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為慶祝「ᴇᴀᴛ ꜱᴘᴀɪɴ ᴅʀɪɴᴋ ꜱᴘᴀɪɴ ʜᴏɴɢ ᴋᴏɴɢ」，西班牙餐廳 ᴀɪʀᴇ 舉辦了一場 - ꜱᴘᴀɴɪꜱʜ ᴄʜᴇꜰꜱ ꜰᴇꜱᴛɪᴠᴀʟ。由九位駐亞洲嘅西班牙主廚聯手炮製嘅盛宴，場面真係相當熱鬧。當晚全場爆滿，筆者就坐喺戶外花園區，微風送爽氣氛輕鬆又帶點節日感。六點開始晚餐，八點半之後變成小型派對，有ᴅᴊ現場打碟，大家邊飲邊傾，好似喺西班牙街頭咁開心自在。.ᴀɪʀᴇ 位於銅鑼灣利園一期，由 ᴘɪᴄᴀ ᴘɪᴄᴀ 團隊開設，有室內亦有露台位。ᴀɪʀᴇ由西班牙籍主廚主理，主打巴斯克燒烤風味，用炭火帶出食材最原始嘅香氣。.當晚九道菜 ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，每位西班牙主廚都各自負責一道菜，去到尾段大廚們仲親自同食客傾幾句，氣氛好親切。今次$680 就試到九位主廚合作嘅菜單，加埋現場音樂，好有派對感。頭盤鯷魚配伊比利豬頰肉香濃惹味，煙鯖魚薯仔沙律清爽開胃。士多啤梨湯配吞拿魚他他酸甜又特別，ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ᴄᴀᴜʟɪꜰʟᴏᴡᴇʀ 帶煙香、配 ʀᴏᴍᴇꜱᴄᴏ 醬好夾；ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀᴛᴀᴋɪ 炙燒得啱啱好，嫩滑又香。最後嘅朱古力橄欖油甜品簡單但有層次。.SPANISH CHEFS FESTIVAL MENU 💲680.✿ Smoked brown anchovy.✿ Rusa salad.✿ Strawberry gazpacho.✿ Wagyu beef cheek "bikini".✿ Carbonara cuttlefish.✿ Roasted cauliflower.✿ Beef tataki Discarlux.✿ Chicken & prawns .✿ Chocolate, bread & olive oil vinegar…查看更多

餐廳主打巴斯克燒烤風味，海鮮、肉品固然出色，估唔到連甜品都勁有質素！必點巴斯克燒烤菜單上嘅【Formentera Carabineros】，西班牙紅蝦鮮甜濃郁，食完蝦身將蝦頭嘅蝦膏擠出嚟，薯片沾上蝦膏、蛋汁一齊食，真係天堂級享受🤩 鍾意食魚嘅一定票試【Spanish Seabass】，海鱸魚淋上以蒜蓉、胡椒、櫻桃醋、辣椒、橄欖油調製而成嘅Donostiarra醬汁，非常香口🐟🌶️小食方面大推【Oyster Daniele Sorlut】🦪 生蠔以蘋果木煙燻，配上伊比利亞豬頰肉片滑順鹹香，非常特別🔥 【Deboned Suckling Pig】外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁又唔會太膩🐷 特別一提估唔到【Eggplant Escalibada】咁有驚喜！煙燻過嘅茄子配上杏仁片同葱，食落又香又清爽🍆💚甜品我哋嗌咗4款，真心款款都好好味！最特別我覺得係【Hot Chocolate Tart】，熱辣辣朱古力撻同橄欖油、鹽嘅配搭真係一試難忘🍫🤎…查看更多

