Bilibala Yakitori Bar

營業中

休息中

走進銅鑼灣希雲街小巷，發現一整條街都係各種小店。而我自己就偏愛日式餐廳，所以就揀咗個名好得意嘅「Bilibala」，店內主要走型格黑色，加上微弱嘅燈光，所以都幾有氣氛。沖纙海葡葡一串串綠色嘅海葡萄，口感爽脆又帶海水嘅咸味。梅漬小番茄一咬開成個小番茄爆汁一樣，味道超級清甜。免治雞肉棒每次食串燒都必叫，雞肉棒入面混有雞軟骨，口感豐富又多肉汁。煙肉荔枝咸香又有油脂嘅煙肉包裏住新鮮荔枝肉，荔枝肉嘅酸甜味完全中和晒油膩感。鳥之提燈作為稀有部位，就真係唔係個個地方有得食。特別在於依間嘅提燈比出面更加多汁，超級Juicy。木魚碎茶漬飯我自己就最鍾意飲返碗熱嘅茶漬飯，飯團吸收晒木魚嘅湯汁，帶番少少甜味出嚟。黑糖燒波蘿菠蘿真係每一次都會當甜品咁食，菠蘿表面係焦糖化嘅黑糖，而內層係勁多汁嘅菠蘿油。介紹晒以上我最鍾意呢幾款，有興趣嘅朋友記得試吓。Bilibala Yakitori Bar (銅鑼灣)銅鑼灣希雲街23號禮雲大樓地舖

Happy Friday Happy Hour！早前趁Hapoy Friday到訪希雲道的bilibala,他們家的串燒真的做得非常出色，食材新鮮，火候掌握也恰到好處，每串串燒都讓人感到驚喜。尤其是雞心邊、雞白子及鳥之提燈等刁鑽部位，十分肯定香港沒幾家居酒屋能做到這種Level!讓人大滿足。-燒鴿腿：鴿腿肉質鮮嫩多汁，外皮烤得香脆可口。-手羽提燈：提燈即是母雞體裡未成熟的雞蛋啊！蛋黃在口裡爆發那一下完全是無得輸！-紫蘇雞皮蝦：雞皮包裹著鮮蝦，再用紫蘇葉包裹，蝦肉的爽帶著雞油的淡香。-雞心：雞心口感爽脆，帶有淡淡的鐵香。雞心邊：雞心邊是雞心旁邊的一小塊肉，烤得非常美味。雞白子：雞白子入口即爆的感覺很滿足！雞腳筋：雞腳筋口感Q彈，非常有嚼勁。-燒雞冠：鮮嫩之中帶微微彈，帶有獨特的雞油香氣。-除了串燒之外，這裡的海鮮串燒也同樣出色！燒白鱔：白鱔外皮金黃香脆，內裡肉質細嫩，好吃好吃！銀鱈魚：魚肉肥美細膩，入口即化。牛舌：外焦裡嫩，肉汁豐盈，燒茄子：肉汁滿滿的燒明太子翠玉瓜：明太子的鹹香和翠玉瓜的清甜完美融合。燒大腸：大腸處理得非常乾淨，沒有腥味，口感Q彈。梅漬小蕃茄：酸酸甜甜，非常開胃。愛淺嚐

餐廳使用炭火燒烤，現點現烤、需耐心等候。ʙɪʟɪʙᴀʟᴀ主打雞料理，雞肉的品項佔大多數，豚、牛肉為輔，搭配店家特殊與炭烤手法，讓大家吃到獨家的串燒風味。配合一杯酒精或無酒精飲料，可以享受盡情吃肉的快感。∗溫泉玉子沙律 $88∗明太子玉子燒 $82
∗明太子翠玉瓜 $38∗燒芝士年糕$22
∗北海道米豚腩 $198∗雞腎 $30∗雞軟骨$32
∗雞胸軟骨 $36∗雞頸肉 $36∗雞里脊 $30∗大蔥雞腿肉$32∗燒大腸 $32∗鳥之提燈$58∗雞冠$38∗雞腳筋$33∗雞喉管$32∗廣島蠔$78∗千両茄子$38∗柑橘酒$72/ɢʟᴀss
雞腿肉/雞頸肉外表微微上色，運用大火鎖住肉汁，口感鮮嫩多汁，擠上檸檬提味，鹹酸交織，味蕾瞬間被開啟。多吃幾串也不妨。翠玉瓜鮮嫩脆口，配上咸香明太子醬，微辣中帶有遊走的辣意，令人唇齒留香。雞腳筋，回味無窮的傳統滋味。雞腎同樣燒得裡面滿滿雞汁～ 北海道米豚腩柔軟滑嫩，香味四溢，肉味鮮美。鳥之提燈一口爆汁。肉串吃多了會感油膩，可以配合一杯酒精飲料，做到中和的效果。明太子玉子燒好鬆軟，用高湯煮製！超推！最令人讚嘆的更有入口流心爆醬的芝士年糕柑橘酒有股高雅的燒酎味

