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港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
37020806
開飯介紹
以羅馬為題的意式餐廳，牆身掛滿不同類型的照片、海報，如當地街景，帶點懷舊感覺；而少量的露台座位，讓你一邊一餐，一邊享受醉人的都市景色，是約會的好地方。
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附加資料
開瓶費 每支酒$300
營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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煎焗地中海帶子配菠菜薯蓉
煎焗地中海帶子配菠菜薯蓉
龍蝦小黃瓜扁意大利麵配車厘茄醬
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食家推介
閨密喜歡吃意大利菜，特別相約在灣仔的AMA Ristorante by The Amatricianist，休閒享受商務午市套餐，每位$396-$468，前菜任吃，正合心意。任吃意大利前菜自助式前菜圓枱放置在餐廳的中央，面積不大，但整整齊齊，項目豐富，貴精不貴多；包括各式海鮮、沙律、芝士、意大利火腿等。所以意式食品皆由”borgovivo”供應商提供。當中我們最欣賞海鮮，別於一般在五星級酒店自助餐吃到的淡而無味，也許加了香辛及海鹽同灼，成功提升鮮味。海蝦極巨大，而且蝦頭有膏；海蜆及青口同樣大隻肉厚，吃得太滿足！麵包披蕯 pizza 的餅皮，切成長條，煙靭味香，配合優質的橄欖油及意大利陳醋，停不了口！煎焗地中海帶子配菠菜薯蓉．薄荷檸檬汁 $4684粒厚大的帶子，兩面煎至金黃焦香，中央保持生嫩，鮮美無比；菠菜薯蓉有特式，互相配合，吃起來薯蓉也不膩。龍蝦小黃瓜扁意大利麵配車厘茄醬 $448我最喜愛的龍蝦咖汁意麵配搭，沒有令我失望，龍蝦粒新鮮肉彈，意麵掛汁，滿嘴潤澤。意大利咖啡少不了享受一杯意大利咖啡作結束。佈置如意式小酒館，陽光透進，輕鬆寫意。
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AMA Ristorante by The Amatricianist 主打義大利菜式，午市有Semi-buffet的選擇，適逢情人節當周，餐廳推出節慶餐牌，套餐包埋自助吧、湯品、主菜和飲品，相當豐盛。🍴All you can eat自助區選擇相當豐富，一共有十多道菜色。食材也給得很有誠意，鮮蝦、青口、煙三文魚應有盡有，羅馬生菜與羽衣甘藍翠綠爽口。鮮蝦超肥美，肉質彈牙新鮮。青口肉肥味美，口感軟嫩新鮮。煙三文魚品質好，搭配起司與火腿都很合適。🍴餐前麵包歐式麵包份量十足，沾著橄欖油最對味。🍴炭燒義大利白牛仔柳配鮮刨黑松露白牛仔是來自中國的優質豬種。口感相當嫩，本身獨特的香氣與炭燒的焦味十分搭配。相較於另一種高級的伊比利豬，肉質更爲鮮美，相當值得一試。🍴龍蝦小黃瓜扁義大利麵配車厘茄醬以番茄為基底的扁意粉，看上去很有份量。龍蝦肉切成大小不一的塊狀，或在意粉與醬汁中。麵條彈性十足，帶有厚度與咬勁，龍蝦肉彈牙新鮮，整體中規中矩。🍴Tea整體而言，環境舒適空間寬敞，裝修典雅。午市自助區部份用料實在，食材水準高，主菜也毫不遜色。是適合慶祝特別節日或商務宴請的好地方。
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呢間意大利餐廳裝修勁有feel！好啱一班朋友嚟飲杯酒傾吓偈❤️THE SUMMER IN ROME TASTING TOUR酥炸羅馬牛肚球第一次食牛肚球😯都幾有特色，外面非常酥脆，入面就幾有咬口，口感爽爽地，有層次🤗薄切意大利生牛肉芝士火箭菜沙律生牛肉都幾滑，配搭芝士同火箭菜感覺幾清新😌😌炭烤煙燻芝士配蘆筍、烤磨菇超級多芝士呀😍每啖都拉晒絲！蘆筍同蘑菇都好香，配搭芝士好邪惡😆龍蝦小黃瓜扁意大利麵配車厘茄醬呢個真係好好味又擺得靚😋😋除咗有足料嘅龍蝦肉，爽口又彈牙，麵條亦都幾煙靭！配搭嘅蕃茄醬都好香🥰炭烤阿根廷肉眼牛扒呢個牛扒幾特別，會即時磨Wasabi落去😍冇額外嘅醬汁，簡單食到牛扒香味，同時有Wasabi調味，感覺清新又特別🤤羅馬風燴鱈魚柳魚柳炸得好脆！入面嘅魚肉嫩滑又Juicy🤗估唔到醬汁入面仲有提子乾！有特色😋
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唔係第一次分享grandma table AMA 對於我嚟講有啲似family day嘅飯堂咁講唔係lame因為張grandma table 總會成為話題解釋係我嘅grandma 咁table 上旖嘅應該係潮汕菜芋頭粿、韭菜粿、蠔仔粥魚飯、醉、滷水鵝滷豆腐、反沙芋bla bla 仲有我兒時最下飯嘅梅菜炒豬肉、粟米肉粒飯同蔥煎蛋豐盛簡單，滿枱都係成長回憶大餐對吧，grandma👵🏻❤️？講返AMA嘅grandma table餐廳主打羅馬菜Semi-buffet table 上嘅菜色唔複雜冇太花巧但樣樣都係真材實料亦係嚟自羅馬嘅主厨眼中嘅經典口味另一Signature 係餐廳不停播住意大利風景畫面仲有輕輕一推我鍾意嘅bread basket 每次嚟都好欣賞個Focaccia 有啲似baguette偏脆硬香口Main course款式我認為就偏international 冇好強烈嘅意菜影子優質食材同意式調味取勝意大利烤牛柳嘅wine balsamic sauce 加乾葡萄點綴酸甜酒不醉人但迷人炭烤海哲蝦調味有啲似食緊西班牙國民小菜蒜油蝦當然海哲蝦肉質更細緻香草薄荷提鮮提味整體我都係會為grandma table 而來如果想explore 多啲羅馬菜建議點a la carte絕對花多眼亂用餐後有送到兩張coupon Very good deal!!
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位於灣仔莊士敦道 25樓的AMA BY THE AMATRICIANIST，以高空夜景與意大利菜吸引食客，體驗充滿驚喜。 前菜以Buffalo Mozzarella與Cheese & Cold Cuts展現意式冷盤精髓；附送的意式香草麵包開啓味蕾；湯品中蛤蜊湯鮮甜濃郁；蘑菇燴飯松露香縈繞，但味道略嫌偏淡。主菜亮點紛呈：牛尾千層麵以慢燉牛尾肉香層疊；布拉塔奶酪餛飩爆漿濃郁；小牛肉排火候精准，肉汁飽滿但肉味稍微欠奉，不推薦。Carbonara以粗管面盛載蛋醬，創意十足夠特別，芝士味濃郁，略嫌偏鹹，但可一試；Pizza還原意大利式風味，餅底鬆軟，十分推薦！甜品以綿密醇厚提拉米蘇作結。服務不錯但某外籍侍應瘋狂推薦我們點魚類、催促點下一支酒及詢問只點一個甜品夠不夠。高空夜景搭配手工意面與重組經典菜式，適合追求儀式感的聚會，定價稍高卻物有所值。
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