Briketenia

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.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🍽 𝕱𝖗𝖊𝖓𝖈𝖍 𝕯𝖎𝖓𝖓𝖊𝖗 𝕾𝖊𝖙 @ 🌟 Briketenia《👽食神大媽食西餐》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：Pan- fried Seabass with Clam Sauce HKD 388Grilled Beef Rib-eyes with Mashed Potato & Baby Carrot HKD 428French Beef Tartare + HKD 58Smoked Duck Breast with Citrus Salad.👽 今次同朋友仔一齊嚟到呢間位於北角海邊，主打法式美食嘅西餐廳，一齊試下佢嘅晚餐。.🐂 我哋揀嘅第一份頭盤係「法式生牛肉他他」，牛肉好鮮味，同埋個調味一流，鵪鶉蛋黃更加係錦上添花。.🥗 另一款就揀左「煙鴨胸伴柚子沙律」，鴨胸咬落好鮮嫩，好多件，沙律清爽開胃。.🐟 主菜我地就揀左「香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁」，魚魚煎得超級香脆，咬落好香口但同時好嫩滑，簡單卻有質素。.🥩 另一款主菜呢就揀左「香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍」，肉眼扒厚切，卻烤得超級到位，剛剛好嘅五成熟，非常嫩滑，絕對優質。.🍋 最後再有餐

同朋友嚟北角食餐好嘅慶祝節日，因為想睇到海景，但唔想比太貴，就簡了呢間，我地都叫了Set dinner⭐️麵包⭐️忌廉蘑菇湯一上菜個陣已經見到一粒粒蘑菇，店員係面前倒入蘑菇湯，所以食落有豐富嘅口感⭐️法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律焦糖燉蛋好滑，中間會食到鵝肝嘅味道，配埋麵包片食⭐️香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁鱸魚嘅肉好滑，唔腥，配埋蜆肉、忌廉汁、蘿蔔粒、薯蓉食⭐️香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍肉眼扒都幾厚下，肉質嫩滑，搭配薯蓉&蔬菜食，唔錯⭐️Lemon Tea

朋友帶我嚟到Briketenia法國餐廳食午餐餐廳環境闊落 佈置優美 令人感到好舒服。戶外坐位仲對住維港海景添 既高質又Relax原來餐廳既法國總店是米芝蓮一星，好高級食物水準高，職員有善，價錢絕對合理，我倆好滿意餐包麵包暖暖的又鬆脆 配上銀魚柳醬 味道好特別是日餐湯南瓜湯濃郁的南瓜湯 好有口感鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律鵝肝醬夠軟滑 配上焦糖燉蛋 脆多士 味道好夾 有驚喜 田園沙律菜都好新鮮爽口烤大菇松露忌廉意粉香濃松露忌廉意粉夠creamy 意粉質感富彈性 烤大菇完全吾乾 紅酒燴豬頰配香滑薯蓉紅酒燴豬頰肉質都吾錯 配上特色醬 香滑薯蓉軟綿綿 份量非常足夠飲品即磨咖啡 +凍咖啡

今個星期是我的生日飯周，打頭炮的是精緻法國餐，地點在北角匯二樓，北角海景和東區走廊盡收眼底，甚至遠眺獅子山，景色開揚。除了靚景，食物和服務也很優質，價錢合理，午市餐牌有8種選擇，由百多元至三百多元不等，全部包含前菜和飲品。如此環境，如此質素，一點也不貴。.🏅麵包首先奉上法包配自家製的鯷魚蛋黃醬，法包外脆外軟，包芯溫暖，抹上沙律醬，味蕾大開。.前菜🏅煙鵪鶉腿沙律🏅鮮蝦蘋果沙律兩款沙律有兩種截然不同的口味和口感。煙鵪鶉腿以櫸木煙燻，肉質緊嫩而富彈性，味道甘香，配上橄欖油和沙律菜，帶出無窮驚喜。蘋果沙律則清新爽脆，蝦仁鮮味彈牙，配上有奶香的沙律醬，口感清爽。鵪鶉腿沙律有紅西柚肉和白柚子肉；蘋果沙律有富士紅蘋果和青蘋果，可見選材認真考究，非常欣賞。.主菜🏅鮮蝦配辣肉腸蕃茄長通粉（$138）🏅特級牛肉漢堡配芝士、煙肉、蕃茄配薯條（$188）看似任何餐廳都會做的菜，但是這裏的蕃茄醬特別濃郁好味，醬汁中有紅椒、翠玉瓜和菇菌，長通粉軟硬適中。牛肉漢堡非常厚，鬆軟有肉汁，芝士已化成牛肉上的泡沫，還可以拉絲。薯條外酥裏嫩，好好吃。.🏅咖啡或茶

