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港鐵沙田站 A3 出口
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電話號碼
26943886
營業時間
今日營業
07:00 - 23:00
星期一至四
07:00 - 23:00
星期五至六
07:00 - 01:00
星期日
07:00 - 23:00
公眾假期前夕
07:00 - 01:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
今天來沙田看文化博物館～順道想找一處方便泊車的好地方，於是就想到去酒店餐廳，想不到他們的𝐬𝐭𝐞𝐚𝐤直頭媲美𝐬𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞的質素🥩(𝐏.𝐒.停車場在𝐛𝐚𝐬𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭🅿️，吃滿指定金額就可以𝐟𝐫𝐞𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐠)——— ✤ 𝟐+𝟐 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 ✤ 新鮮生蠔半打~包含𝟑款不同𝐨𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫，海鮮味濃，𝐬𝐢𝐳𝐞約半個手掌大🖐️✤ 伊比利亞牙橡果黑毛豬煙腿配赤肉蜜瓜｜$𝟏𝟔𝟖豬肉經過風乾𝟐𝟒個月，帶有濃郁鹹香風味。搭配甜美𝐣𝐮𝐢𝐜𝐲的赤肉蜜瓜相互交融在一起，形成豐富味道的對比🍖🍈✤ 鮮茄龍蝦汁意大利幼麵配波士頓龍蝦｜$𝟐𝟔𝟖鮮茄和龍蝦汁為𝐛𝐚𝐬𝐞的𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞，番茄味偏重味道酸甜濃郁🍅幼身𝐏𝐚𝐬𝐭𝐚相當掛汁；雪白的龍蝦肉質鮮美彈牙。✤ 龍蝦干邑濃湯｜$𝟐𝟏𝟖✤ 黑松露野菌湯｜$𝟏𝟎𝟖龍蝦湯用上半隻𝐥𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫超級豪華，干邑為湯增添了深厚的酒香和豐富的口感，超濃海鮮鮮味，建議拌入𝐬𝐨𝐮𝐫 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦令味道更上一層樓；黑松露野菌湯酷似𝐜𝐚𝐩𝐩𝐮𝐜𝐜𝐢𝐧𝐨，面頭有豐盈泡沫𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦，蘑菇和𝐭𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞味道豐腴🍄✤ 香煎紅星斑柳配煙三文魚籽｜$𝟐𝟒𝟖✤ 西班牙𝟑𝟎日熟成頂級西冷｜$𝟓𝟗𝟖兩個主菜都超乎水準🥹好好味😋香煎紅星斑𝐟𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭煎得金黃酥脆，魚肉雪白紮實，油脂滿滿。店家調味出色，用上濃郁的香草牛油🧈，搭配嫩滑菠菜以及煙三文魚籽，口感味道也是上乘之作；頂級西冷也是最近吃過最出色的𝐬𝐭𝐞𝐚𝐤之一，透過長時間的熟成，牛肉變得嫩滑，肉質更為鮮美🥩✤ 意大利咖啡芝士朱古力｜$𝟏𝟎𝟖✤ 朱古力心太軟配香草雪糕｜$𝟗𝟖店員甫把𝐓𝐢𝐫𝐢𝐦𝐢𝐬𝐮上桌便會淋上水讓乾冰飄出仙氣~打卡呃𝐥𝐢𝐤𝐞一流，波波朱古力如生巧般綿密細膩，𝐦𝐚𝐬𝐜𝐚𝐫𝐩𝐨𝐧𝐞 𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞跟咖啡配合得天衣無縫，好出色！心太軟也同樣出色，外層朱古力酥脆，內部則是濃郁的朱古力醬，搭配香草雪糕，甜點的濃郁和柔軟與雪糕的清爽和香草味道相得益彰，店家製作甜品實在有一手👐店家也推出了最新𝐦𝐞𝐧𝐮 【南洋風味經典巡禮】～✤ 招牌無骨海南雞飯配是日中式老火湯｜$𝟏𝟗𝟖✤ 新加坡喇沙摻摻配無骨海南雞｜$𝟏𝟗𝟖✤ 泰式鮮蝦炒金邊粉｜$𝟏𝟗𝟖招牌的無骨海南雞肉質鮮嫩多汁，絲毫不會過肥或偏瘦，搭配香氣四溢的米飯；這道菜以新加坡喇沙摻摻為主要成分，搭配無骨海南雞。喇沙帶有濃郁的椰奶香氣和辣椒的辛辣味道，摻摻索光湯汁，控制調味出色🌶️🥥；𝐏𝐚𝐝 𝐓𝐡𝐚𝐢可以自行加入砂糖花生🥜等調味，大份夾抵食。