下班後與朋友來這街吃串燒，裝飾很有日本味道，店員感覺熟悉點了很多串燒，聊心事，感覺很棒。梅酒喝到飽的居酒屋！身為一個梅酒愛好者，和不敢飲太多的朋友，這居酒屋很合！梅酒暢飲，很抵，味道順口。店子滿滿酒類優惠，快來跟朋友一起喝梅酒！串燒種類多，分享點了以下之送酒菜雞生蠔是雞背部靠近大腿兩塊小肉，具體位置位於髂骨背側的凹陷處。這店子雞生蠔軟嫩多汁，是日式雞肉串燒店家中少有的食物。 雞生蠔好吃。乳鴿脾吃過雞串燒，轉戰其他，乳鴿髀肉汁多多，肉不乾和嫩，非常吸引油甘魚鮫本身份量不多，一來驚喜，意料之外，質感非常好，魚香味非常香濃，魚肉嫩口甜香，送酒沒問題店子的高質日本，特別是串燒，雖然不是很便宜，但絕對對得住個價錢，特別呢鳥之提燈較少吃到的特別串燒，結合雞卵巢和未成熟雞旦，外形看起來像燈籠一樣，有趣喔，口感也非常特別，咬下瞬間爆發的旦黃香味，棒，帶出鮮味。蔥花米豚爽口彈牙，燒得香味滿滿，豚香串燒雞皮外皮酥脆，皮上夾帶著肉香，一口吃滿滿的口感，搭配上最愛的胡椒鹽，榮登心中最棒下酒菜！燒黑糖菠蘿燒出嫩滑多汁，直接吃就很美味。搭上黑糖，讓香氣又更上一層樓，一口一口梅酒，超級享受！雞肉棒濃郁的旦汁和鮮嫩滿

串燒我整天都在吃，開始有點悶，沒想到今天還有些意外驚喜🐓稀有部位🐓鳥之提燈58.0是用上雞卵巢跟雞肝製作而成，卵巢一口爆漿超驚人！南部雞肩42.0厚實的肩肉配上Wasabi相當開胃橫隔膜36.0有點像雞的筋膜加上少量肉的合併，很易入口雞腳筋33 　腳後筋的爽彈位，帶鹹香，是下酒良品雞生蠔38.0是雞腿肉的上截部分，有鮮雞肉的奶香又有近似生蠔的口感，好正雞心邊30.0小彈細滑的雞內臟完全不腥，不錯👍除稀有部位外～以下我都十分推介～菠蘿牛肋條68.0牛肋條超多汁，菠蘿🍍有夠甜！兩份加起來就是爆汁！鰻魚玉子燒128.0這份超柔軟的玉子燒是我第一次嚐到，鰻魚也是不會刺口紫雞皮蝦45.0這個別看他只有一隻，蝦🦐肉結實雞皮超薄脆，口感有趣！鹽燒鴿腿(一對) 76.0其實就是半隻乳鴿，雖然超細隻但是10分幼嫩多汁，令人難忘梅漬小番茄🍅 52.0梅漬過的小蕃茄比想像更甜，而且還去了皮，好好吃！免治雞肉棒58.0在月見下雞軟骨肉棒的味道提升了幾個層次北海道米豚腩38.0米豚的五層腩更層次分明，脂香適中燒魷魚🦑88.0大大份又煙韌的魷魚在燒汁中發出光芒Bilibala Yakitori Bar (銅鑼灣)

