒成個，味道唔錯，件羊都幾juicy，食落去就有一種好豐富嘅感覺。餐飲加錢轉凍嘅americano，畀埋咖啡冰真係好有誠意。

$75食到一碗真魚湯烏冬真係有驚喜。佢個魚湯真係天花板級數，真係要用新鮮魚煲先至煲得出呢個鮮味，同紙盒裝魚湯或者係工場交貨嗰D完全無得比。呢碗野入面D配料其實都幾簡單，就係魚蛋、魚片、魚片頭再加娃娃菜，不過就係好味。仲跟一小份小食，可以揀麻辣魚扣或者話梅漬番茄仔，我原本係想揀麻辣魚扣嘅，不過店員話無晒，只有話梅漬番茄仔，試咗，其實個番茄仔嘅味道都唔錯，清清地凍凍地，都幾fresh。佢個烏冬送飲品，我就加咗錢要杯ice americano，呢間小店就然用咖啡波波冰，真係非常有誠意。

好少嚟呢區，專登等到佢12點開門嚟試下 龍躉魚湯烏冬非常伏。明明重點係魚湯，但竟然一聞已經好大浸腥味，飲落非常腥🫠🫠🫠點解可以咁….非常失望！蕃茄漬都唔係太好食完全唔食呢個價！和牛竹炭漢堡竹炭包皮脆，亦唔會被汁整到淋晒！和牛juicy 多汁！日式芝麻醬加沙律菜好夾！ 大推👍🏻👍🏻+$15 有套餐的薯條，薯條就正常發揮服務就擺明冇乜服務㗎啦，全部都係自助，都理解嘅。結論係，漢堡正，魚湯千祈唔好試。

終於有機會食得到呢度嘅麻辣魚扣，真係Lucky day。話說呢度嘅魚湯烏冬係非常之出名，因為佢嘅魚湯係真材實料用新鮮魚自己熬返幾個鐘頭，所以特別鮮味，之前嚟過幾次食佢嘅魚湯烏冬，配嘅小食都係話梅蕃茄仔，雖然話梅蕃茄仔味道都唔錯，不過佢最Original跟餐嘅係麻辣魚扣，但係一直都冇機會試，點知今日嚟到，係魚湯烏冬嘅時候竟然有麻辣魚扣，咁我梗係揀麻辣魚腐試一試佢真味道啦。魚扣嘅口感其實有啲似豬耳仔，好爽口，雖然話係麻辣，但係其實唔係好辣，配魚湯烏冬真係一流。

呢間Burger店連食個魚柳包都要刁鑽過人，呢塊魚柳其實你馬友，仲要做一夜干，入面仲有金華火腿吊一吊味，直頭係將魚柳包嘅層次升晒呢。由於係新鮮馬友再做一夜干，所以食落去D魚柳嘅質感同平時D雪藏魚柳真係有好大嘅分別，咬開件魚柳仲Feel到有魚油滲出黎，鍾意食魚嘅朋友一定要試呢個一夜干馬友Burger。呢度用香水樽唧花雕夠架勢，唧咗花雕之後會加強一夜干馬友嗰種鹹鮮嘅味道，香水樽唧吓唧吓都幾過癮。跟餐送飲品，紙包裝或罐裝都可以任揀。

老老實實，呢一間餐廳真係名副其實嘅一間fusion菜餐廳，今晚叫咗個西式嘅雜菜沙律再加個日式嘅烏冬但係入面嘅餸係中式嘅龍躉魚片，再加個少少台式少少日式嘅話梅蕃茄仔小食。雜菜沙律除咗沙律菜之外仲有車厘茄青瓜片仲有好細食嘅紅色小蘿蔔，可以揀芝麻醬或者柚子醋，新鮮美味。呢碗就係龍躉魚片魚湯烏冬，龍躉魚片好厚身，好有骨膠原feel，我自己就覺得個魚湯仲正過個龍躉片，因為個湯底係用新鮮魚煲咗好耐。忍唔住都要影一影塊龍躉片有幾厚。呢個就係話梅浸蕃茄仔。佢呢度啲鯨魚碟仔好靚。

