Brick by Brick (已結業)

自費呢間餐廳喺中環好近好容易搵得到專食馬來西亞菜人細小店環境細細，但係佢哋嘅服務質素超級好超級和善唔使等好耐已經有得食。我哋嗌咗佢嘅二人套餐嗌咗辣麵配上雞肉我哋亦都嗌咗肉骨茶配上白飯仲有小食就係黑松露薯條同埋佢嘅半份烤雞我覺得好唔錯仲有啊佢哋嘅份量都好多佢哋嘅前菜就有好多選擇好似係酸辣鳳爪我哋就嗌咗沙律有好多唔同角色各類型嘅特別飲品我哋嗌咗斑斕薑茶好好飲呀唔會好甜有凍，亦都有熱價錢適中大家嚟到附近想食馬來西亞嘢都可以揀

位於中環酒吧街一帶的BRICK BY BRICK，是一間主打東南亞的餐廳。在我認識這間餐廳之前，朋友送了一些由這餐廳出品的肉骨茶、喇沙懶人包，以0味精作為賣點，味道真的令我印象深刻。🤩🙌🏼今次同朋友來到這店，就品嚐餐廳的人氣招牌二人晚市套餐（$476），這是以健康、貼近香港人口味為主的菜單。🥕👭🍽️🌟小食✨日式海藻沙律，選用了新鮮的海藻和爽脆的沙律菜，搭配清爽的和風芝麻醬，口感輕盈、每一口都帶來清新的滋味，特別適合作為開胃的前菜。🥗🌿🍋🌟主食✨火熱砂煲香濃肉骨茶，湯底濃郁香醇，肉骨茶的香料與中藥味道恰到好處，主要以川芎、當歸、白胡椒等香料熬煮出來，有去濕的作用，很合適香港這個濕熱的天氣飲用。當湯汁與軟嫩的豬骨相融合，每一口都是溫暖的滋補。🍖🍲🔥✨咖喱喇沙湯麵配鱻魚三寶，以香濃的椰漿湯底與辛辣的咖喱交織出極富層次的味道，味道也有點似泰國的冬陰功口味，店員姐姐講解香料都是用新鮮的香茅、香菜炒出來，所以這裏的喇沙湯底也是其中一個王牌的主打。面底就是摻摻以油麵及米粉混合，麵條順滑，與湯底的每一口搭配很夾。鱻魚三寶的加入，魚蛋、魚片頭真是食到好滿足。🍜🐟🍤🌟 飲品✨ 話梅桃膠羅漢果茶，話梅的鹹香與

依間餐廳雖然唔係好大但都坐得好舒服，老闆仲好親切友善，每款食物都會盡心盡力講解賣點！一坐低就直接揀招牌嘅人氣二人晚餐($476)，頭盤就揀左脆炸梅子一口雞，咬落香脆，炸粉啱啱好，一啲都唔覺厚！咬開雞肉仲有肉汁，配合梅子汁，夠味得黎唔會太重口味主食係咖喱叻沙湯麵 (鱻魚三寶)，湯底係唔會太辣，飲落係有浸鮮甜味，入面仲有好多唔同嘅配料，例如蛋，芽菜，生菜，豆卜等等。全部吸收晒湯嘅精華好入味另一個主食係砂煲香濃肉骨茶，上枱係熱辣辣，濃郁嘅藥材味飲落好暖身！仲好足料，除咗有大大舊肉骨之外，仲有菇、菜、豆卜同油炸鬼，送白飯一流飲品就揀咗桔仔話梅梳打同柚子伯爵！桔仔話梅梳打飲落好清爽，鹹鹹甜甜好解渴柚子伯爵，估唔到配搭都幾新穎，淡淡地有子同茶香好清甜依間係值得一試嘅小店！

