616牛肉火鍋專門店 (翠怡花園)

營業中

休息中

上星期五夜晚做完工作之後就同朋友去大埔食牛肉火鍋。到咗9:30之後就有八八折。裏面嘅人流都多㗎所以都等咗一陣間先至有位。終於等完啦，依家就喺點餐嘅時候喇！首先帶咗一個原味牛肉湯底！可以講啲同非常之鮮甜，激牛肉牛骨非常之入味香甜，絕對冇介紹錯！之後我哋嗌左骨髓，匙炳，油麥菜，公仔麵，牛肩肉。牛骨髓非常之香，啲牛肉燙到半生熟，，勁滑勁好食 。油麥菜都非常之鮮甜，公仔麵完全索道晒牛肉湯嘅精華！大家一定要去！食得非常之開心！

沒有刻意留意究竟在吃的是那一個位置的牛肉，因為這樣一邊留意一邊吃的話，好像會「心很累」。印象比較深的就是牛舌，薄切的牛舌，用來打邊爐，原來吃落都挺爽口彈牙。另外就是牛胸爽，以前吃過覺得很肥膩，但這次吃這間的牛胸爽，薄片，煮完之後，收縮了起來，還是非常之爽口彈牙，都不覺太過油膩。好像什麼牛柳、牛心、牛心椗、匙柄、五花趾、封門柳之類的名稱，就像以往在內地吃的那些鮮牛肉火鍋，品嚐到不同部位牛肉的味道那種感覺。黑栢葉，質地非常爽，千萬不要煮太久，因煮了二十秒已經吃來非常爽口，如果再煮久一點，可能會變到太韌太硬難以咬開黃喉也是薄切，然後煮完相當爽口，乾淨得不覺得在吃內臟般這間的沙嗲湯底，很多時都賣相看起來非常之杰身。將湯底倒了半盒來煮，看見已經滾起上來很濃香，之後滾了個多小時，才將剩下的倒落去，發覺湯底亦都是非常之濃郁。到最底下，往往都未用到的位置，才發現原來下邊有很多花生粒。這次經驗，令人想到，其實在外邊吃火鍋，很多時候我都覺得那些所謂本地手切肥牛，動輒索價$200多、$300一盒(如九龍城所謂著名火鍋)，其實質素都不甚了了，到616 買，反而可以吃到不同質地，不同部位，味道不同的牛肉，那麼，

成日見人介紹616牛肉邊爐，自己一直都好想試，今次終於有機會啦！比想像中多人等位，不過都好快，大約等左半個鐘呢度係用iPad點菜，見到有唔同部位嘅牛，其實都唔識分㗎，都係亂點(笑)我哋叫咗一個鴛鴦鍋→清湯x青椒湯個人最鍾意匙柄同橫隔肌，好有牛味配爽口既胸口膀食好正～吊龍伴食嘅第一下真係好滑，不過就無乜牛肉味..仲叫咗個涼拌魚皮小食，都好好味不過啲嘢唔算好大碟，如果宵夜時段去有折扣就抵食啲原來616仲有外賣套餐，下次可以試吓

個辣湯唔太辣 不過味道幾好我鐘意食少少飯 但嗰日咁啱飯煲壞咗😭不過算啦 唔太大影響！有好多特別同唔同牛嘅部分食牛舌好爽口👍🏻👍🏻👍🏻已經book左再嚟食😆👍🏻👍🏻💛💛💛

有番啲寒意想打邊爐, 但疫情來勢洶洶真係唔想成為打邊爐家族2.0🙈見616新推出外賣自取立即去幫襯, 呢間野好掂掂, 我唔想疫情過後食唔番呀🥺<牛舌>薄切牛舌好正, 爽口有牛味, 睇個樣都知呢條脷真係有啲肥美, 暫時香港打邊爐最好食既牛舌👅🥈<牛上肋>好肥好肥, 所以真係好香好香, 我會將佢同牛朴肉並列第二名2️⃣不過食多兩塊真係會有啲膩 <西班牙雪花胸肋>我覺得口感同牛上肋好似, 家父嫌牛上肋太肥太唔真實, 所以對雪花胸肋既評價高啲, 而我覺得牛上肋係牛油味香, 雪花胸肋係牛肉味香😋🥈<牛朴肉>其實我唔明牛朴肉點解咁好食😂肥瘦比例一半一半, 口感唔錯, 唔知點形容就係唔會食到牛既紋理個種感覺<牛駝峰>佢就係會食到牛既紋理個種口感, 碌耐左啲啲都會韌, 但呢種肉質既牛肉通常都幾重牛肉味(無奈我係牛油派🤡)🥇<滑尾龍>最滑既滑牛, 真係滑過平時食既滑牛, 肉質爽口👍🏻隻蛋打落去同牛肉撈勻肉質會再滑啲(堂食上碟已打蛋), 最後我會倒埋啲蛋落鍋🐣之前食過幾次都encore, 今次外賣毫不猶豫兩盒tha

本身聽到黃店告急，所以一心去幫襯，用OpenRice外賣自取服務落單。OpenRice話45分鐘去攞貨，5:54落單，6:22話忙得滯幫你cut單，揸車去到先知道話Cancel，個店員話係呀我你忙得滯所以cut單，而家都做唔到俾你㗎啦！但係佢繼續接其他人嘅單咁嘅服務真係好差！令人非常憤怒😡將心比己， 如果你做好晒啲單，我 cut order, 唔嚟拎得唔得！其實有好多方法可以做得好啲！你早啲打電話俾人哋叫人哋唔嚟都得又或者你繼續做我張單你叫我等耐啲我都無所謂！唔係就咁講句對唔住就大晒！