呢度嘅burger計埋季節限定嘅支竹羊漢堡一共有九款，真係花多眼亂，最後決定食返最classic嘅珍寶安格斯牛肉漢堡。佢呢度嘅burger係連一啲基本嘅罐裝飲品或者紙包飲品嘅，呢個新寶安格斯牛肉漢堡92蚊連埋嘢飲其實又唔算貴喎。佢見安格斯牛肉好juicy好多肉汁，都幾厚身，所以咬落去嘅時候感覺特別好。另外試咗個名稱好勁嘅局忌廉松葉蟹肉甲羅燒配多士，其實即係焗蟹蓋或者炸蟹蓋嘅變種，上面拮住嗰支係醋，唧落去撈勻嚟食味道唔錯，不過都幾飽下。

初嚐龍躉片魚湯烏冬，睇落去平平無奇，不過呢碗烏冬真係堅揪。呢碗龍躉片魚湯烏冬入面都有幾多龍躉片，可能一開頭我諗住只係得一兩片啦，所以真係有驚喜。佢啲龍躉片都幾鮮味，襯返個魚湯都真係幾夾。佢嘅龍躉片係厚切嘅，而且都真係幾厚吓，厚到我覺得應該叫龍躉件而唔係龍躉片咁簡單。另外我想讚吓佢個魚湯，同平時飲到嘅好唔同，呢個湯鮮味好多，一邊飲一邊feel到成口都充滿住骨膠原，仲有少少漿口嘅感覺，呢啲應該就係用新鮮魚自己煲嘅魚湯，而唔係超市紙盒裝嗰啲。

正呀，未到冬天就已經可以食得返呢個枝竹羊漢堡，真係有驚喜。舊年食過一次，念念不忘，可惜係季節限定食品，所以之前夏天嚟嘅時候都食唔到，估唔到今日趁公眾假期過嚟食吓嘢，竟然出返呢個包，真係Lucky Day。呢個羊肉burger依然好食，除咗唔係好蘇嘅羊肉漢堡扒之外，最正就係佢嘅炸枝竹，枝竹同枝竹之間仲夾住咗釀墨魚滑，入口有一種脆卜卜同埋彈牙嘅口感其實真係好正。另外老闆仲加入腐乳醬，就係好似之前其他食評所講嘅腐乳枝竹羊腩煲嘅burger版，大家又可以嚟食呢個咁有特色嘅漢堡包料。

真係冇諗過炸魚薯條嘅魚竟然可以用白鱔嚟做。佢個鱔會用兩支竹籤拮住之後先至放落去炸，我估佢咁樣做就係為咗舊炸白鱔可以夠挺身唔會攣埋一舊，炸粉好薄唔會一咬落去淨係咬到啲粉，白鱔好新鮮，唔會因為用嚟炸所以就搵啲冇咁新鮮嘅魚，我會用「爆汁彈牙」呢個四個字嚟形容呢個炸白鱔。見呢度有番薯條所以又叫咗一份，份量比想像中多。最後仲叫咗個花雕鮑魚，個鮑魚都幾入味，一份兩隻鮑魚切開四件，隻鮑魚唔會係蚊型size，價錢都合理。

這一家位於太安樓的小店，其炸魚薯條真的很精彩，魚類選擇款式多，而且均是街市魚檔常見品種，很是有趣，如有馬友、黃立倉、花尾躉、白鱔、沙鑽，與及我今天選擇的炸懵仔魚。用新鮮魚去做炸魚好像是有點浪費，不過一啖咬下感覺就是有很大分別，已炸懵仔為例，其豐富的魚油是一般雪藏炸魚柳做不到的。另外我還點了一個炸蟹蓋，蟹蓋內讓有蟹膏和蟹肉，據餐牌說這是松葉蟹的蟹肉，配上多士一起吃就是和味。店來天花板掛了兩條巨型鯨魚，很有氣氛。

今日幫襯Cafe Whale見到老闆喺度玩扭蛋機，於是就口多多問佢有乜野好食，佢叫我幫佢做吓白老鼠試吓呢個新菜式，就係松葉蟹肉蟹味噌配吐司，$108，老闆仲話為咗呢個新菜式專登買咗呢個重金屬蟹形碟。等咗10分鐘左右就有得食，賣相好有霸氣，個蟹蓋都幾大件，呢個菜式其實就係將D松葉蟹肉同埋D蟹糕釀入個蟹蓋入面然後攞去炸，原來蟹味噌就即係蟹糕，不過無求證到係唔係松葉蟹蟹糕。味道唔錯，而且好多蟹肉同蟹糕。上面插住嗰支係食大閘蟹用嗰D浙醋。至於份吐司其實就係用返佢地Burger個麵包砌薄片再烘乾身成為多士，搽D蟹肉蟹糕上去食，都幾正。