Amelia Hong Kong

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Amelia Hong Kong為西班牙米芝蓮星級餐廳 Amelia by Paulo Airaudo 的首間海外分店 🇪🇸亦是創辦人兼西班牙及香港米芝蓮二星名廚Chef Paulo Airaudo 在香港的首間餐廳！餐廳現時推出「無限豪華盛宴菜單」分別分為三個級別 由$498起就可以無限追加品嚐 14 款高質前菜包括精選周打海鮮湯/巴馬火腿/白酒煮青口/蜆/雞尾酒鮮蝦等等🦐主菜更有驚喜！就好似A5 鹿兒島/仙台和牛西冷 A5 鹿兒島/仙台和牛柳餐廳引進來自西班牙的頂級 Josper 炭火烤箱♨️採用真正的炭烤烹調手法以超過攝氏 300 度的高溫鎖住肉質鮮甜汁香甜品方面除左開心果意大利雪糕及雲呢拿意大利雪糕還可以選擇Big Scoop Tiramisu🤎另外每位+$108就可以升級品嚐無限量供應的日本珍寶生蠔🦪

朋友升職請食飯🥳，話想食buffet，我就提議去尖沙咀呢間來自西班牙嘅米之蓮星級餐廳✨我哋揀咗Prime專尚餐目（每位$698），想試埋三款頂級主菜🤤，包括 A5 鹿兒島/仙台和牛西冷🐮🥩、A5 鹿兒島/仙台和牛柳🐮🥩，同埋炭烤四頭野生鮑魚🔥；作為開心果控嘅我當然舉腳贊成，因為得呢款餐目可以食到佢哋嘅招牌開心果巴斯克蕉香芝士蛋糕🧀🍰🇯🇵和牛入口juicy，牛味濃郁；炭燒四頭飽魚彈牙鮮甜、厚身、有韌勁，我哋忍唔住要追加😋朋友想食生蠔，所以每人加咗$108任食令和の怪物或精選日本珍寶生蠔🦪，每隻生蠔都好鮮甜，size係成隻手掌咁大！14款前菜同樣出色，🥗沙律材料新鮮，薯條🍟配有3款醬汁，相當講究～

無敵維港景色+米芝蓮星級餐廳咁完美，鍾意美食嘅我點可以唔食😍😍今日專登幾為食朋友去尖沙咀行街兼食好嘢！呢間由西班牙過江龍首間海外分店嘅Amelia Hong Kong 就真係我哋嘅心水清單🤣🤣一於食餐好嘅！佢哋推出嘅「Deluxe Unlimited Feast 無限豪華盛宴」就啱曬我哋啦！有3個級別嘅餐可以揀，我哋就揀咗最奢華嘅Prime 專尚餐目 ，只要$698就可以享用全部3個級別嘅美食！前菜有精選周打海鮮湯、巴馬火腿、白酒煮青口/蜆、雞尾酒鮮蝦等多樣美食。主菜方面有大廚招牌手打 A4 和牛漢堡扒、美國安格斯牛扒、烤紐西蘭羊架、伊比利橡果黑毛豬以、烤時令魚、A4 宮崎和牛肩扒、A4 宮崎和牛小排、西班牙烤乳豬、炭烤珍寶虎蝦、香煎鵝肝配黑醋汁，但呢啲都未算最大滿足！呢個Prime餐目仲可以食到頂級A5 鹿兒島或仙台和牛西冷、A5 鹿兒島或仙台和牛柳，仲有炭烤四頭野生鮑魚，極致奢華嘅美食可以任食真係贏曬！食飽主菜之後就要開動第二個胃（甜品胃），佢地有Big Scoop Tiramisu以及新登場嘅自家製開心果意大利雪糕及招牌開心果巴斯克焦香芝士蛋糕，保證令美食家大大滿足感！❤️‍🔥升級