想嘆住海景🌅食法國菜🇫🇷，今次我哋就揀咗呢間位於北角碼頭⛴️附近新商場嘅餐廳。呢間餐廳嘅法國總店係米芝蓮一星🌟。呢間舖頭將法國家族餐廳🧑🏻‍🍳味道帶嚟香港。.🥖餐包, 自家製銀魚柳配蛋黃醬餐包外層焗香咗♨️，裏面濕潤柔軟👅，口感豐富。自家製醬汁嘅味道豐富🤤，一啖食到蛋黃醬濃郁嘅感覺🍳、洋蔥嘅香辛味🧅、香草調味🪴。.🐖巴馬火腿蜜瓜沙律巴馬火腿配蜜瓜🍈真係最經典嘅好食配搭！火腿嘅鹹香🤤同埋煙燻香味💨，配埋蜜瓜嘅清新香甜中和🍬，好滿足。.🪿法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律(+$48)焦糖燉蛋香濃嘅味道🍳同埋嫩滑嘅口感，好夾鵝肝嘅感覺😍。一啖裏面首先食到紅莓醬🍓同埋焦糖燉蛋嘅甜香味🍬，之後鵝肝味慢慢帶出🪿，好有層次，放上去脆多士上面食好正🫦。.🦆油封法國鴨腿配新薯, 紅莓汁($368)油封鴨脾外層好好食😍，有種類似乳豬香口、脆身嘅感覺🤤。裏面既有鴨香味👅、又有油香味💦，配埋酸香嘅紅莓醬🍓更加可以中和到油脂嘅感覺💕，又果香又清新。.🐷香烤豬鞍配薯蓉雜菜($328)大大塊，真係好滿足😍！食落去好香，既有炭火燒香嘅感覺🔥，又有入味嘅香料調味🪴。肉質夠軟腍，加埋油脂感👅，同埋雜菜煎香咗嘅清甜🥕，好好食。

新一年要有個好開始 帶咗友人嚟北角嘅呢間西餐廳食返個晚餐☺️ 我哋一人叫咗一份set dinner 有頭盤 主菜同飲品⭐️忌廉蘑菇湯呢個餐湯好特別 店員會喺你面頭將湯倒入裝住蘑菇粒同麵包粒嘅碗入面 湯飲落幾creamy 飲到有蘑菇蓉嘅口感🤪法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律呢個係比較有特色嘅 所以叫咗嚟試💛 將法式鵝肝焦糖燉蛋配埋旁邊嘅麵包薄脆口感好特別 食到少少鵝肝嘅香味 又有焦糖燉蛋嘅奶油口感🤣 仲有埋田園沙律 咁就唔怕太膩啦香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁呢份鱸魚煎得外脆內軟 魚肉偏紮實 唔會好鬆散🐟 魚肉上面有蟹籽增強口感 旁邊有兩粒蜆 蜆肉鮮甜 魚肉下面仲有薯蓉🥔香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍我哋叫咗五成熟嘅扒 所以肉眼扒入面好粉嫩 肉質好易切開🐮 唔會韌 配燒汁食又得 點芥辣又有另一番嘅滋味🙊飲品最後嘅餐茶揀咗熱咖啡同熱奶茶 兩杯嘅奶都係分開上嘅 想落幾多隨個人喜好😺呢間餐廳部分嘅窗口位係有海景㗎 加上店員服務都幾殷勤 會留意到客人嘅需要 係個愉快嘅用餐體驗😚

敢啱晚嚟到Briketenia嗰間西餐攤，撈埋啲朋友真係一場歡樂嘅飲食體驗🍽️！首先，嗰道法國田螺同牛骨髓一上檯，即刻俾佢哋嗰陣香味撲鼻而嚟，滋味到不得了！田螺嗲到跳，啖啖肉都彈牙；牛骨髓嘅香滑，一啖落去冇膩口，正👌！跟住主菜，油封法國鴨腿配薯蓉同磨菇湯，稔真係得意架！鴨腿腍得嚟唔過油，食落去軟熟得嚟帶啲紅莓汁仲要更加惹味！另外，嗰個香烤肉眼扒，色香味俱全，肉質鬆軟得黎啖啖肉汁，豐富得滯！至於嗰碟兼顧視覺同味覺嘅法式白酒煮青口，簡直鮮香撲鼻，令人一試難忘！最後嗰杯咖啡，溫暖完美收尾。跟住場既快樂焗雞，幾個字—真係至潮至正！💯向來都識多謝Briketenia帶嚟呢個非一般嘅美食享受，定必再嚟！🥂