半山行人電梯兩側真係好多好嘢食，行到馬莎隔離既小巷入面就有間南洋馬拉菜既Brick by brick。好鍾意佢既肉骨茶，食過返尋味！二人餐幾啱食，有頭盤、喇沙x肉骨茶、餐飲。小食頭盤揀左三得利黑啤雞翼，醬汁極黑出色，味道主調甜甜地有麥芽香，炆煮夠火喉，雞肉軟淋入晒味。話雖雞翼，原來仲係全翼，有雞搥，啖啖肉之外骨邊軟骨都好好食😋主食緊接上菜先有大大碗足料喇沙，配料自選upgrade既珍寶大蜆海蝦，咁先似原汁原味海鮮喇沙。最愛掺掺，幼滑米粉mix肥嘟嘟油麵條，爽口芽菜，湯汁濃白充滿椰香，微微辛香感！ 蜆肉好鮮嫩，加上肉厚海蝦、溏心蛋、生菜，加幾滴青檸汁超開胃！ 重頭戲黑湯肉骨茶，湯汁滾熱卜卜跳彈，最有heart係用瓦煲上，煲內滿滿一字骨。肉骨茶要趁熱食，先飲幾口精華肉湯，不單止有藥材香，店主因應時令適度調配白胡椒比重，入胃不單止達到驅寒温暖，即刻有種能量焕發感，食後温而不燥！肉骨茶配有黑醬油、蒜蓉、辣椒絲可調味，跟油條浸湯食好對板。一字骨肉香軟淋，軟筋位都好輕脆可口，菇菌配料之外，豆卜吸湯美味，又有原粒蒜頭，製作認真！☕️ 話梅桃膠羅漢果茶，甘甘甜甜好滋潤養生。🍵柚子伯爵茶，清新口感。

人氣招牌二人晚市套餐 $476脆炸梅子一口雞 呢個炸雞外皮炸得好香脆🔥，炸皮亦都保持得好夠薄，最重要係肉質依然嫩滑，配上泰式雞醬好搭配😛火熱砂煲香濃肉骨茶嚟到就一定要點呢度嘅招牌肉骨茶🌟，呢個肉骨茶係馬來西亞風格，藥材味十足😝，排骨都好入味，而且肉完全唔會過老🤩咖喱叻沙湯麵（惹味肥牛堆）湯底餐廳係採用全天然食材😙，而呢個咖哩叻沙湯同一般新加坡風格嘅叻沙有少少唔同👏，味道更加豐富，再配上好肥美嘅牛肉好正😎桔仔話梅梳打泰式香茅斑斕葉薑茶

想不到中環有這麼出色的肉骨茶！來到這間Brick &Brick，真的十分驚喜！點了招牌2人套餐，兩個主食湯底均無味精，的確很美味！主食首先有火熱砂煲肉骨茶，是一道經典的滋補佳品。其湯底濃厚，藥材的香氣在砂鍋中慢慢釋放，令人感到溫暖和滿足。肉骨經過長時間的燉煮，變得軟爛入味，骨肉分離，豐富的膠原蛋白使湯底更鮮美！絕對適合搭配白米飯，令人欲罷不能！而惹味咖哩叻沙湯麵，我們選了肥牛。咖哩叻沙湯底濃郁，結合香料的複雜風味與絲滑椰漿，微辣口感帶來一陣溫暖。肥牛片切得恰到好處，煮後鮮嫩多汁，充分吸收了湯汁的精華，吃起來滑口而不膩。搭配的豆芽和香菜增添清新層次，使麵條更加美味。前菜小吃，我們要了脆炸一口雞。一口雞外皮金黃酥脆，炸得恰到好處，咬下去時發出的清脆聲響讓人十分滿足。雞肉鮮嫩多汁，調味適中，搭配甜辣醬，增添風味層次。至於飲品，我們要了以下是對檸檬薏米水和蘋果醋椰果特飲。檸檬薏米水清新爽口，檸檬的酸味與薏米的淡淡甘香相得益彰，能有效解渴。而蘋果醋椰果特飲酸甜可口，氣泡水的添加使得整體飲品更加清爽，令人愉悅。Brick by Brick (中環)地址：中環蘇豪士丹頓街21號地庫