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主打摩登歐陸菜式，用上高質食材供應一系列特色佳餚，菜式份量十足，非常適合家庭和與一眾好友聚會🍴🥂-．新鮮生蠔 $288/6 pcs．伊比利亞黑毛豬煙前腿配赤肉蜜瓜 $168是令生蠔是肉質爽口的愛爾蘭生蠔，味道甘甜帶微微海水味🦪 咸香的風乾火腿配上香甜多汁的赤肉蜜瓜，非常有驚喜！🍈．干邑龍蝦濃湯 $218．黑松露泡沫野菌湯 $108用上半隻龍蝦的Lobster Bisque非常豪華，加上干邑白蘭地，味道濃郁鮮甜，怪不得是餐廳的招牌菜🦞✨ 野菌湯同樣香氣馥郁，以咖啡杯的模式登場超像Cappuccino很可愛☕️😆 ．鮮茄龍蝦汁波士頓龍蝦意大利麵 $268同樣用上半隻新鮮龍蝦，茄味突出🍅．香煎紅星斑柳 $248．西班牙30日熟成頂級西冷扒 $598全餐最驚艷非全菜莫屬，點了一魚一牛都超impressed的！紅星斑外皮煎得香脆，內裏是實淨帶油香的魚肉，與面頭的煙三文魚籽一起吃有相輔相成的效果！西冷扒肉質粉嫩而邊位其脆，熟成的做法增添咸香風味🥩✨ 雖然不是主打牛扒的餐廳，但這質素絕對比得上扒房呢！除了西餐，餐廳最近也推出了地道惹味的南洋菜式，當中包括喇沙和Phad Thai等等，客人的選擇又更多了🤣🇸🇬🇹🇭．意大利咖啡芝士朱古力 $108．朱古力心太軟配香草雪糕 $98最後當然少不了以甜品作結！Tiramisu的presentation充滿仙氣超級fancy🫧 朱古力心太軟雖然賣相普通，但味道一流！外脆內軟的口感加上流心的濃郁朱古力，推介！🍫
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對上一次來帝都酒店，就是同位置的 YAMA，但集團近日都攪作多，幾間餐廳經常互調，而今次就改成 Cafe & Bar，所以大家不時見到有人係吧檯位摸住酒杯底傾計。跟同行朋友先來兩杯雞尾酒，分別是 Cocktail Selection 2+2 Signature（$120）及Gulfstream（ $100），正好慢慢等朋友。海鮮拼盤Seafood Platter （$888）波士頓龍蝦、生蠔、南非鮑魚、北海道帶子、虎蝦Boston Lobster, Oyster, South Africa Abalone, Hokkaido Scallop, Tiger Prawn配搭以下 醬汁 Served with the below sauces:鮮辣根汁、辣根茄汁、青檸欖油、泰式酸辣汁、香辣蛋黃醬、南美香辣醋青醬Fresh Horseradish, Horseradish Cocktall Sauce, Lime Olive Oil, Thai Seafood Sauce, Cajun Mayonnaise, Chimichurri賣相絕對澎湃，放上乾冰營造仙氣縈繞效果是近年常見的手法，畢竟是酒店餐廳，多一分視覺享受都是好事。海鮮種類同份量十足，如果係兩位女士享用，基本上可以無須再order其他食物。龍蝦是出預期的軟彈爽口，來貨選得好。生蠔是即開貨，而且每日品種不同，最喜歡不加任何sauce，單純享受蠔肉的質感。至於鮑魚夠大隻、帶子肉好厚加埋新鮮虎蝦，真係找不到挑剔的地方，真心好滿足。松葉蟹肉甘蝦海膽牛油果沙律Matsuba Crab Meat, Avocado, Ama Ebi and Uni Salad （$348）將所有食材放係苦白菜上邊，然後一口咬落，蟹肉的鮮甜、甘蝦的甜美、海膽的豐腴以及牛油果的牛仔膝肉燴意大利寬條類配燒牛骨髓Pappardelle with Shredded Ossobuco and Roasted Bone Marrow （$268）邪惡到一個點，但又不能放棄，把牛骨髓中間的精華挖出，用麵條的熱力溶化，拌和在麵條內，有著陣陣油香，麵條是喜歡的al dente，又係必食。火焰龍蝦干邑濃湯 (1/2隻新鮮龍蝦)Flaming Lobster Bisque with Cognac (Half Fresh Lobster) （$218）可以話係近年飲過最正既龍蝦湯，原隻龍蝦已經夠吸睛，湯底已夠濃稠，每口都帶出龍蝦的味道，加入干邑令香氣更盛，美妙。黑松露泡沫野菌湯Forest Mushroom Cappuccino with Black Truffle （$108）散發陣陣黑松露香氣，野菌磨得細緻，帶來純粹的田園氣息，置頂的泡沫令質感更滑溜。澳洲M6和牛斧頭扒 (1,200克)Australian M6 Wagyu Tomahawk (1,200g) （$1,280）勁大條，超抵食，四個人分享毫無懸念，烤得啱啱好，厚切之下都超過十片，配上燒汁更惹味，但個人始終偏好簡單的蘸點海鹽來提鮮。