新年第一餐要食好啲！揀咗呢間望住維港景色 有情調、有氣氛、有服務嘅法國餐廳。原來佢哋法國總店仲連續15年攞米芝蓮一星🌟😳 🥇Dinner Set 先送上自家製銀魚柳蛋黃醬配法包  法包外脆內軟仲暖暖的 醬汁味道好特別～ 🥇前菜揀左忌廉蘑菇湯 同 法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 +48 呢道法式前菜好新穎：將鵝肝融入焦糖燉蛋製成 creamy 口感。香滑濃郁鵝肝鹹香配合酸甜紅莓醬 配以香脆麵包片一齊食 別有一番風味😋 🥇油封法國鴨腿配新薯 紅莓汁 368 鴨腿皮脆肉嫩帶甘香 味道剛好。除咗我最喜愛嘅新薯 仲有唔少蒜蓉蔬菜配菜～ 🥇香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍 428Ribeye 五成熟 帶有焦炭烤香。肉質軟腍 仲保持住肉汁 好juicy 🤤 同樣有唔少配菜 餐廳位置不屬起眼 但擁有著維港夜景 浪漫情調 ，襯托著佳餚和五星級服務 非常適合特別節日慶祝🥂

呢間有維港景色但價錢真係幾抵食🥹仲要係法國菜，可以成為慶祝餐廳之一👍Set dinner 有starter, main course🤓煙鴨胸伴柚子沙律，一上枱已經好香煙鴨胸既香氣👍好入味又唔會咸到頭痛👍沙律菜麵好新鮮～勁大碟，完全唔似set既份量😆法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律，推薦好有創意亦都好夾🥹唔會好似平時咁快覺得膩😗油封法國鴨腿配新薯同紅莓汁賣相好吸引，個皮煎得夠乾身，鎖住肉汁，好食😀配紅莓汁就令鴨肉冇咁油膩～香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍呢個真係好有水準～5成熟岩岩好🤭juicy又有炭燒香氣，仲有薯蓉，好滑😀大推

原來北角匯有法國菜食！仲要係法國總店榮獲多年米芝蓮既餐廳！ 法國菜加海景👍🏻👍🏻👍🏻餐廳設計簡潔舒適加上成餐飯感受到廚師既用心製作 實在值得再黎！餐包 配自家製銀雪魚他他醬 醬都自家製 超有誠意 麵包外脆內軟 配埋有香濃魚味既他他醬 好快就ko晒成碟包法式鵝肝焦糖燉蛋 配田園沙律好有特色 焦糖味更突出鵝肝醬既味道 鹹甜鹹甜 配脆既多士 十分夾🤩法式白酒煮青口 青口煮得好嫩好滑👍🏻👍🏻值得一讚主菜叫左肉眼扒同埋 油封鴨脾 牛扒超級好味 煎到外脆有少少焦香味 內裡仲有好多肉汁 👍🏻👍🏻👍🏻油封鴨脾 皮好脆 肉超軟熟 好易切開 一齊share好方便 最後 有埋餐飲 用檸檬茶作結 滿足😁

今晚嚟到北角匯一間西餐廳 佢個位置喺架lift隔離有少少隱蔽 夜晚有set dinner 首先有餐包用咗自家製嘅銀魚柳蛋黃醬 個醬個味道真係好特別 出面從來冇食過Starter 生牛肉他他配沙律 平時我都怕食生牛肉 佢呢個法式生牛肉除左加左調味之外 撈埋蛋汁擺上多士度食 原來都幾好味 忌廉蘑菇湯 蘑菇湯香濃 入面仲有啲麵包乾 叫一個湯兩個人share飲都夠呀香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁 有2大舊魚 一定要點埋個忌廉汁一齊食 如果條魚加多少少調味就正啦香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍 肉眼扒叫左5成熟 有好香炭燒味 食落好juicy嗰餐仲包coffee or tea 如果加$58仲有甜品呀 不過太飽啦 下次再食甜品啦