呀囡想試吓，即興打電話即晚餐，到達晚上6:30未滿座，心諗經濟唔好少咗人，但陸續不斷有人到場，興幸有預訂。（p.s.七點鐘前離座有88折）食物方面，點咗九碟牛，一個菜，一碟蝦滑，兩支玫瑰洛神花飲品。牛嘅部位分推介、特色及罕有，價錢當然有唔同，大致48至68元。封門柳、吊龍伴、脖仁、金花趾、橫隔肌、匙柄、清湯腩等都出色，另外點了花雕牛肉片（呢個大重酒味，一般）、還有一蹀用隻蛋一齊淥但忘記了名在牛屁股附近的最好味😋🤣配菜大致28一項，湯底超過十款選擇，約58。總括每款牛都好食，除咗個蝦滑，淥出嚟好鞋，唔掂囉。會再食因為喜歡食牛，埋單636元兩位用膳。

同屋企人一齊過聖誕節🥳🎄去左屋企附近嘅616打邊爐叫咗個好惹味嘅沙嗲湯底嘅火鍋呢間專食牛肉🐮其中一位老闆就係有35年牛肉批發零售資歷，喺行內有牛肉大王之稱仲要有唔同牛嘅部位比你選擇勁pro🤩🧐🧐我呢啲牛精點會放過啊🤣🤣🤣細佬話呢間係cp 值high 料高質素 價錢都唔會勁貴嘢飲除咗有汽水之外，仲有較健康嘅自家製飲品我就叫咗洛神花茶，味道唔錯又唔會太甜🍵題柄 滑尾龍都唔錯😍😍😍😍

踏入香港既冬天打邊爐就一定係香港人至愛而呢一間,相信有好多牛魔王都一定會黎🐄🐄🐄🐄特別在呢一間有唔同部位既牛食連最刁鑽既部位都有所以牛肉愛好者就一定要去試下啦今日因為得2個人..所以叫既部位都唔算多🔹鴛鴦沙牛湯底 $58如果唔想感單調淨係食牛骨湯既話雙拼就一定係最好既選擇碟碟牛肉都係$48呢個感抵既價錢,真係食多幾碟都唔肉痛🔸封門柳 $48食落肉味超濃郁，而且肉質比較軟腍其中一款推介既牛肉必食!!!🔹牛駝峰 $48有少少似安格斯,又係肉味濃郁肉質偏軟🔸滑尾龍 $48呢款真係大推!食落去又滑,又有牛味加左蛋味,個口感即刻豐富左🔹胸口膀 $48好似不停食肉,有少少悶食落口爽爽脆脆,不過就有少少偏硬🔸牛丸 $48咬落去好爽,好有手打牛丸既感覺仲幾JUICY金菇同菜就唔特別介紹啦..因為都係D普通野埋單都係400幾蚊,平均都係230蚊一個人以出街打邊爐黎講都算抵食👍🏻

店舖裝修有特色，坐得又舒服，座位闊落。預先book好位，等左5分鐘入得，服務員態度好好，怕我地等得耐。有ipad自助落單，價錢，份量，牛肉部位圖片一目了然，仲要唔怕走單甩單。自助醬料吧方便，又有教點配搭至好食，火鍋工具都可以自己攞。最愛胸口撈，爽爽的。最啱心急人士，二三十秒食得，每個parts都有時間分佈，肉質好鮮，一食有幸福的感覺！好想每個部位試哂！洛神花茶，新鮮好飲。食肉獸Encore for sure

好正呀！係鍾意食牛肉既人既天堂我同屋企人去食💚有唔同牛既部位，墊枱紙上面仲好細心整咗幅圖話你知個部位係邊同要淥幾耐跟著做，包你食到最岩時間我地咩都叫咗啲，有爽口有肉香啲既！但我真係分唔到係邊part😂除咗肉都叫咗菜呀金菇呀響鈴果啲我地叫咗鴛鴦湯底，青花椒牛骨湯，果種辣好香好麻，越食越辣另一面就唔辣牛骨湯，清得黎都夾打邊爐飲啤酒🍻好爽呀！間野好旺有好多人等位幾住book位啦最後5個人食咗20碟肉😆好crazy呀

兩年前第一次食這種鍋，過去多數係深圳會展中心食食居多。自從六月就不北上，努力係香港找到一樣，有一間好正的牛肉火鍋😃！環境乾淨，企理😀肉和配料，湯底都好食🙂！

有多種牛肉部位選擇，好吃! 有不錯的火鍋湯底，讚! 丸類也很不錯，環境及地點也很就近，老闆及員工也很親切，服務周到，非常值得再去! 牛骨湯底值得推介! 打完邊爐後，也可以將湯喝一碗而不口喝! Good!

第一次來，對於店內介紹的圖用名詞十分陌生。跟著他的餐紙來點了幾款，如所述的一樣好味，麻辣牛肉餃亦很好吃，酸菜湯底的辣度對我這種不太吃辣的人來說亦適中。飲品喜歡他的酸梅山楂汁，認真開胃。店內座位空間夠寬，坐得舒服。

朋友介紹，剛巧去開大埔，順便試一試，這一間牛肉火鍋立即用OpenRice訂枱，兩位可能6:30pm ，比較早，店內冇客人，地方也算整潔服務員一見到我們，立即上前安排座位環境舒服😌，大約7:30 ，已坐滿客人了。醬汁，蔥，蒜蓉，辣椒，水，火鍋工具，都是隨意拿取訂單，用Mini iPad，自己下單，清楚知道自己點了什麼菜食物， 一般3分鐘內送到點了鴛鴦鍋，味道很好👌不同部位的牛😊，全部都新鮮😃滑蛋牛，有點驚喜，好味道😊好味道，但是有點貴，兩個人埋單，大約$450