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯有別於傳統大型嘅餐廳，我自己就鍾意小店嘅人情味。今次介紹係居酒屋位於銅鑼灣希雲街嘅《Bilibala》，店舖唔係好大，但係晚餐嘅時段都已經坐到滿晒，設計主要走昏暗嘅型格路線。魚旦遠睇仲以為係切片嘅白蘿蔔，原來係佢哋自家製嘅切片魚蛋。魚蛋口感彈牙，加埋少少芥末一齊食更加突顯魚蛋嘅鮮甜味。明太子玉子燒玉子燒外層燒到微焦，內裏夠濕潤又有蛋香，加上帶鹹味嘅明太子層次非常豐富。明太子茶漬飯自認係一個飯桶，同埋天氣凍凍地好適合食返個熱辣辣嘅茶漬飯。食嘅時候撈勻明太子，茶香可以平衡返明太子嘅鹹味，食完成身都暖哂。廣島吉烈蠔蠔身夠晒大隻同埋飽滿，外層炸皮又鬆脆，蠔肉又多肉汁。免治雞肉捧雞肉捧外層同樣燒到焦香，食嘅時候要撈埋蛋汁一齊食，口感會幼滑好多。串燒方面我就最鍾意煙肉荔枝卷，咸香嘅煙肉同酸甜嘅荔技可以平衡返油膩感。最後當然唔少得我最鍾意食嘅黑糖燒菠蘿，菠蘿外層有焦糖，口感香脆而焦糖嘅甜味會令到菠蘿更加香甜。如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就係我嘅動力！記得點讚❤️⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯Bilibala

Bilibala Yakitori Bar 地址: 銅鑼灣希雲街23號禮雲大樓地舖bilibala bilibala 小丸子志氣高，讀書時好多人一定睇過的日查卡通片，首主題曲呀！其實呢度是日本串燒，走高線路線，所以價位略為定價高一點$68 玉子燒好滑滑呢，水潤感的蛋卷$38 厚切鹽燒五花腩，蛋白質燒過會有梅納反應，加鹽已是最好的搭配組合$58 雞肉棒串，加雞蛋黃做蘸汁簡單好食$36 雞胸軟骨是呈三角型的位置，一塊帶小小肉，口感清爽，因唔似普通雞軟骨粒含較多油脂，是清爽的選擇。$36 橫隔膜$88 銀鱈魚是少數我覺我魚香中沒有腥味的魚，超愛吃，肉如牛奶般芳香。$78 兩隻燒廣島蠔，鹹鹹地又肥美。$45 紫蘇雞皮蝦，紫蘇芳香，雞皮包住蝦肉燒幾得意$68 牛肋條，肉有嚼勁。富牛味$32 日本青椒仔明太子燒飯團$52 ，飯焦是燒飯團的精髓，脆脆的飯焦加上明太子鹹辣味道，食極唔厭。$98 炸魷魚鬚，粉漿薄唔食入口唔會太油膩！$58 燒鮮鵝肝，勁大串好抵食menu 雖然沒圖，但有中英日三種語言對照。真澄 梅酒 $72，甜甜地岩曬跟日本串燒。#Bilibala #BilibalaYakitoriBa

晚上去了銅鑼灣的bilibala yakitori bar 吃晚餐。這家餐廳的燈光設計暗暗的，營造出一種非常有氣氛的氛圍，讓人感到舒適放鬆。😚我看menu 的時候看到點了一些非常罕見的菜品。首先是鳥之提燈，這道菜在餐廳中非常罕見，很少有餐廳提供這樣的選擇。😁我覺得喜歡嘗試不同口感跟食物的人必點！！ 我也很少看餐廳賣鹽燒鴿腿~鹽燒鴿腿的味道剛剛好，一點也不會過咸。 😍 很推！！安格斯牛柳則非常多汁，牛味濃郁。這兩道菜都讓我感到非常滿意。 ☺另外，我還點了熱烏冬，一上來熱騰騰，裡面有超多昆布，這增添了菜品的風味。😚還有我點了非常特別的黃油啤酒拿鐵，這是我第一次看到這樣的搭配，超級特別！它有啤酒的風味，但沒有酒精，所以就算是容易喝醉的人也不用擔心。我真的很難想像啤酒和拿鐵可以這麼完美地融合在一起。此外，還有一些其他的美味菜品，如荔枝美式、雞翼、雞軟骨、大蔥雞肉、燒大腸等等。這些菜品口感豐富，每一口都讓人驚艷。還有一些特色菜品，如牛舌、雞皮餃子、多春魚。炸北海道魷魚鬚份量非常多，而且口感脆脆的，絕對值得一試。 😍最後，我還點了鰻魚玉子燒和北海道甲羅燒。鰻魚玉子燒這兩道菜的份量都很多，而且鰻魚和