呢間西班牙餐廳係人氣BÀRBAR同Pica Pica嘅姊妹店🇪🇸 餐廳優雅闊落 環境舒適 仲有露天座位 氣氛一流𝙬𝙝𝙖𝙩 𝙬𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:❛ 𝟣𝟧𝟢𝗀𝗋 𝖶𝖺𝗀𝗒𝗎 𝖬𝟧 𝗂𝗇𝗌𝗂𝖽𝖾 𝗌𝗄𝗂𝗋𝗍 ($168) 肉質鮮嫩 油脂分佈平均 配香甜微辣軟腍紅椒❛ “𝖳𝗈𝗆𝖺𝗍𝗈 𝖡𝗋𝖾𝖺𝖽” ($35) 番茄微酸清新開胃 法包煙靭❛ 𝖨𝖻𝖾́𝗋𝗂𝖼𝗈 𝗁𝖺𝗆 𝖼𝗋𝗈𝗊𝗎𝖾𝗍𝗍𝖾 ($23) 外層金黃酥脆 內餡幼滑 正常發揮❛ 𝖡𝗋𝗈𝗐𝗇 𝖺𝗇𝖼𝗁𝗈𝗏𝗒 𝖿𝗋𝗈𝗆 𝖢𝖺𝗇𝗍𝖺𝖻𝗋𝗂𝖼 𝖲𝖾𝖺, 𝖻𝗋𝗂𝗈𝖼𝗁𝖾, 𝖻𝗎𝗍𝗍𝖾𝗋, 𝖨𝖻𝖾́𝗋𝗂𝖼𝗈 𝗉𝗈𝗋𝗄 𝗃𝗈𝗐𝗅 𝗌𝗅𝗂𝖼𝖾 ($68) 鯷魚唔會太鹹 麵包鬆軟✧ 𝖲𝗉𝖺𝗇𝗂𝗌𝗁 𝗉𝗈𝗍𝖺𝗍𝗈 “𝗍𝗈𝗋𝗍𝗂𝗅𝗅𝖺” ($85) 蛋香濃郁 中間呈半熟狀態 入口綿密濕潤✧ 𝖮𝖼𝗍𝗈𝗉𝗎𝗌 𝖿𝗋𝗈𝗆 𝖦𝖺𝗅𝗂𝖼𝗂𝖺 𝖼𝗈𝗈𝗄𝖾𝖽 𝗂𝗇 𝗁𝗈𝗎𝗌𝖾 𝖺𝗇𝖽 𝗌𝖾𝗋𝗏𝖾𝖽 𝗈𝗏𝖾𝗋 𝗌𝗆𝗈𝗄𝖾𝖽 𝗉𝗈𝗍𝖺𝗍𝗈 ($150) 彈牙又鮮嫩 調味到位❛ 𝖬𝖾𝖽𝗂𝗍𝖾𝗋𝗋𝖺𝗇𝖾𝖺𝗇 𝖻𝗅𝗎𝖾𝖿𝗂𝗇 𝗍𝗎𝗇𝖺 𝗅𝗈𝗂𝗇 ($183) 吞拿魚鮮美 炙燒過更香❛ 𝖥𝖺𝗌𝗌𝗈𝗇𝖺 𝖻𝖾𝖾𝖿 𝗍𝖺𝗋𝗍𝖺𝗋𝖾 𝗌𝖾𝗋𝗏𝖾𝖽 𝗈𝗏𝖾𝗋 𝗀𝗋𝗂𝗅𝗅𝖾𝖽 𝖻𝗈𝗇𝖾 𝗆𝖺𝗋𝗋𝗈𝗐 ($185) 生牛肉新鮮略嫌洋蔥同調味蓋過左牛肉嘅鮮味 配底下份量慷慨嘅牛骨髓同薄脆多士 口感豐富✧ 𝖣𝖾𝖻𝗈𝗇𝖾𝖽 𝗌𝗎𝖼𝗄𝗅𝗂𝗇𝗀 𝗉𝗂𝗀 ($210) 外皮酥脆 啖啖肉好嫩滑軟腍❛ 𝖨𝖻𝖾́𝗋𝗂𝖼𝗈 𝗉𝗈𝗋𝗄 𝗉𝖺𝖾𝗅𝗅𝖺 𝗐𝗂𝗍𝗁 𝗌𝗇𝗈𝗐 𝗉𝖾𝖺𝗌 ($235) 米飯粒粒分明軟硬適中 充分吸收香料同醬汁 味道層次豐富 仲有少少飯焦❛ 𝖮𝗎𝗋 𝖼𝗁𝖾𝖾𝗌𝖾𝖼𝖺𝗄𝖾 𝗐𝗂𝗍𝗁 𝗆𝗂𝗑𝖾𝖽 𝖻𝖾𝗋𝗋𝗂𝖾𝗌 𝗌𝗈𝗋𝖻𝖾𝗍 ($78) 芝士竟然好重膻味同鹹香 個人唔係好接受到 口感似焦糖燉蛋 入口順滑✧ 𝖧𝗈𝗍 𝖼𝗁𝗈𝖼𝗈𝗅𝖺𝗍𝖾 𝗍𝖺𝗋𝗍, 𝖠𝗋𝖻𝖾𝗊𝗎𝗂𝗇𝖺 𝗈𝗅𝗂𝗏𝖾 𝗈𝗂𝗅, 𝗌𝖺𝗅𝗍, 𝗉𝖺𝗌𝗌𝗂𝗈𝗇 𝖿𝗋𝗎𝗂𝗍 𝗌𝗈𝗋𝖻𝖾𝗍 ($89) 有驚喜！熱辣辣嘅朱古力撻 濃郁醇厚 一切開流心餡湧出 加上橄欖油同與海鹽提味 撻皮好脆 旁邊嘅熱情果雪芭酸味突出好清爽 唔好忽略左—ʜᴋᴅ $300-600 𝗉𝗉 (dinner)𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨: yes𝙧𝙚𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩? maybe𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡: 7.5/10—📍 Aire銅鑼灣希慎道33號利園一期3樓301B-302號舖…查看更多