年尾總會同朋友聚會☺️揀咗呢間望到海景，又有氣氛嘅西餐廳！法包烘到外脆內軟🥖同普遍西餐搽牛油唔同，呢度搽嘅醬汁非常特別！銀魚柳蛋黃醬，搽咗上麵包上面真係好似食緊魚柳包咁❣️Foie Gras Crème Brulee with Salad係鵝肝上面燒咗一層薄薄嘅焦糖🤤幼滑嘅鵝肝配上焦糖同紅桑子醬汁！口感豐富，酸酸甜甜好開胃❤️Wild Mushroom Soup蘑菇湯夠creamy，蘑菇味道濃郁！仲有好幾粒新鮮蘑菇粒，簡單嘅蘑菇湯都可以好有層次👍Braised Beef Cheek Risotto牛面頰肉到燉好入味又軟腍，牛肉味相當重！意大利飯乾濕度適中，仲食到陣陣芝士同忌廉香🥰Boston Lobster Linguine with Asparagus, Lobster Suace龍蝦用咗波士頓，口感特別爽彈又鮮甜！每條煙靭嘅扁意粉都掛滿濃稠嘅龍蝦汁🤩Briketenia (北角)北角渣華道123號北角匯二期2樓206號舖

家人全部都住在北角區，所以偶然都會來這裏覓食，今晚便選擇一間西餐來享用。這裏的地方裝修很雅緻，座位寬敞，坐得舒適。銀魚柳蛋黃醬，配麵包，自家製的蛋黃醬，非常配合香脆的麵包。煙鴨胸伴柚子沙律，煙鴨胸煙燻味道香濃，配上酸酸甜甜的沙律，非常開胃。忌廉蘑菇湯，蘑菇香味濃郁，加上內裏的冬菇香氣，味道更佳。香煎鱸魚拌蜆肉忌廉汁$388，鱸魚外皮煎得香脆可口，內裏肉質鮮嫩美味，加上醬汁，味道層次豐富。香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍$428，肉眼扒外脆內軟，廚師掌握火候的時間非常準確，沒有過生或過熟。凍檸茶、凍檸水。

北角匯Briketenia，一間好靚、好浪漫的西餐廳✨ 靠窗有海景睇，好啱慶祝活動😊 當晚除左我地，其他枱都慶祝緊early christmas 🎅🏼 / Anniversary， 氛圍感💯主廚好客，我地入座與離座時亦有閒談，發見原來他以前主理觀塘酒店的 Walter Bistro，30年法國菜經驗😋 咁有經驗而且親民，亦十分難得！餐廳原來平時日頭/做冬更可讓公司包場👨‍👩‍👧‍👧Set Dinner Starter + Main Course + Drinks coffee/tea(💰由$328 至 $638)🐚法式白酒煮青口白酒煮青口是經典法國🇫🇷菜式，青口細細地又脹卜卜。用白酒煮熟，味道很直接、很清新。入口有海鮮味兼酒香，酒香進一步將青口的鮮甜提升。🪿法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 (+$48)Briketenia 招牌菜👍🏻 將鵝肝混合秘製蛋漿製成，出爐後將表層糖衣燒得香脆金黃，一軟一脆形成強烈對比，猶如法式燉蛋變奏。鵝肝燉蛋口感絲滑軟熟，鵝肝味濃烈甘潤，將法國風味完全呈現到餐桌。而且沙律更可中和油膩感。🐤油封法國鴨腿配新薯 配紅莓汁擺盤心思特出，上碟時傳嚟陣陣香氣，是獨特嘅鴨油香

今日去到一間北角匯餐廳，聽聞法國餐相當有水準。一入到去，一個無敵大海景， 好舒適。每一台都好闊落，位置好舒服。對面維港景色一覽無遺。廚房係知名酒店既廚師，今日我可以用較中環便宜既價錢，食到一份水準法國餐。味道同質素都有保證。先上麵包麵包配自家製銀魚柳蛋黃醬那個醬，比起平時既牛油實在有驚喜咸香得黎有魚味，小小辣味，開胃法式白酒煮青口青口煮得十分滑，青口味濃連埋白酒香，煮得十分好味。青口嫩滑。法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律好特別既一份頭盤看似焦糖燉蛋的外表 但內裡其實是鵝肝所以其實食落是咸食，都相當特別。有心思既一道菜。黎到了兩個main香煎海鱸魚伴蜆肉忌廉汁相當好味，鱸魚煎得好香 ，但肉不會散，魚肉嫩滑香口。忌廉汁同魚 與及蜆肉都十分夾。燴牛面頰意大利飯個飯汁濃，而牛面十分之滑。食得相當滿足。最後一份甜品栗子蛋糕配黑芝麻口味雪糕栗子蛋糕個cream 好滑，配上既雪糕亦好濃，為美好一餐畫上句號