適逢一舊同事又升職，他一向沒忘記我是當年曾栽培過他，約我今天吃他付鈔的一餐升職飯，順便聊聊天談談工作近況，我亦洗耳恭聽舊公司現在的人事狀況變遷到怎樣。他選的餐廳頗有來頭，是一間在西班牙甚出名的餐廳，過江龍來香港在海港城海運大廈開了全球第一間的分店 - Amelia Hong Kong，吃的是新派義大利歐陸美食 。餐廳背後的廚師是米芝蓮星級名廚，最近推出了一個120分鐘無限海鮮盛宴。當中有三個級別的套餐可選擇，任飲任食來自全世界的美酒和海鮮，甚至鹿兒島/仙台A5級的和牛，今晚我們選了$698一位的專尚餐目。舊同事知我甚喜愛吃蟹腳，餐廳也預備了添加三款價錢，就可以任吃生蠔、龍蝦和蟹腳。就此我們也添加了$328的那款，任點任吃北海道生蠔、緬因洲龍蝦和阿拉斯加皇帝蟹腳。餐廳每様的出品，以即叫即做的模式烹調，務求各樣出品都是熱騰騰新鮮奉客，不像吃自助餐般一早已預備定的。$698的專尚餐單，除了一共有十二款的前菜可選之外，主菜也有六款之多，加上在其餘二款的餐目裡的美食，也是能任點任吃，絕無欺場，只怪閣下的胃，不能有更大的收納空間而已。最盛讚的主菜，就是那A5級的和牛西冷和肉眼，肉質非常嫩滑和新鮮，

今晚同朋友去左海港城嘅Amelia試下佢地嘅「無限豪華盛宴菜單」，難得咁高質嘅西餐都可以任食！🥳仲可以望住個維港海景食飯😍真係超正！＊＊＊＊＊🥳Deluxe Unlimited Feast 2 hour🤩Prime 專尚餐目 $698 / 位🦪追加是日精選生蠔任食 +$108我同朋友揀左prime set，可以兩小時任食沙律🥗、前菜🧆、同埋前面兩個grade嘅dishes之外，仲可以無限追加A5和牛西冷🥩、A5 和牛柳🍖、同埋炭烤四頭野生鮑魚🦪，仲有我最愛嘅招牌開心果巴斯克蕉香芝士蛋糕添呀💚🍰！佢地嘅A5和牛都係黎自鹿兒島或者仙台嘅～本質非常之有保證☺️西冷厚切而且燒得好靚！另外叫左生蠔追加🤤今日嘅生蠔係令和の怪物🤩又大隻又鮮甜、肉質爽口，食兩隻都回本😍＊＊＊＊＊

咁嘅fine dining級數嘅高級海景西餐廳都可以有放題，價錢仲要抵過酒店自助餐，雖然選擇冇自助餐咁廣，但係食材更高貴，適合重質不重量嘅大家兩小時主食前菜甜品任食有三個餐$498至$698 ，我哋揀咗中間$598有鵝肝、A4和牛、珍寶虎蝦、烤乳豬等等佢每份主食份量都唔細，所以唔算食咗超多，但一晚可以share享受咁多款唔同嘅高質主菜同甜品都好開心，加$88仲可以free flow紅白酒、Cocktail、啤酒西班牙烤乳豬皮脆肉滑，配上軟滑薯蓉真係食唔停口，冇諗過係放題嘅嘢食，珍寶虎蝦真係大過手掌，厚身彈牙，唧少少檸檬汁更突出鮮甜味餐廳招牌tiramisu三個set都會包括，店員喺面前一大羹𢳂落碟上，質地好creamy軟滑酒香味重好出色