在銅鑼灣想吃西班牙菜發現選擇不多，利園商場內就有一間不錯的！最近餐廳就推出了性價比極高的商務套餐，可以用相宜的價值吃到品質好的西班牙菜Tapas Business Lunch $248/pp(sharing) $288/pp(individual)Dessert (+$30 per order)這次店家在午市推出$248商務套餐，已經包括前菜、西班牙特色小食、主菜和飲品，而且還可以用優惠價錢加配特色甜品，性價比相當高呀！套餐還分為個人及二人分享用餐，菜色方面都會稍微不同，更有多款餐點選擇，人多來試就可以多試幾款啦！To start (Choose 1 per person)Tomato bread/ / Multigrain sourdough slightly grilled開首先來兩款麵包作熱身，香甜的蕃茄蓉塗抹在外脆內軟的麵包上，味道清新又開胃；而另一款就是烤香過的酸種麵包，麵包煙靭香口帶微酸感，可以蘸一下附送的橄欖油，簡單而美味～Tapas (Choose 2 per person)Chorizo Ibérico 25gr可供選擇的Tapas 小食有11款啊～ 跟從店員推薦選了其中4款，西班牙辣肉腸是當地一款非常普遍的美食，帶有鹹香且微辣的風味之餘也有陣陣煙燻味道，油份適中不會太乾Ibérico ham croquette 2 pos另一款經典小食伊比利火腿可樂餅，外層炸得香脆而內餡幼滑但一點也不油膩，搭配伊比利亞火腿的鹹香就更可口！Spanish potato "tortilla"這款傳統西班牙薯仔蛋餅絕對不能錯過，蛋餅口感鬆軟、綿密粉滑，既重蛋香也濃薯味，中間呈半熟狀態，層次豐富Padrón peppers slightly seasoned個人很喜歡的一道tapas，也是當地一道很受歡迎的下酒菜，將西班牙小辣椒（又稱帕德龍辣椒）以海鹽和牛油烹調，鹹鹹的帶有西班牙小辣椒自身的甜味，溫和簡單的味道是卻極為上癮！Individual Main Dish (Choose 1 per person)South China Sea turbot in seafood stew/ Wagyu M5 inside skirt, served with piquillo peppers主菜方面分別選了海鮮跟和牛，前者用上南中國海產的多寶魚來製作，魚肉鮮甜嫩滑，搭配新鮮爽口的蜆肉跟大蝦，濃郁的海鮮燉湯滋味十足，湯頭鮮甜味美，同行友人也讚不絕口～ 至於M5和牛inside skirt也非常味美！Inside skirt即是內側橫膈膜扒，是指牛的橫膈膜靠近腹身肉的部分，本來是比較有𡁻勁和肉味偏濃郁的一款；加上這個是來自優質的M5和牛，帶有豐富的油脂，煎好以後呈美妙的粉嫩紅，鹽巴突出了肉的自身味道也充滿油香！