久違的燒鳥🔥🐣2月揾食第一彈🤤📍銅鑼灣。Bilibala Yakitori Bar🇯🇵比起日式料理🥢最近更愛Yakitori🐣一串串更滋味😋而且可以試到好唔同嘅部位🥳每一次仲好期待試到啲稀有部位🥰🩵手羽提燈雞槌肉反包住提燈。真係好考手工😎而且做到提燈依舊爆漿…加上啖啖肉真係好出色…🩵雞皮餃子雞皮燒到好似薯片咁樣…一咬落去口感好脆…外脆內軟…🩵雞喉管意想不到地爽脆…醬汁都好惹味…送酒一流🍶🩵雞冠曾經食過一次燒雞冠..令得好失望😞同蒸嘅一樣..好似啫喱咁…但今次令我有驚喜😍外皮燒到有點糯..有少少咬口..而且雞冠頗大唔會乾身…😋🩵雞生蠔超嫩滑的一個部位…雞髀對上的一小塊肉…無需太多調味料🧂師傅烤得好好….皮脆但肉質保持鮮嫩多汁❤️‍🔥🩵雞腳筋除咗雞軟骨外…雞腳筋都好啱送酒架..愈咬愈香🤤🤤🤤燒到脆卜卜…但啲筋又軟糯糯🔥🩵雞心邊比起雞心更軟…但內臟味頗重…反正我就很愛🤭❤️北海道米豚腩呢個豚肉十分值得encore🥳🥳而且肥瘦適中…油脂感滿滿之餘..肉味十分濃郁..小店坐得好舒服😌環境都feel到好用心去裝飾…如果嚟緊情人節未諗到食邊間餐廳..不妨都考慮吓一齊嚟bilibala啦😆

串燒time 💥💥隱世銅鑼灣串燒店芥末魚蛋$48魚蛋外皮酥脆 搭配芥末醬 辣味與鮮味相融合 燒鱈魚乾$48鱈魚乾經過燒烤 賣相美觀 口感酥脆散發著獨特的鹹香味道 令人愛不釋手雞肝$30雞肝持了嫩滑的口感 搭配上香料調味 入口鮮美雞腎$30雞腎外脆內嫩 入口即化 蘆筍豚肉$35蘆筍和豚肉的組合 口感清脆 感受到蘆筍的自然甜味 健康又fresh南寶雞肩肉$42南寶雞肩肉色澤鮮亮 肉質鮮嫩多汁經過燒後散發出濃郁的香氣 令人食指大動雞白子$38雞白子口感滑嫩 搭配上特製的調味醬汁鮮美的味道令人意想不到的驚喜!! 大蔥雞腿肉$32大蔥雞腿肉經過烹調 保持了肉質的嫩滑 口感豐富多汁 搭配上特製的調味料 好好食啊!牛舌鹽燒$48牛舌經過鹽燒處理 外表微焦香脆內部嫩滑多汁 帶有濃郁的牛肉風味 令人欲罷不能銀鱈魚$88銀鱈魚鮮嫩肉質 經過烤製 鹽燒出的外皮酥脆內部保持著魚肉的鮮美口感 醬汁香甜!多春魚$20多春魚外皮煎至金黃酥脆 內部肉質鮮嫩 魚籽尚算飽滿~絕對是下酒的絕佳選擇一口芝士$48一口芝士外層酥脆 內部滿滿的芝士餡料入口即化 帶來濃郁的芝士香明太子燒飯團$52明太子燒飯團外皮微焦 內部米飯軟糯

嚟Bilibala Yakitori食串燒，店舖原來已經開業10年了，記得好似7-8年前都有嚟食過，喺銅鑼灣屹立不倒，一定有佢嘅原因！先試梅漬小番茄涼滑酸甜開胃，鱈魚香脆帶有輕微鹹香。 合桃小魚乾配牛蒡漬味道比較香濃，適合配搭酒精。我們選擇了小清新的Damm Lemon檸檬味啤酒，相當匹配！鳥提燈 （雞肝，雞心）、手羽提燈都係比較罕有的部位，雞肝雞心都帶嫩帶滑口感，提燈半熟爆汁，口感極佳。配搭手羽包裹帶濃郁醬味。米豚小蔥卷爽口入味，熱辣辣。雞心邊Q彈飽滿。雞生蠔是雞肉其中最嫩滑的位置，爽滑滋味十足，紫蘇版更添清新口感。雞腳筋入口帶回甘又豐滿，也有肉質口感。牛油粟米帶軟糯口感更增添飽足感。 蔥蔥雞肉表面鋪滿碎蔥，提升整體香氣。米豚肉卷柑橘（甜）肉卷與柑橘讓甜味完美拼合，難得柑橘又甜，入面又冇核！明太子翠玉瓜也別具匠心，清爽之餘帶點鹹香。雞喉管口感特別香脆，比雞軟骨更脆。北海道甲羅燒香濃可口，除了很多蟹肉之外，有半熟鵪鶉蛋，香蔥，蟹籽等等。燒鴿腿是必吃之選，時間火候控制得剛好，香氣四溢，表皮帶點香脆同樣留有水份。黑糖燒菠蘿保留滿滿水份，帶順甜而不膩。好飽足味美的一餐，下次想吃串燒，飲酒，同