西餐嚟講除咗酒店自助餐之外，就好少食其他餐廳嘅任食。有朋友話想試吓呢一間嘅任食晚餐，咁就不妨試吓啦。有三個價位，真係未食過，所以都係嗌過中價位感受吓先。另外大家都食蠔，所以就加咗個生蠔任食。前菜小食嚟講。個人覺得表現比較好少少嘅係個青口，海水味都幾足。啲湯就遜色d，怕人浪費嘅話一係就換過細啲嘅碗，又用返啲大碗但又𢳂得過¼嘅份量，咁就真係有啲怪，同埋個湯係凍嘅，留意返個湯唔係凍湯嚟嘅。生蠔大大隻個口感係幾過癮，但係蠔味就唔算好濃。試咗兩款和牛，肉質係嫩滑，但係牛味唔算重。雖然嗌中價位個款餐，但係可以試埋低價位嗰款嘅嘢食，反而嗰個安格斯牛更加好食，肉味夠濃。燒虎蝦嚟講，真係一個通病會比較乾身。反而個葡式乳豬做得幾好外脆內嫩又多汁。羊架都係Standard，豬鞍係煎得幾好表層煎得香脆，但係敗筆係個肉冇乜味。另外反而個魚有驚喜就濃味。甜品嚟講個自家製雪糕就剩係得甜味食唔到其他味道，反而個意大利芝士蛋糕後期少少嗰啲比早上嗰啲好，啲早上嗰啲就比較淋身少少。申利：呢餐係自費的。

尖沙咀海港城既 Amelia，對住海景，超級靚景餐廳！有個"Deluxe Feast"，可以望住海景，任食任嘆2個鐘！勁chill勁爽💕超級大推！有3個level選擇：Basic $498,Premium $598,Prime $698，premium同prime有free flow drink,加錢可upgrade free flow wine。個人建議premium menu，有鵝肝、A4日本和牛、虎蝦、乳豬，樣樣都高質好味😋🥓Cold Cut Platter火腿拼盤有唔同款既ham,都係高質的ham🥗Tomato Salad番茄沙律🥗Potato Salad薯仔沙律沙律個份量唔會好多，啱啱好可以咩都試d，留肚食多d主菜😝🍴Foie Gras with balsamic cream sauce香煎鵝肝 配黑醋汁呢個好好味！鵝肝豐腴既香氣油脂融入口腔，黑醋汁造得好好，好解膩😋🍴Grilled Tiger Prawn 炭烤珍寶虎蝦餐廳特登從西班牙入口Josper 木炭烤爐，餐廳主打！！必試！！真正炭烤架！勁香！虎蝦又新鮮大隻🍴add-on加埋澳洲龍蝦，估唔到都好大隻！勁厚肉！好好好好正

如果你對米芝蓮有興趣，咁Amelia Hong Kong絕對唔會陌生。呢間由二星名廚Chef Paulo Airaudo主理嘅餐廳，係佢喺香港嘅首間店。餐廳坐落喺維港邊，邊享受靚景，邊品嚐米其林星級美食，真係好享受。佢哋嘅「Deluxe Feast」套餐價錢非常吸引，最頂級嘅套餐只需$698，性價比高到驚人！你可以隨意享用14款前菜同招牌提拉米蘇，主菜亦有多款選擇，包括A5鹿兒島同仙台嘅西冷牛排、牛柳，仲有炭燒四頭野生鮑魚。四頭野生鮑魚呢道四頭野生鮑魚肉質緊實，鮮美，烹調時間啱啱好，食到鮑魚嘅厚實肉質，完全唔會覺得韌，真係非常好食，呢啲鮑魚大得嚇人，慶祝特別日子再好不過。A5鹿兒島/仙台和牛柳至於A5鹿兒島同仙台嘅牛柳，香氣四溢，肉汁鮮嫩，五分熟啱啱好，真係必點之選。升級體驗另外，每位客人可以加$108，升級為無限量供應嘅日本珍寶生蠔，例如岩手縣嘅令和の怪物或者小友天然牡蠣，生蠔品種會隨季節變化，質素極高，真係可以盡情享受。特別優惠餐廳而家仲有促銷活動，傳送用餐照片就可以免除加一服務費，活動期間到7月31日，詳情可以問服務人員。咁好嘅美食，仲免加一，真係超抵！呢度嘅美食絕對值得一試！強