廚師巧妙地以烤好熟透的Piquillo 紅椒搭配內側橫膈膜扒一起吃，紅椒香甜微辣又清爽減走肉的膩感，絕對有驚喜！店家在今年一月在銅鑼灣一商場內開業，由西班牙主廚坐陣，保證每個餐點都能展現出西班牙美食的精髓；其姊妹店也是大有來頭和深受客人歡迎！餐廳裝潢高雅舒適，座位多而寬闊，半邊落地玻璃令採光度非常充足，更有室內和露天用餐座位選擇，外邊用餐區自然感十足，秋涼的天氣坐在外邊享用美食就更寫意舒服～ 無獨有偶地店名源自西班牙文，有「舒適與寧靜」的意思，的確在這裡用餐時有感受到這個氛圍啊！…查看更多

銅鑼灣利園新張不久的西班牙餐廳 「Aire」店名源自西班牙文，解作舒適與寧靜的意思，在這裏用餐確實有這個氛圍出品更由西班牙主廚坐陣，從精緻的西班牙小吃、主菜和甜品均展現出西班牙美食的精髓👍午市更推出非常抵食嘅商務套餐，價錢低至 $ 218已經包括頭盤、西班牙特色小食、主菜和飲品，而且更可以用優惠價錢加配特色甜品，在區內質素如此高的餐廳，真的性價比超高👍Tapas Business Lunch🌟Start✨Tomato bread 西班牙經典美食，香甜蕃茄蓉配上香脆多士，味道清新又開胃✨Multigrain sourdough slightly grilled酸種包配上橄欖油，麵包煙靭香口，最原始的美味🌟Tapas✨Paleta Ibérica 伊比利亞火腿，脂肪比例適中，鹹香美味✨Ibérico ham croquette伊比利火腿可樂餅，外層香脆內裏Creamy，夠晒惹味✨ Chorizo & Mozzarella "bikini"西班牙最傳統的美味，拉絲馬蘇里拉芝士、辣肉腸配合香脆多士，真係超好味✨ Steak Tartare served on brioche剁碎咗既生牛肉，配上各種香料，就是有佢迷人啲味道，這裏食得出牛肉非常新鮮，配上布里歐麵包的軟熟口感，鮮味無窮🌟Main✨Ibérico pork picanha on samfaina伊比利亞豬里脊肉質特別爽口彈牙，而且好入味，配上味道，酸酸甜甜雜燴蔬菜蓉，口感和味道出色✨Wagyu M5 inside skirt, served with piquillo peppersA5和牛横隔肌非常優質，入口軟腍充滿油香，配上味道香甜微辣的皮奎洛辣椒，意想不到咁好食🌟Dessert（+ $30 per order)✨Cheese cake芝士蛋糕入口濕潤，邊位帶點香脆，入口充滿芝士和奶香✨Hot chocolate tart, Arbequina olive oil, salt必食甜品推介，朱古力撻中間部份，呈留心朱古力狀態，店員為我哋加上海鹽和橄欖，食法特別，鹹甜鹹甜充滿朱古力香，特別好食✨Undefeated 精彩的一杯Cocktail，入口充滿柑橘和菠蘿汁的甜香，繼而有淡淡的酒香，味道清新，容易入口✨Hot Coffee 最愛飯後一杯黑咖啡，令每一餐都覺得特別好食…查看更多