銅鑼灣希雲街有好多隱世美食小店，上次經過見到一間好有feel嘅日本串燒店就決定要同朋友嚟試下😊餐廳環境好舒服，仲有bar枱有多款sake🍶同酒，好啱同朋友一邊食串燒一邊飲酒傾計😉餐廳最吸引我係有好多稀有部位嘅串燒揀😍 如果你哋好似我咁鍾意試新嘢，一定要嚟呢間串燒店食吓啲稀有部位，好特別！🍶佐酒小食：雞泡魚乾 $88-最愛嘅佐酒小食，雞泡魚乾燒得香脆，食唔停口。芥末魚蛋 $48-Wasabi配上魚蛋口感新奇刺激😝 再配埋佢地自家製海苔燒海鹽，正👍🏼🐓雞：雞腎 $30雞翼 $36雞皮 $32雞軟骨 $30免治雞肉棒 $58-雞腎好爽口，火喉燒得啱啱好！免治雞肉棒夠晒大份，啖啖肉，最愛嘅串燒，必點🔥🐖豬：煙肉荔枝卷 $35燒沖繩豬手 $88-鹹味嘅煙肉配上甜荔枝，味道又出奇地夾喎！燒沖繩豬手，用咗沖繩醬汁調味，豬手好入味😋稀有部位：雞生蠔 $38雞腳筋 $33雞心邊 $30雞白子 $38手羽提登 $68-雞嘅稀有部位真係唔係間間串燒店都有，今次試咗好多都係第一次食😋 雞生蠔肉質嫩滑多汁，係雞背靠近大腿嘅兩塊小而圓嘅黑肉。-雞腳筋好爽脆，比雞軟骨口感更爽脆更有咬口！雞邊心食落有啲似雞腎，但個口

小酒館很有感覺，氛圍感滿滿。餐牌上有多大的食物品種，真是全部都想嚐一遍😍特別欣賞餐牌上的動物內臟圖鑑，一眾食客可以唸清楚先至試。今日是入冬以來比較冷的一夜，吃串燒，熱騰暖胃，身心別有一番滋味。梅漬小蕃茄賣相超精緻，小蕃茄漬是店員熱推，有海苔鹽，自家制鹽夠特別很味美，還有七味粉可沾吃，蕃茄鮮甜出色且爆汁，對蕃茄又一味覺👅新體驗。胡麻米豚沙律超大一盤上枱，相當抵吃，顏色繽紛，青瓜沙律菜挺甜的，米豚肉口感要好，無肉膻，質地鬆化，胡麻醬汁拌起不過多量，吃起來甚是清新。海鹽荔枝乳酸疏打荔枝和海鹽味不衝突，荔枝肉的甜不假，有氣的飲料份外爽喉，聽著日本歌，讓我們頓時置身沖繩般。沖繩海葡萄就是這種淡淡的海水味，猶如海中的大蟹籽呢！爽脆有趣，沾了醬油更合適。牛舌滴汁有嚼勁，厚薄適中，鹽巴調味就已很突出，毫無怪味。北海道米豚腩米豚是北海道吃日本米大的豬，肥瘦交替，肉嫩不油膩，灑上自家鹽，口味不重。安格斯小牛排醬燒夠惹味，擺得有份高級感，濃縮精華，啖啖滿足。燒芝士年糕合格，熱騰騰，外層微脆，入面如薯蓉，軟硬兼施，芝味點到即止。北海道魷魚筒原條燒得很漂亮，魷魚筒厚身肥美，燒完亦蠻大件，而且醬燒得很入味，加入檸

睇返原來呢度應該剛剛休業咗差唔多半個月，原來內部裝修，呢幾日重新開張，以前久唔久都會同朋友去呢度飲嘢傾計，今日咁啱同朋友搵地方聚，既然重開，同朋友就入去支持下，餐牌更新左，多咗好多款式，酒類亦多咗好多！乜酒都有👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻估唔到食物仍然維持到水準👍🏻唔好睇好似啲食物好簡單，但係完全睇得出廚師既精心炮製！串燒好好味😋另外不論cocktail 或者Mocktail也好，可以由調酒師為你選擇啱你嘅飲品！呢度雖然地方細細，真係五臟俱全，值得一而再再而三光顧同朋友一齊聚腳好地方👍🏻👍🏻👍🏻成晚掛住同朋友吹水，有啲食物同飲品都忘記影相，下次再嚟時再影番多啲🤣支持香港夜經濟