招牌烤原隻蒜香有機玉米雞(飼養81日) (製作需時45分鐘)Signature Roasted Whole Organic Corn Fed Chicken (81 Days) with Garlic (45-minutes preparation time is required) （$468）另一款肉類是烤雞，選用飼養了81日的有機玉米雞，整隻雞烤得非常均勻，肉質飽滿又嫩，火喉掌控一流，榛子軟糕Hazelnut Semifreddo （$98）口感微微Q彈，榛子味道突出，感覺不錯。 朱古力心太軟配香草雪糕Chocolate Molten Lava Cake with Vanilla Ice-cream （$98）黑與白、熱情與冰冷、濃稠與芳香，一個永恆的經典組合，輕輕割開朱古力外層，流出熱燙的朱古力漿，混和了香草雪糕，令人回味無窮。意大利咖啡芝士朱古力Tiramisu Truffle （$108）觀賞性極高，特製黑星球器皿，以乾冰營造出冒煙的效果，一揭開，內裡是朱古力球及 Tiramisu，賣相一流，但略嫌未夠濕潤，但已經有驚喜。
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帝都酒店翻新後2+2 Cafe也轉營為時尚、型格酒吧及私人宴會廳於一身的餐廳。環境寬敞，設計以柔和木系為主，悠閑輕鬆帶温暖感，隔鄰是寜靜的沙田公園，日夜各有特色，到訪當日正值雨天，別有一翻味道，和幾位好友來個Ladies talk 更配合優雅氛圍🥰食物方便以Fine Dining精緻菜式作招徠，突顯酒店級矜貴水準，好適合一大班人和節日聚會。🍴海鮮拼盤有齊波士頓龍蝦🦞、生蠔、南非鮑魚、北海道帶子和虎蝦🦐等多種海鮮。#生蠔 大大隻，肉質飽滿、海水味濃，鮮甜順滑😍 #波士頓龍蝦 以魚湯煮熟再冰鎮，難怪味道鮮甜肉質爽彈。#南非鮑魚 肉厚嚼勁十足，以85度低溫慢煮，味道鮮甜，口感煙韌。#北海道帶子 、#虎蝦 都肉嫩鮮甜。另備有6款醬汁可自由添加，個人喜歡辣味醬汁，如南美香辣醋汁、泰式酸辣汁等，令海鮮多一份惹味。🍴澳洲M6和牛斧頭扒🥩斧頭扒重1.2Kg份量十足，以燒烤至微焦，炭火香氣襯托下肉香四溢，令人垂涎。切開肥瘦適中，肉質稔軟，口感細膩，肉味豐腴，味道香濃，不需加調味都好夠味。🍴烤原隻蒜香有機玉米雞🍗採用飼養滿81天的有機玉米雞，加上蒜頭和秘製香料醃製再烤焗，外皮香脆，肉質嫩滑入味，一啲都唔會鞋口，亦比較瘦較健康唔油膩。伴以原個烤蒜🧄同吃，更提升味覺和層次感。🍴龍蝦干邑濃湯🦞濃稠適中，除了用新鮮龍蝦熬煮，更加入魚湯、蝦頭等提升鮮味，再加入燒熱的干邑，酒精揮發後留下酒香餘韻，微澀的酒味更突出龍蝦湯的味道。🍴黑松露泡沫野菌湯🍄賣相令人誤會是泡沫咖啡☕️，相當有趣。野菌香味濃郁，泡沫細緻綿滑，帶有菇菌幼粒增加口感。另外，還有松葉蟹肉甘蝦海膽牛油果沙律🥗和鮮蕃茄松葉蟹櫻花蝦方型意大利粉🍝。前者清新可喜，後者鮮味，方型意粉更是罕見，掛汁力提高，口感更突出。甜品一齊分享了幾款，造型都很igable，突顯酒店大師級功架，很有特色✨🍴意大利咖啡芝士朱古力🌰必試之選，太空星球造型甜品，上菜時先有迷人煙霧效果💨，打卡一流。底部是傳統tiramisu ，頂層是一顆顆可愛的朱古力tiramisu球，很有創意又精緻。味道不會過甜，有咖啡酒香味，口感濕潤Creamy, 好好味。另外仲有朱古力心太軟配香草雪糕🍨和榛子軟糕🍮，都口感細腻，好有水準。
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成日去沙田區都會經過帝都酒店，但係就一次都冇食過。聽閒酒店入面嘅2+2 cafe早、午、晚都定期會更換menu。餐廳私隱度夠哂高，分有室外室內兩邊，室外仲會掛住一排燈飾，夠晒氣氛。「法式•遨游」火鍋盛宴 $988 兩位用好驚喜餐廳入面竟然有火鍋，仲要係我最鍾意嘅海鮮盛宴。見到橙紅色嘅湯底就係海龍王湯，店員介紹湯底係每日新鮮熬製，入面仲加入咗多款嘅海鮮嘅海鮮，飲落都夠哂鮮甜味。海鮮拼盤原隻波士頓龍蝦南非鮑魚紅星斑魚柳魷魚帶子虎蝦藍青口大蜆講到咁多款海鮮入面，我自己就最鍾意波士頓龍蝦。店員介紹龍蝦都係新鮮直送㗎，所以食落口感會比出邊嘅更加彈牙，同時仲有蟹膏添。另外套餐仲有配搭法式麵包配蒜泥蛋黃醬同埋兩款餐酒，充滿蒜蓉味嘅法包同樣都好啱我呀。2+2 café & bar (沙田)沙田白鶴汀街8號帝都酒店1樓
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