Brick by Brick藏在中環蘇豪區的小巷內，主打馬拉菜式🇲🇾 店內空間不算大，但環境溫馨舒適，老闆亦非常親切友善，主動為我們介紹menu☺️🤍養生藥材砂煲肉骨茶 (HKD172)配白飯及油炸鬼🍚 湯底非常香濃回甘，沒有味精及糖，真材實料🤩 而且肉也很軟腍，配料亦很豐富呢～😋 (餐廳也有自家製急凍包出售，在家也能吃到跟餐廳一樣的味道😍)🤍招牌喇沙烤雞(半份) (HKD188)馬拉style烤雞🍗 烤雞皮脆肉嫩多汁，喇沙醬汁惹味🤤 沒有加太多椰奶，所以整體味道會更清爽更輕盈☺️🤍日式海藻沙律 (HKD108)口感既清新又有層次感，非常開胃的沙律🥗👍🏻🤍菠蘿海燕窩海鹽梳打 (HKD76)很特別的配搭✨ 味道非常清爽，海燕窩增添整體口感層次😍🤍桔仔話梅梳打 (HKD72)味道酸酸甜甜，帶點鹹香味，很清爽🤩📍Brick by Brick - 中環蘇豪士丹頓街21號地庫

今晚係happy Friday，去中環接朋友收工。我哋都食厭咗西餐，今日又想飲下湯，所以就搵咗呢一間星馬菜小店，試一試肉骨茶。雖然個肉骨茶有啲乾要二百幾蚊，但係啲肉湯好濃，胡椒味亦都好出，值得一試。

#chuchu食在中環📍 Brick by Brick成日去到中環都唔知食咩好，呢間真係中環蘇豪巷仔嘅馬拉菜hidden-gem！堅持唔加味精，出街食都可以食得健康！侍應都係老闆，好細心請解！💡真係隱世架，如果行扶手電梯嗰邊要係PURE Fitness側邊巷仔入去！—————————————————————❣️ 惹味肥牛堆喇沙湯麵 $128喇沙湯底味道好清新唔會話好辣，食得出喺有陣鮮甜味原來都係大量蔬菜、香料，配料除左有成坐山嘅肥牛，仲有蛋、豆卜、芽菜…豆卜吸湯好正，麵底係正宗摻摻（油麵+米粉），口感好豐富！✨ 好濃味但0味精！.❣️ 美式燒豬寸骨配薯角 $298個醬汁好特別，好開胃！用豬髀仔代替左豬肋骨，啖啖肉，又唔洗切得咁辛苦！個薯角好好食！！有啲黑椒係面！.❣️ 菠蘿海燕窩海鹽梳打 $76飲落去好清爽，菠蘿同海燕窩嘅搭配好新穎，甜味啱啱好.❣️ 話梅桃膠羅漢果茶 $68一見到羅漢果茶就😍，再加埋話梅同桃膠都係🐷fav ，養顏美容！羅漢果嘅甜味天然健康，天氣轉涼飲番杯真係暖暖的！.💬 餐廳仲有賣現成湯包，方便帶返屋企自己煮！—————————————————————不專業評分👅好味指數:

💯天氣一早一晚開始涼涼地🥰又懶惰唔煮飯出街搵嘢食嚕😛🥳🥘火熱沙煲肉骨茶：呢個肉骨茶有啲特別👍佢入面有好多香料配料👍味道原汁原味👅啲肉好林🤗好味🤤我哋成碗食晒😍🦐珍寶大蜆拼海鮮喇沙：我哋好喜歡食喇沙🥰呢個味道有少少辣又帶點酸酸的味道👅超惹味呀😍我哋轉左老鼠粉🔥滑嘟嘟食唔停口呀🥳🥗和風柚子冰山蚌剌身沙律：呢個沙律好有驚喜👍冰山蚌剌身好鮮甜又爽口💯好特別呀🥳🍹枯仔話梅梳打：聽就聽得多🍊但係我真係第一次飲🍊味道好清新🍊食喇沙飲就係啱晒👍☕️熱話梅桃膠羅漢果茶：好有心思，羅漢果茶加桃膠原來咁夾👍入口好濃🥰好正呀🥳

好耐冇食過馬來西亞菜✨原來中環都有間小店，食物都幾有質素，而且款式較多，可以同一班朋友一齊試😋人氣招牌二人晚市套餐 $476 小食日本三得利黑啤雞翼: 黑啤炆雞翼都幾特別 第一次試😍 雞翼幾入味，帶啤酒嘅甘香🍺主食火熱砂煲香濃肉骨茶: 好少見肉骨茶用砂煲上🍲 可以保持溫度😋肉骨茶帶藥材味，配上一字骨、豆卜、金菇及蔬菜，好豐富😙咖喱叻沙湯麵: 喇沙湯底好香，帶椰香香氣✨ 雞絲扎肉 兩款都唔錯啖啖肉😝飲品檸檬薏米水話梅桃膠羅漢果茶

