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2023-06-07
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在網上找到了這一間位於北角匯的—Briketenia - 北角,感覺不錯,於是便找了朋友下班後一起來吃晚餐。野菌湯以鮮美的野菌為基底,湯的口感濃郁豐富,湯裡面的野菌新鮮,這是一道美味又健康的湯品。法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律燉蛋的質地非常綿密,口感豐富,配上鵝肝的香濃,讓整道菜品更加豐富多樣。焦糖和紅桑子醬的甜味與鵝肝的鹹香相互平衡,中和了鵝肝的膩,十分美味。田園沙律的配料新鮮,綠色蔬菜的清爽口感讓人食欲大開。日式豬腩及豬鞍配薯蓉及蔬菜豬肉的質地非常嫩滑,口感豐富,並且帶有淡淡的日式醬汁味道。薯蓉煮得綿密,和豬肉的口感完美結合。蔬菜的選擇非常恰當,為整道菜品增添了豐富的口感層次。味噌鱈魚配蘆筍及蘑菇鱈魚的肉質偏硬一點,口感豐富,並且帶有淡淡的味噌味道。值得一提的是配搭了新鮮的蜆肉,入口清甜美味,薯蓉和蔬菜的配搭讓整體更加健康。最後一杯熱檸水作結。
野菌湯
以鮮美的野菌為基底,湯的口感濃郁豐富,湯裡面的野菌新鮮,這是一道美味又健康的湯品。
法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律
燉蛋的質地非常綿密,口感豐富,配上鵝肝的香濃,讓整道菜品更加豐富多樣。焦糖和紅桑子醬的甜味與鵝肝的鹹香相互平衡,中和了鵝肝的膩,十分美味。田園沙律的配料新鮮,綠色蔬菜的清爽口感讓人食欲大開。
日式豬腩及豬鞍配薯蓉及蔬菜
豬肉的質地非常嫩滑,口感豐富,並且帶有淡淡的日式醬汁味道。薯蓉煮得綿密,和豬肉的口感完美結合。蔬菜的選擇非常恰當,為整道菜品增添了豐富的口感層次。
味噌鱈魚配蘆筍及蘑菇
鱈魚的肉質偏硬一點,口感豐富,並且帶有淡淡的味噌味道。值得一提的是配搭了新鮮的蜆肉,入口清甜美味,薯蓉和蔬菜的配搭讓整體更加健康。
最後一杯熱檸水作結。
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