Amelia Hong Kong (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G63號舖最近我造訪了尖沙咀的 Amelia Hong Kong Prime，這是一家主打優質牛排的餐廳，價格為 $698 的專尚餐目，當然亦不少了無限任添的其他主菜，讓我充滿期待！😍餐廳的裝潢現代而優雅，燈光柔和，營造出一種舒適的用餐氛圍。座位間距適中，讓人感覺私密卻不會過於擁擠。服務人員熱情周到，對菜單的介紹詳盡，讓我對即將品嚐的美食更加期待！😚專尚餐目$698包含前菜、主菜和甜品鵝肝首先上桌的是精緻的鵝肝。鵝肝的質地柔滑，入口即化，搭配微酸的果醬，增添了層次感。每一口都充滿了豐富的風味，令人回味無窮。😋生蠔新鮮的生蠔搭配檸檬汁，肉質鮮甜，口感滑嫩，讓人胃口大開。🤤羊架羊肉的熟度控制得非常完美，外皮烤得酥脆，內裡則保持著多汁的口感。搭配的香草醬增添了清新的風味，讓羊肉的膩感減輕。這道菜讓人感受到廚師對食材的尊重與巧妙的烹調技術。😍長蟹腳長蟹腳，這道海鮮菜品絕對不容錯過。蟹肉鮮甜多汁，肉質緊實，搭配的蒜香醬汁更是提升了整體的風味。每一口都能感受到海的鮮味，讓人欲罷不能。🥰巴斯克芝士蛋糕甜品部分當然不少

生日月梗係要不停食食食啦今次同朋友嚟咗Amelia佢係西班牙米芝蓮星級餐廳品牌Amelia by Paulo Airaudo 嘅首間海外分店亦係創辦人兼米芝蓮二星名廚（西班牙及&香港）Chef Paulo Airaudo 喺香港首間餐廳以「香港罕見的正宗炭烤料理」打正旗號配以頂級規格的 Josper炭烤爐具將多款尊貴食材嘅味覺享受大大昇華以高質素材烹調出多款揉合地區風味嘅特色歐式菜餚佢哋全新推出咗「Deluxe Unlimited Feast 無限豪華盛宴菜單」有兩小時任食分咗3個級別俾大家揀 我哋就食第2個級別嘅menu佢多咗宮崎和牛肩扒 A4 宮崎和牛小排 西班牙烤乳豬 炭烤珍寶虎蝦同埋香煎鵝肝配黑醋汁仲有全新登場新鮮製作嘅開心果意大利雪糕同埋雲呢拿意大利雪糕開心果控唔好錯過呢個價已包括免費無限暢飲無酒精飲品我哋仲另外加多108蚊追加任食是日精選生蠔隻隻都好大隻 一定回本㗎咁嘅景配埋高質嘅食物呢餐生日飯 正呀

慶祝Anniversary嚟左海港城呢間西班牙餐廳聽聞由米芝蓮大廚主理🧑🏻‍🍳高級西餐 但價錢幾實惠有個兩小時任食menu 分幾個級別 最平每位$498前菜、主菜、甜品都任食 款款都幾高質 抵過buffet🤣海鮮推介炭燒虎蝦、炭燒鮑魚✌🏻仲有大大隻嘅日本巨蠔 好滑又重海水味 勁juicy主菜有招牌西班牙乳豬、燒羊架、黑毛豬等等牛都有好多款 和牛西冷、和牛漢堡扒、牛小排🥩牛味濃郁 肉質軟嫩甜品有Tiramisu、意大利雪糕、開心果巴斯克芝士蛋糕🍰好圓滿！