As a Hongkonger who stay in Singapore for more than 15 years and often go to Malaysia for food. I will say this Malaysian style of Bak Kut Teh is better than most of the “famous” shop in Malaysia.I went here before like a year ago. But this time when I return and try their food again, it’s really worth for me to write a review.The lady boss told me that they changed the recipe of their bak kut teh which make it taste better with more healthy ingredients (Chinese herbal). I can tell the “heart” o

店名：Brick by Brick地址：中環蘇豪士丹頓街21號地庫以下係散叫價錢，宜家有優惠二人餐$476！1.養生藥材砂煲肉骨茶配白飯及油炸鬼 $172肉骨茶用料豐富，感受到店家嘅用心，呢個係馬來西亞嘅版本配上砂煲，別有一番風味，肉⻣茶配有白飯及油炸鬼，二者食用時再索埋d 湯汁😋，而家諗起都流晒口水2.珍寶⁠大蜆拼海蝦咖喱喇沙湯麵$148喇沙湯底非常突出，店家表示用香料同埋蔬菜煮製而成，仲唔會落糖同味精添，成品後湯底非常正，好味得黎又健康👍👍👍，另外湯面材料非常豐富，有大大粒珍寶大蜆，有芽菜，豆卜，溏心蛋及蝦（Ps.我差d飲晒個湯😋）3.和風柚子冰山蚌刺身沙律 $148第一眼望落去以為係三文魚，但再望真d原來係冰山蚌，入口爽甜，再配埋個和風柚子汁，新鮮得嚟好惹味，一個字，正！！！！4.特飲2杯（蔓越莓桃膠藍莓梳打$76 + 菠蘿海燕窩海鹽梳打$76）兩杯飲品都非常有特色，蔓越莓桃膠就對女士非常有益，菠蘿海燕窩就對身體非常好，降血壓補充骨膠原，兩者都非常健康👍👍總價連加一（$682）

今日去咗呢間港人主理癮世星馬菜餐廳Brick by Brick,估唔到個肉骨茶咁出色😋 我哋試咗佢哋嘅二人套餐，雖然唔算話好平，始終中環soho 地段，但水準拍得上酒店級數！養生藥材砂煲肉骨茶呢個肉骨茶真係好正！🍖 醇厚的湯底配上藥材，飲完之後全身舒服，感覺好健康。肉質軟嫩，真係一口咬落去就化開！👍招牌喇沙烤雞半份呢個喇沙烤雞味道鮮美，雞皮烤得金黃脆口，下面的喇沙汁配搭得恰到好處，辣味適中，令我忍唔住多食幾口！🔥日式海藻沙律沙律清新可口，海藻帶有一點海味，搭配嘅醬汁亦係恰到好處，完全唔會膩，反而可以平衡其他菜式的濃味！🥗特飲最後，特飲嘅香茅斑蘭薑汁特飲，味道清新，仲有話梅梳打，酸酸甜甜，完美解渴！🍹

外賣左一份百幾蚊嘅肉骨茶，簡直差到就算免費都唔想食：- 油炸鬼：有3-4小塊，硬到成舊石咁咬唔開，浸完湯好辛苦咬得開仲要痴牙……- 飲品：凍話梅桃膠羅漢果茶（少甜），味道奇怪，難飲到喊出黎，飲一啖就掉左。- 馬來西亞肉骨茶：無藥材香，個湯你睇相都知非常淡口，似係有咸味嘅水，個醬似係蒜蓉定沙嗲，奇奇怪怪咁，又係食一啖就掉左。所謂肉骨，部分採用左豬軟骨，完全唔夾，肉無肉香，湯無藥材香，唔係太明呢碗野想點。睇見其他用專業相機影相+讚到飛起嘅食評，睇見都嬲嬲地……由於係delivery外賣，環境/服務/衛生未能評價，中立少少Default比3分。