呢間位於尖沙咀海港城的Amelia Hong Kong 是著名西班牙米芝蓮星級⭐️餐餐，而且對住維多利亞港，一邊望住靚景一邊享受美食。今日過嚟食佢最新推出嘅任食兩小時豪華宴套餐。套餐包括任食14款前菜、5 款主菜及甜品🍮。套餐分3個價錢：Basic 基本餐目 $498Premium 特級餐目 $598Prime 專尚餐目 $698我地揀左Prime 專尚餐目$698，呢個菜單係可以無限任食14 款高質前菜，包括：精選周打海鮮湯、巴馬火腿、白酒煮青口/蜆、雞尾酒鮮蝦等。另外，呢個套餐都包左無限暢飲無酒精飲品。每位可加$108 升級無限量供應時令日本珍寶生蠔🦪，體積好似手掌咁大，肉質鮮甜肥美，而且好多汁！，鍾意食蠔🦪嘅朋友唔好錯過啊！在主菜方面，我勁鍾意烤紐西蘭羊架，完全冇臊味，肉質幾嫩口。甜品🍧：開心果巴斯克蕉香芝士蛋糕外層有烤脆嘅焦糖，而內層有幼滑嘅巴斯克芝士蛋糕口感，食到濃郁嘅開心果味💚。

這家高級意大利餐廳的放題，由米芝蓮二星✨️名廚主理，我們終於入手了，真心高質，可以任食A5和牛🥩／生蠔🦪。放題有分3個級別，由$498至$698不等。我跟朋友當然選最高級數的Prime 專當餐目（$698）啦，因為有A5鹿兒島和牛西冷／牛柳任食，出面普通餐廳1件和牛西冷扒，沒有$300，都吃不起。加上其他高級食材，好容易吃回本😁😝。餐廳還可以加$108升級任食大過手掌的珍寶蠔，我們當然不會錯過。看看吃了甚麼，好吃的太多了，恕不能盡錄。冷盤：各款凍肉火腿拼盤🥓3款火腿薄切，咸香鮮味，讓我作為開胃菜，剛剛好。法式炸薯條🥔香口酥脆，沒有看錯，炸薯條對我來說配牛扒就是絕配。重頭戲，和牛來了，都是用木炭燒的。。A5鹿兒島和牛西冷🥩好厚一片，和牛西冷比一般牛肉嫩一點，但牛味仍然好濃，肉質結實，木炭燒過的焦香真的零不捨同。A4宮崎和牛漢堡扒🥩切開肉汁爆出來，肉質非常軟嫩，焦香撲鼻。日本珍寶蠔🦪好浮誇，比手掌還要大，好鮮甜肥美，入口Creamy，簡直欲罷不能，喜歡生蠔的絕對不能錯過。沙律🥗兩款沙律，蕃茄沙律／薯仔沙律，嘻嘻😝，還是要有沙律，意思意思一下，讓人看出我也有健康飲食🤪😝。香煎鵝肝表面煎酥脆，內

#鼠尾草食飲玩 #sagefoodiehk海鮮🥰 × 米芝蓮✨ × 豪嘆😍Amelia 推出「無限豪華盛宴菜單」，有無限品嚐前菜、A5 鹿兒島或仙台和牛、四頭鮑魚、開心果巴斯克芝士蛋糕等等😚！一於去試吓先！餐廳仲用咗西班牙木炭烤爐烹調🔥。基本餐目可以無限追加品嚐 14 款高質前菜，包括巴馬火腿、白酒煮青口/蜆、雞尾酒鮮蝦等等💖。仲有5 款精緻佳餚，呢款係大廚招牌黃金比例手打 A4 和牛漢堡扒✨。套餐已經包咗免費無限暢飲無酒精飲品🫶🏻。有舖頭自家製嘅開心果意大利雪糕及雲呢拿意大利雪糕🔥。招牌開心果巴斯克蕉香芝士蛋糕，勁吸引😍。+$108就可以任食令和の怪物或精選日本珍寶生蠔😍。午市或晚市都有每 4 位同行惠顧，Prime 專尚餐目有免費獲贈法國藍龍蝦或澳洲龍蝦一隻，送完即止，所以記得預先訂座同確認人數🙂‍↕️。而且喺 7月31日之前，like/follow Amelia Hong Kong 的 社交平台專頁，並且post「無限豪華盛宴」嘅相，就有全枱客人免收加一服務費😽。💰Basic 基本餐目 $498💰Premium 特級餐目 $598💰Prime 專尚餐目 $698